Apple Pie

Trebuie să fiți de acord că cea mai bună zi a săptămânii este o zi liberă, pentru că puteți face orice doriți în inimă: urmăriți filmele preferate, citiți cărți, invitați prieteni apropiați și petreceți o petrecere. Apropo, acesta este un motiv excelent pentru a coace ceva delicios. Vă oferim să gătiți o felie de mere incredibil de delicată. Umplerea fructelor conferă produsului o aromă proaspătă și cu adevărat de vară. Marele avantaj al felului este acela că se poate face în orice moment al anului, deoarece merele sunt vândute în magazine timp de 12 luni.

Vă vom ajuta să alegeți o rețetă: dacă nu doriți să vă mâncați pentru o perioadă lungă de timp, vă recomandăm să coaceți antena fără drojdie, iar pentru iubitorii de condimente vă sfătuim să adăugați câteva scorțișoară sau vanilină în ea. Există multe opțiuni pentru placinta de mere. Puteți face un produs cu o dublă umplere, de exemplu, adăugați stafide sau fructe de padure. Desert delicios delicios este făcut cu miere și nuci. Puteți vorbi despre farmecul său de foarte mult timp, dar e mai bine să decideți și să gătiți singur felul. Placinta ușoară de mere este un desert universal pentru orice anotimp. Încercați să coaceți hrana și să apreciați avantajele acesteia.

Pie "Sloth"

În primul rând, sugerăm să testați în practică rețeta cea mai simplă, dar totuși foarte gustoasă. Unele gospodine preferă să facă placinta de mere folosind drojdie, dar procedura de frământare și de testare a aluatului este consumatoare de timp. Femeile moderne ocupate cu cămin, muncă și studii nu sunt întotdeauna în măsură să-și permită astfel de "cheltuieli". În acest caz, opțiunea cea mai potrivită este să faceți un desert licitativ, acționând în conformitate cu următoarea instrucțiune. Veți vedea că este foarte ușor să coaceți un tort delicios de fructe și vă vom ajuta cu acest lucru.

150 de grame de înghețată
cacao sau ciocolată rasă - opțional

Pentru placinta de mere:

trei mere mari (vasul este cel mai bine făcut cu fructe dulci)
trei ouă de casă
0, 5 linguri mici de bicarbonat de sodiu
200 de grame de zahăr granulat
un pahar (fără un deal) de făină cusută
bucată mică de unt
cinci mililitri de suc de lămâie sau oțet - pentru stingerea sifonului

Placinta simplă de mere, care va fi discutată acum, este cea mai potrivită opțiune pentru gospodinele aglomerate. Pentru a face un desert, va dura foarte puțin timp, în plus, nu este necesar să fii un profesionist în fabricarea produselor de cofetărie. Felul este foarte simplu și rapid de pregătit. Prin urmare, dacă aveți timp liber, oferim să coaceți o felie de fructe suculentă. Răsfățați-vă familia cu o plăcintă delicată de mere! Și pentru a face să arate chiar mai apetisant, vom decora produsul cu înghețată și ciocolată.

Mai intai trebuie sa faci aluatul, sa faci asta, sa pui ouale intr-un castron adanc, sa le adaugi zahar, sa porti mixerul la minim si sa incepi sa bati. Amestecarea trebuie efectuată la o viteză minimă, crescând treptat la maximum. Numai în acest fel masa va fi perfect omogenă și pufoasă. Odată ce nisipul s-a dizolvat complet, aveți grijă de restul ingredientelor plăcintei de mere. Puneți bine făina, apoi introduceți sifonul hidratat în ea. Acum, ar trebui să turnați treptat ingredientele uscate într-un castron la ouă, amestecați aluatul rezultant bine.

Rămâne să gătești umplutura: curățate merele curățate, scapă de miez și gropi. Tăiați carnea în paie subțire, dar desertul suculent se dovedește dacă frecați fructele pe o cremă medie. Pe care dintre opțiunile de oprire, decideți singur. Presuriți cu zahăr, dacă doriți. Se recomandă o plăcuță de mere rapidă pentru a găti pe pergament - acoperiți-le cu feluri de mâncare. Hârtia va împiedica arderea produsului și va fi mult mai ușor să îl scoateți din formă.

Puneți pergamentul cu unt, puneți merele aici, turnați aluatul pe partea superioară și lăsați-l ușor cu o lingură sau o spatulă. Încălziți cuptorul la 180 de grade, apoi puneți vasul în el și așteptați cincisprezece minute. Când auziți aroma caracteristică și observați că crusta este acoperită cu o crustă, deschideți ușa și trageți-o cu un meci. Dacă rămâne uscat, scoateți mâncarea.

Pentru a face ca tortul să fie și mai apetisant, puteți face glazură de ciocolată sau serviți-l cu miere topită. Cu toate acestea, este nevoie de timp, oferim o opțiune mai simplă, dar nu mai puțin gustoasă: tăiați desertul răcit în porții, presărați-le cu ciocolată sau cacao, puneți o minge de înghețată lângă fiecare. După cum puteți vedea, a face un tratament nu a fost atât de dificil. Deci, experimentați cu rețete și bucurați-vă de plăcinte de mere de casă.

