Spune-mi, vă rog, cine nu iubește varza acră sau murătură? Probabil va fi dificil să găsiți o astfel de persoană! Poate, din toate pregătirile pe care încercăm să le pregătim - acesta este unul dintre cele mai iubite și mai populare!
Kwass varză încă prea devreme. Nu a venit încă frigul să o păstreze. Este de a fermenta, și depozitat în frigider ... Dar pentru a găti varza murat este timpul. Varza a câștigat deja forța și toate vitaminele necesare și, prin urmare, se va dovedi gustoasă, crocantă și sănătoasă.
Puteți săturați varza și recoltați-o pentru iarnă, făcând capacele. Dar astăzi vom pregăti varza marinată instantanee albă, care nu trebuie să se rostogolească în bănci. De regulă, gustarea pregătită poate fi mâncată a doua zi. Și este frumos păstrat în frigider pentru o lună, fără a-și pierde gustul în cel mai mic.
Această gustare este foarte convenabilă pentru a vă pregăti înainte de timp, înainte de orice sărbătoare. Ea este întotdeauna binevenită pe masa de vacanță pentru orice ocazie. Fie o zi de naștere sau un An Nou!
Am multe retete interesante pentru varza macinata. Și i-am împărtășit deja pe unul dintre ei cu tine. Acesta este un varf foarte gustos-peled, care este preparat cu sfecla si morcovi. Și astăzi voi împărtăși câteva rețete delicioase care cred că vă place. Acestea vor fi retete foarte simple, iar retetele sunt un pic mai complicate. Și toată lumea își poate alege o rețetă pentru suflet.
Gustare delicioasă
O reteta de gatit foarte simpla este atat de captivanta pentru a gati o astfel de varza destul de des. Rapid pregătit, rapid și gustos mâncat.
- varza - 1 furculiță pe 2 kg
- morcovi - 1 buc
- usturoi - 4 cuișoare
- apă - 1 litru
- sare - 2 lingurițe. linguri
- zahăr - 2-3 linguri. linguri
- Sugar - 4-5 bucăți
- Mazăre - 10 buc
- Carnation - 5 buc
- frunze de dafin - 3 buc
- oțet 9% - 100 ml (sau măr 6% - 150 ml sau esență 1 parte lingură de ceai)
1. Tăiați varza în paie subțire. Puteți folosi răzătoare speciale, cuțite sau un procesor de alimente pentru acest lucru. Sau doar taiați-l cu un cuțit obișnuit. Dar este necesar să se taie cât mai subțiri.
La varza tocata sa dovedit a fi crocanta, alegeti pentru pregatirea ei furci bine stranse.
2. Desprindeți morcovii și grăbiți-le pentru morcovii coreeni.
3. Se amestecă varza cu morcovi într-un recipient mare, este bine să folosiți pelvisul în acest scop. Nu este nevoie să zdrobiți.
4. Tăiați usturoiul în felii subțiri.
5. Pregătiți marinada. Se fierbe apa, se adaugă toate ingredientele, cu excepția oțetului. Lăsați să fierbeți timp de 5-7 minute. Opriți focul.
6. Adăugați oțet și usturoi.
7. Ia o frunză de dafin. Și apoi, fierbinte, se toarnă în varză cu morcovi. Se amestecă ușor. Lăsați să se răcească complet. Mixarea periodică a conținutului.
8. Transferați într-un borcan de trei litri cu marinadă. Nu este necesar să se afle exact partea de sus a raportului. Puneți în frigider pentru noapte. A doua zi, varza este deja posibil să mănânce.
9. Dar va fi cel mai delicios timp de 2-3 zile.
La servire, varza gata preparata poate fi turnata cu ulei de masline sau alte uleiuri utile. Puteți servi-o ca un aperitiv sau o salată, adăugând la ea ceapă tocată sau verdeață proaspătă. Din ea puteți face o vinaigrette, se dovedește foarte gustos și parfumat.
Varza in sine are un gust dulce-acru-sarat, se croiește plăcut, și se dovedește foarte gustos! Și, deși acum varza tocată poate fi cumpărată pe tot parcursul anului în magazin, dar nu va fi la fel de gustoasă ca și cea proprie, de casă.
Și după cum puteți vedea, nu este absolut nici o dificultate să gătești, și va dura aproximativ o jumătate de oră pe forță.
Marinate Instant Varza cu Bell Peppers
Varza, preparata conform acestei retete, poate fi considerata precoce.Ea câștigă foarte repede gustul și o puteți mânca a doua zi.
- varză - 1 furculiță (2 kg)
- morcovi - 2 bucati (mediu)
- Ardei iute - 1 buc (mediu)
- castravete - 1 pc (mediu)
- apă - 1 litru
- sare - 1 lingura. lingura cu un diapozitiv
- zahăr - 3 linguri. linguri
- Oțet 70% - 1 lingură de desert, sau 1 lingura. lingura incompletă
1. Tăiați varza cu o combinație, cu o răzătoare sau cuțit.
2. Morcovi și castraveți pentru morcovi coreeni. Încercați să paiul se întindea lung și îngrijit. Salata va arăta foarte frumoasă.
3. Desprindeți piperul bulgar și tăiați-l în benzi subțiri lungi.
4. Se amestecă toate ingredientele într-un recipient mare, este bine să utilizați în acest scop un castron sau o cratiță mare.
Este mai bine să vă amestecați mâinile astfel încât legumele să nu se zdrobească și să nu lase sucul. Nu este necesar să le zdrobiți!
5. Puneți legumele într-un vas curat și ars de trei litri cu un strat suficient de dens. Împingeți-le ușor cu mâna sau lingura. Până la marginea malurilor nu trebuie să se stiveze. Lăsați un loc pentru marinadă.
6. Pregătiți marinada. Pentru aceasta, fierbeți apă. Adăugați sare, zahăr. Când se dizolvă, opriți gazul și adăugați oțet. Se amestecă.
7. Turnați legumele cu marinadă fiartă. Se lasă să se răcească.
8. Puneți în frigider. Stocați și acolo.
Varza este gata a doua zi. Este gustos, crocant. Poate fi servit și cu ceapă tocată și udă cu ulei.
Varza murat cu sfeclă - varză în stil Gurian
Varza din această rețetă este gustoasă, crocantă, moderată picantă și foarte frumoasă. Bine pentru orice tabel de vacanță și pentru o cină obișnuită cu cartofi fierți sau orice alt fel de mâncare. Foarte bine și mult timp depozitate în frigider. Singurul dezavantaj este mâncat foarte repede! Dar există o altă virtute care nu este indicată mai sus - rapid și gata!
