Pâine în filtrul de pâine - cele mai bune rețete

O selecție de rețete populare de pâine în producătorul de paine cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas. Vom spune și vă vom arăta cum să coaceți pâinea într-un producător de pâine simplu și gustos!

O familie cu un producător de paine este sortită unei vieți gustoase și satisfăcătoare până la sfârșitul veacurilor! Ei bine, sau până vor veni, ceva mai deștept. Producătorul de paine vă permite să coaceți pâinea la domiciliu cu orice complexitate, dintr-o varietate de tipuri de făină și cu orice umplutură aproape în câteva "clicuri". În cei mai moderni și multifuncționali producători de pâine, procesul de coacere a pâinii arată astfel: ei au colectat ingredientele în funcție de rețetă, le-au pus într-un castron, au setat programul și puteți merge la plimbare. În câteva ore, producătorul de paine va da pâine parfumată, gustoasă și incredibil de apetisantă, pe care cei mai buni maeștri ai antichității nu i-ar fi refuzat. Sunteți gata să încercați?

Spune-i unui prieten despre rețete

Fiecare selecție conține 3 rețete cu fotografii și clipuri video pas cu pas

Rețeta 1: Pâine de secară într-un producător de paine

Acest tip de pâine este considerat capricios, un program separat de pâine de secară este chiar alocat în cuptoare. Începeți cu acele rețete care nu pot eșua - de exemplu, amestecând secară și făină de grâu. Rețetele originale pentru fiecare model de cuptoare sunt enumerate în mai multe instrucțiuni, deci luați în considerare rețeta pentru o pâine de bere mai interesantă. Aceasta este o rețetă lituaniană folosind drojdie uscată.

ingrediente: (250 g), făină de grâu (250 g), zahăr (1 lingură), drojdie uscată (2 linguri), miere (1 lingură), kefir (100 ml) ), o lingurita de sare.

Metoda de gătit

Dacă nu aveți programul de pâine de secară, vom combina mai multe altele. În primul rând, frământați aluatul în programele "Aluat" sau "Pizza". Apoi după o jumătate de oră, când aluatul vine din nou, modul de coacere este folosit timp de 45-50 de minute. În mod similar, puteți coace pâinea pe kvass - are malț care este prezent în pâine de secară. În loc de bere, adăugați o kvas uscată cu apă și 2-3 linguri de oțet de cidru de mere. Pentru gurmanzi există și un mărar și usturoi uscat. Fă-ți o pâine de secară cu usturoi și el va deveni favoritul tău.

Rețetă 2: Pâine albă într-un producător de paine

Prima pâine făcută în conformitate cu această rețetă se va dovedi bine, nici măcar nu încercați să o comparați cu magazinul. Parfumat și aerisit, cu o crustă crocantă, nu rămâne prea mult timp și nu se deteriorează în timp.

ingrediente: drojdie (1 linguriță), făină (400 grame), apă (300 ml), unt (1-1,5 linguri).

Metoda de gătit

Se toarnă drojdia uscată în rezervor, apoi exact 400 de grame de făină, sare (o lingură cu o alunecare), 300 de grame de apă, completăm cu o lingură de unt. Nu poate fi topit și tăiat în plăci subțiri. Dacă îl adăugați puțin mai mult - va fi mai gustos. Selectați butonul "Start" din "meniu" și vă puteți relaxa. Pâinea de copt durează exact 6 ore, astfel încât puteți începe aluatul seara - dimineața, familia se va trezi de mirosul parfumat de pâine proaspătă. În timpul coacerii, nu este recomandat să deschideți capacul astfel încât pâinea să nu se așeze, dar când frământați puteți admira "bunul".

Rețeta 3: Pâine nedorită într-un producător de paine

Astfel de rețete câștigă doar popularitate. Azimeria nedorită este deja utilizată în Rusia și Ucraina, în principal datorită programelor TV despre alimentația sănătoasă. În această rețetă amestecați făina de grâu cu făină de porumb și folosiți praf de copt.

ingrediente: porumb (1 cană), făină de grâu (jumătate de pahar), zahăr (2 linguri), praf de copt (3 lingurițe), sare (jumătate de linguriță), ouă (2 bucăți) 1 cană).

Metoda de gătit

Se amestecă ambele tipuri de făină și sită, se adaugă sare și se adaugă praf de copt și zahăr.Separat, într-un castron, se diluează untul topit și ouăle, laptele, astfel încât să se obțină un amestec omogen. Raportați totul și schimbați sub forma unei mașini de paine. Modul "Coacere" este setat la 45 de minute.

Rețetă 6: Pâine cu stafide

ingrediente: zahăr (100 linguri), apă (330 grame), sare (1 linguriță de linguriță), ulei vegetal (2 linguri), făină (250 grame), făină integrală (250 grame) , drojdie uscată (1, 5 lingurițe).

Metoda de gătit

Îndepărtați pre-stafide - turnați apă fierbinte timp de aproximativ 10 minute. Scurgeți apa, ștergeți stafidele cu un prosop astfel încât să se amestece bine în aluat. Se amestecă făina cu o spatulă din lemn. În găleată plasăm ingredientele: apă și ulei vegetal, făină, distribuim drojdia în colțuri. Când frăgeați aluatul, mai ales la început, vă puteți ajuta cu o spatulă din lemn. Stafidele se adaugă în mijlocul lotului. La capătul de alungire aluatul și lăsați-l pentru a verifica. Coaceți în modul standard timp de 55 de minute.

Vom avea nevoie de:

• 80-100 g de lapte proaspăt pasteurizat,
• 300 grame de făină de grâu,
• făină de secară adăugați mai puțin - 250 g,
• 1 linguriță drojdie de bere
• 1 ceașcă de apă potabilă
• sare și zahăr la gust.

Când gătești pâine de secară, poți folosi și coriandru, dovleac și floarea-soarelui, chimen, nuci, etc. Pâinea de secară face un astfel de ingredient ca malțul foarte aromat și gustos.

Apoi, încărcați ingredientele în ordinea în care sunt recomandate pentru modelul cuptorului. Trebuie să încărcați mai întâi ingredientele uscate (făină, sare, zahăr, malț, drojdie, mirodenii), apoi lichide (lapte, apă) sau invers.

După ce toate componentele sunt trimise la container, acestea trebuie instalate în carcasa mașinii de pâine și selectați modul "Pâine franceză". Timp de gătit - 4 ore. În loc de acest mod, puteți alege un altul, dar ar trebui să fie, de asemenea, lung în timp.

În timp ce aluatul este frământat, este necesar să se controleze procesul. În prima frământare, aluatul trebuie să fie plastic și să conțină toată făina. Dacă rămâne făina, ar trebui să toarce puțină apă în recipient. Când, dimpotrivă, aluatul se extinde - adăugați puțină făină.

La sfârșitul modului de frământare, închideți capacul.

Ingrediente pentru pâine albă în filtrul de paine

• făină de grâu - 560 g
• drojdie uscată - 1,5 lingurițe
• apă (lapte) - 350 ml
• ulei de legume (unt) - 2 linguri.
• sare - 1 lingurita.
• zahăr - 2 linguri.