Miere și plăcintă de mere fără drojdie

Dacă doriți să coaceți rapid și ușor un desert delicios de fructe, vă sugerăm să-l faceți pe un aluat fără drojdie. Într-adevăr, în ultimul caz, va dura aproximativ 40 de minute pentru ca masa să crească suficient și să se infuzeze. Vă recomandăm să explorați o rețetă simplă pentru placinta luxuriantă de mere. Datorită mierii, produsul se dovedește a fi foarte aromat și delicat, dacă doriți, adăugați trei până la patru grame de scorțișoară la umplerea piquant. O asemenea delicatesă nu-i este rușine să se aplice nici măcar la masa festivă.

Pâine cu aluat:

210-230 grame de făină de grâu
oua de pui - trei lucruri mari
1, 75 de cupe de zahăr
85 de grame de unt
mână mică de pesmet

Pentru umplere:

scorțișoară - opțional
20 mililitri de miere topită
mere dulci - 300 de grame
zahăr pudră - pentru pulbere

Metoda de preparare:

Așa că întrebarea - fie să faci un tort sau nu - nu te-a deranjat niciodată, vă sfătuim să ridicați câteva rețete interesante și simple care nu durează mult. La urma urmei, în practică, desertul dovedit, delicios nu trebuie să fie dificil de pregătit. Propunem să studiem doar un fel de fel de mâncare. "Evidențierea" antenei este mierea, care se adaugă la umplutură. Datorită acestui fapt, produsul se dovedește a fi delicat și incredibil de parfumat.

Deci, începem să pregătim aluatul: treceți făina printr-o sită fină și lăsați-o la o parte pentru câteva minute. Între timp, amestecați într-un castron de nisip dulce și gălbenușuri de ou, frecați cu atenție ingredientele cu o măturică, când devin omogene, adăugați unt cubuleț. Apropo, este mai bine dacă este înmuiat, deci îndepărtați-l din frigider în prealabil. Acum turnați făina în feluri de mâncare, apoi frământați masa cu mișcări active până când toate bucățile și neregularitățile dispăreau. Ar trebui să aveți un aluat elastic care să nu rămână pe mâini.

Placinta de mere rapidă este aproape gata, rămâne să o colecteze. Pentru a face acest lucru, procesați formularul cu ulei și presărați cu gustări. Datorită pesmetului de pe produs se formează o crustă delicioasă. Îndepărtați coaja de pe mere, îndepărtați tot excesul - oasele și miezul - apoi le tăiați în felii subțiri. Dacă doriți să faceți o plăcintă deschisă de mere, turnați aluatul în feluri de mâncare, distribuiți fructele de sus și trimiteți-le într-un cuptor preîncălzit. În caz contrar, puneți numai jumătate din masa, apoi merele și turnați tot aluatul rămasă. Deci, veți obține o plăcintă de mere rapidă și închisă.

Acum trebuie să coaceți produsul: țineți-l în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade. Pentru a face un fel de mâncare și umplutură pentru el poate fi diferit, noi, la rândul său, oferim una dintre cele mai simple opțiuni. Sperăm că vă va plăcea. Aveți trei veverițe, din care trebuie să pregătiți o cremă dulce, delicioasă. Combinați-le într-un vas adânc, cu zahăr, cu măturat sau cu un amestecător într-o spumă luxuriantă. Aplicați masa rezultată pe o plăcintă de mere deschisă (sau închisă, indiferent de ce faceți), apoi puneți-o în cuptor timp de încă cinci până la șapte minute.Când produsul se răcește, împărțiți-l cu un cuțit în porții, stropind fiecare cu pulbere.

Nuca de mere din nuca cu stafide, scortisoara si lamaie

Cine în copilărie nu a stricat plăcintele de mere? Cu siguranta multi dintre noi amintesc inca aroma placuta, dulce a mancarii, gustul sau delicat si suculent. Vă oferim cel puțin câteva momente înapoi în copilărie - pentru asta trebuie doar să coaceți un desert. Cea mai ușoară cale este să o faci cu o umplutură care constă numai din fructe. Sunt de acord, este prea simplu și standard, deoarece un desert delicios ar trebui să fie bogat și parfumat. Prin urmare, vă recomandăm să nu faceți nici un efort și să pregătiți o plăcintă de mere deschisă cu nuci, scorțișoară și stafide.

Charlotte aluat:

făină cusută - puțin mai puțin decât un pahar
un ou
0, 5 200 de grame de ambalaj de unt
50 de grame de pulbere dulce (puteți face o plăcintă cu zahăr obișnuit)

Plăcintă cu mere:

800-1000 de grame de mere dulci și acri
Lămâie mică
90 de grame de nuci sau alte fructe cu coajă lemnoasă (un desert delicios se obține și cu arahide și migdale)
scorțișoară - la discreția dvs.
două mâini medii de stafide

Metoda de preparare:

Retetele pentru placintele de mere sunt foarte diverse, astfel incat fiecare iubitor de copt parfumat va fi capabil sa aleaga produsul la gustul tau. Poate că acest fel de mâncare se va înrădăcina în familia ta. În primul rând trebuie să pregătiți aluatul, procedura este destul de simplă: scoateți untul din frigider atunci când este dim, tăiați-l în bucăți și combinați cu pudra, introduceți oul aici. Acestea din urmă ar trebui să fie biciuiți în prealabil folosind o mână specială. Acum treptat, turnând câteva linguri, adăugați produsul de grâu cernut. Luați în considerare că aluatul pentru placa de mere nu trebuie să fie prea dens, ar trebui să fie elastic și elastic. După ce ați terminat, înfășurați-l în polietilenă și răciți-l timp de o jumătate de oră.