- varză - 1 furculiță (2 kg)
- morcovi - 1 buc (mediu)
- sfecla - 1 bucata (mare)
- usturoi - 7-8 cuișoare
- paprika rosie - 1 bucata (sau 1 lingura rosie)
- apă - 1 litru
- sare - 2 lingurițe. linguri
- zahăr - 1 ceașcă
- otet de mere - 1 ceașcă
- Mazăre - 6-8 bucăți
- 3-4 frunze de dafin
- ulei vegetal - 0,5 sticlă
1. Se taie varza in bucati destul de mari. Puteti taia mai intai furcile in 4 parti impreuna cu maneta. Apoi tăiați fiecare parte în alte 4 părți.
Pentru a face varza crocantă, alegeți furci strânse și strânse. Marinada în acest caz va marina suprafața bine și nu va "squash" frunzele.
2. Tăiați sfecla și morcovul în cercuri cu o grosime de aproximativ 5 cm. Dacă sfecla este mare, atunci fiecare cerc poate fi tăiat în două jumătăți.
3. Desprindeți și tăiați usturoiul.
4. În ardeiul amar, curățați semințele și tăiați în benzi lungi. Când lucrați cu piper, este mai bine să folosiți mănuși.
5. Pregătiți un vas de mărime adecvat. Am pus toate ingredientele pregătite în straturi unul câte unul, repetați straturile de mai multe ori.
6. Marinada de gătit. Se fierbe apa, se adaugă sare și zahăr, piper și frunze de dafin. Se fierbe 5 - 7 minute, scoateți frunza de dafin.
7. Adăugați oțet și ulei.
8. Umpleți conținutul tăvii cu marinada fiartă pregătită.
9. Acoperim cu o placă plată, pe care o aplecăm ușor, astfel încât sărmanul să fie pe partea de sus și întregul conținut al tăvii să fie ascuns sub ea.
10. Dați să se răcească și se pune în frigider timp de 4-5 zile.
11. Serviți ca o gustare.
Acest aperitiv este foarte colorat și luminos, poate decora orice tabel de sărbători. Puteți să o pregătiți înainte de timp, deoarece este bine stocată. Deseori pregătim o astfel de gustare pentru Anul Nou! Și ea intră întotdeauna în această zi!
Din moment ce aperitivul este picant, oamenii îl iubesc foarte mult. Puteți să o faceți și mai acută prin adăugarea unui plus de ardei roșu sau roșu.
Varză picantă de mărăcină cu ghimbir
Poate că proprietățile benefice ale ghimbirului în combinație cu calitățile sale unice sunt cunoscute de toată lumea.Ați încercat să gătiți varză murată cu ghimbir? Nu? Ai pierdut mult! Gatiti o data si apoi veti recomanda tuturor o reteta!
- varză - 1 furculiță (2 kg)
- morcovi - 1 buc
- Ardei iute - 1 buc
- ghimbir - 70 gr
- usturoi - 4-5 cuișoare
- apă - 1,5 litri
- sare-3 linguri. linguri
- zahăr - 5 linguri. linguri
- ulei vegetal - 5 linguri. linguri
- piper negru pe baza - 0,5 lingurite
- frunze de dafin - 3 buc
- măr de oțet - 150 ml
1. Tăiați varza în paie subțire. Morcovi morcovi pentru morcovi coreeni. Ardeiul bulgar tăiat în paie lungă și subțire.
2. Tăiați usturoiul în benzi lungi, subțiri.
3. Desprindeți ghimbirul și tăiați în cercuri foarte subțiri, translucide.
4. Se îndoaie totul într-o tavă de dimensiune corespunzătoare și se amestecă ușor. Nu este nevoie să zdrobiți.
5. Pregătiți marinada. Se fierbe apa, se adaugă toate ingredientele, cu excepția oțetului. Se fierbe timp de 5-7 minute, scoateți frunza de dafin și adăugați oțet.
6. Turnați conținutul tăvii cu marinată fiartă. Apăsați ferm în jos, care este folosit ca jug. Muratura ar trebui să acopere complet toate legumele.
7. Acoperiți cu un capac și lăsați-l să se răcească. Apoi puneți în frigider. În 24 de ore o gustare gustoasă și frumoasă este gata!
8. Este posibil să depozitați o astfel de varză într-o lună în frigider. Ei bine, dacă rămâneți, bineînțeles!
Acest aperitiv, precum și cele precedente vor face apel la toți, fără excepție. Și ghimbirul îi va da un gust complet nou, care nu arată așa. Știți cât de delicios este ghimbirul murat. Și aici, în combinație cu varza. Reteta este doar "degetele delicioase!"
Varză marinată cu morcovi și usturoi - ucraineană kryzhavka
Cu mult timp în urmă, vecinul nostru a împărtășit această rețetă cu mine. Mi-a plăcut și gustul și numele original. Deja după un timp, odată cu apariția internetului în viața mea, am aflat că un nume interesant - "kryzhavka" a venit din cuvântul "kryzh", adică crucea. Și totul sa dovedit a fi foarte simplu, pentru că am tăiat varza în 4 bucăți, când vrem să o luăm în conformitate cu această rețetă.
- varză - (furculițe mici, un kilogram cu un mic)
- morcovi - 2 bucati (mediu)
- Ardei iute - 1 buc (opțional)
- usturoi - 4-5 bucăți
- chimen - 0,5 linguriță
- apă - 1 litru
- zahăr - 3 linguri. linguri
- sare - 2 lingurițe. linguri
- oțet de cidru de mere 6% - 150 ml (sau 9% - 100 ml sau o linguriță de esență incompletă)
- Sprâncene -4 buc
- 5-6 mazăre
- ulei vegetal - 0,5 cană
1. Varza tăiată în 4 părți, lăsând tulpina.
2. Se fierbe apa într-o cratiță mare. Puneți varza tocată și gătiți la foc mediu timp de 10 minute.
3. Scoateți varza cu un scumper și puneți-o în apă rece, astfel încât să se răcească cât mai repede posibil. Imediat ce apa se încălzește, va trebui din nou să fie schimbată la rece. Și așa mai departe până când varza este complet răcită.