Pregătirea ingredientelor și a echipamentelor

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare în funcție de rețetă și echipament. Cu siguranta trebuie sa folosim:

• o găleată pentru fabricarea pâinii (în continuare HP) și un agitator,
• cupe de măsurare
• lingura de masurare (ceai si masa)
• sita de sfeclă (geam simplu sau mecanic, ca mine),
• cântare electronice de bucătărie (măsură mai precis decât un pahar).

Pasul 2. În partea de jos a găleată turnați ulei vegetal. Încercăm să ajungem în mixer, că este mai ușor să frământe aluatul. Pasul 3. Măsurați cantitatea necesară de sare cu o lingură specială pentru filtrul de pâine și adăugați-o în găleată. Pasul 4. Cu partea inversă a lingurii de măsurare din CP (cantină) măsuram zahărul și îl adăugăm în vasul de coacere. Pasul 5. Luăm o cană de măsurare, turnați apa conform rețetei și încălziți puțin în cuptorul cu microunde. De obicei, cald 30 de secunde la 600 de wați. Pentru confort, încălziți cantitatea necesară de lichid dintr-un recipient mai mare, de exemplu într-o ceașcă mare. Datorită căldurii, pâinea noastră se va ridica mai bine și drojdia va reacționa mai repede. Pasul 6. Adăugați apă caldă (sau lapte) la vasul de coacere pentru sare și zahăr. Dacă nu este posibilă încălzirea lichidului în cuptorul cu microunde, apoi se diluează cu apă din fierbător în stare caldă, dar nu fierbinte. Pasul 7. Pregătiți făină pentru a adăuga la găleată pentru HP. Este necesar să-l sapă, astfel încât să fie îmbogățit cu oxigen, iar pâinea va deveni mai luxuriantă și mai aerisită. Folosesc o sită mecanică. Pasul 8. Dacă nu există sită în casă, utilizați un filtru de ceai cu un stilou.La început am folosit-o până când am achiziționat o sită mecanică. Pasul 9. Turnați ușor făina cimentată în găleata de gătit pe partea superioară a lichidului adăugat (apă sau lapte). Pasul 10. În făină, faceți o mică depresie pentru drojdie. Apa din fundul găleții nu trebuie amestecată cu făină. Pasul 11. Măsurați cantitatea necesară de drojdie cu o lingură specială de la producătorul de paine. Pasul 12. Se toarnă cantitatea măsurată de drojdie în cavitatea pregătită din făină. Pasul 13. Îndepărtați ușor făina cu drojdia din stratul superior. Dacă vă este frică. doar turnați făina peste drojdie. Cu aceasta amestecare, drojdia inainte de amestecarea aluatului este bine amestecata cu faina, aluatul se ridica mai bine.

Testarea frământării aluatului

Pasul 17. În cazul meu, făina este umedă, toarnă 1 lingură. făină în locul în care aluatul se lipsește în găleată. Pasul 18. Aluatul de aluat ar trebui să fie perfect frământat. Acest lucru este evidențiat prin absența excesului de făină în partea de jos a găleata și a sunetului plăcut al agitatorului în timpul frământării.

Pasul 19. După 10 minute am controlat frământarea perfectă a aluatului, închideți capacul mașinii de pâine și nu atingeți dispozitivul până când nu se termină coacerea.

Cum să scoateți mixerul din pâine

Pasul 20. Folosind cuișoare, scoatem găleata de la producătorul de panificație și fixăm pe o suprafață de lemn pentru a se răci (2-5 minute). Pasul 21. Îndepărtați pâinea pentru un afiș sau pentru orice suprafață convenabilă. Uităm, dacă agitatorul rămâne în pâine - folosim un cârlig special din configurația mașinii de pâine și tragem cu grijă afară. Pasul 22. Lăsați pâinea singură pentru o vreme să se răcească complet. Nu recomand să tăiem pâine caldă, piesele nu vor fi uniforme și se vor lipi de cuțit.

Pasul 23. După răcire, tăiați pâinea gata preparată în felii și serviți la orice fel de mâncare sau utilizați-o pentru sandwich-uri.

Rețetă pentru pâine albă în filtrul de paine pentru o mică găleată

Datorită numeroaselor solicitări din partea cititorilor, vă prezint această rețetă pentru o pâine albă, destinată unei cantități mai mici de făină. Conform recenziilor, rețeta de mai sus nu este potrivită pentru producătorii de paine cu o găleată mică. Citez cuvintele lui Ruslana, unul dintre oaspeții blogului meu.

Bună, Olga! Cantitatea de făină pentru mașina mea de paine este mare, 560 de grame sunt multe. În producătorul meu de paine, maximum de toate rețetele sunt calculate pentru 420 de grame de făină. Am făcut-o după rețeta ta, iar pâinea a crescut foarte bine, dar apoi sa odihnit pe capacul mașinii de pâine și a căzut. Olga, poți calcula rețeta pentru 420 de grame. făină, vreau cu adevărat o pâine delicioasă, dar după rețetele mașinii mele de paine se obține ceva foarte lipsit de gust. iar aluatul se ridică bine și se coace bine. și întregul aer este așa, dar gustul este mai rău decât 10 pâini ruble în Pyaterochka. Mulțumesc.

Ingrediente pentru 420 g făină de grâu

• făină de grâu - 420 g
• drojdie uscată - 1 linguriță
• apă (lapte) - 260 ml
• ulei de legume (unt) - 1,5 linguri.
• sare - 0,75 tsp
• zahăr - 1,5 linguri.

Rețetă pentru o pâine albă simplă, cu o greutate de 1250 grame

Recent, unii cititori ai blogului meu mi-au cerut să adaug o rețetă de pâine pentru o pâine care cântărește 1250 de grame. Nu mulți brutari au o găleată atât de mare pentru coacerea pâinii, dar și astfel de modele sunt de vânzare. Am compilat o scurtă listă a modelelor actuale de paine cu o greutate de copt de până la 1250 g:

• Gelberk GL 2047,
• Panasonic SD-ZB2512, Panasonic SD-2501WTS,
• Kenwood BM900
• Binatone BM-2169,
• BORK X800
• Polaris PBM 1501D,
• Gorenje BM1400E,
• Moulinex OW6121 Bagheta de pâine la domiciliu.

Citez, de asemenea, comentariul cititorului meu Larisa:

Bună, Olga! Vă rugăm să scrieți o rețetă simplă de pâine albă pentru greutatea unei pâine de 1250 gr.

Îmi îndeplinesc cererea cititorilor mei, împărtășesc reteta de pâine pentru o găleată mare de 1250 de grame.

Ingrediente pentru 780 g făină de grâu

• făină de grâu - 780 g
• drojdie uscată - 2 lingurițe
• apă (lapte) - 485 ml
• ulei de legume (unt) - 3 linguri.
• sare - 1,5 linguriță.
• zahăr - 3 linguri.

Pâinea albă din panificație se dovedește foarte luxuriantă și delicată. Mai ales gustos se obține dacă cuptorul nu este în apă cu lapte sau în jumătate: lapte și apă. Principalul lucru este să urmați recomandările pe care le-am descris mai sus și atunci cu siguranță veți ajunge să vă bucurați familia cu o pâine albă delicioasă. Bon apetit! Pâinea delicioasă de casă albă să fie întotdeauna în casă!