Pentru umplutură, curățați merele și tăiați-le în felii subțiri, frecați lamaie pe o cremă fină sau acționați diferit: utilizați un cuțit pentru a îndepărta pielea din ea și a trece-o printr-o mașină de tocat carne. Înmuiați stafidele în apă caldă când se înmoaie, scurgeți lichidul și stoarceți fructele. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă scorțișoară, precum și piulițele pre-prăjite și tăiate.

Revenind la aluat: așezați-l pe o masă de prăjit și scoateți-o cu un bolț. Rețineți că diametrul prăjiturilor trebuie să fie puțin mai mare decât forma însăși, astfel încât să puteți forma mai târziu laturile. Tratezi pereții vasului cu ulei și trimiteți aluat în el. Îndepărtați-l pe mâini, distribuiți uniform umplutura deasupra. Ridicați ușor produsul în jurul marginilor, astfel încât masa de coajă de mere să nu cadă în timpul procesului de coacere. Puneți vasul în cuptorul preîncălzit, scoateți-l după aproximativ jumătate de oră și acoperiți masa.

După cum puteți vedea, chiar și placinta de mere obișnuită, dacă se dorește, poate da aspectul și gustul original. Doar adăugați niște ingrediente noi la umplutură. De exemplu, scorțișoară sau vanilie sunt potrivite pentru aromă, iar stafidele aurite de aur și nucurile sau arahidele măcinate vor ajuta la pregătirea unei mâncăruri mai satisfăcătoare și mai suculentă. Realizarea tortului este simplă, trebuie doar să o doriți.

Corn de mere

Fetelor, înainte de weekend și aceasta este rețeta pentru un teribil dulce tort pentru tine. Fată plăcută! Deschiderea Pie! Pie-poveste. Pipete complete! M-am gândit că eu! Placinta de mere surpriza! Da, este imposibil. Sa dovedit posibil. Și încă posibil! Rețeta este foarte simplă și destul de rapidă, dar care este rezultatul. Mmmmmm. Hem, hem, hem.

Delicate Crispy Apple Pie

Știu, știu că expunând următoarea rețetă pentru coacerea cu mere, m-am riscat să fiu blestemată și jignită. Dar incercati mai intai aceasta reteta, si doar atunci jurati, si sunt sigur ca nu veti dori sa criticati reteta, dar veti dori si o bucata din acest tort neobisnuit. "Ce este neobișnuit?", Întrebiți.Și faptul că nu există aproape nici un fel de aluat în tort, pentru că merele absorb toate aluatul, se pare ceva de genul unui nor de mere cu o crustă crocantă. Intrigat.

Italiană Rustică Apple Pie

Inspirat de faptul ca am gasit atat de multi iubitori si fanii de coacere de mere, ca mine, am decis sa impartasesc cu tine o reteta simpla si gustoasa pentru placinta de mere.

Apple Pie de la bunica Emmei

Tortul este foarte gustos, un pic ca Cornish, dar diferit. Fetelor, el este vrednic de atenția ta, sincer! Rețetă de pe Internet de Caffe Iryna. Am lucrat puțin.

Placinta cu mere

Acest tort mi-a amintit cu adevărat de placinta de mere poloneză "Szarlotka z budyniem" - http: //www.povarenok .ru / recipes / show / 470 32 / , în ciuda a ceea ce se numește "Tsarsky" va fi mai ușor. Deci, varianta este de zi cu zi, bine, poate duminică. Aluatul este delicat și fript, umplutura este suculentă, parfumată. Cu toate acestea, dacă sunteți dieta, acest tort nu este pentru tine! Apropo, înainte de a pune rețeta, am studiat cu atenție toate cele 100 de rețete de plăcinte de mere pe care le-a dat motorul de căutare. Această rețetă de pe site-ul Harch. pv.

Placinta de mere "Ceai Rose"

Această plăcintă de mere este declarația mea de dragoste pentru coacerea merelor! Atât de diverse, atât de "clasice", atât de gustoase și nu atât de enervant! Nu pot trece prin coacerea merelor, asigurați-vă că ați învățat o nouă rețetă. și, de regulă, dacă el este interesat de mine, voi pregăti și gust! Deci această rețetă dintr-un blog francez mi-a atras atenția. Ne-a plăcut tortul.

Tort de mere "rus"

Sincer, am fost surprins să văd o plăcintă cu un astfel de nume pe site-ul german. Nu mai puțin a fost surprins, nu găsirea acestui tort pe bucătarul nostru - atât de multe rețete delicioase de mere! Produse de patiserie delicate, topite, aerisite, cu mere suculente, cu un traseu ușor de rom și scorțișoară - o combinație divină și de nedescris! Bucurați-vă de acest desert delicios de asemenea! Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta de Laura (Laura007)!