4. Se taie usturoiul cât mai mic, poți folosi presa de usturoi.
5. Morcovi pentru morcovi coreeni. Dacă adăugați piper bulgar, apoi tăiați-l în benzi subțiri.
6. Marinada de gătit. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă, adăugați zahăr, sare și ardei. Se fierbe timp de 5-7 minute. Adăugați oțet, ulei și morcovi. Opriți imediat focul.
7. Puneți varza într-o cratiță potrivită, presărați cu chimen și usturoi. Și se toarnă marinada cu morcovi.
8. Acoperiți cu o farfurie astfel încât marinada să acopere complet varza și să se acopere cu un capac.
9. Lăsați să se răcească. Apoi puneți în frigider o zi. Stocăm acolo.
10. Când servim, se taie varza în bucăți mai mici, se toarnă marinada cu morcovi. Opțional, puteți toarnă ulei și presărați cu ierburi proaspete, usturoi proaspăt sau ceapă.
Varză marinată cu legume și mere - o rețetă delicioasă
- varză - 1 furculiță (2 kg)
- morcovi -3-4 bucati (mediu)
- 3-4 boia de ardei
- 3-4 mere proaspete
- usturoi - 1 cap
- ardei iute - 1 pod
- apă -2 litri
- sare-4 linguri. linguri
- zahăr - 1 ceașcă
- otet de mere 6% - 3/4 ceasca
- piper - 15 bucăți
- sugari -5-6 bucăți
- Carnation -5-6 bucăți
- 3-4 frunze de dafin
1. Tăiați mai întâi varza în 4 părți, apoi fiecare dintre părți, din nou, în jumătate longitudinală, cel puțin pe partea dreaptă, după cum doriți. Tulpina nu poate fi îndepărtată, deci frunzele vor fi mai bine păstrate.
2. Se curata piperul bulgar si se taie in 8 bucati cu pene lungi. Ardei cald - în două jumătăți. Semințele trebuie îndepărtate (utilizați mănuși).
3. Tăiați morcovii în felii de nu mai groase de 0,5 cm.
4. Tăiați usturoiul în plăci lungi subțiri.
5. Apple tăiat în 4-6 părți, în funcție de dimensiune, dar chiar înainte de a le pune în container, astfel încât acestea să nu întunecă.
6. Varza marinată cu legume și mere poate fi atât într-o cratiță mare cât și în borcane. Sunt marinarea într-o cratiță. Prin urmare, am răspândit varza la început, presărați niște usturoi. Apoi, morcovi, ardei, ardei iute și usturoi din nou. Și ultimele mere să meargă.
6. Marinada de gătit. Se fierbe apa. În apa fierbinte puneți toate ingredientele pentru marinadă, cu excepția oțetului.
7. Se fierbe marinada timp de 5-7 minute, apoi se adaugă oțet. Așteptați până când se fierbe din nou și opriți gazul.
8. Tăiați merele, puteți direct cu semințe. Și imediat se toarnă marinada fiartă. Îndepărtați frunza de dafin.
9. Acoperiți cu o placă mare, plat, de dimensiuni adecvate. astfel încât legumele și merele să nu apară. Se acoperă și se lasă să se răcească.
10. Apoi puneți în frigider. După 2-3 zile, se pregătește varza delicioasă cu legume și mere.
Varza este gustoasă și crocantă. De asemenea, toate legumele sunt foarte gustoase și, desigur, mere.
Varza marinată georgiană
De asemenea, vă propun să vizionați rețeta video. Nu o voi descrie, deoarece este foarte asemănătoare cu rețeta piperului de varză, care a fost deja menționat mai sus. Există doar mici adăugări la rețetă, deci totul este pregătit aproape în mod egal.
Aici, admirați ce frumusețe se dovedește!
Caracteristici de gătit delicioase varză marinată
- Puteți săturați nu numai varza albă. Aproape toate soiurile sunt potrivite pentru acest lucru. Marinată și roșie, și Beijing (chineză chimică chimică sau chamcha) și culoare.
- pentru marinare, alegeți furci strânse. Din astfel de capete, aperitivul întotdeauna se dovedește clar și gustos.
- Poți tăia furci în benzi, bucăți mari sau mici, sau chiar sferturi
- puteți să marinați doar varza, dar puteți și împreună cu alte legume, cum ar fi morcovi, ardei gras, sfecla, mere, prune, lingonberries sau afine
- usturoiul este aproape întotdeauna adăugat, ceapa se adaugă mai rar. Dacă adăugați ceapă, atunci varză va apărea gust "ceapă".
- O varietate de ardei, coriandru, chimen, rozmarin, frunze de dafin, cuișoare sunt folosite ca condimente.
- uneori, în loc de amestec de condimente, se adaugă condimente pregătite pentru a face morcovi coreeni, iar într-una din rețete am folosit chiar ghimbir
- Frunza bay, de preferință, după fierberea murăturii curat, astfel încât să nu dau amărăciune. Deși cineva nu curăță. Dar eu, când am studiat, am fost învățat să curăț.
- oțet poate fi folosit mere, struguri, masă 9%, esență. Puteți înlocui toate acestea cu suc de lamaie sau chiar cu kiwi.
Și tot acest soi vă va ajuta să pregătiți complet diferite variante de varză mărunțită. Modificați ușor mirodeniile - iar gustul va deveni deja nou. Adăugați aceste sau alte legume, iar gustarea va obține o culoare nouă și note noi de gust. Prin manipularea ardeilor, obținem o gustare picantă, nu prea picantă și deloc picantă.
Îmi place foarte mult să "joc" cu toate aceste culori din această paletă bogată. Pentru că, datorită acestui fapt, te simți ca un artist de fiecare dată, și poți picta absolut orice imagine "gustoasă" numită "Varză cu mușchi". Și chiar dacă numele nu este destul de poetic, ci foarte culinar!
Cum se gateste varza proaspata cu ardei timp de 2 ore
Această rețetă din categoria celor mai rapide, deoarece felul de mâncare finit poate fi deja consumat în 2 ore.Ardeiul alb din compoziție dă un gust deosebit de dulce și frumusețea salatei finite. Din cantitatea propusă de produse primiți 2 litri de gustări finite.
ingrediente:
- varză albă - 1 kg
- morcovi - 1 buc.
- Ardei roșu bulgăresc - 1 buc.
- apă - 0,5 l
- Oțet 9% - 6 linguri.
- zahăr - 7 linguri.
- sare - 1 lingura.
- ulei vegetal - 80 ml
1. Toate legumele trebuie spălate bine. Scoateți cutia de semințe de pe ardei și taiați-o în paie. Răciți morcovii pe o răzătoare grosieră și tăiați ușor varza cu un cuțit de bucătărie sau folosiți un cuțit special de tocat.