Dacă aveți întrebări despre coacerea pâinii într-un producător de pâine, întrebați-i în comentariile acestui articol și cu siguranță vă răspund.Despre modul în care modelul producătorului meu de paine, citit în acest articol - ajutoarele mele indispensabile.

Mulțumesc foarte mult. În producătorul de pâine a gătit pentru prima dată. Conform rețetei tale, totul a fost rezolvat imediat. Foarte multumit de familie. Foarte delicios, foarte luxuriant. Întreaga pâine într-o clipă a decolat. Vă mulțumim din nou. Eu voi face conform rețetelor tale. 😊🤗

Bună seara, Olga! Astăzi am coace prima dată cu pâine. Fiica ia dat pâinelui Redmond. Programe pentru 500, 750 și 1000 gr. Reteta a luat 560 de grame de făină, modul a ales o greutate de 1000. Pâinea nu a funcționat. În primul rând, aluatul sa dovedit foarte lichid, a trebuit să arunc programul, să adăugați făină și să încep din nou. În timpul frământării, aluatul a fost ridicat cu un con și a fost lipit de peretele găleată cu vârful, de aceea, de câteva ori a turnat făina pe pereții recipientului. Pâinea nu sa ridicat și sa întors greu. Ce ați greșit?

Olga este proprietarul blogului.

Bună ziua, Tatiana! Există multe greșeli pe care le fac brutarii începători. Astăzi a existat un articol cu ​​principalele greșeli atunci când se coace în producătorul de paine și modalități de a le elimina everydayolga.com/ne-poluc. b-v-xlebopechke /. Dacă aveți mai multe întrebări - întrebați, să ne dăm seama!

Doar am cumpărat un producător de paine. Vă mulțumim pentru descrierile detaliate. Sper că se va transforma în pâine delicioasă (mă simt puțin frică). M-am mai coace în cuptor mai devreme.

Olga este proprietarul blogului.

Antonina, bineînțeles că o va face! Utilizați rețeta pas cu pas. Dacă aveți îndoieli cu privire la ceva sau întrebări - întrebați. Sunt bucuros să împărtășesc experiența mea cu mașina de paine.

Multumesc pentru reteta de pâine, caut o reteta pentru o masina de paine multivarki. Există o găleată rotundă și greutatea pâinii este de la 500 la 900 de grame. Voi încerca să iau făină de 420 gr. Mă voi coace pentru prima dată, foarte frică de faptul că nu va funcționa pentru prima dată.

Olga este proprietarul blogului.

Valentina, vei reuși! Am o găleată secundă în kit și este rotund, similar cu al tău. Folosesc o reteta pentru 560 g de faina si totul functioneaza. Dacă aveți nevoie să calculați rețeta pentru găleata dvs., scrieți-o.

Bună, Olga! Vă rugăm să scrieți o rețetă simplă de pâine albă pentru greutatea unei pâine de 1250 gr.

Olga este proprietarul blogului.

Larisa, a adăugat o rețetă pentru greutatea unei pâini de 1250 g, everydayolga.com/belyj-xl. vesom-1250-gramm

Bună, Olga! Cantitatea de făină pentru producătorul de paine este mare. 560 de grame sunt multe. În pâine, maximum de toate rețetele sunt calculate pentru 420 de grame de făină. Am făcut după rețetă, iar pâinea a crescut foarte bine, dar apoi sa odihnit pe capacul mașinii de pâine și a căzut. Olga, poți calcula rețeta pentru 420 de grame. făină, chiar vreau pâine delicioasă, dar după rețetele mașinii mele de paine, se obține ceva foarte lipsit de gust. iar aluatul se ridică bine și se coace bine. și întregul aer este așa, dar gustul este mai rău decât 10 pâini ruble în Pyaterochka. Mulțumesc.

Olga este proprietarul blogului.

Bună, Ruslana! A adăugat o rețetă rețetă pentru o găleată mică de 420 g de făină everydayolga.com/belyj-xl. pshenichnoj-Muki. Sper să faci pâine excelentă! Principalul lucru de la început este să urmărim colibokul, care este frământat pe scena 1 Umiditatea făinii poate fi diferită, prin urmare, făina are nevoie de +/- mai mult sau mai puțin. Câteodată adaugă apă dacă pesmetul frământă bine și, uneori, făină, dacă este un bun de apă.

Olga, conform rețetei tale, pâinea a crescut bine, iar gustul este plăcut. Dintre aceste ingrediente, pregătiți pâinea delicioasă obișnuită la producătorul de paine! Mulțumesc

Mulțumesc! Nu a fost copt pentru o lungă perioadă de timp, astăzi nu a fost nici o pâine și ploaie toarnă, pentru o cină în conformitate cu reteta ta, am primit o pâine chic!

Olga este proprietarul blogului.

Mulțumesc pentru revizuirea minunată, Maria! Astăzi avem, de asemenea, ploaie, coacem cu azimi fără pâine.

Oh, ce pâine delicioasă în pâine ați făcut! M-am coace o dată cu pâine, dar în cuptor. Multumesc pentru reteta, voi incerca!

Olga, mulțumesc pentru pâinea de rețetă. Am folosit mașina de paine timp de un an. Nu am niciodată pâine. El a fost inteligent, greu și deloc ușor de înțeles și gustos. Și când ai făcut totul conform rețetei tale, a funcționat foarte bine. Painea coapta, aerisita, crusta clare si in acelasi timp moale. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă.

Olga este proprietarul blogului.

Alain, mereu bun venit! Pentru cea mai lungă perioadă de timp, această rețetă a fost ajustată și testată. Mă bucur că a fost util pentru tine!

Am avut deja doi ani să mănânc un producător de paine, și aici este ce pâine nu a funcționat (conform instrucțiunilor care au venit cu HB).M-am speriat și am decis să părăsesc această afacere, dar! AICI, am văzut rețeta, am decis că ultima oară mi-aș lua un risc și mi sa întâmplat un miracol) Cât de fericit am fost atunci. nu poți trece. Acum sunt un brutar de pâine experimentat și fac tot felul de pâine, dar cel principal doar conform acestei rețete. Vă mulțumesc foarte mult) Vă doresc fericire și pace bună!

Olga este proprietarul blogului.

Lilya, mulțumesc pentru cuvintele bune și amabile! Sunt foarte bucuros că a fost reînnoită credința în pâinea din HP! Vino mai des, am de gând să adaug retete pentru pâine fără drojdie pe secară în producția de pâine. Este mai greu, dar pâinea este mai sănătoasă.

Adevărata rețetă simplă și pâine delicioasă. Am multe rețete, dar, din anumite motive, pâinea nu funcționează sau nu se ridică. Cred că reteta ta va reuși!

Bună, spune-mi, vă rog, în rețeta unei linguri, obișnuite sau care sunt aplicate la producătorul de paine? Mulțumesc.

Olga este proprietarul blogului.