Apple Pie "Lacrimi ale Fecioarei Maria"

Delicioase și foarte delicate plăcintă de mere. Familia mea este încântată de el. Încearcă-o, poate că îți va câștiga inima (sau mai degrabă stomacul :-D). Cu 15 ani în urmă, prietena mea mi-a împărtășit o rețetă care a intrat într-o altă lume tânără și frumoasă. Și acest tort este o amintire a ei. Ea a fost inițial din vestul Ucrainei și a spus că "un astfel de tort este coaptă de toți cei de acolo".

Apple Pie "Tenderness"

Plăcile de mere nu se întâmplă prea mult! Sunteți de acord? Soțul meu mi-a cerut să coacem un tort cu mere, dar să punem mai multe condiții - o mulțime de umpluturi și puțină aluatură, gust cremos, puțină aromă și mereu stropit deasupra)). Și așa a ieșit această plăcintă. Încercați?

Tort de mere "Glade Flower"

Rețeta de pe Internet, ei spun că a fost plasat pe "One-Gredere". Am văzut "VK". "O plăcuță minunată de mere cu smântână, aluat crocant, umplutură suculentă, care poate fi cea mai bună adăugire la o ceașcă de ceai cu aburire, plăcatele de mere sunt abundente, dar acest lucru merită o atenție specială". Mă abonez la fiecare cuvânt. Din prezentarea ei, am preparat acest tort și a fost mulțumirea lui specială. Am schimbat puțin tehnologia de amestecare, dar am lăsat rețeta neschimbată.

Apple Pie. Placinta de mere - o plăcintă umplute cu mere.

Placinta de mere poate fi deschisă sau închisă. În plus, cele mai populare plăcinte de mere sunt "charlotte" și strudel. Plăcile de mere sunt deosebit de relevante la sfîrșitul lunii august - începutul lunii septembrie, când s-au adunat recolta de mere din casele lor de vară.

Se știe că în Franța a apărut inițial plăcuța de mere numită "Charlotte". Și acasă să gătești această patiserie era aproape imposibilă. Astăzi, această plăcintă de mere aparține categoriei simple și rapide de pregătit.Merele pentru un astfel de tort este mai bine să luați acru pentru a umbra gustul de aluat dulce dulce. Merele sunt curățate de semințe, tăiate în felii și răspândite într-o formă. Ștergeți ouăle cu zahăr separat. Apoi adăugați făină, amestecați totul bine și toarnă mere. Consistența aluatului ar trebui să semene cu o cremă groasă.

Trebuie să coaceți placinta în formă cu laturi înalte. Ar trebui să fie uleiat înainte de coacere.

În plus, placinta de mere poate fi făcută din aluat de drojdie. Piesele sunt deosebit de delicioase.

Puteți coace plăcinta de mere din aluat sau aluat caș.

Disponibilitatea plăcintei de mere pentru a verifica cu un meci sau scobitoare va fi mai dificilă. Lucrul este că tortul are o umplutură de mere și, prin urmare, becul de lemn va fi întotdeauna umed. Este mai bine să navigați după ceasul și culoarea tortului. Placinta de mere este coaptă timp de aproximativ 30-40 de minute și se acordă atenție culorii crustei, de îndată ce devine roșie - tortul este gata.

Ingrediente de produs

Pentru prepararea plăcilor de mere în masă nu este necesar să utilizați alimente exotice, însă numai cele care se află în frigider sunt suficiente. Ei bine, dacă nu aveți aceste componente, atunci le puteți cumpăra în orice magazin, mai ales că acestea sunt toate disponibile și, în același timp, sunt ieftine.

Pentru a vă pregăti aveți nevoie de ingrediente cum ar fi:

Mere - 1 kg,
Zahăr - 1 cești,
Făină - 1 cești,
Unt - 100 de grame,
Vanilina - un sfert de lingură,
Sare - o treime dintr-o lingurita,
Pulbere de copt - jumătate de linguriță,
Manca - 1 ceasca.

Ghid de selecție a produselor

Unele gospodine folosesc produse mai ieftine, preferând economiile de calitate. Cu toate acestea, după cum puteți vedea, placinta implică utilizarea numai a componentelor cele mai simple și necostisitoare și, prin urmare, nu are rost să economisiți și este mai bine să cumpărați ingrediente mai bune, deoarece gustul plăcilor depinde nu numai de calitatea bucătarului, ci și de calitatea produselor folosite.

Făina este mai bine să se utilizeze clasa superioară, atunci tortul va deveni mai ușor. Care dintre cele pe care le va pune mere în plăcintă de mere în masă este de până la tine, deoarece alegerea lor depinde doar de gustul tau. Dacă doriți ca tortul să fie acru, atunci este mai bine să folosiți mere mai verzi, sau, dimpotrivă, dacă doriți să mâncați dulce, atunci puteți pune mai multe mere roșii dulci.

Componente precum sarea și zahărul, fiecare gospodină se adaugă la gustul tău. La urma urmei, cineva îi place tortul îndulcit și cineva poate fi contraindicat în sare. Rețeta pentru o plăcintă de mere este o proporție medie a acestor alimente.

