Dacă condițiile de supă de gătit sunt stipulate de două ori: de la ciuperci și tocmai într-un aragaz lent, atunci rețeta clasică este mult mai dificil de ales. Ciuperci - înseamnă, lista de produse include, în afară de ei înșiși, cartofi și, de regulă, paste făinoase. Într-un aragaz lent, vom găti într-un mod ciudat, încercând să facem doar cu acest dispozitiv convenabil.
ingrediente:
- 50 de grame de ciuperci de pădure uscate, de preferință diferite,
- o ceapă și morcovi de mărime medie,
- cartof mediu - 5 tuberculi,
- o mana de paste subtiri,
- două linguri de ulei de floarea-soarelui,
- piper negru și boia de ardei, sare, un sfert de ceasca de verde tocat.
Rețetă pas cu pas a supa de ciuperci într-un aragaz lent
Ciuperci bustul, clătiți și turnați într-un castron o cantitate mică, literalmente un pahar de apă fierbinte. Verificați periodic cele mai mari ciuperci din fiecare clasă, până când toate sunt suficient de moi. Apa este drenată, ciupercile tăiate în benzi de o jumătate de centimetru lățime și se amestecă.
Coaceți ceapa și morcovii și împrăștiați-le în așchii mici: tăiați ceapa în sferturi de broșe subțiri și purtați pur și simplu morcovul cu un răzuitor mediu-celular. După ce ați pus pe panoul de comandă modul de prăjire, transformăm legumele pe ulei fierbinte timp de cinci minute. Răspândim ciupercile în trecere și adăugăm încă patru minute pe panoul timerului.
Cartofii curăță, se spală, se taie în cuburi de mărime medie în castron, chiar înainte de sfârșitul prăjirii legumelor. Umpleți apa fierbinte până la nivelul de 2,5 litri, setați modul de stingere timp de o jumătate de oră, închideți capacul și așteptați până la fierbere.
După ce a deschis cuptorul lent, colectăm spumă, dacă apare de-a lungul laturii castronului, se adaugă sare, se pune mirodenii și se închide din nou, până la sfârșitul programului stabilit. După ce timerul a fost setat, pornim macaroane și verde. Adăugați încă șapte minute pentru gătitul de paste, dar verificați disponibilitatea acestora după jumătate de timp.
Opțiunea 2: O rețetă rapidă pentru supa de ciuperci într-un aragaz lent cu cremă
Eliminând tăiței, reducem imediat timpul de gătire timp de cinci minute sau chiar mai mult. Crema crește conținutul de calorii al vasului și creează un gust bogat, calitatea acestuia este foarte importantă, deci folosiți un produs dovedit. Unii producători produc cremă pentru depozitare pe termen lung, dând ușor lapte ars - așa că nu se potrivește, ci doar strică supa.
ingrediente:
- patru sute de grame de cartofi congelați,
- trei cartofi și o ceapă și morcovi mari,
- cinci linguri de ulei, rafinat,
- trei rădăcini de patrunjel,
- usturoi,
- un pahar de 20% cremă,
- un vârf de sare grosieră și trei ardei de piper.
Cum să gătești rapid supa de ciuperci într-un aragaz lent
Pornim modul de prăjire, ușor încălzind castronul gol, turnați cu ulei, între timp curățați rapid legumele. Grângeți morcovii mari, direct în castron cu ulei fierbinte, tăiați ceapa în inele și apoi le tăiați în optzeci. Îl coborâm în trecere și amestecăm, stabilim durata de lucru timp de 15 minute
Ciupercile trebuie să fie dezghețate încet și în avans, trebuie să fie complet dezghețate înainte de gătire. Ciupercile sunt tăiate în părți, dacă le aveți întregi, puneți-le într-o rumenire, în mijlocul programului, se prăjește restul de șapte minute cu usturoi tocat, amestecând de mai multe ori.
Setați modul de gătit pentru supă, aruncați cartofii curățați în cuburi direct în rumenire. Adăugați apă fierbinte, puțin peste marcajul de 2 litri, sare, turnați piper și alte mirodenii.
Cu trei minute înainte de terminarea gătitului, deschideți capacul și presați supa cu verde și, după oprirea cronometrului, se toarnă în cremă și se pornește preparatele pentru încă cinci minute pentru a le încălzi.
Opțiunea 3: Supă de ciuperci cu aromă într-un aragaz lent, cu hrișcă
Cât de delicioasă este pasta de hrișcă cu ceapă și ciuperci rumenite! Și supa cu aceste produse, poate chiar mai bine. Alegeți hrișcă întunecată, croupul răcoros nu va da aroma dorită, iar supa cu ea va părea goală.
ingrediente:
- trei sute de grame de campioni mici,
- o ceapă, trei cartofi și un morcov dulce mic,
- trei linguri de unt dulce smântânit,
- o jumătate de pachet multiplu de cereale prăjite de hrisca,
- sare, usturoi, piper și ierburi.