Bună ziua, Natalia! Lingurile folosesc numai cele care vin împreună cu producătorul de paine. Astfel, ingredientele sunt măsurate mai precis, în special drojdie.

O rețetă minunată și excelentă pentru pâinea albă delicioasă! Olga, multe mulțumiri!

Olga este proprietarul blogului.

Julia, întoarce-te pentru o vizită!

Rețeta ireală, mulțumită autorului Olga. M-am gândit să-i trimit producătorul de pâine într-un dulap lung, de atunci sincer, de trei ori nu sa întâmplat nimic. Dar prin soarta soției m-am uitat la site-ul tău Olga și. tadam! Totul sa dovedit, reteta este cu adevărat dovedită. Vă recomandăm ca toți începătorii să vină la îndemână!

Vă mulțumesc foarte mult! Asta-i adevărat, toate geniul este simplu!

Olga este proprietarul blogului.

Bon apetit, Svetlana! Și ce faci să coaceți într-un producător de paine? 😉

Yum yum Foarte apetisant! )))

De mult timp am refuzat să fac o cumpărătură de pâine și să o coaceu singură în mașina mea de pâine, rapid, ușor și gustoasă, și vă mulțumesc pentru rețeta dvs., știu bine.

Ești binevenită, Natalia! Poate că aveți mai multe rețete dovedite, împărtășiți-le

Bună Olga! Am coace exact aceeași pâine, numai zahărul nu este 2 linguri. , și 1 lingură de pâine spartă.

Zahărul și sarea (cantitatea lor) pot fi puse la dispoziția dumneavoastră, dar aceste componente trebuie să fie în rețetă.

Spune-mi, care este greutatea pâinii pentru această rețetă?

Am o greutate de aproximativ 850 g

Yum-yum! Multumesc pentru reteta!

Am încercat rezultatul celui precedent. Voi înlocui făina și voi vedea ce se întâmplă, după ce-l scriu.

Salut Olya, am încercat să coacem după rețeta ta, totul e în regulă. Nu pot înțelege de ce cade pâinea. Și se întâmplă la sfârșitul coacerii.

Bună, Vera! E vorba de umiditatea făinii. Încercați data viitoare cu aceeași făină pentru a reduce cantitatea de apă cu 10-15 ml, totul ar trebui să se descurce bine. Apoi vă rog să vă atingeți obiectivul 😉

Se pare foarte gustos, trebuie să achiziționați urgent un producător de paine.

Unu la unu, așa cum avem o formă!

Tatăl meu coace cu nuci, cu harbuzas, și, în general, experimentează mult.

Olya, salut. Am o sobă Moulinex. A copt pâine albă, dar crusta, pentru un anumit motiv, se dovedește a fi palidă, dar aș vrea să mă mai rumenit. Gradul de rumenire a pus "crusta închisă", dar încă nu funcționează. Îmi poți spune ce cauzează asta?

Sperați ce fel de crustă se înțelege: din lateral sau de sus. Doar pe partea de sus a crusta va fi întotdeauna mai ușoară. Dacă doriți să-l căpșune puțin, apoi încercați să coaceți "Pâinea de ou", puneți doar o crustă medie. Aici este reteta pentru pâine: everydayolga.com/yaichnyj-xleb/

Olga, salut. Am doar saptamana cum sa folosesc filtrul de paine. Prin urmare, rețetele și sfaturile dvs. sunt foarte importante pentru mine.

Casa de casă este foarte gustoasă, dar dintr-un anumit motiv se termină rapid.

Și cumva n-am putut să mă obișnuiesc cu cuptorul în filtrul de paine. Toate cele vechi, în cuptor. Nu mai pot lua altă pâine :))

Bine, trebuie să-ți pui sufletul în pâine.

Rămâne să cumpere un producător de paine.

Mâncarea de casă este cea mai bună. Pâinea caldă este doar delicioasă.

Foarte curând am ajuns la articolul dvs., pentru că aveam de gând să cumpăr o mașină de paine.Vă mulțumim pentru rețeta detaliată, asigurați-vă că ați luat o notă.

Da, pâinea de casă este o delicatesă specială!

Îmi place pâinea albă, mai ales când este încă caldă.

Multumesc pentru reteta, vom incerca sa cumparam masina de paine la timp.

Aluatul nu sa ridicat

• Uneori, aluatul se poate ridica prost din cauza lipsei de sare, această componentă este necesară. Ce sa faci daca ai pus toate ingredientele strict conform retetei, dar pâinea nu sa ridicat ...
• Motivul nu este întotdeauna în artiști, poate fi doar o zi foarte caldă sau invers - este foarte rece, nu puteți face nimic cu forță majoră, singurul lucru care rămâne este să coaceți pâinea o altă zi.

Aluatul a crescut excesiv

Dacă aluatul a crescut excesiv?

• Unii oameni cred că dacă aluatul a crescut excesiv, atunci acest lucru este foarte bun, dar aceasta este o amăgire. Dacă aluatul se umple rapid, coacerea se poate târî din tava și se arde pe pereți.
• Totul ar trebui să fie moderat.
• Ce cauzează creșterea excesivă a pâinii? Din nou, motivul principal constă în drojdie. Ați fi putut pune multe dintre ele sau ați putea cumpăra un magazin prea activ în magazin, acest lucru se întâmplă uneori. Data viitoare a pus drojdia mai mică.
• Sau poate ați vrut prea mult dulce și ați descărcat prea mult zahăr. Cu un exces de zahăr, aluatul se ridică foarte repede, ieșind din rezervor. Nu se abate de la formulare în ceea ce privește doza de zahăr.

Pâinea se ridică prost

• Orice hostess visează că pâinea ei sa dovedit a fi pufoasă, a crescut bine, a fost moale, poroasă. Uneori se întâmplă ca miezul pâinii să iasă vâscos, apoasă, dens și fără afecțiune.
• Cel mai adesea problema constă în drojdie.
• Fie că nu le-ați pus suficient, fie că drojdia era de slabă calitate, a expirat.
• Multe gospodine cred în mod eronat că drojdia uscată poate fi stocată mult mai mult decât cele presate. Aceasta este o concepție greșită, deoarece drojdia uscată după descoperirea lor își pierde proprietățile datorită influenței active a oxigenului.
• O pungă de drojdie trebuie închisă bine și poate fi păstrată timp de cel mult o lună.
• În procesul de frământare a aluatului, acordați atenție faptului că drojdia nu este în contact cu sarea, dacă utilizați o mulțime de sare, țineți minte că agravează creșterea aluatului.
• Utilizarea diferitelor ingrediente sărate, cum ar fi brânza sau nucile sărate, inhibă, de asemenea, acțiunea drojdiei. Fermentarea aluatului este un proces enzimatic.

Nu uitați să adăugați zahăr, este necesar pentru munca de drojdie. Carbohidrații sunt un substrat pentru dezvoltarea celulelor de drojdie

• Dacă nu există zahăr în aluat, atunci procesul de fermentare nu va porni mult timp, ceea ce va duce la faptul că pâinea nu se ridică.
• Dar o cantitate excesivă de zahăr este de asemenea nedorită, deoarece aluatul va fermenta rapid, arunca, drojdia nu va renunța la puterea sa în timp și aluatul va cădea, pâinea va fi urâtă.