Cum să gătești aluatul?

Se toarnă semineul gătit în prealabil într-un castron de dimensiuni adecvate, se toarnă zahăr, făină, praf de copt și vanilie în același loc. Făina este recomandabilă pentru pre-satinare, dar dacă nu vă îndoiți de calitatea sa, puteți face complet fără această procedură, economisind astfel timp. Încercarea de copt praf, dacă nu ați avut-o, puteți înlocui sucul obișnuit de copt. Diferența în acest caz va fi neimprimată.

Masa rezultată este amestecată folosind un procesor de bucătărie sau un mixer. Dar o puteți face cu mâinile, atâta timp cât palmele sunt uscate și curate.

Gătitul de umplutură

Sarcina cea mai consumatoare de timp în fabricarea plăcilor de mere este curățarea și curățarea merelor. Această afacere "responsabilă" poate fi încredințată unuia dintre cei mai tineri membri ai familiei sau soțului pentru a economisi timp.

Merele trebuie să fie curățate, dar dacă considerați că este acolo care conține cele mai multe vitamine, atunci puteți face fără ea. Trebuie să frecați merele pe o răzătoare grosieră, după ce ați scos toate oasele din ele. Lăsăm umplutura în vas. Baza este gata.

Gatit pâine cu mere

Felul de copt trebuie să fie uns de unt, dar va fi mai bine să puneți hârtia pergament pe fund, în acest caz tortul va fi mult mai ușor de tras, servi și va păstra mai bine forma sa originală.
La partea de jos se toarnă aproximativ o treime din masa uscată. Forma poate fi ușor deplasată înainte și înapoi, astfel încât amestecul să fie distanțat uniform de-a lungul fundului matriței.
Apoi, împărțiți masa de mere în jumătate. Acest lucru se poate face vizual. Apoi, așezați jumătate din merele rase pe "aluat", împrăștiate uniform pe întreaga suprafață și împăturiți puțin cu mâinile noastre.
Al treilea strat este un pat de unt. Uleiul ar trebui să fie înghețat, pentru că este ușor să-l răzuiți. Roșii aproximativ o treime din untul gătit pe răzuitor peste mere.
Cel de-al patrulea strat a pus a doua treime din aluatul uscat. La fel ca în primul caz, mutăm formularul înainte și înapoi pentru a distribui uniform amestecul.
Cel de-al cincilea strat merge din nou mere. Restul de jumătate este, de asemenea, distribuit uniform pe suprafață.
Al șaselea strat este din nou ulei. Ce știi deja.
Al șaptelea strat - restul de treime din amestecul uscat.
Al optulea ulei.

Dacă sunteți îngrijorat de figura dvs., atunci puteți folosi un pic mai puțin ulei, cu toate acestea, untul dă tortului o crustă care se înclește atât de bine atunci când este mâncată.

După ce tortul este pus în formă, puneți-l în cuptor încălzit la o temperatură de 190 grade pentru 40 de minute. După cum puteți vedea, toată pregătirea nu a făcut prea mult timp.

După ce plăcinta de mere este coaptă și rumenită, nu vă grăbiți să o scoateți din matriță. Trebuie să i se ofere timp să se răcească puțin și să se îngrozească, astfel încât el să ia forma dorită, altfel se poate destrăma și dintr-un frumos produs de cofetărie se transformă într-o fărâmă de neînțeles.

Dacă doriți, produsele de patiserie pot fi decorate cu ciocolată rasă, cremă de patiserie sau semințe de susan. Ce fel de decorare folositi depinde de gustul si fantezia ta.

Sa dat cea mai simplă rețetă pentru produse de cofetărie, care utilizează numai produsele cele mai simple și accesibile. Cu toate acestea, orice gospodină experimentată, pe baza rețetei, poate face ca adăugarea altor produse să fie mai unică, precum și un tort rafinat. O tanara gazda fara experienta, poate vedea alte retete pentru placintele delicioase de pe site.

Un pic de istorie

Ei spun că ideea de a face plăcinte de mere aparține francezilor. Cu siguranță, vorbim despre carlotte - plăcinta de mere produsă din tort de burete. Într-o zi, o fată pe nume Charlotte, grăbită, a așezat formele de coacere a aluatului pe fund, nu aluatul, ci merele și le-a turnat cu aluat de biscuiți. După ce tortul a fost coaptă, ea a întors-o cu capul în jos și a fost presărată cu zahăr pudră. Rezultatul este o placinta foarte delicata, parfumata si delicioasa. Toată lumea îi plăcea această idee a ei, iar tortul era numit Charlotte în onoarea ei. Cu toate acestea, există alte rețete originare departe de țară, care este considerat locul de naștere al artei de cofetărie. De exemplu, există o rolă de pâine plină cu mere, nuci și stafide. Este făcută din aluat de fum și stropit cu unt în timpul coacerii. Cu siguranță ați ghicit că vorbim despre strudel de mere, care se numește și vienez. Într-adevăr, este foarte popular în Austria, Germania, Republica Cehă și în alte țări europene. Ei bine, cum să faci o plăcintă de mere din aluat pe drojdie este cel mai bine cunoscută de hostess rusesc, deoarece acest tip de plăcintă, aparent, este rus.