Această salată poate fi preparată în timpul iernii, folosind ardei congelați. Doar vă faceți griji cu privire la înghețarea vara: tăiați această legumă, puneți-o într-un recipient din plastic și puneți-o în congelator.
2. Amestecați toate ingredientele zdrobite și puneți-le într-un borcan. În cazul nostru, avem nevoie de containere de doi litri. Așezați salata strâns, ușor zdrobiți legumele cu mâna sau maserul de cartofi. Dar nu este necesar să se tamponeze.
3.Pentru a pregăti marinada, turnați apa în tigaie, adăugați sare, zahăr și ulei vegetal. Se fierbe, se dizolvă solidele în vrac. Turnați oțetul și opriți căldura. Se toarnă oală fierbinte în varză, umplând borcanul în partea superioară. Închideți capronul sau capacul cu șurub și lăsați la temperatura camerei timp de 2 ore.
4. Și deja în câteva ore, această salată delicioasă poate fi servită - crocantă, suculentă, dulce, cu o aromă plăcută. Bon apetit!
Varză marinată rapidă Mărfurcă caldă "Provencal" (reteta video)
Îmi propun să încerc o altă rețetă rapidă pentru varză mărunțită, se numește "Provencal". De îndată ce murătoarea fierbinte se răcește, această gustare poate fi servită pe masă. Nu va avea un miros puternic de oțet, în timp ce va deveni moderat dulce. Copiii ca această salată foarte mult (apropo, dacă o faci pentru copii, folosește oțet natural de fructe).
Particularitatea acestei rețete este prezența usturoiului în saramură, care dă o aromă deosebită. Încearcă gătitul. Un proces pas cu pas, vizionați videoclipul.
ingrediente:
- varza - 2,5 kg
- morcovi - 2 buc.
- usturoi - 6 cuișoare
- apă - 1 l
- sare - 2 lingurițe.
- zahăr - 3/4 lingurițe. (200 gr)
- Oțet 9% - 1/2 Art. (125 ml)
- ulei de floarea-soarelui - 170 ml (10 linguri)
Reteta de varza cu morcovi, otet si ulei vegetal
Alegeți pentru această rețetă soiuri de iarnă de varză. Poziția trebuie să fie strânsă, fermă. Tăierea legumelor nu va face o salată crocantă, ele se vor înmuia prea mult. Marinada aici va fi cu mirodenii aromate - piper negru și frunze de dafin.
ingrediente:
- varza - 2,5-3 kg
- 3-4 morcovi
- usturoi - 6 cuișoare
- apă - 1 l
- ulei vegetal - 170 ml
- zahăr - 160 gr.
- sare - 2 lingurițe.
- frunze de dafin - 3 buc.
- piper negru - 20 buc.
- Oțet 9% - 150 ml
1. Curățați și frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Capul mare de varză. Preparatele de legume se rostogolesc într-un bazin sau tigaie mare de email. Se curata si se toaca usturoiul in felii subtiri. Nu este necesar să-l suprapuneți. Puneți bucățile de usturoi în restul ingredientelor.
Pentru a coace rapid usturoiul, puneți-l în apă rece timp de 10 minute în prealabil.
2. Folosiți-vă mâinile pentru a amesteca salata până când este netedă. Nu trebuie adăugate condimente, nu este necesar să se sare și să se preseze pentru a obține suc. Transferați masa rezultată în container, unde veți marina gustări și apăsați în jos cu mâna pentru densitate.
3. Pentru a pregăti marinada, turnați apa în tigaie, adăugați zahăr, sare, lauri, ardei gras și ulei vegetal. Se amestecă și se fierbe. În saramura de fierbere se toarnă oțet, opriți căldura și turnați varza.
4. Acoperiți semifabricatul cu o placă inversată, apăsați în jos și puneți o mică încărcătură (de exemplu, un borcan de apă de jumătate de litru), astfel încât marinada să acopere legumele. Lăsați salata timp de 12-14 ore pe masa de bucătărie înmuiată în turnare.
5. Asta-i tot, varză rapidă și gustoasă, murat cu usturoi și morcovi, gata.Pune-l în depozit în frigider și servi-l la orice fel de mâncare, merge absolut cu totul.
Conopidă picant marinată cu usturoi, mărar și piper
Cel mai adesea, conopida este prăjită în aluat pentru meniul zilnic. Astăzi propun să-l marinarez, să-l fac ascuțit și picant. Aceasta este una dintre cele mai bune retete pentru aceasta leguma. Și pentru iarnă puteți face o salată atât de lustră și foarte gustoasă (rețeta este disponibilă aici). Apropo, nu este nevoie de oțet.
ingrediente:
- conopidă - 2,5 kg
- morcovi - 1 buc. minion
- usturoi - 1 cap
- Ardei iute - 2 buc.
- piper negru - 10 buc.
- condimente - 10 buc.
- frunze de dafin - 4 buc.
- patrunjel - 3-4 sprigs
- marar uscat (poate fi o umbrela) - 2 buc.
Pentru saramură:
- apă - 3 l
- sare - 3 linguri. fără diapozitiv
- zahăr - 3 lingurițe.
- frunze de dafin - 2 buc.
- condimente - 2 buc.
- piper negru piper - 3 buc.
1. Spălați varza de culoare și dezasamblați-o în inflorescențe. Puneți într-o cratiță și turnați apă fierbinte timp de 30 de secunde (încercați un pic blanching). Aruncați-l într-o gaură și lăsați-o să se scurgă.
2.Pentru a pregăti marinada, turnați apa în tigaie și puneți sare și zahăr, frunze de dafin și piper în ea. Puneți focul, fierbeți și fierbeți timp de 3-4 minute, astfel încât apa să devină aromele condimentelor.
3. Acest aperitiv este sărat în borcane, care trebuie să fie curate, spălate cu sifon. Puneți condimente pe fundul unui borcan de două litri: câteva frunze de dafin, câteva boabe de piper negru, trei germeni de ardei, o crenguță de mărar cu semințe, o cremă de ardei gras fără semințe, 3-4 căței de usturoi, două bucăți lungi de morcov și câteva verdeațe de pătrunjel verde ).
Condimentele gustate. Dacă nu mâncați alimente picante, apoi reduceți cantitatea de ardei iute. Dacă nu vă place mirosul de laur, atunci puteți face fără ea.