Când încărcați ingredientele în mașina de pâine, asigurați-vă că controlați temperatura. Temperatura nu ar trebui să fie foarte ridicată. Fiți atenți mai ales pentru apă, dacă este prea fierbinte, va încetini acțiunea enzimelor de drojdie.

Apa foarte rece inhibă, de asemenea, activitatea enzimelor. Temperatura optimă este de 30 de grade.

Doar câteva cuvinte despre apă. Uneori aluatul poate să nu fie potrivit din cauza lipsei de lichid. Pentru ca aluatul să se ridice bine, trebuie să fie elastic. Uneori se întâmplă să introduceți toate produsele strict conform rețetei, dar puteți vedea vizual că nu este suficientă apă.

Acest lucru se poate datora faptului că diferite tipuri de făină absoarbe apă în moduri diferite. Aici aveți nevoie de experiență, fără experiență pentru a obține o pâine bună este pur și simplu imposibilă. Uneori, motivul pentru care pâinea nu a crescut nu poate fi foarte banal - tocmai ați uitat să puneți drojdia, nimeni nu este imun la acest lucru.

Pâinea nu este coaptă în interior

Pâine fără paiete

• Cel mai enervant lucru este că, odată, această lipsă și în mod imperceptibil.Pare a fi o pâine frumoasă, trandafir, roșcată pe partea de sus, Dar înăuntru - aluat brut.
• Există mai multe motive pentru acest fenomen negativ.
• Mai întâi de toate - excesul de lichid. Data viitoare reduce cantitatea de apă sau adăugați puțină făină.
• Al doilea. Adăugarea unor ingrediente, cum ar fi ouăle, brânza sau untul, mărește conținutul de grăsime al aluatului. Aluatul de grăsime nu se poate coace.
• Al treilea moment. Făina nu a fost slăbită, întreagă, densă.
• Permiteți-mi să vă reamintesc încă o dată că toți brutarii recomandă făină de sită. De ce? Răspund. Acest lucru nu se face cu atât mai mult cu scopul de a scăpa de unele bulgări și de poluare, ci mai degrabă pentru a slăbi, saturați făină cu aer.
• Al patrulea moment. Uneori motivul poate fi acela că capacul aragazului nu este pur și simplu închis, în timp ce aerul rece din exterior a intrat.
• Hostessul este întotdeauna supărat dacă primește pâinea pare să fie delicioasă, dar nu la fel de frumoasă cum ne-am dori. De exemplu, crusta este înnegrită sau, dimpotrivă, este foarte palidă.
• Crusta arde din cauza cantității mari de zahăr din rețetă.
• Dacă aveți întotdeauna o crustă palidă, adăugați puțin lapte.
• În cazul în care crusta este greu, uscat se adaugă puțin ulei rafinat. Uneori se întâmplă ca crusta să se ridice, formând o bule sau o pernă. Acest lucru sugerează că aluatul nu este supraaglomerat. Această problemă este, de obicei, o singură dată, nu ar trebui repetată în următoarele vremuri.
• Dacă se întâmplă acest lucru tot timpul, încercați să adăugați câteva alunițe de apă în aluat.
• Nu vă temeți dacă primiți o pâine defectă, deoarece experiența, după cum știți, este fiul unor greșeli dificile. Este vorba despre experiența, mâinile tamponate, experimentul. Poate că veți deveni autorul unei noi rețete și produsele dvs. vor fi adevărate capodopere. Spun asta:
• "Un om coace pâine și un producător de paine este o mașină care îl ajută."

Secretele de a face pâine delicioasă

Alb, gri, secară pentru fiecare gust

La început, nu am primit multă pâine la producătorul de paine și am început să analizez greșelile mele.

Pâine, apoi repede învechit, apoi nu coapte. De-a lungul timpului, am decis asupra nuanțelor. Vreau să vă împărtășesc câteva secrete:

• Să începem cu făină. Făină, de obicei primesc clasa întâi sau cea mai înaltă.
• Iau aproximativ 800 de grame de făină pe pâine, de asemenea folosesc făină de cereale integrale, câteodată folosesc făină de secară (aproximativ 100 de grame).
• Toate componentele sunt bine amestecate. Separat două feluri de făină, adorm într-o ceașcă mică, amestecați drojdia uscată în această făină.
• În general, atunci când lucrați cu pâine, este foarte important să amestecați bine toate ingredientele.
• Conform rețetei și instrucțiunilor, este indicat ca drojdia să fie turnată pe fundul mașinii de pâine, dar prin încercare și eroare am ajuns la concluzia că este mai bine să amestecați drojdia cu făină și apoi să o turnați în formă.

De obicei, în cărți și instrucțiuni scrie că este necesar doar să toarnați în sare, zahăr.

Dar, de exemplu, atunci când vărsăm ulei de floarea-soarelui, mai întâi se toarnă într-o ceașcă, apoi se diluează cu apă caldă, se amestecă și se adaugă sare și zahăr la acest amestec. Se toarnă soluția fină deja în filtrul de paine. Adică, amestec uleiul cu apă, dizolvă-l.

Și, de asemenea, voi dizolva sarea, zahărul, pentru că atunci când tocmai adormiți în mașina de fabricare a pâinii, nu este întotdeauna bine amestecat și pâinea este sărată neuniform.

• De îndată ce am cumpărat producătorul de paine, mi-am dat seama imediat că, în coacerea pâinii, proporțiile sunt foarte importante. Prin urmare, am cumpărat imediat cântare de bucătărie.
• Un mic sfat - faceți-vă o imprimare de rețetă, laminați-o sau puneți-o într-un fișier pentru a nu folosi instrucțiunile pentru producătorul de paine tot timpul.
• Faptul este că atunci când gătiți proporțiile de pâine sunt foarte importante, și amintiți-le pe toate ireal.

Experimente cu gust

Componentele, atunci când sunt adăugate la aluat, nu trebuie să fie umede

Pentru cei cărora le place să experimenteze și să adauge ingrediente non-standard, nu există sfârșit de lucru.

• Cumin, semințe de floarea-soarelui, semințe de mărar, caise uscate, ceapă, susan și multe altele vă vor transforma pâinea într-o capodoperă culinară.
• În majoritatea modelelor există funcții încorporate care vor notifica cu un semnal sonor atunci când este necesar să se pună ingrediente suplimentare în aluat.
• Dar unii hostess sunt ghidați de intuiția lor și adaugă componente nu printr-un semnal, ci la propria lor discreție, așa că eu fac.
• Cel mai important lucru este faptul că ingredientele, atunci când sunt adăugate la aluat, nu sunt ude, deoarece ingredientele umede vor crește umiditatea aluatului și procesul de coacere poate fi perturbat. Pâinea poate să nu fie potrivită sau să fie umedă și fără gust.