Placinta clasică de drojdie de mere: rețetă și metoda de gătit

Acest tip de test poate fi numit universal. Din aceasta puteți coace ca produse de patiserie dulci cu cremă, fructe, umplutură de ciocolată și carne consistentă, brânză, plăcinte de legume, pizza și multe altele. Unele gospodine sunt pur și simplu frică de aluat de drojdie, totuși, odată ce depășesc această teamă, înțeleg că nu este nimic greu în asta, trebuie doar puțină răbdare. Apoi, vă vom spune cum să faceți o plăcintă de mere închisă din aluat de drojdie direct. Deci, să începem.

Iată o listă cu produsele cerute:

lapte - 300 ml,
ouă - 2 buc.,
drojdie - 1,5 tabel. l.,
zahăr - 10-12 linguri. l.,
ulei vegetal (floarea-soarelui) sau margarina - 2-3 linguri.linguri sau 50 g (margarină),
făină - 0,5 kilograme,
sare - 1 lingurita. lingură,
mere (mari) - 2-3 buc.,
scorțișoară - jumătate de ceai l.,
vanilie - 1/4 linguriță. l.

Apple puf

Să aruncăm o privire la modul de a face un tort de mere de la patiserie. Acest tip de aluat este perfect pentru a face diverse plăcinte, de exemplu khachapuri georgiene, ghimpe armeene cu umplutură de ulei dulce, plăcintă cu ciuperci etc. Puteți, de asemenea, să faceți tort Napoleon și plăcintă de mere din ea. Pușcă de patiserie nu trebuie să fie gătit de unul singur. Puteți oricând să o cumpărați în supermarket și să o păstrați acasă în congelator. Înainte de utilizare, aluatul trebuie dezghețat la temperatura camerei sau într-un cuptor cu microunde. Imediat trebuie să spun că aceasta este cea mai rapidă plăcintă cu mere.

Metoda de gătit

Deci, să începem pregătirea. Pentru acest aluat, trebuie să rostogoliți un strat subțire (1 cm) și să-l împărțiți în 2 părți inegale. Ungeți o foaie de copt cu o perie specială și puneți o mare parte din aluatul subțire, astfel încât marginile să formeze o parte. Pregătiți umplerea, ca și în prima rețetă. În loc de scorțișoară, puteți adăuga coaja de lămâie rasă, așezată pe o răzătoare fină. Restul trebuie tăiat foarte atent în benzi de diferite lungimi (cea mai lungă este cu o foaie diagonală de coacere), de 2-3 cm grosime, care trebuie să acopere umplutura sub formă de grătar. Se spală aluatul cu gălbenușul de ou și se coace într-un cuptor încălzit la 210 de grade timp de 30 de minute.

Apple Pie: Rețete shortcake

Recent, plăcile de fructe produse din acest tip de aluat au devenit populare. Este perfect potrivită pentru fabricarea acestei delicatețe. Dar, din moment ce merele, spre deosebire de fructe de padure si alte fructe (piersici, caise, prune), sunt practic pe tot parcursul anului, este cel mai convenabil pentru gospodinele de a gati placinta de mere. Nisipul de aluat poate fi atât foarte moale, cât și dur, astfel încât prăjiturile sunt complet diferite.

"Karakul" cu mere (rețetă)

Aceasta este, probabil, cea mai interesantă în placinta cu mere de structură (fotografia № 5). "Karakul" este pregătit atât cu umplutură de fructe proaspete, cât și cu gem, gem sau gem. În acest articol vă vom spune cum să gătiți plăcinta de mere "Karakul". Pentru aceasta aveți nevoie de un aluat rece de pâine.

300 de grame de grătar de unt sau cremă de margarină.
200 g de zahăr ușor (folosind o măturică), bate cu 3 gălbenușuri și adăugați untul.
La amestecul de ouă-ulei, adăugați 1/2 ceai. linguri de sifon, o lingurita de otet de otet sau suc de lamaie si atat de multa faina pentru a face un aluat elastic si a nu se lipi de maini.
Împărțiți aluatul în două bucăți (unul puțin mai mare decât celălalt). Îndepărtați cel mai mic într-o folie și puneți-l în congelator până când se îngheață.
Din trei albușuri de ou și un pahar de zahăr, faceți meringu rece, adăugați un vârf de vanilină și acid citric.
La masa de proteine se adaugă merele mărunțite tocate (2-4 bucăți) și jumătate de coajă de lamaie.
Puneți aluatul pe o foaie de copt unsă, puneți meringul cu mere pe partea de sus și distribuiți-l uniform în jurul perimetrului, fără al aduce la margine.
Din congelator, pentru a obține aluatul înghețat și grătarul pe un răzuitor mare peste meringue.
Cuptorul se află într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.

După cum puteți vedea, această rețetă nu este atât de ușoară și nu o puteți numi rapid, dar tortul va fi foarte gustos, delicat și aromat.