Cum să gătesc
Legumele sunt curățate mai întâi. Tăiați ceapa mai mică și frecați morcovii cu chipsuri mari. Puneți ulei, legume în castron, opriți prăjirea timp de 6 minute. Asigurați-vă că agitați, aduceți trenul de înmuiere și apoi o strălucire strălucitoare.
Omite felii de ciuperci sparte, se prăjește încă cinci minute. Timp liber este folosit pentru curățarea și tăierea cartofilor, spălarea minuțioasă a cerealelor. Puneți totul într-un castron, piperați-l și adăugați-l, puteți adăuga un vârf de turmeric.
După ce ați programat dispozitivul pentru modul de stingere timp de 45 de minute, turnați puțin apă după răcire până la un nivel de 2 litri. Tăiați verdele și usturoiul, așteptați sfârșitul ciclului și adăugați-le la supă. După închiderea capacului, activați temperatura timp de cinci minute, apoi vărsați în porții.
Opțiunea 4: Supă de ciuperci într-un multicooker cu coaste de carne de vită
Șuruburile unui vițel tânăr trebuie să fie pre-tăiate în părți scurte, de zece centimetri. Dacă nu puteți găsi piesele potrivite, înlocuiți-le cu carnea de porc, gustul va fi diferit, dar este mai bine decât să utilizați carnea de vită veche. Atunci când se sortează coaste, trebuie să fie lăsat un alt fel de mâncare, altfel proporția de carne și oase nu va fi îndeplinită.
ingrediente:
- sălbatic de stepă sau ciuperci de pădure - trei sute de grame,
- o jumătate de kilogram de coaste de carne de vită, inclusiv 300 de gr. pulpă și până la 200 gr. oase,
- cinci cartofi mici,
- o lingura plina de rosii si cinci uleiuri nerafinate,
- morcov mare și ceapă albă mare.
Rețetă pas cu pas
După ce am stabilit modul de prăjire, încălzim două linguri de ulei cu un vârf de sare, în timp ce separăm carnea de os, îl curățăm. Puneți mai întâi osul în ulei și, întorcându-l, îl încălzim, apoi punem felii subțiri de carne împreună cu filme și grăsimi. Se prăjește carnea, se pune ceapa tocată. Fry, amestecând în mod constant, în special uitam ceapa, nu ar trebui să ardă.
Umpleți apa fierbinte la 3 litri și gătiți carnea de vită sub capac până când se face. Va dura aproximativ o oră, deoarece carnea este deja suficient de prăjită. Curățăm morcovii și le transferăm separat, frecandu-le cu jetoane medii. Se colectează cu grijă pe o farfurie, se adaugă o lingură de unt în tigaie și se prăjește ciupercile tocate. Este mai bine dacă acest lucru se face în felii de două mărimi - cele mari la căldură maximă, până la un miros puternic de ciuperci prăjite, iar cele mici pentru a se încălzi.
Coaceți cartofii, clătiți și tăiați în crescenți, puneți-le într-un aragaz lent, cu ciuperci și morcovi, îndepărtați oasele. Se fierbe un sfert de oră sau mai mult, dacă este necesar, pentru a înmuia cartofii. Se condimentează cu roșii, sare, se presară cu piper, se adaugă usturoi, dacă se dorește. După alte trei minute, turnați verdele și opriți gătitul.
Opțiunea 5: Supă de ciuperci într-un aragaz lent cu lapte
În mod intenționat, nu sunăm supa de lapte, ca să nu speriem pe oameni legați de astfel de feluri de mâncare. De fapt, nu este vorba de produse lactate, deoarece acest produs este adăugat la un vas aproape gata la sfârșitul gătitului.
ingrediente:
- un kilogram de șampanie,
- un morcov, trei cartofi și o ceapă mare,
- 0,75 litri de lapte și apă fiartă,
- o lună și jumătate de linguri de ulei de floarea-soarelui,
- un vârf de ardei se amestecă.
Cum să gătesc
Ciuperci pentru sortare, clătire și uscare, mai întâi pur și simplu scuturând picături de apă, apoi udând cu o cârpă uscată. Dezasamblați-le în picioare și capace, tăiate în proporție. Ceapa curata, se spala si se taie in felii, ciuperci mai mici.
Se încălzește untul din castron prin selectarea modului de coacere și se toarnă felii de ceapă în el. Brown, apoi adăugați aceleași ciuperci. Luați un sfert de oră, în timpul căruia este necesar să întoarceți rumenirea cu o spatulă. Puteți opri procesul mai devreme, de îndată ce lichidul din ciuperci se oprește eliberat.
Curățăm morcovii și cartofii tăiați în fâșii, firele de cartofi ar trebui să fie mai groase decât morcovii. Se îndoaie în castron, se toarnă apă fierbinte. Sare, adăugați piper la gust, închideți capacul și gătiți supa în modul corespunzător timp de 25 de minute.