Cea mai simplă rețetă de pâine

Simplu, dar foarte gustos!

ingrediente:

• Apă - 600 ml
• Făină de grâu - 800 g
• Sare - la gust
• Zahăr - două linguri
• Lapte praf degresat - două linguri
• Ulei vegetal rafinat - 1 lingura
• Drojdie uscată - 2 lingurițe

Mai întâi de toate, este necesar să setați foaia de malaxare în formă. Descărcați ingredientele în funcție de secvență și cantitate, conform instrucțiunilor, setați formatul în panificație, apăsați butonul de meniu.

Pâine din făină de secară pe sâmbure fără drojdie

Se pare foarte apetisant

Scurtmetraj Pregătire:

• Pentru prepararea drojdiei, orice bază acidă este adecvată, de exemplu, muraturi de castraveți.
• Luăm brânza încălzită, făina curată și zahărul pentru a începe munca de drojdie naturală.
• În acest amestec, amestecați treptat făina în stare cu consistența smântânii și puneți-o într-un loc cald unde drojdia trebuie să se fermenteze bine.
• De câteva ori se recomandă asediarea.
• După fiecare precipitare, aluatul va crește mai repede și mai repede.

Prepararea berii:

• După ce sosul este gata, începem să pregătim preparatul.
• Pentru aluat, veți avea nevoie de apă caldă, gata preparat, o cantitate mică de zahăr (40 g), un vârf de sare și o făină de secară.
• Densitatea de preparat ca o clătite.
• Opara ar trebui să se ridice cel puțin 4 ore într-un loc cald, odată ce trebuie să fie precipitat.
• Când se alimentează aluatul, se adaugă și făină de grâu (200 g).
• Aluatul trebuie să fie ușor, pufos.
• După ce aluatul se ridică, nu se zdrobește, este așezat sub forma unei mașini de paine (umpleți forma cu aluat la jumătate din volum).
• Când lucrați cu aluat de drojdie, mâinile trebuie să fie umezite cu apă, mâinile umede pentru a netezi suprafața aluatului întinse într-o formă.

Sourdough Hop Pâine

Pentru prepararea de drojdie de hamei folosit de mult

Prepararea berii:

• Înainte de pregătirea aluatului trebuie să puneți o bucată. A face o preparare este cel mai bine într-o tavă adâncă. Pe un borcan de apă cu o lățime de apă, veți avea nevoie de trei linguri de sâmburi de hamei.
• Pentru prepararea unei pâini de pâine se va obține 1 kg de făină (800 g de secară și 200 de grâu) și 1 litru de apă.
• La început, nu toarnă toată apa în tigaie, dar numai 250 ml (apa ar trebui să fie încălzită), se adaugă trei linguri de fermentație de hamei, puțină făină, se amestecă bine, se aduce într-o stare de smantana.
• Lăsați restul făinii pentru aluat.
• Băuturile pregătite trebuie să se înfășoară și să se pună în căldură. Într-un loc cald, va sta la o temperatură de până la 40 de grade pentru aproximativ șapte ore.
• După ce buretele se potrivește, utilizați-l pentru test.

Slăbire pe hamei

Prepararea aluatului:

• Luați o tigaie de smalț, turnați făină în care rămâne de la 1 kg, se toarnă în apă, se adaugă toată cantitatea de aluat, se amestecă bine și se toarnă restul făinii.
• Lăsați aluatul să se apropie timp de opt ore. O astfel de perioadă îndelungată, pentru că pregătim pâine cu acid natural, și nu cu drojdie de mare viteză achiziționată.
• Este necesar să dați aluatului o stare bună, amintiți-vă că pâinea nu-i place graba și agitația.
• Se toarnă mai multă făină în aluat și se toarnă câteva linguri de ulei rafinat.
• Frământați aluatul.
• Puneți aluatul fin în matrița pentru pâine și setați modul de coacere dorit.
• Nu recomand să adăugați sare la această pâine, puteți adăuga semințe de mărar sau chimion, precum și coriandru.
• Faceți această pâine, nu vă faceți timp. Veți simți o astfel de pace și liniște, veți alătura lumii generațiilor trecute, a cărei viață nu a fost accelerată și măsurată.
• Lucrul cu un aluat cu sourdough natural va ajuta la ameliorarea stresului si tensiunii.

Pâine vanka-vstanka

Poate că am inventat bicicleta și această rețetă există deja, dar am venit la ea independent și complet din întâmplare și pot să o împărtășesc cu tine.

Lăsați alții să coace pâinea prea bună. Mai devreme, până când aveam o mașină de paine, l-am coacționat în cuptor și, cu cumpărarea unei mașini de paine, am coace în ea, dar frământăm aluatul cu mâinile. În formă finită, această pâine este surprinzător de luxoasă și moale. Îl apăsați și el se îndreaptă ca o cusătură și am venit la această rețetă așa.

Aluat manual de frământare

Cred, dați pâine de coace din aluat, care rămâne din pregătirea plăcilor cu umplutură:

• Fac pâine ca asta. Se încălzește cinci pahare de apă, se toarnă o jumătate de litru, cu gâtul, cutii de făină de clasa I.
• Am pus în apă caldă o lingură de sare, zahăr, drojdie uscată și ulei rafinat.
• Apa și făina se amestecă bine cu o lingură de lemn. Aluatul ar trebui să devină puțin mai gros decât clătite. Puneți aluatul în formă până la jumătate din înălțime.
• Lingura umezită în apă a răspândit partea superioară a aluatului în forma pentru mașina de paine. Am pus mucegaiul în frigider timp de o oră și jumătate până când aluatul se potrivește.
• Aluatul trebuie să se ridice astfel încât doi centimetri să rămână la marginea mucegaiului, apoi să se pună mucegaiul în aparat și să se coace pe un program standard.
• Se dovedește mult mai ieftin decât magazinul și nu se îngroapă mult timp.

Pâine integrală de cereale

Puteți obține în cuptor pâinea integrală cu un conținut scăzut de gluten.

ingrediente:

• Apă - 600 ml
• Făină grosieră - 850 g
• Sare - 2 lingurite
• Zahăr - două linguri
• Lapte praf degresat - 2 linguri
• Unt - 20 g
• Celuloză (tărâțe de grâu) - 1 linguriță
• Drojdie - 1 linguri.

Pâine franceză

În mașina de pâine, puteți coace o bucată delicioasă crocantă franceză.

Pentru prepararea sa vor fi necesare următoarele ingrediente:

• Apă - 600 ml
• Grâu de grâu suplimentar - 900 g
• Sare 0,5 linguriță
• Zahăr - 3 linguri
• Drojdie uscată -2 lingurițe

Dacă cuptorul dvs. are o funcție "pâine franceză", utilizați-l. Dacă nu există nici o funcție, creșteți timpul de frământare a aluatului și timpul în timp ce este potrivit, în modul manual. Aluatul pentru pâinea franceză ar trebui să fie mai lung decât de obicei.

Din aceasta, produsul finit devine poros, crocant.