Piept de aluat "Simplu" cu mere

După cum sa menționat deja, acest tip de aluat este de asemenea moale. Și fac și plăcinta de mere din ea. În acest caz, aluatul de aluat este preparat în conformitate cu aceeași rețetă ca mai sus, numai făina trebuie pusă aproape de două ori mai puțin pentru a face un amestec ca smântână groasă. Pentru umplutură, utilizați mere decojite (3-4 bucăți). Gresim fundul mucegaiului cu ulei și începem să împrășăm fâșiile de mere apropiate. Apoi se toarnă merele cu aluat, se lasă cu o lingură și se coace în cuptor până la rumenirea la o temperatură de 180-200 ° C.Se presară tortul finit cu zahăr pudră. Acest tort este un fel de carlotă clasică, numai că nu folosește nisip, ci aluat de biscuiți, care constă din ouă, zahăr și făină. În același timp, dacă plăcinta franceză este servită cu susul în jos, atunci "Simplu" este cea mai obișnuită metodă.

Plăcintă de mere din Viena. Dulce și acru Rețetă Strudel Apple

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a face această delicatețe:

Făină - 250 de grame.
Sare - 1 vârf.
1 gălbenuș.
Apă caldă - 125 ml.
Mere - 4-5 bucăți (semi-dulce).
Scorțișoară - 1 linguriță.
Stafide - jumătate de pahar.
Zahar din vanilie - 2 pachete.
Migdale sau nuci - 100 g.
Breadcrumbs - 2-3 tabele. lingură.
Sucați o jumătate de lămâie.
Margarină sau prune. ulei - 150 g

Procesul de gătit

Într-un castron, amestecați gălbenușul de ou cu sare și apă caldă, adăugați făina cusută și gătiți aluatul. Ungeți-l cu ulei de legume (sau unt topit) și lăsați-l deoparte timp de o jumătate de oră pentru a "odihni". Apoi, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, curățăm merele din semințe și coaja, împărțim în 4 părți și tăiem în felii subțiri. După aceea, trebuie să se presară cu suc de lămâie, pentru a nu "ruja". Se adaugă merelor nucă și stafide mărunțite. Pe un prosop de lenjerie se rostogoleste aluatul. Apoi, ungeți cu unt (topit) și stropiți cu un amestec de zahăr, scorțișoară și biscuiți. Și numai după aceea am pus mere pe aluat. Cu ajutorul unui prosop, formăm cu atenție o rolă, în timp ce nu apăsăm deloc pe aluat. Trebuie să fie aerisită și liberă. Apoi puneți-o pe o foaie de copt unsă, întorcând cusătura în jos. Se coace în cuptor timp de aproximativ 40 de minute la o temperatură de 200 de grade, turnându-se în mod constant cu unt topit. Iată o altă plăcintă cu mere. Această rețetă este puțin neobișnuită, dar în ultimul timp strudelul de mere poate fi văzut din ce în ce mai frecvent în meniul deserturilor din cafenelele și restaurantele din Rusia.

concluzie

După cum puteți vedea, puteți face o mulțime de plăcinte delicioase din mere. Unele rețete sunt foarte ușoare și rapide, altele sunt mai complexe, dar prăjiturile sunt, de asemenea, foarte gustoase. Care dintre ele să alegeți depinde de dvs. Știți care este o caracteristică importantă a acestor plăci? Toate acestea sunt foarte, foarte utile, deoarece conțin un număr mare de substanțe importante pentru organism. Deci, nu fi leneș, gătiți pentru tine și pentru cei dragi minunatele plăcinte de mere conform uneia dintre rețetele de mai sus. Mult noroc!

Instructiuni de gatit

Bateți ouăle într-un castron și folosiți un mixer pentru a le bate până când spuma.

În masa de ouă introduceți vanilie, praf de copt și ulei. Beat din nou.

Apoi adăugați zahăr și continuați să bateți.

După ce adăugați făina și pumnii din nou cu un mixer.

Aluatul este gata. Consistența acestuia ar trebui să fie similară cu o smântână foarte groasă.

Îndepărtați merele din semințe și coaja. Tăiați în bucăți mici.

Combinați-le ușor în aluat.

Felul de copt (în rețeta foto folosește un recipient cu un diametru de 24 cm) unsoare cu o bucată mică de unt și stropiți cu făină. Puneți aluatul, împrăștiindu-l în mod egal. Sus, după cum doriți, pentru a decora cu felii de mere. Trimiteți-l în cuptor și coaceți 45 de minute la 180 de grade.

După o perioadă de timp specificată, placinta de mere este gata.

Praf cu zahăr pudră și serviți.

Felie delicioasă și simplă de mere pe chefir

În ciuda faptului că delicatețea este pregătită în câteva minute, acest lucru nu o face mai rău decât un tort făcut cu cea mai complicată tehnologie. Delicate, moderat dulce, cu o consistență catifelată, placinta va aduce o mulțime de plăcere, mai ales în combinație cu lapte rece.

