Roșie coaptă cu hrișcă și mere

Fără îndoială, rață umplute, coapte în cuptor, un fel de mâncare foarte utilă, deoarece grăsimea ei este similară în compoziție cu uleiul de măsline și bogată în antioxidanți. Cineva va spune că această pasăre are un miros deosebit. Dar această problemă este ușor de stabilit, este doar pentru a umple rață cu mere. Fructul fructat va elimina mirosul și va da sucuri de carne. Acum merită să adăugați la hrișcă rețeta și veți obține o mâncare gustoasă, satisfăcătoare și ușor de preparat. Să începem?

Duck umplut cu mere și hrișcă

Vă așteptați mulți oaspeți la prânz sau la cină? Sau doar vrei să gătești o masă neobișnuită, consistentă și ieftină? Râul umplut te potrivește perfect.

pasăre de greutate medie
soiuri verzi de mere - 10 bucăți
hrișcă - 250 de grame
unt - 25 de grame
sare, piper negru
salvie proaspete

Spălați merele, miezul și tăiați în mai multe felii. Într-un mortar, explicați frunzele proaspete de salvie, adăugați un vârf de sare și piper. Dacă aveți un măcinat pentru condimente, asigurați-vă că îl utilizați - piperul proaspăt măcinat are o aromă superbă. De asemenea, puteți folosi un amestec de ardei negri, albi și roz. Îndepărtați pielea cu unt și amestecați-o cu pastă aromatică preparată. Lăsați pasărea timp de o oră sau două în frigider. Puteți pleca timp de 4-6 ore - rața umplute va beneficia de o marinare lungă.

În timp ce pasărea este mărunțită, fierbeți până la jumătate gătite. Sau pur și simplu umpleți-l cu apă clocotită și lăsați timp de 3-4 ore. Apoi treceți la etapa principală de gătit - pentru a umple rața cu mere și hrișcă. Alternându-le, umpleți pasărea și coaseți incizia cu firul de gătit. Preîncălzi cuptorul la 180-190 de grade și trimiteți rață timp de o jumătate până la două ore într-un dulap fierbinte. Deschideți periodic ușa și udați ușor carcasa cu grăsimea topită, astfel încât crusta se dovedește a fi roșcată și crocantă.

Când rață umplute este coaptă, scoateți-o - lăsați-o să se răcească puțin. Așezați-o pe un vas separat, acoperit cu salată de frunze și alte verde. Tăiați rața în stern, deschideți-o și invitați pe toți cei care așteaptă la cină. Gustul de hrișcă gustos și rață suculentă aromată vor fi bucurați de toți. Bon apetit!

Duck în crusta de miere cu hrișcă și mere

Particularitatea acestei rețete este faptul că peștii de rață se folosesc pentru umplutură. Dacă aveți păsări de curte, asigurați-vă că gătiți acest fel de mâncare. O crustă de miere va da o rață o culoare imbatabilă!

pasăre 1.9-2.1 kilograme
hrișcă - 350 de grame
2 mere
bec
60 de grame de miere
80 de grame de muștar
cireșe și prune - 500 de grame
vin rosu uscat - 150 ml
Coriandru - 1 linguriță
folie de alimente

Duckul are nevoie de intestin, taie coada si excesul de grasime, scoate stomacul, ficatul si cateva grasimi. Apoi, trebuie să spălați pasărea, să vă uscați cu prosoape de hârtie. Apoi, cu un cuțit ascuțit face tăieturi superficiale peste carcasă - astfel încât carnea este mai bine saturate cu marinada. În cuptorul cu microunde, topiți 40 de grame de miere, adăugați muștar, sare și piper, amestecați. Îndepărtați cu grijă pasărea cu marinată, înfășurați în folie de plastic și trimiteți la frigider timp de 12 ore. Umpleți hrișca cu apă rece pentru a umfla o jumătate de oră înainte de gătire.

După acest timp, procedați la pregătirea umplerii. Desfaceți merele și tăiați în cuburi, faceți la fel cu ceapa. Se taie mărunt căpșuni, se încălzește tigaia și se pune grăsimea tăiată în prealabil. Se prăjește ceapa și țigările, se adaugă hrișcă, o linguriță de coriandru și mere. Umpleți rața murat cu acest amestec și coaseți incizia cu firul culinar.Puneți pieptul de pasăre pe o foaie de copt și acoperiți-l cu folie.

Racha umpluta gata sa intre in cuptor. Se încălzește până la 200 de grade și se pune pasărea să se coace o jumătate de oră. Între timp, este timpul să ajungeți la sos. Pentru a face acest lucru, fierbeți vinul, adăugați 20 de grame de miere, un amestec de cireșe și prune, fierbeți până la grosime. Cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătirii rață, scoateți folia și coaceți până la maro auriu. Bon apetit!