Pâine de ceapă

Ceapa roșie și prăjită poate fi folosită pentru a face pâine de ceapă

• Am cântărit 35 g de unt, l-am pus în formă de mașină de paine, apoi am adăugat lapte 200 ml (grăsime din lapte nu contează), adăugați apă 100 ml.
• Următoarea etapă - adăugați ulei vegetal 1 lingură, două linguri de zahăr granulat, jumătate de linguriță de sare, adăugați ceapă tocată (puteți tăia ceapa fin cu un cuțit și o puteți lustrui).
• Apoi, turnați făina (jumătate de kilogram), adăugați o jumătate de linguriță de drojdie uscată, după ce ați adăugat toate ingredientele, închideți aparatul de pâine și fixați-l pe un regim.
• Pentru prepararea acestui fel de mâncare puteți folosi ceapa prăjită. Gustul și mirosul unei astfel de pâine sunt dincolo de laudă.

Pâine Borodino

Borodinsky, în persoană

Pentru a face pâine de secară, avem nevoie nu numai de făină de secară, ci și de:

• făină de grâu, sare
• ulei vegetal 2 linguri
• ras malț patru linguri
• apă de fierbere pentru malt de bere 80 ml
• pe lângă - 2 linguri de miere naturală (puteți lua 2 linguri de zahăr granulat în loc de miere)
• coriandru 1 lingurita, apa 330 ml, drojdie uscata 2 lingurite
• adormirea ingredientelor în conformitate cu instrucțiunile producătorului de paine
• adăugați malț preparat și puneți formularul în mașina de coacere în modul de coacere

Pâine dulce

Pâine dulce

În mașina de coacere puteți coace pâine dulce. Iată una dintre rețetele pentru pâine dulce.

ingrediente:

• Ouă - 2 bucăți
• Lapte praf degresat - 2 linguri
• Ulei vegetal - o jumătate de linguri de lingură
• Sare - 1 linguriță
• Zahăr - 150 g
• Nuc zdrobit - 3 linguri
• Făină de grâu - 850 g
• Praf de copt
• Pudră de cacao - 2 linguri
• Drojdie - 2 lingurițe

Metoda de preparare:

• Scoateți matrița și fixați mașina de malaxat, periați partea inferioară a matriței și lopata cu unt moale.
• Bateți ouăle, adăugați laptele sub formă de pudră și plasați-l în formă.
• Așezați făina și pudra de copt în matriță la sfârșit, adăugând alte ingrediente.
• Setați formularul în filtrul de pâine și includeți programul "cupcake".

Buchete și prăjituri de Paști de la cuptorul miracol

Foarte gustos în producătorul de paine este un cupcake.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

• Apă - 600 ml
• Oua crude - 3 buc
• Făină pentru tort - 800 g
• Sare - 1 linguriță
• Zahăr - 150 g
• Pudră de copt - 2 lingurițe
• Unt - 20 g
• Gluten - 2 lingurițe

Metoda de preparare:

• Scoateți matrița și montați lama de malaxor, apoi lubrifiați partea inferioară a tăvii și lama cu unt moale.
• Bateți ouăle, adăugați laptele și plasați-l în formă.
• Așezați făina și pudra de copt în matriță la sfârșit, adăugând alte ingrediente.
• Setați formularul în filtrul de pâine și includeți programul "cupcake".

Pâine veche. Ce să faci cu asta?

Odată cu apariția mașinii de pâine în casa dvs. poate fi o acumulare de pâine veșnică. Va exista exces de pâine, care va deveni în cele din urmă negru. Mulți nu găsesc folosirea pâinii învechite și fie cad în coșul de gunoi, fie sunt hrăniți porumbei, rațe și alte animale.

Dar bunicul meu ma învățat să am grijă de pâine și, de asemenea, îi învăț pe copiii mei în acest fel. Vă sfătuiesc să fiți atenți cu acest produs cel mai valoros. Nu este greu să renunți la ea.

În primul rând, puteți încerca să readuceți pâinea la prospețimea ei.

• Pentru a face acest lucru, împachetați-l într-un prosop umed și după cinci minute, puneți-l în cuptor.
• Acolo este necesar să-l păstrați timp de aproximativ 20 de minute. Cuptorul nu trebuie să fie foarte fierbinte.
• În al doilea rând, puteți răsturna pâinea veșnică de câteva ori într-un măcinător de carne, se usucă într-o tigaie și veți avea pesmet.
• Depozitați-le într-o pungă de hârtie.

Cum să faci prăjituri delicioase și suculente de pește? Utilizați aceeași pâine veche.

Când pescuiți printr-o mașină de măcinat cu carne, curge o mulțime de lichid. Adăugați crotoni la pește (pâine veșnică). Deci vei ucide două păsări cu o singură piatră: biscuiții vor absorbi lichidul, tăițele se vor dovedi mult mai gustoase, iar mașina de măcinat cu carne va fi curățată de pește măcinat.

Aluat pentru găluște

Aluat pentru ravioli? Simplu!

Îmi place foarte mult să gătesc aluatul pentru ravioli la fabricantul de paine. Nu folosește deloc mâinile, nu mănâncă mese murdare, nu trebuie să răzuiți făina de pe masă sau de pe picior.

Ingrediente pentru aluat:

• Apă - 700 ml
• Făină - 700 ml
• Sare - 2 lingurite

Aluat de patiserie

Mușchi de aluat pentru chifle

Pentru prepararea produselor de patiserie în mașina de paine vor fi necesare:

• Apă - 600 ml
• Drojdie uscată - 2 lingurițe
• Făină - 650 g
• Zahăr - 150 g
• Gălbenuș de ou - 2 buc
• Lapte praf - 2 linguri
• Unt (margarină) - 25 g.

Buns cu semințe de mac

Toate componentele sunt amestecate, încărcate în filtrul pentru pâine și puse pe modul de fabricare a aluatului. Într-o oră și jumătate, aluatul minunat de pufos este pregătit pentru cele mai delicioase chifle. În același timp, aveți mâini curate, o suprafață de lucru curată și vase.

Pâine - în jurul capului

Ce asociați cu confortul în casă? Pentru mine, acesta este mirosul de pâine proaspăt coaptă și prăjituri de casă. Nu este comparabilă cu nimic.

În copilărie, când nu era aproape nimic pe rafturile magazinului, patiseria mamei noastre a fost cea mai mare trăire a noastră. Și de îndată ce a reușit practic din nimic să facă dulciuri ca să-ți lingi degetele? Îmi amintesc încă acea încântare când eram obosit să mă întorc de la școală din a doua treaptă, am deschis ușa și am fost întâmpinată de aroma de pâine sau chifle de casă.

Sau călătorește la bunică în vară. Cea mai vie memorie este pâinea franceză caldă și laptele triunghi.

Vă amintiți aceste triunghiuri?

Pentru noi, atunci a fost o minune. În magazinele din orașul nostru au existat trei tipuri de pâine - cărămidă albă, cărămidă cenușie și rotundă.Și lapte în sticle de sticlă cu capace de folie metalică. Mai ales să nu fugi. Bunica a trăit într-un oraș industrial mare. Și au început să apară mult mai devreme de primele brutării private și de cooperativele cu produse limitate.

Atașați copiii la proces

Pentru a ne face plăcere, bunicul sa ridicat dimineața devreme, a venit la deschiderea brutăriei pentru a cumpăra o altă pâine prăjită și a mers la cel mai apropiat magazin de lapte. Ce fel de fericire a fost la micul dejun pentru a sparge crusta crustă chiar în fața mâinilor mele, fără a privi la fâșiile care zboară în toate direcțiile și pentru a bea bucăți calde și aromate de pâine cu lapte rece. să mănânc pâine prăjită proaspăt coaptă, nu pot.