Se fierbe laptele și se răcește ușor, se toarnă în castron, cu agitare constantă. Trecem la modul de coacere, așteptați fierberea. Observăm cinci minute și transferăm modul la încălzire. Coborâți capacul, supă de oboseală chiar și în jumătate de oră.
Supa de ciuperci într-un aragaz lent - principii generale de gătit
Pentru a găti o supă delicioasă de ciuperci în cuptorul cu microunde, puteți folosi orice ciuperci preferate. Unii preferă ciupercile de pădure, știind că felul de mâncare este incredibil de bogat și parfumat. Alții preferă ciupercile cultivate în sere - șampiri și ciuperci de stridii - nu necesită pregătire inițială și sunt mai sigure. De obicei, copii sub șapte ani nu recomandă feluri de mâncare ciuperci, dar în dieta unui copil de patru sau cinci ani este deja posibil să se adauge supa de ciuperci cu ciuperci.
În plus față de ciuperci, orice fel de legume, mirodenii, cereale, verdeață și multe altele pot face parte din supele de ciuperci din aragazul lent. În mod obișnuit, prima dată prăjită în ciorchinele cu modul de prăjire sau "coacere" cu ceapă și morcovi, aceste ingrediente se toarnă cu apă sau bulion, după care se adaugă componente suplimentare și deja în modul "Quenching", "Soup" sau "Gătit" .
Smântână și cremă groasă sunt servite la supa de ciuperci terminat. Această supă este deosebit de bună cu crotonii de casă.
1. Supă de ciuperci în multicooker "clasic"
ingrediente:
• 300 de grame de campioni de seră,
• cinci cartofi mici
• morcovi,
• smântână,
• ceapa mare,
• 20-30 grame de pătrunjel proaspăt,
• ulei vegetal cu spin mare,
• sare,
• mai multe pene de ceapă verde.
Metoda de preparare:
• Clătiți ciupercile bine, ușor uscate și tăiați în felii prea subțiri.
• Se curata ceapa si se taie cubulete mici, se toaca morcovii in chipsuri fine.
• Desprindeți cartofii, spălați-le și tăiați-le în bucăți mici.
• Clătiți patrunjelul, separați și aruncați crenguțele, lăsând doar pliante pentru supă. Agitați ierburile pentru a elimina excesul de umiditate, apoi tăiați.
• Tăiați ceapa verde spălată în colțișoare mici.
• Deci, cel mai dificil lucru se termină, toate ingredientele sunt gata, rămâne doar să gătești o supă de ciuperci delicioasă și delicioasă într-un aragaz lent, activând modul "Friser" pentru a începe
• Turnați două sau trei linguri de ulei în cratița multicookerului. De îndată ce se încălzește puțin, puneți ciupercile, amestecați-le cu o lingură specială, închideți capacul, gătiți ciupercile, setați cronometrul aragazului lent timp de zece minute.
• Adăugați ceapa, prăjiți ambele ingrediente timp de cinci minute și puneți imediat morcovul. Gătiți legumele și ciupercile, fără a acoperi capacul aparatului, până la maro auriu.
• Puneți cartofii, turnați apă rece, astfel încât toate ingredientele acoperite de aproximativ trei până la patru degete. Sareti vasul.
• Gatiti un prim apetisant la modul "Soup" timp de o ora.
• Se toarnă ceapa verde tăiată și patrunjelul, se toarna farfuria finită în modul "Încălzitor" timp de cel puțin zece minute.
• Înainte de servire, umpleți supa cu smântână.
2. Supa cremă de ciuperci cremă într-un aragaz lent
ingrediente:
• 300 de grame de chanterelles,
• morcov,
• două cartofi,
• ceapa,
• două cuișoare de usturoi,
• 120 ml de cremă
• untul,
• frunze de dafin,
• sare,
• 400 ml de apă
• piper,
• mărar, patrunjel și ceapă verde - câteva ramuri.
Metoda de preparare:
• Clătiți chanterelles, eliminând simultan toate coșurile de pădure.
• Se taie ciupercile în două sau patru părți, în funcție de mărime, se prăjește până se gătește într-un vas multiplu, adăugând unt de cremă, în modul "Prăjire".
• Se adaugă ceapa mărunțită, se prăjește timp de cinci minute, amestecând ocazional.
• Adăugați apă, adăugați morcovi, tăiați în benzi subțiri și bastoane de cartofi.
• Gatiti timp de patruzeci de minute in modul "Soup".
• Adăugați sare, dulce și mirodenii dorite, se toarnă în cremă, se presară cu ierburi tocate și se aruncă în cuțite de usturoi decojite, dar nu tocate.
• Gatiti in modul obisnuit timp de aproximativ 20 de minute.
• Scoateți laptele și usturoiul din supă gata preparată.
• Grundă toate ingredientele cu un amestecător de imersie.
• Înainte de servire, lăsați vasul să stea într-un aragaz lent, capacul închis timp de ceva timp.