Duck cu mere și mâncăruri de hrișcă

Pentru acest fel de mâncare, alegeți mere mici, prăjite.

carcasă de carne cântărind 1,5-1,8 kilograme
30-40 de grame de stafide
un pahar de hrișcă
meri de mere - 10 bucăți
morcovi, ceapa - 1 bucata fiecare
sare și piper la gust

Se amestecă stafide și hrișcă în recipiente diferite timp de 10-15 minute. În timp ce acestea se umflă, se toacă fin ceapa, și grătar morcovi dur. Se amestecă toate ingredientele pentru umplut - hrișcă, stafide, ceapă crudă și morcovi, sare și piper. Puteți adăuga un vârf de coriandru - rață într-adevăr "iubește" acest condiment. Apoi spălați pasărea, uscați-o, doar cu grijă, tăiați excesul de grăsime și umpleți-o cu carne tocată și mere mărunțite. Puneți-l într-un castron, turnați un pahar de apă rece și trimiteți pasărea la cuptor încălzită la 170 de grade pentru câteva ore. Asta e tot. O rață minunată, parfumată, este gata să servească. Puneți întregul pe o tavă și serviți împreună cu merele murate rănite. Bon apetit!

Duck coapte cu hrișcă în manșon

În această rețetă, merele fac parte din antena - se adaugă la sfârșitul coacerii.

carcasă de rață - cântărind 2 kilograme
hrișcă - 300 de grame
grămadă de patrunjel
500 de grame de mere verzi
coriandru
sare, piper la gust
coif de coacere

Ca de obicei, să procedăm la procesarea carcasei: a tăiat a treia extremă a aripilor, a tăiat coada și depozitele de grăsimi. Îndepărtați pielea păsării cu sare și piper. Apoi, umpleți abdomenul rață cu hrișcă uscată, sare și coaseți incizia cu firul de gătit. Puneți pasărea într-un manșon pentru coacere, treceți-l într-un vas de carne și coaceți-l în cuptor la 180 de grade. Strângeți bine capetele manșoanelor în abur. Umplut în maneca este de 20% mai puțin decât în formă deschisă. După 70-80 de minute, scoateți rața de pe cuptor, tăiați manșonul și trageți-l cu grijă. Creșteți temperatura în cuptor cu 30 de grade și obțineți niște mere.

Spălați fructele, tăiați în sferturi și tăiați miezul. Acoperiți pasărea cu mere și puneți-o în cuptor timp de încă 20-25 de minute. Când fructul este coaptă și rața devine o crustă roșie, scoateți carnea din cuptor, așezați pasărea pe plăcuță și serviți cu mere și muraturi coapte. Îndepărtați hrișcă din abdomen și serviți ca o farfurie. Bon apetit!

Piept de rață cu mere și hrișcă

Odată cu pregătirea acestei rețete, va trebui să fim tinker. Nu ratacim rața cu hrișcă, dar pregătim totul separat. Și hrisca fiartă cu legume este foarte suculentă și incredibil de gustoasă. Un astfel de fel de mâncare va fi capabil să gătească și un burlac, deoarece sânii de rață se pregătesc atât de repede și nu sunt necesare abilități speciale pentru prăjirea lor.

piept de rață - 4 bucăți
un pahar de hrișcă
150 de grame de ficat de pui
3-4 becuri cu ceapă
4 mere verzi
ardei iute
3 cuișoare de usturoi
lingură unt
rozmarin ramură
4 linguri de ulei de măsline
5-6 frunze de salvie
60 de grame de unt
150 de mililitri de port roșu
lingura de zahăr
sare și piper la gust

Începeți cu punctul culminant al vasului - cu prepararea merelor. Spălați, miezul și tăiați în lobule mari. Puneți-le pe o foaie de copt căptușită cu pergament și trimiteți-le să se coace în cuptor. Între timp, continuați să gătiți hrișcă. Se încălzește untul și uleiul de măsline într-o tavă. Usturoiul trebuie să fie tocat fin, iar boboci tăiat în cuburi. Puneți deoparte 2/3 cepe și usturoi pe o farfurie separată. Se prăjește legumele și se adaugă frunzele de salvie, acele de rozmarin și dungile de chili.

Clătiți ficatul de pui, tăiați excesul și tăiați în bucăți mici.Trimiteți-le la legumele rumenite, apoi turnați toată hrișca și amestecați bine. Este timpul să adăugați în farfurie depuse anterior ceapă și usturoi. În timpul amestecării, încălziți amestecul pentru aproximativ 5 minute și adăugați portul. Când este jumătate plină, se toarnă jumătate de pahar de apă clocotită și se lasă să se cârpească până la gătitul de hrișcă.