Veți avea nevoie de un set de produse:

oua de pui - 2 buc.,
kefir - 200 ml,
zahăr granulat - 200 g,
făină - 2 lingurițe,
unt - 50 g,
Apple - 2 buc.,
soda - ½ lingurita,
Vanilina - 1 an

Etape de gătit:

Beater măture ouă până când acestea devin luxuriante.
Am amestecat zahăr și vanilie în masă.
Într-o baie de apă se înmoaie unt, se adaugă ouălor.
Stingem sifonul în chefir, combinăm cu restul ingredientelor.
Setați făina și adăugați-o treptat la masa principală, o cană la un moment dat, folosind o măturică, amestecați bine.
Ungeți vasul de coacere cu unt, răspândiți aluatul.
Merele curățate, tăiate în cercuri. Amplasat frumos pe partea de sus.
Am îndreptat matrița într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40 de minute.

După ce tortul sa răcit la o temperatură confortabilă, puteți începe să beți ceai.

Din numărul specificat de ingrediente, se prepară 12 porții. Timpul total de gătire nu durează mai mult de 1 oră.

Delicatul făcut conform acestei rețete este în același timp suculent și frământat.

Ingrediente pentru 8 portii:

fructe - 4 buc.,
făină de grâu - 400 g,
praf de copt - 1 linguriță,
lapte - 150 ml,
ulei rafinat - 100 ml,
zahăr - 200 g

reteta:

Mixer, bate ouă și zahăr.
După ce amestecul crește în volum și devine alb, se toarnă laptele.
Adăugați ulei. Se amestecă.
Tăiați făina, amestecați-o cu praf de copt și combinați cu compoziția principală.
Curățăm merele, scoatem miezul, tăiem în felii subțiri.
Ungeți forma cu unt (se poate presăra ușor făina deasupra), se toarnă aluatul, se întinde frumos felii de mere.
Se coace în cuptor la 200 ° C timp de aproximativ o oră.

Dacă doriți, puteți stropi produsul cu scorțișoară măcinată sau zahăr pudră.

Pe smântână

O reteta simpla pentru a face placinta cu mere pe smantana. Chiar și un bucătar aspirant se va ocupa de coacere.

Produse utilizate:

ouă - 2 buc.,
smantana - 11 linguri. l.,
unt - 50 g,
soda - 7 g,
zahăr granulat - 1 lingura,
făină - 9 linguri. l.,
zahăr de vanilie - 1 linguriță.

Cum se prepară:

Într-un castron, combinați toate ingredientele, cu excepția merelor.
Se amestecă bine.
Coacem vasul de copt cu hârtie de pergament, uleiul de pe el, împrăștiat ½ din aluat.
Următorul strat este curățat și tăiat mere.
Sus, cu un strat uniform de aluat rămase.
Preîncălziți cuptorul la 175 ° C și fixați formularul timp de 45 de minute.

Tortul răcit merge bine cu ceai sau cafea.

O rețetă foarte simplă pentru placinta cu mere de drojdie

Listele de drojdie Lush rămân mereu la vârful popularității. Desertul pentru această rețetă este pregătit rapid, el va salva gazda într-o situație neașteptată.

produse:

lapte - 270 ml,
zahăr granulat - 110 g,
drojdie - 1 linguriță,
făină - 3 linguri.
margarina - 50 g,
măr - 200 g,
gălbenuș - 1 buc.
sare - 1 vârf.

Mod de preparare:

Se încălzește laptele, se adaugă sare, zahăr, drojdie, se amestecă. Lăsați-l să se încălzească până când amestecul începe să se spumeze.
Combinați berea cu făină, margarină topită și gălbenuș.
Frământați aluatul și lăsați-l cald. După câteva ore, va crește în dimensiune.
Încă o dată, frământați blând, rotiți-vă și puneți-l în formă, făcând-o pe părțile laterale. Lubrifiați suprafața cu ulei.
În partea superioară, întindeți fructul tăiat (pielea poate fi lăsată).
Formăm o decorare elegantă din restul de aluat.
Coaceți în cuptor timp de 35 de minute la 190 ° C.

Placinta delicioasă și simplă de mere pe pâine

Aluatul de aluat este preparat mult mai ușor decât puf sau drojdie, dar în gust nu este inferior.

ingrediente:

făină - 300 g,
unt - 200 g,
glazura de zahăr - 170 g,
mere - 800 g,
vanilină - pe vârful unui cuțit.

Ce facem noi:

În făina cusută se adaugă zahăr pudră și vanilie.
Treceți treptat în ulei, ar trebui să fie moale.
Frământați ușor masa, astfel încât să devină mai mult aer.
Formăm o minge și o trimitem în frigider timp de o jumătate de oră. Aluatul bine gătit este moale și plastic.
Scoateți semințele de pe măr și tăiați în felii.
Trageți aluatul, transferați-l în formă. Pe suprafață facem bătăi cu furculiță. Trimis la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de un sfert de oră.
Scoateți cu grijă fructul, puneți-l în cuptor timp de încă 40 de minute.
Presăriți produsul fierbinte cu zahăr pudră.

Din acest aluat, puteți coace nu numai plăcinte, este, de asemenea, potrivit pentru prăjituri, prăjituri sau cookie-uri.

Rețeta pentru cea mai simplă plăcintă de mere din lume într-un aragaz lent

Rețeta perfectă pentru hostess "leneș". Setul de produse:

făină - 1 lingura,
zahăr - 1 lingura,
unt - 50 g,
ouă - 3-4 bucăți,
mere - 800 gr.