• Serviți supa de crustă, presărați-o cu ierburi proaspete.
3. Supa de ciuperci Porcini cu brânză într-un aragaz lent
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de ciuperci proaspete,
• morcovi,
• sare, condimente,
• trei cartofi de dimensiuni medii
• ceapa,
• cremă de brânză cremă (200 grame),
• 50-80 de grame cremoase. ulei.
Metoda de preparare:
• Setați modul "Prăjire" pe multicooker sau pe unele modele "Coacere" timp de patruzeci de minute.
• Topiți untul, puneți ceapa în cubulețe mici, prăjiți până când este transparent.
• Adăugați morcovi răzuți. Se amestecă timp de zece minute.
• Puneți ciupercile curățate, spălate, uscate și tăiate în paie mare. Se amestecă, închideți capacul aparatului, gătiți până la sfârșitul modului setat.
• Turnați două litri de apă, puneți cartofii, tăiați în cuburi, adăugați condimente și sare.
• Setați modul de stingere pentru o oră și douăzeci de minute.
• Aproximativ treizeci de minute înainte de a fi gata să adăugați brânză topită, amestecați supa bine.
• După ce semnalul indică disponibilitatea, insistați supa timp de încă zece minute, după ce ați turnat-o în plăci.
4. Supa de pui cu ciuperci ușoară într-un aragaz lent
ingrediente:
• două litri de apă
• sare, condimente,
• 300 de grame de pui,
• 350 de grame de ciuperci,
• ulei vegetal,
• 100 de grame de gosamer,
• ceapă.
Metoda de preparare:
• Turnați apă în castron, puneți puiul spălat, sare, fierbeți timp de treizeci de minute în modul "Supa" sau "Cooking".
• Scoateți carnea de pui și tăiați-o în cuburi, presați bulionul.
• Schimbați multicookerul în modul "Prăjire".
• Se toarnă un ulei vegetal în castron, se pune ceapa zdrobită, se prăjește până se pregătește.
• Adăugați ciupercile preparate, se prăjește împreună timp de încă zece până la cincisprezece minute.
• Turnați în bulion, puneți carnea de pui și gosamerul.
• Supă de gătit în modul "Supa" timp de douăzeci de minute.
5. Supă de ciuperci în multicookerul Solyanka
ingrediente:
• 100 de grame de ciuperci proaspete,
• 130 de grame de ciuperci sărate,
• 130 de grame de ciuperci murate,
• două becuri,
• condimente, sare,
• doi castraveți murate,
• măsline,
• un litru de apă și jumătate
• plante uscate,
• câteva felii de lămâie,
• 30-50 grame cremoase. ulei,
• 20 de grame de pastă de roșii.
Metoda de preparare:
• Puneți untul în partea inferioară a cupei multicooker, activați modul "Prăjire".
• După topirea untului, puneți ceapa fin tăiată.
• Se prăjește ceapa pentru câteva minute, apoi se adaugă ciupercile proaspete spălate.
• Gatiti in acelasi mod pentru alte sapte pana la zece minute.
• Adăugați ciuperci marinate și sărate, precum și castraveți cubați.
• După câteva minute de prăjire, se adaugă pasta de tomate, se adaugă mirodenii și sare, se toarnă în apă.
• Gatiti toate ingredientele in modul "Soup" timp de douazeci de minute.
• După menținerea modului de încălzire timp de încă cinci până la zece minute.
• Serviți supa de supă cu supă de ciuperci, puneți felii de măsline și felii de lămâie tăiate în bucăți într-o farfurie gata preparată cu verdeață uscată.
6. Supă de ciupercă cu linte într-un aragaz lent
ingrediente:
• 300 de grame de ciuperci,
• 150 de grame de linte rosie
• sare,
• ceapa,
• cimbru, piper negru,
• două cartofi,
• frunze de dafin,
• morcovi,
• verzi
• trei cuișoare de usturoi,
• ulei vegetal,
• morcov.
Metoda de preparare:
• Spălați ciupercile, tăiați în cuburi mari.
• Lămâiați bine și pliați într-o sită.
• Se curata si se taie morcovul, ceapa si usturoiul.
• Cartofi tăiați în fâșii mici.
• Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță multi-aragaz, se încălzește pe modul de coacere, se adaugă ceapa tocată și morcovul ras și se prăjește legumele până se pregătește.
• Adăugați ciuperci și cartofi, se toarnă în apă, aruncă Lavrushka. Gatiti modul "Quenching" timp de patruzeci de minute.
• Adăugați linte, sare, adăugați cimbru și piper, puneți plăcuțele de usturoi.
• Setați modul anterior la cincizeci de minute.
• Înainte de a servi, insistați supa la "încălzire" timp de zece minute.