4. Începeți să puneți într-un borcan de flori de varză. Când umpleți recipientul la jumătate, va trebui să puneți mai multe mirodenii, dar în cantități mai mici. Continuați să continuați să puneți ingredientul principal. În vârf, cu o mică bucată de ardei iute, câteva cuișoare de usturoi, o bucată de morcov și o crenguță de patrunjel. Faceți același lucru cu al doilea cartuș.
5.Selectați țagla în partea superioară cu o saramură fierbinte, acoperiți capacul și lăsați la temperatura camerei timp de 2 zile. Apoi trebuie să păstrați într-un loc răcoros. Puteți mânca această varză în 3-4 zile, când este sărată bine.
Varză foarte gustoasă cu sfeclă în georgiană (în Gurian) fără oțet și fără ulei
Aceasta este o rețetă tradițională georgiană, numită varză în stil gurian, după numele uneia dintre regiunile Georgiei. Pregătirea unei astfel de gustări nu este dificilă, trebuie să urmați anumite reguli, despre care voi scrie. Particularitatea acestui fel de mâncare este piesele mari, care sunt tăiate împreună cu tulpina, absența oțetului și a uleiului de marinadă. Se dovedește un fel de fel de mâncare foarte utilă a legumelor crude, care este pregătită de souring.
ingrediente:
- varza medie - 2 buc. (2 kg)
- sfecla - 4 buc. (500 gr.)
- țelină verde - 1 banda (100 gr.)
- usturoi - 2 capete
- Ardei roșu - 1 buc.
- Allspice - 1 pinch
- piper negru piper - 1 pinch
- frunze de dafin - 2 buc.
- sare - 2,5 linguri.
1. Este foarte important să luați varza corectă: trebuie să fie densă și întinsă. Îndepărtați frunzele superioare excesive Mai întâi tăiați fiecare furculiță în jumătate, apoi tăiați fiecare bucată în alte 4 bucăți. Lăsați batul astfel încât să țină frunzele împreună și să nu se prăbușească.
2. Acum trebuie să blânci fiecare bucată tăiată. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă într-o cratiță și adăugați puțină sare. Puneți 4 bucăți de varză în apă clocotită și păstrați-le acolo exact 3 minute, nu mai mult. În caz contrar, obțineți un produs fiert. Folosind un gel zgomotos, scoateți bucățelele fierte din apă și puneți-le într-o gaură pentru a scurge excesul de lichid. Repetați acest proces cu celelalte componente.
Blanching elimină amărăciunea și mirosul ciudat.
3. Acum gătiți murătura. Va lua 2 litri de apă să fiarbă.În apă clocotită, puneți două linguri de linguri de sare, mazăre negru și de specii, frunze de dafin și toată grămada de țelină. Și verdele nu trebuie să taie, să pună întregul. Așteptați ca apa să fiarbă din nou și puteți opri gazul.
4. Desprindeți sfeclă și tăiați în cercuri subțiri. Ardei fierbinte tăiat în 4 părți și scoateți semințele.
5. Legume marinate într-un borcan de trei litri. În partea de jos a recipientului de sticlă, puneți două cercuri de sfecla și o bucată de ardei iute, 2-3 cuișoare de usturoi. Acoperiti cu felii de varza intr-un strat (aproximativ 3 parti). Apoi - din nou, sfeclă și usturoi, pe partea de sus - un teren alb. Și continuați până la vârf. Încercați să puneți toate piesele mai strâns.
6. Trebuie să fie sfeclă roșie. Umpleți țagla cu saramură fiartă. Puneți țelina în vârf, transformându-l într-un inel. Acoperiți cu un capac, dar nu închideți bine. Acoperire nu trebuie să obțineți praf (puteți acoperi o farfurie sau tifon). Când se sării, lichidul poate să curgă puțin din borcan, așa că puneți-l într-un castron.
7. Lăsați borcanul într-un loc cald timp de 3-4 zile. Și apoi puteți încerca ce sa întâmplat. Puteți face o salată din această varză, condimentată cu ulei vegetal sau o puteți mânca într-o formă autentică. Se dovedește gustos și sănătos. Încercați să gătiți!
Rețetă feliate felii de varza Peking. Gătit pe zi
Păstarul de varză are o aromă mai delicată decât varza albă. Și în performanța murat, este excelent. Ea are un gust picant plăcut, claritate picantă, sucuri. Este posibil să vă placă această rețetă atât de mult încât să devină un oaspete frecvent pe masa zilnică și festivă.
ingrediente:
- Varză chineză - 500 gr.
- morcov - 100 gr.
- usturoi - 3 cuișoare
- ulei vegetal - 70 ml
- oțet 9% - 2 lingurițe.
- sol de coriandru - 1/2 linguriță
- zahăr - 1 linguriță.
- sare - 1 lingura.
1. Spălați spălați și împărțiți-le în 4 părți. Acum taie-l în bucăți mari - pătrate. Morcovii din această salată vor arăta frumos dacă sunt rași pe o răzătoare pentru mâncăruri coreene. Zdrobiți usturoiul cu un cuțit și tăiați-l cu toc.
2. Puneți legumele tocate într-un castron mare și adăugați-le la coriandru.
Dacă doriți să obțineți o aromă mai intensă, luați semințe de coriandru, încălziți-le puțin într-o tigaie uscată și tavan într-un mortar.
3. Pentru a pregăti marinada nu are nevoie de apă. Într-o cratiță, se toarnă oțet, ulei vegetal, se adaugă zahăr și sare. Încălziți aceste componente pentru a dizolva cristalele libere. Nu uitați să vă amestecați.
4. Se toarna varza fierbinte cu morcov in oala si se amesteca foarte bine. Lăsați salata pe masă până se răcește. Apoi acoperiți cu un capac sau film agățat și frigider pentru o zi. A doua zi, luați acest fel de mâncare crocantă și bucurați-vă!
După cum puteți vedea, este foarte ușor să gătiți varză murătată într-un mod rapid. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să cunoașteți câteva nuanțe:
- pentru decaparea rapidă, varza trebuie turnată cu murături fierbinți
- Pentru a îmbogăți gustul, puteți adăuga piper alb, morcovi, usturoi, sfecla
- condimentele sunt gustate. Ardeiul negru și aromatizat, frunza de dafin, coriandru, chimen, ghimbir și ardei grași sunt cele mai frecvent utilizate. Lista poate fi continuată pentru o lungă perioadă de timp, experimentați și găsiți echilibrul perfect de gust și aromă.