Și copiii mei par să fi moștenit această dragoste de la mine. Odată ce primesc o pâine caldă de la producătorul de paine, întreaga vânătoare începe imediat cu ea. Există doar două cruste și până la patru care le revendică! Și ca rezultat, este necesar să împărtășim fratern.

Și acum știu sigur că dacă casa miroasă de pâine înseamnă că în ea trăiește dragoste, fericire, căldură și confort.

Cum să coaceți cea mai bună pâine

Gatit pâine de casă într-un producător de paine: 10 rețete foarte gustoase (Foto & Video) + Recenzii

Am încercat să colectăm pentru cele mai delicioase și rețete sănătoase. Dacă nu sunteți de acord cu aceste estimări, lăsați evaluarea dvs. în comentarii cu argumentele alese de dumneavoastră. Vă mulțumim pentru participarea dvs. Opinia dvs. va fi utilă altor utilizatori.

Rețetă pas cu pas pentru gătit pâine de banane

12 decembrie 2017

Ce ar putea fi mai delicios decât pâinea tocată de casă? Din acest motiv, ne place să ne vizităm bunica, unde aroma de pâine proaspătă se aude chiar și pe pragul casei. Și un producător de paine indispensabil va ajuta pâinea să se coace și mai ușor, în timp ce gătitul va dura jumătate din timp.

Cum sa alegi ingredientele potrivite

Pentru ca pâinea albă în conformitate cu rețeta noastră pentru ca producătorul de pâine să se dovedească a fi ideală nu numai în gust, ci și în formă, este necesar să se ia în considerare anumite reguli atunci când se aleg ingredientele:

• Făina trebuie să fie de cea mai bună calitate. La urma urmei, acesta este ingredientul principal și datorită prezenței glutenului și a glutenului în compoziția sa, pâinea va deveni mai luxuriantă când se adaugă făină. Cea mai bună opțiune este făină, pe eticheta căruia este marcată "panificație". Întregul proces de coacere a făinii este foarte util, dar este mai dificil și nu atât de luxos. Făina din făină conține o cantitate mare de magneziu, fier și potasiu, care este foarte utilă pentru organismul uman.
• Laptele face pâinea mai nutritivă și oferă un gust incredibil.
• Drojdie. Dacă pâinea dvs. crește sau nu depinde de drojdia uscată. Cel mai bine este să utilizați drojdie cu acțiune rapidă. Când folosiți drojdie proaspătă, veți avea nevoie de mai mult timp.
• Utilizați margarină sau unt de înaltă calitate pentru a face coacerea mai moale.

Știți?
În ceea ce privește sarea, trebuie să folosiți cu atenție acest ingredient, deoarece poate ameliora gustul pâinii și poate agrava.

Rețetă de gătit video

În acest videoclip puteți urmări secvența tuturor etapelor, tehnica de gătit și, de asemenea, veți vedea pâinea finită.

Pâine franceză într-un producător de paine

• Timp de gătit: 4 ore
• porţii: 5-6.
• Aparate de bucatarie: masina de paine, ceasca de masura.

ingrediente

Rețetă pas cu pas

1. Mai întâi, toarnă apă caldă în recipient pentru producătorul de paine.
   
2. Apoi adăugați făină, drojdie, puțină sare și zahăr.
   
3. Porniți aparatul de pâine și selectați funcția "Pâine franceză normală", dimensiunea pâinii este medie și crusta este medie. Timpul și temperatura la alegerea unei funcții sunt setate automat. Aceste cifre depind de tipul de mașină de paine.
   
   

Pâinea dvs. franceză în fabricantul de pâine este gata, iar rețeta, așa cum ați văzut deja, este destul de simplă.

Rețetă de gătit video

În acest videoclip puteți vizualiza vizual toate etapele de preparare, precum și rezultatul final al vasului preparat.

Cum să serviți pâine

Painea prajita, moale si aerisita merge bine cu absolut orice fel de mancare. El este cel mai potrivit pentru supa de carne fierbinte. Dacă adăugați la orice altceva și smântână de casă, atunci va fi cina perfectă. De asemenea, pâinea delicioasă merge bine cu orice fel de carne, legume și multe alte feluri de mâncare.

Și poate fi folosit și cu diferite tipuri de produse, inclusiv unt, gem, sosuri. De asemenea, această pâine este perfectă pentru sandwich-uri.

Recomandări de gătit

Pentru ca pâinea dvs. să fie parfumată, aerisită și foarte gustoasă, trebuie să respectați mai multe reguli și recomandări:

• Cel mai bine este să coaceți pâinea cu drojdie uscată. Dacă sunt doar la îndemână, se vor potrivi de asemenea. În acest caz, produsul dvs. va avea un aromă dulce.
• Pentru a face gătitul cât mai simplu posibil, puteți folosi amestecurile pregătite pentru coacere.
• Dacă doriți să obțineți pâine aerisită, înainte de a pregăti aluatul, trebuie să săturați făina.
• Aluatul poate fi făcut pe baza oricărui lichid, cum ar fi apa, zerul, laptele, kefirul sau smântâna. Ele pot fi, de asemenea, combinate cu apă în orice raport.
• Trebuie să respectați întotdeauna raportul dintre lichid și făină. Folosind lichide în loc de ingrediente în vrac, nu uitați să luați în considerare faptul că există o cantitate diferită de conținut.

Cu ajutorul unor ingrediente, gustul pâinii poate fi mai neobișnuit și neașteptat:

• în loc de ulei de floarea-soarelui, puteți pune unt,
• oul va face pâinea mai delicioasă (în acest caz, trebuie să înlocuiți o anumită cantitate de apă cu un singur ou),
• gustul va fi piquant dacă adăugați susam la rețetă,
• cu sourness dulce va fi pâinea în care se adaugă brânza de vaci, plus, de asemenea, devine elastic,
• pentru cei care urmează o dietă sau o alimentație adecvată, puteți adăuga prune, caise uscate sau stafide la rețetă,
• aroma de pâine va fi în cazul în care se coace se adaugă mirodenii și condimente, în special cardamom sau scorțișoară,
• uleiurile diferite vor face pâinea mai moale.

Alte opțiuni de gătit

În scopul de a coace pâine într-un producător de paine pentru rețete simple și gustoase, trebuie să faceți un minim de efort. Dar pentru rezultatul perfect, decideți tipul de coacere.

• În plus față de opțiunile propuse, puteți folosi rețeta bine-cunoscută de pâine Borodino.
• În cazul în care nu aveți o mașină de paine, puteți găti pâinea în cuptor în conformitate cu o rețetă simplă.
• Dacă doriți să vă bucurați de produse de patiserie dulci, faceți pâine de banane.
• Multicookerul tău preferat intră mereu la salvare când trebuie să gătești ceva rapid. Deci, de această dată puteți să faceți pâine într-un aragaz lent, cu o rețetă destul de ușoară.