7. Supă de ciuperci într-un multicooker curry
ingrediente:
• jumătate de kilogram de ciuperci,
• două arcuri,
• un cuișor de usturoi
• litru de bulion de pui,
• 100 ml de vin alb (uscat),
• 20 de grame de unt,
• 20 de grame de amidon din cartofi,
• 130 ml de frisca
• 15 grame de curry,
• 150 de grame de smantana,
• 5 grame de șofran,
• 30 ml de suc de lamaie,
• sare, piper,
• patrunjel uscat,
• Două picături de ulei de trufe albe.
Metoda de preparare:
• Se prăjește ceapa până când este moale în modul "Coacere" în castron în unt, se adaugă usturoiul și se prăjește ușor.
• Puneți ciupercile, jumătate din pudră de curry, amestecați, gătiți în același mod timp de cincisprezece minute.
• Turnați supă de pui, vin. Adaugă șofran. Setați modul "Quenching", gătiți timp de douăzeci de minute.
• Amidonul se dizolvă într-o ceașcă în puțină apă.
• În supă, puneți amidon umflat, smântână, frisca, suc de lămâie și restul curry, câteva picături de ulei de trufe, sare și piper la gust.
• Se fierbe "Quenching" timp de cincisprezece minute.
• Serviți presărat cu patrunjel uscat.
8. Supă de ciuperci cu orz de perle într-un aragaz lent
ingrediente:
• 350 de grame de ciuperci albe,
• bec,
• trei cartofi,
• sticlă de orz,
• sare, condimente,
• 50 ml de ulei vegetal,
• morcovi.
Metoda de preparare:
• Scoateți și tăiați becul, gatiți morcovul.
• Turnați uleiul într-un aragaz lent, puneți legumele pregătite, prăjiți timp de zece minute pe "Fry".
• Adăugați orz spălat bine, amestecați astfel încât legumele și uleiul să înconjoare fiecare boabe.
• Adăugați cartofi cubați, sare și piper și ciuperci tăiate.
• Turnați toate ingredientele cu 2 litri de apă fierbinte, setați modul de gătire, gătiți o oră.
Supa de ciuperci în aragazul lent - sfaturi
• Dacă se folosesc ciuperci uscate pentru a prepara supă de ciuperci, acestea trebuie spălate în apă caldă, apoi înmuiate în apă rece timp de câteva ore. Apropo, apa poate fi adăugată în bulion pentru o aromă mai bogată a vasului finit.
• Legumele nu tăie neapărat, conform rețetelor, le puteți tăia în orice formă dorită. Singurul lucru pe care merită luat în considerare este că cu cât este mai mare leguma, cu atât mai mult va frige.
• Apa pentru gătit supa de ciuperci poate fi înlocuită cu bulion: legume, carne de vită, pui.
• Condimentele folosite în rețetă pot fi adăugate la preferințele dvs. și pot fi adăugate ierburi și condimente în supa de ciuperci.
• Dacă doriți un gust mai intens și mai vibrant de supă de ciuperci, adăugați brânză la sfârșitul gătitului. Poate fi topită sau solidă, cremoasă sau cu aditivi.
• Dacă vă place supele groase, adăugați făină, amidon sau cartofi rașiți în bulion.
• Dacă aveți numai șampițe și doriți să gătiți o supă de ciuperci sălbatice, cu zece minute înainte de pregătire, adăugați zece grame de ciuperci albe uscate, pulbere tocată. Gustul și aroma vor fi ca o supă gătită cu ciuperci sălbatice.
• Supa de ciuperci nu este servită imediat după gătit. Pentru o aromă mai mare, primul curs necesită un timp pentru perfuzie.
• Pregătiți o supă de ciuperci la un moment dat, reîncălzit, nu este atât de gustos.
INGREDIENTE
- Ciuperci uscate de 150 de grame
- Cartofi 3-4 bucăți
- Morcov 1 bucată
- Ceapă 1 bucată
- Pearl orz 2-3 Art. linguri
- Sare 1 lingurita
pentru gust - Ardeiul piper negru 1 - 2 Chip
- Ulei vegetal 2 Art. linguri
Ciupercile uscate se toarna apa clocotita, se acopera si se lasa o ora si jumatate.
Ciupercile înmuiate se taie mărunt.
Coaceți ceapa și morcovii. Se pune ceapa de ceapa, morcovul pe un rasnet grosier.
Turnați uleiul în vasul multicooker, activați modul de coacere timp de 20 de minute. Adăugați ceapa, morcovii și ciupercile. Fry și nu uitați să se amestece.
Coaceți cartofii, le tăiați în cuburi mici.
Pestele de orz se clătește bine sub apă curgătoare. În loc de orz, puteți folosi fulgi de ovăz.
Apa în care au fost înmuiate ciupercile este filtrată.
Se toarnă într-un aragaz lent cu apă fiartă (aproximativ 2 litri) în legume prăjite cu ciuperci, se adaugă cartofi, cereale și apă din ciuperci. Sare, adaugă piper. Am pus modul "Quenching" și timpul - 2 ore.