- nu vă grăbiți să mănânci imediat o salată gătită. Dați-i puțin timp să se marineze.
Spun la revedere și așteptați să vizitați următorul articol gustos! Toate poftele bune!
ingrediente
- varza - 1 furculiță pe 2 kg
- usturoi - 4 cuișoare
- morcovi - 1 buc
- apă - 1 litru
- oțet 9% - 100 ml (sau măr 6% - 150 ml sau esență 1 parte lingură de ceai)
- sare - 2 lingurițe. linguri
- Carnation - 5 buc
- zahăr - 2-3 linguri. linguri
- Sugar - 4-5 bucăți
- frunze de dafin - 3 buc
- Mazăre - 10 buc
preparare
Pentru gătit, alegeți un cap puternic de varză, spălați-l. Se taie în bucăți lungi.
Grind morcovi rase.
Trimitem varza si morcov intr-un recipient potrivit, amestecati bine. Strângeți și stoarceți sucul nu este necesar.
Plăci tăiate de usturoi.
Acum, luați marinada. Se fierbe un litru de apă, se adaugă toate condimentele specificate (vezi ingredientele de marinată), cu excepția oțetului. Se fierbe la foc mediu timp de 5-7 minute. Apoi opriți și adăugați oțet și usturoi. Frunza de frunze se scoate.
Se toarnă marinada fierbinte în varză, se amestecă și se lasă să stea până se răcește.
Acum, varza poate fi mutată în borcan și trimisă la depozitare în frigider. Pentru gustul complet dezvăluit, trebuie să așteptați 2-3 zile. Dar dacă vrei cu adevărat, poți să mănânci într-o zi.
Minunat varza crocanta de casa. Serviți-o, udând cu ulei și presărați cu ierburi.
Varză tocată cu ghimbir
Gust de varză foarte gustoasă și savuroasă. Și ce bine este asta! Știm cu toții cât de ghimbir este util.
În combinație cu varza se dovedește doar un borcan de vitamine pentru o bună imunitate și pentru tineret.
Rețete de varză marinată instantanee
- varza - 2,5 kg
- usturoi - 3-4 cuișoare
- morcovi - 5 buc
- apă - 1 litru
- zahăr - 1 ceașcă
- otet - 0,5 cana (100 ml)
- ulei vegetal - 0,5 cani (100 ml)
- sare - 2 linguri
- Spălați toate legumele.
- Varza se toaca fin.
- Spălați morcovii, coaja și grătarul pe o răzuire grosieră.
- Varza cu morcovi se amestecă ușor cu mâinile, nu împingeți. Se toacă bine usturoiul și se adaugă morcovul și varza.
- Pune totul într-o tavă adâncă
- Pentru prepararea sa avem nevoie de: 1 litru de apă, zahăr, sare, oțet și ulei vegetal.
- Într-o cratiță, fierbeți apă, adăugați toate ingredientele necesare, amestecați.
- Varza se toarnă marinată fierbinte și se acoperă cu un capac.
- O zi mai târziu, puteți încerca varză. Puneți varza marinată fină pe maluri și puneți-o în frigider.
Varză marinată în bucăți gustoase
- Varză albă - 1 furculiță, 2 kg
- morcovi - 2 buc
- piper dulce - 1 buc. (opțional)
- usturoi - 3 cuișoare
- apă - 1 litru
- ulei vegetal - 1 cești (200 ml)
- Oțet de masă - 1 cești (200 ml)
- sare - 3 linguri cu diapozitiv
- zahăr - 8 linguri. linguri
- 2-3 frunze de dafin
- Spălați toate legumele
- Varza taiata in bucati mari
- Peel și grătar de morcovi.
- Piper dulce tăiat în benzi subțiri. (Pepper opțional.)
- Coaceți usturoiul, tăiați și amestecați cu morcovul.
- Toate legumele pliate în tigaie. Îndoiți legumele în straturi, un strat de varză, apoi un strat de morcovi cu usturoi.
- Pentru a pregăti marinada, adăugați sare, zahăr, frunze de dafin și fierbeți. Cand apa cu condimente se fierbe marinata, adaugati ulei vegetal si otet.
- Umpleți varza cu marinada fierbinte și puneți-o pe partea de sus a opresiunii, poate fi o placă inversată.
Când marinada răcește varza noastră mărunțită, va fi posibil să mănânci în 2-3 ore.
Varza tocată cu merișoare - o rețetă pas cu pas
Gătirea unei astfel de varză este foarte simplă, se dovedește foarte gustoasă și apetisantă. Marinada îi dă o criză, iar afinele sunt acru și piquant.
- Varza - 2 kg
- Morcovi - 1-3 bucăți
- Cranberries - 40 g (1 pumn pe 1 kg de varza)
- Apă - 1 litru
- Sare - 1 lingura. L
- Zahăr - 1 lingură. L
- frunze de dafin - 1-2 frunze
- alias - 2-3 mazăre
- Oțet - 0,5 cană
- Ulei vegetal - 0,5 cani
Spălați varza, curățați-o de la frunzele de sus. Se taie și se pune într-un castron adânc. Pentru ca varza să rămână crocantă, nu o tăiați prea fin.
Desprindeți morcovii. Taiați-l cu un cuțit în blocuri subțiri (răzuit pentru varza coreeană). Morcovii adaugă la gust 1-3 bucăți.
Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr și se toarnă ulei vegetal. Toți au pus foc. Proporțiile de sare, zahăr și oțet, dacă se dorește, și gustul pot fi schimbate. Așteptăm marina să fiarbă și zahărul și sarea se vor dizolva. Se adaugă oțet, (frunza de dafin și spărgătorul, dacă se dorește) Se scoate din căldură și se lasă să se răcească ușor.
Varză marinată cu sfeclă pe zi
Această varză este gătită foarte rapid și ușor în 24 de ore. Acesta atrage prin culoarea sa frumoasă și strălucitoare. Nu se recomandă păstrarea unui astfel de varză pentru o perioadă lungă de timp.
- varză albă - 2 kg
- sfecla - 250 gr
- usturoi -4-5 cuișoare
- apă - 1 litru
- piper - 5 bucăți
- bay de frunze - 1 bucată
- zahăr - 3 linguri. linguri
- sare - 3 linguri. linguri
- oțet de cidru de mere 6% - 150 ml (sau 9% - 100 ml sau o linguriță de esență incompletă)
Varza se curata de frunze de sus si se taie in bucati.
Varza marinata rapida: rapida si delicioasa
Adăugarea de oțet este o necesitate dacă vorbim de decapare. El este cel care acționează ca un catalizator al procesului de înmuiere a structurii interne a produsului, fie că este vorba de legume sau de carne. Cu cât mai mult oțet, cu atât mai mult decaparea. Este important să vă amintiți echilibrul pentru a nu strica gustul.
Respectarea proporțiilor acestei rețete va face ca varza să fie crocantă și incredibil de gustoasă.
Ea este pregătită rapid, dar este pregătită pentru cel puțin 6 ore.
ingrediente:
- Varză albă - 2,5 kg
- Morcovi - 1-2 bucăți
- Usturoi - 3-4 cuișoare
- Apă - 1 litru
- Oțet 9% - 0,5 cană (100 ml)
- Zahăr - 250 g
- Ulei vegetal - 100 ml
- Sare - 2 linguri. linguri
- Condimente - la gust (frunze de dafin, piper negru și mazăre dulce, cuișoare)
Mod de preparare:
1. Se spală morcovii și grătarul, se prăjește varza, se toarnă cuișoarele de usturoi. La pregătirea legumelor se termină.
2. Acum pregatiti marinada. Se fierbe 1 litru de apă în fierbător, apoi se toarnă apă fierbinte în cratiță, se adaugă sare, zahăr și ulei vegetal.
În cazul în care nu există experiență în pregătirea semifabricatelor, este mai bine să nu adăugați alte condimente, pentru a nu strica accidental gustul.
Puneți vasul pe foc și aduceți apa la fierbere la foc mediu.
3. Între timp, apa nu se fierbe, se termină cu legume. Frămânim varza cu mâinile până când dă suc.
4. Apoi strângeți usturoiul pe el, adăugați morcovi și amestecați bine.
5. Când apa din tigaie se fierbe, se adaugă oțet și se toarnă legumele cu marinada fierbinte rezultată.
În continuare trebuie să tăiați varza cu o furculiță sau tolkushki pentru a se îneca în marinadă.
6. Ultimul pas pe care îl acoperim este castronul cu placă de varză cu diametru mai mic și setați opresiunea deasupra. De exemplu, un borcan de apă cu un litru.
Scoateți vasul de pe pervaz și lăsați varza să se marineze timp de cel puțin 6 ore.
Este cel mai convenabil să gătești în conformitate cu această rețetă seara, astfel încât legumele să fie marinate peste noapte și complet pregătite dimineața.
Varza marinată într-un borcan cu ceapă, gătită imediat pentru a mânca
Permiteți-mi să vă clarific numele. Faptul este că mulți oameni cred că dacă gătiți o gustare într-o cutie, atunci este necesar pentru iarnă și nu o puteți mânca până atunci.
Acest lucru nu este întotdeauna cazul. În această rețetă, de exemplu, borcanele sunt utilizate pentru decaparea profundă a varzei în frigider. Sunt de acord, este mult mai convenabil decât împingerea unui bazin uriaș în frigider.
Nu este necesar să sterilizeze băncile, este suficient să le spălați cu atenție.
ingrediente:
- Varza - 4 kg
- Ceapa - 1-2 buc
- Morcovi - 2 bucăți
- Usturoi - 5 cuișoare
- Miere - 1 lingura.
- Apă - 1,5 litri
- Ulei vegetal - 200 g
- Oțet 9% - 100 ml
- Sare - 4 linguri.
- Zahăr - 250 g
Mod de preparare:
1. Pregătiți legumele: se topește varză, se freacă morcovii cu o răzătoare grosieră, se presară usturoiul printr-o presă și se taie ceapa în semne subțiri.
2. Se amestecă legumele într-un castron și se amestecă, simultan stoarce-le cu mâinile până când varza nu lasa sucul.
3. Marinarea se pregătește prin dizolvarea de sare, zahăr și miere în 1,5 litri de apă. Apoi se toarnă în ulei vegetal și se pune pe foc mediu până la fierbere.
4. Când se fierbe marinada, se toarnă oțet în ea, se amestecă și se toarnă ușor un castron de legume.
5. Din nou, amestecați totul bine, acoperiți varza cu o placă cu un diametru adecvat și fixați încărcătura deasupra.
Trebuie să încercăm să găsim o astfel de placă, astfel încât decalajul dintre ea și castron să fie minim, astfel încât toată varza să fie sub ea. Puteți lua și nu o farfurie, dar, de exemplu, o tavă sau un capac de la tigaie.
După 3 ore, varza mărunțită este gata și deja o puteți mânca.
6. Dar pentru ca acesta să se răcească, să insiste și să devină chiar mai gustos, trebuie să fie îndepărtat în frigider.
Împingeți varza în borcane spălate cu grijă, umpleți-le la vârf și acoperă-le cu capace din plastic. Marinada nu trebuie să reumple, legumele au absorbit suficient.
Din numărul specificat de produse primiți 4 cutii de câte 0,7 litri fiecare, care pot fi depozitate în frigider timp de până la 3 luni.
Varză dulce, marinată în bucăți mari într-un borcan de 3 litri
Dacă doriți să marinați varza în bucăți mari, este mai bine să o faceți într-un borcan, astfel încât piesele să se potrivească împreună și procesul să meargă mai repede.
ingrediente:
- Varza - 1 leagăn
- Morcovi - 1 mediu
- Usturoi - 5-6 cuișoare
La 1 litru de marinadă:
- 1 lingură de sare
- 8 linguri de zahăr
- 1 lingură de acid acetic (esențe)
Mod de preparare:
1. Aceasta este probabil cea mai ușoară cale de depunere. La urma urmei, nu este nevoie de mărunțire de varză. Am tăiat-o în bucăți mari, astfel încât să se târască în gâtul borcanului.
2. Legumele vor fi așezate în straturi pentru chiar marinarea, așezând astfel 3-4 felii de varză pe partea de jos, adăugați niște morcovi rași pe partea de sus și strângeți o pereche de cuișoare de usturoi prin presă.
3. Repetați procedura până când banca este umplută în partea superioară. Ultimul strat este morcovul.
Fiecare strat trebuie să fie bine și strâns strâns.
4. Turnați marinada fiartă în borcan. Marinada pregătește sarea și zahărul dizolvată în apă, aduce amestecul la fiert, se adaugă cu grijă acidul acetic și se amestecă. Apoi scoateți din căldură și imediat se toarnă în borcan.