Puteți găti supa mai repede în 1 oră în modul "Supa". Dar când se stinge, se va dovedi ca dintr-o sobă, saturată și mai aromată. Servirea supă cu smântână pentru cei care nu se grăbesc :)
Caracteristici de supe de ciuperci
Ciupercile sunt unul dintre cele mai populare produse în bucătărie. Chiar și în antichitate în Rusia, o varietate de ciuperci au fost utilizate pe scară largă pentru gătit. Desigur, înainte de a fi consumate numai ciuperci proaspete sau uscate, acum puteți găsi alimente congelate în fiecare magazin, cu o mare varietate de ciuperci, ciuperci, chanterelles, ciuperci de lapte, ciuperci albe și așa mai departe. Acest lucru face posibilă gătit diferite feluri de mâncare de la ciuperci în orice moment al anului.
Ciupercile fac parte din multe feluri de mâncare - atât prima, cât și a doua. Mesele cu ciuperci nu sunt doar foarte gustoase, ci și utile, deoarece ciupercile sunt o sursă de proteine, necesare pentru ca organismul nostru să funcționeze corect.
Ambele ciuperci proaspete și congelate pot fi prăjite, fierte, folosite pentru a face diverse sosuri și supe. A devenit foarte popular să gătească diferite feluri de mâncare cu ciuperci congelate. În plus, ele sunt foarte convenabile pentru utilizare, deoarece nu trebuie să fie pre-curățate, spălate și fierte. Sunt aproape gata să mănânce, trebuie doar să se prăjească.
Recent, mâncarea este adesea gătită într-un aragaz lent. Acesta este un bun ajutor în bucătărie, permițând oricărei femei să economisească în mod semnificativ timpul și efortul. Într-un aragaz lent, puteți găti orice fel de mâncare, dar este deosebit de convenabil să gătești supe în el, deoarece folosind programele de bucătărie lent, procesul lor de gătit este mult mai simplu și nu durează prea mult timp.
Primele bucate sunt ușor de gătit într-un aragaz lent. Nu este nevoie să cheltuiți mult timp și bani, deoarece sunt preparate din cele mai simple produse, iar bucătăria lentă face procesul de gătit rapid și ușor. Iată setul de bază de produse cerute:
- ciuperci congelate (orice),
- cartofi,
- morcovi,
- ceapa,
- bulion (apa poate fi utilizată),
- sare, piper,
- condimente - pentru gust.
Alte ingrediente pot fi adăugate la gust (de exemplu, roșii).
Sfaturi pentru gătit
Puteți utiliza atât ciuperci înghețate întregi, cât și felii. Dacă se folosesc ciuperci întregi, este necesar să le dezghețăm și să le tăiem. Dacă ciupercile congelate sunt deja tăiate în felii, nu trebuie să fie dezghețate, puteți să le prăjiți imediat.
Pentru gătit este mai bine să luați bulion de ciuperci ca bază (puteți lua, de asemenea, legume). În acest caz, va fi posibil să se păstreze gustul și aroma bogată a ciupercilor. Dacă gătiți o supă de ciuperci cu carne, atunci puteți înlocui supa de ciuperci cu carne.
Pentru gătit într-un aragaz lent, modul "Soup" este de obicei utilizat. Dar puteți găti supa în modul de "stewing".Alegerea modului depinde de modelul de multicooker, în diferite modele setul de funcții poate fi diferit.
Pentru început, puteți încerca să gătiți supa cu ciuperci congelate. Dacă există dorința de a găti ceva simplu, dar în același timp rafinat, atunci supa cu ciuperci înghețate, fierte într-un aragaz lent, este ceea ce aveți nevoie.
Dish cu agarice de miere
Pentru prepararea tuturor ingredientelor principale se folosesc cartofi, morcovi, ceapa, ciuperci. Veți avea nevoie, de asemenea, de brânză netedă (puteți folosi brânză specială cu ciuperci pentru supă) și o mulțime de verdeață proaspătă. De asemenea, puteți folosi un condiment special pentru gătitul de ciuperci. Supa cu ciuperci este cel mai bine gătită în bulionul de ciuperci.
preparare Acest fel de mâncare este destul de simplu. În primul rând trebuie să tăiați ceapa și morcovii. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele sau felii (opțional), morcovi frecați de o răzătoare pentru salatele coreene. În principiu, puteți folosi răzătoarele obișnuite, dar cu ajutorul unui răzătoare pentru salatele coreene puteți obține o formă frumoasă de paie.
Apoi, în modul "Prăjire", prăjiți morcovii și ceapa împreună. De obicei durează 5-7 minute. Pentru prăjire puteți utiliza atât legume, cât și unt. Când cepele și morcovii sunt prăjiți, adăugați ciupercile și, după ce ați pornit modul de prăjire încă 10 minute, continuați să coaceți totul împreună.
După aceasta, trebuie să adăugați cartofi (pre-tăiat în cuburi), sare, piper, condimente și se toarnă bulion. Continuați să gătiți în modul "Soup" (sau "Quenching"). Acest program durează o oră, dar puteți crește ușor timpul (dacă este necesar).