Umpleți borcanul în sus, astfel încât morcovii plutesc deasupra și pleacă în această formă (fără capac) pentru noapte. Nu este nevoie să apăsați în sus, forma borcanului va menține legumele plutitoare.
Dacă marinada nu este suficientă, atunci adăugați doar cantitatea potrivită de apă fierbinte obișnuită.
În dimineața, închidem borcanul cu un capac din nailon și îl punem în frigider. Acest aperitiv se păstrează timp de până la o lună. Și dacă banca este sterilizată, atunci până la trei.
Marinarea rapidă a varzei crocante cu sfecla
Dar această opțiune poate fi folosită ca o gustare și ca o salată de legume. Foarte gustos în ambele cazuri.
ingrediente:
- Varză albă - 2 kg
- Morcov mare - 1 buc
- Sfeclă mare - 1 buc
- Usturoi 4-5 cuișoare
- Apă - 1 l
- Sare - 2,5 sec. l.
- Zahăr - 120 g
- Ulei vegetal - 70 ml
- Oțet 9% - 150 ml
- Mazăre - 5 buc
- 2-3 frunze de dafin
Mod de preparare:
1. Procesul de gătit este aproape la fel ca în rețeta anterioară, trebuie doar să tăiați varza, săturați sfecla brută pe o răzătoare grosieră și tăiați usturoiul în felii subțiri.
Am amestecat legumele specificate, și, de asemenea, morcovi rase cu fiecare alte și am tampon într-un borcan de 3 litri.
2. Puneți apă pe foc, dizolvați sarea și zahărul în el, puneți mirodenii, iar când se fierbe, adăugați oțet și ulei vegetal.
Marinada fierbinte rezultată este turnată într-un borcan până la gât și lăsată ca atare până când este complet rece.
Atunci când borcanul se răcește, varza este deja murat, dar va fi mai delicios dacă închideți borcanul cu un capac de nailon și puneți borcanul în frigider pentru câteva ore. Apetisorul rece este întotdeauna mai gustos!
Pregătire gastronomică de pregătire rapidă pentru iarnă
Expresia "gătit rapid" înseamnă nu numai pregătirea rapidă a vasului pentru utilizare, ci și viteza cu care este pregătit acest vas.
Acest lucru este ușor ilustrat prin exemplul de varză marinată pentru iarnă. Se face repede și se consumă mai aproape de iarnă, când stocurile de depozitare care nu sunt atât de mari de la frigider se epuizează.
Ingrediente pentru 10-11 borcane de 0,7 l:
- Varza - 5 kg
- Ardeiul bulgar - 1.300 kg
- Morcovi - 1 kg
- Ceapa - 1 kg
- Ardei grași - 2 bucăți (opțional)
- Marar proaspăt - 1 buchet
Numărul de legume indicate în forma brută.
- Oțet 9% - 150 ml
- Zahăr - 350 g
- Sare - 4 linguri.
- Apă - 1.200 l
- Ulei vegetal - 500 ml
Mod de preparare:
1. Pregatirea legumelor este standard: se toaca varza, se freaca morcovii, se taie ardeiul in paie subtire, se taie ceapa in jumatatea inelelor subtiri si se taie verdele.
Conectăm și amestecăm totul într-o singură capacitate mare.
2.Dar nu vom găti marinata separat, ci pur și simplu completați toate lichidele și adăugați toate condimentele odată la legume. Se amestecă din nou și se lasă legumele să se marineze timp de 3 ore.
În acest timp, trebuie să le amestecați de 3-4 ori pentru o marinare mai eficientă.
3. Acum, aperitivul este gata și trebuie să se răspândească pe cutii curățate. Marinada rămasă în partea de jos a rezervorului este, de asemenea, adăugată la bănci.
4. Pentru a preveni deteriorarea salatei, cutiile umplute trebuie să fie sterilizate pentru a distruge toată flora patogenă și pentru a asigura o depozitare lungă a cutiilor.
Pentru a face acest lucru, punem cutiile în ghiveciul de jos, pe care se pune un prosop de bumbac, se pun cutiile de varză în el și se umple cu apă rece, astfel încât apa ajunge la umeri. Băncile sunt acoperite cu capace de metal (acoperim, nu rostogolim) și pornim focul de mijloc.
Este convenabil să se utilizeze borcane de același volum pentru semifabricate pentru a le pune într-o tavă împreună și apa pentru toți va fi la aceeași înălțime.
După fierberea apei, sterilizați borcanele în apă clocotită timp de 30 de minute.
5. Apoi le îndepărtăm cu grijă, le rostogolim și lăsăm să se răcească într-o formă inversată sub o pătură.
După răcire, depozitați într-un loc răcoros.
Pot să mănânc varză fără oțet?
Oamenii adesea confundă metodele de conservare a ka pentru iarna. Cei mai mulți dintre noi folosesc trei: sărare, decapare și decapare.
Să vedem ce reprezintă fiecare dintre ei, pentru a nu fi confundați.
- Saltarea, după cum sugerează și numele, implică adăugarea de sare ca unul dintre elementele de conservare. Al doilea element iese în evidență din produsul în sine este acidul lactic. Sarea este atât uscată cât și în saramură. Am scris despre acest lucru în detaliu în articolul despre decaparea castraveților.
- Souring este cea mai veche metodă, bazată pe aceeași eliberare de acid lactic din produsul recoltat. Inițial, a fost făcut numai cu ajutorul mirodeniilor și opresiunii. Mai târziu, când o persoană a învățat să extragă sare, au început să o folosească. Deci, astăzi, în principiu, decaparea este sărarea uscată.
- Marinarea este procesul de conservare a unui produs prin adăugarea de acizi, cum ar fi acetic, citric sau ascorbic. Pe lângă adăugarea diferitelor condimente (sare, zahăr etc.) la soluție (marinată) pentru a îmbunătăți gustul. Fără acizi, decaparea nu este posibilă.
Deci, cred că acum este clar că fără oțet în decapare nu se poate face. Desigur, puteți încerca să utilizați acid citric, dar, având în vedere gustul său ascuțit, există o șansă de a obține bjacu la ieșire. Și dacă puneți prea puțin, legumele pur și simplu nu vor muri bine și din nou nu vor fi gustoase.
Prin urmare, dacă nu doriți să utilizați oțet în golurile dvs. (de exemplu, din cauza contraindicațiilor de sănătate), atunci este mai bine să acordați atenție zerului de vaci.
În plus, următorul articol va fi dedicat acestui lucru.
Și astăzi am totul, vă mulțumesc pentru atenția acordată.