Cu câteva minute înainte de pregătire, se adaugă brânza rasă rasă pe o răzătoare de grut și se umple cu verde mărunțit. Dați supa de infuzat timp de aproximativ 10 minute și, vărsându-se în plăci, serviți. Astfel, supa cu agarice de miere în aragazul lent este ușor de gătit.
Porcini Ciuperca
Pentru a face o supă de ciuperci albe congelate într-un aragaz lent, trebuie să luați, pe lângă ingredientele principale, carne de pui, roșii proaspete și verdeață.
Metoda de preparare:
Ceapa si rosii sunt taiate in bucati mici, morcovii se freaca cu o rasucita grosiera si cartofii se taie in cuburi de dimensiuni medii.- În primul rând, prăjiți ușor ceapa în unt, apoi adăugați morcovii și prăjiți încă 5 minute. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza modurile de "prăjire" sau "coacere", în funcție de modelul de multicooker.
- Adăugați ciuperci și continuați să prăjiți până când cea mai mare parte a umezelii este plecată.
- Apoi, adăugați roșiile și, turnând bulionul, aduceți totul la fiert. Îndepărtați cartofii în bulion fierbinte, adăugați condimentele necesare și fierbeți timp de aproximativ o oră.
- După terminarea procesului de gătit, completați cu verdețuri (proaspete, uscate sau congelate).
- Nu puteți adăuga roșiile. Chiar și fără ele, supa de ciuperci albe se va dovedi gustoasă și parfumată, nici măcar nu puteți folosi multe condimente.
Ceapa si rosii sunt taiate in bucati mici, morcovii se freaca cu o rasucita grosiera si cartofii se taie in cuburi de dimensiuni medii.Mâncărurile din ciuperci sunt o opțiune excelentă pentru vegetarienii care nu mănâncă produse de origine animală. Astfel, inclusiv în alimentația pe bază de ciuperci, ei vor putea obține rezervele necesare de proteine ale organismului. Dar există oameni care nu își pot imagina viața fără carne. Dar pentru ei există o soluție excelentă - supe delicioase de ciuperci din ciuperci congelate cu carne.
Cu adaos de carne de pui
Numărul de ingrediente este arbitrar și depinde de preferințele personale și de dimensiunea multicookerului. Ingredientele necesare:
- ciuperci albe congelate,
cartofi,- carne de pui
- morcovi,
- ceapa,
- usturoi,
- sare, piper, condimente,
- verde (la gust).
cartofi,Procesul de gătit:
- Toate legumele (cartofi, morcovi și ceapă) și carnea de pui trebuie tăiate în cuburi.
- Dacă utilizați ciuperci congelate întregi de porcini, atunci trebuie să le dezghetați ușor și să le tăiați. Ciupercile albe congelate nu pot fi dezghețate în prealabil.
- Într-un multicooker, alegeți un mod de prăjire și începeți cu prăjire de ceapă, apoi adăugați morcovi.
- După câteva minute, adăugați carnea de pui și continuați prăjirea pentru încă 5-7 minute.
- Apoi adăugați ciupercile și continuați să prăjiți până când partea principală a lichidului sa evaporat.
- După aceea, toarnă toată apa fiartă. Adăugați toate condimentele necesare. Selectați modul "Supa" și gătiți aproximativ 1 oră. După gătire este necesar să se lase să se fierbe, adăugând pre-mararul.
Acest fel de mâncare poate fi gătit cu orice fel de carne (carne de porc, carne de vită) și orice ciuperci înghețate, ci ciupercile de pui și porcini sunt combinația cea mai câștigătoare. În cazul carnii de porc sau carne de vită, timpul de prăjire a cărnii poate fi mărit cu cinci minute. La sfârșitul gătirii, supa poate fi de asemenea umplută cu brânză topită rasă: dă gustul cremosului farfuriei finite și, în combinație cu o mulțime de verde, face ca ea să fie uimitoare.
Aceste rețete, ele nu sunt doar ușor de pregătit, ci și foarte gustoase și sănătoase. Iar utilizarea multicookerului face procesul de pregătire chiar mai ușor și mai rapid. Încercați să preparați aceste feluri de mâncare, experimentând cu diferite ingrediente, schimbându-le în funcție de gustul și dorința dvs. și surprindeți-vă casa cu supe delicioase și delicioase de ciuperci cu diverse ciuperci înghețate. Totul este apetit!
Cum sa alegi produsele potrivite
- În ciuperci, culoarea trebuie să fie albă sau maronie, fără incluziuni și urme pe capac. La atingere ar trebui să fie strânse și elastice. Mirosul ar trebui să fie plăcut, ciupercă.
- Orez pentru această supă, iau un bob lung. Nu se fierbe moale în timpul gătitului și nu se transformă în terci. Dacă doriți să faceți supa cât mai utilă, luați orez neșolat, aburit sau brun.
Procesul de gătit
Vrei să înveți cum să gătești o supă ciupercă delicioasă de ciuperci uscate într-un aragaz lent? Rețeta este foarte simplă, dar rezultatul este o supă incredibil de aromată, bogată și nutritivă. Avantajul ciupercilor uscați este durata lor mai lungă de depozitare și aroma. Mâncărurile din ciuperci uscate pot fi savurate nu numai în timpul verii, ci și pe tot parcursul anului.
Pregătirea produselor din listă.
Ciupercile uscate sunt spălate și înmuiate în apă rece timp de aproximativ o oră.
Legume și curățați-mă.
Cartofii tăiați în bucăți mici.
Ceapa tăiată în cuburi.
Morcovul se freacă cu un răzuit grosier.
Eu adaug unt si ceapa tocata in ghiveci. Pornesc modul "Toasting" timp de 15 minute. Se amestecă ceapa.
Apoi adăugați morcovi rași.
Se amestecă din când în când, se prăjește legumele puțin mai mult.
Se adaugă ciupercile, împreună cu apa în care sunt înmuiate, cartofi tăiați, frunze de dafin, sare și piper la gust.
Apoi adăugați mai multă apă la consistența dorită.
Închid capacul multicooker, porniți modul "Soup" timp de o oră.
Ciuperca de ciuperci uscate într-un aragaz lent a fost un succes! Adăugați verdele tăiați.
Servirea supa cu smantana.
Bucurați-vă de masă!
Ca și rețeta?
pune 5 stele
sau să faceți o altă evaluare!
Supa de ciuperci într-un aragaz lent de ciuperci congelate
Gospodina moderna are multi ajutatori in bucatarie. Unul dintre ele este un multicooker. Aceasta ne salvează timpul, vă permite să vă prăjiți, fierbeți, fierbeți și coaceți. Nu va arde, vasul nu va fugi. Dacă uitați că pregătiți ceva, ea se va opri la momentul potrivit.
Vreau să vă ofer o supă ușoară folosind ciuperci înghețate. Nu veti petrece prea mult timp in pregatirea sa, iar aroma va incanta pe cei apropiati si dragi.
Supă de gătit
- Răciți morcovii pe celule mari de ras și tăiați bine ceapa în cuburi.
- Puneți legumele tocate în capacitatea multicookerului, adăugați ulei vegetal rafinat și setați modul "prăjit" timp de 15 minute.
- Ciupercile s-au dezghetat. Apoi, ciupercile mici tăiate în două jumătăți, mari în patru sau mai multe părți.
- După 7 minute de prăjire, se adaugă ciupercile tocate și ceapa și se prăjește până când semnalul sonor se termină.
- Cartofi tăiate în cuburi de dimensiuni medii.
- După prăjirea legumelor și a ciupercilor, adăugați cartofi în castronul multicooker și turnați o jumătate de litru de apă. Porniți "supa".
- Se mărunțește verzi verzi verde și se adaugă 4-5 minute înainte de sfârșitul programului "supa".
- Imediat după verde, se toarnă crema în supa de fierbere și se fierbe încă 5 minute.
Decorarea și servirea supă
La sfârșitul programului "supa" vom auzi un bip. Se toarnă prima farfurie în plăci și se servesc cu crotoni de usturoi. În plus, supa poate fi decorată cu felii de pâine prăjită sau prăjită și o crenguță de mărar. 
Și dacă nu vă place să gătiți într-un aragaz lent, veți avea nevoie de o rețetă de supă de ciuperci din ciuperci înghețate. Mâncăm cu plăcere!
Ciuperci supa de ciuperci uscate cu hrișcă într-un aragaz lent
Dacă în timpul sezonului de ciuperci ați reușit să uscați ciupercile sau tocmai ați avut resturile de ciuperci uscate cumpărate în magazin, vă sugerăm să vă mulțumiți celor dragi cu o ciupercă de ciuperci uscate. Supa va fi parfumată și dietetică, iar cel mai important lucru în această rețetă este că datorită asistentului nostru, aragazul lent va fi rapid și ușor.
Pas cu pas
- Tăiați o ceapă mică în cuburi mici.
- Rotiți morcovii pe o răzătoare fină.
- Spălați 400 de grame de șampițe și le tăiați în plăci, nu foarte fin.
Rețetă video
Vedeți în acest videoclip cât de ușor este să gătești supa de ciuperci într-un aragaz lent. Va face aproape totul pentru tine.
Supa de ciuperci ar trebui să fie cu puțin înainte de servire. Acest lucru îi va permite să-i dezvăluie gustul și aroma. Supa se toarnă în plăci adânci sau în boluri și se presară cu mărar tocat. În centru puteți pune o lingură de smântână, dar nu se amestecă.
Vegetarienii pot înlocui smântâna cu maioneză. Separat pe o farfurie, serveste pâine, crotoni sau pâine pita. Bon apetit!