A venit rândul pentru a face sanii rață. Se încălzește o tigaie uscată și se pune pieptul sânilor, se prăjește timp de 7-8 minute, apoi se întoarce și se continuă prăjirea încă 5 minute. Sprângeți cu sare și piper, acoperiți tava cu un capac și opriți căldura. Componentele felului de mancare sunt gata, este momentul sa faci servirea potrivita. Puneți hrișcă pe farfurie, adăugați merele coapte în lateral. Sprângeți-le cu zahăr puțin, se toarnă cu vin port și grăsime topită. Tăiați sânii rață peste grâu și puneți-le pe vas. Lumea gustoasă și gustoasă este gata - bucurați-vă de masă!

Deci, v-am oferit 5 idei cum sa gatiti rață gustoasă și satisfăcătoare. Umplute sau nu - alegeți. Bucurați-vă de rață coaptă cu umplutură de hrișcă de mere, dând carnea un miros plăcut și un gust delicat. Utilizați sfatul nostru și fiți întotdeauna pregătiți atât pentru oaspeți neașteptate, cât și pentru întâlniri preconizate. Gatiti-va usor si distractiv!

Cum să gătești rață cu hrișcă și mere

Sa întâmplat astfel încât rața să fie cel mai adesea pregătită pentru ocazii speciale. Și această rețetă nu va fi o excepție de la regulă - este foarte luminos și festiv. Rata de rață cu hrișcă și mere poate fi pe bună dreptate considerată un fel de mâncare care va decora orice masă!

Duckul este întotdeauna un hit culinar. Carnea ei în procesul de gătit este înmuiată cu miros de mere și usturoi, iar hrișcă și produse secundare adaugă sațietate în farfurie.

Din prima dată nu este posibil să se înțeleagă imediat că se adaugă măruntaiele, atât de mult încât sunt îmbibate cu aromă. Rața se dovedește cu o carne slabă, delicată și parfumată, iar hrișca se dovedește foarte dulce. Reteta acestui fel de mancare este foarte simpla in executie, iar rezultatul va va incanta pe dumneavoastra si pe oaspetii dumneavoastra.

Cum să pregătiți un fel de mâncare pas cu pas cu o fotografie acasă

Pentru gătit, aveți nevoie de rață, mere, hrișcă fiartă, ficat de rață, stomacuri de pui, usturoi, condimente pentru păsări de curte, piper negru măcinat, sare.

Într-o placă mică, amestecați condimentele într-o masă omogenă.

Spalam rata bine sub apa curenta, uscam. Îl freim pe rață de toate părțile. Lăsați un timp.

Mere, ficat de rață și stomacuri de pui tăiate în bucăți mari. Combinați într-un vas profund.

Usturoi tăiat în inele subțiri. Adăugați în castron.

Adăugați hrișcă și câteva condimente cu sare.

Se amestecă ușor într-o masă omogenă.

Stuff rață gătită de hrișcă tocată și mere.

Puneți rață într-un manșon pentru coacere, puneți o foaie de copt. Coaceți rața într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 2 ore.

Serviti cald. Bon apetit!

Opțiune clasică

Dacă vă așteptați o mulțime de oaspeți la domiciliu, atunci poate fi dificil să gătiți un vas pentru mai multe persoane la un cost minim. Cu toate acestea, o rață făcută în cuptor cu o umplutură de cereale și fructe este pregătită destul de simplu și rapid. Trebuie să luați:

1 carcasă de pasăre,
10 mere verzi
250 de grame de hrisca,
25 g unt,
sare, piper, salvie.

Pentru a începe, desfaceți merele, scoateți oasele și tăiați-le în felii. Grind salvie cu condimente. Lubrifiați pielea dintr-o rață fără pene și spălată cu ulei și aplicați peste ea un amestec picant. Puneți pasărea într-un loc răcoritor până când este complet marinată. Este mai bine să așteptați 4-6 ore, dar această rețetă vă permite să reduceți timpul până la 60 de minute. Acum pregătește hrișcă. Poate fi gătit până la jumătate gătit sau se toarnă apă fiartă peste cereale brute timp de 2-3 ore. Umplut rață este ușor: alternativ mere și cereale, și apoi coase tăiate. În cuptorul de rață se topește timp de 1,5-2 ore. Nu uitați că carnea trebuie udată cu grăsime formată în timpul gătitului. Acesta este modul în care crusta obține culoarea dorită și criza. Păsările răcite pot fi servite pe un vas cu verdeață.

Cu mere și miere

Dacă aveți o rață domestică rătăcită, merită să faceți o pui de pasăre umplute, folosind în interiorul acesteia umpluturile. Adăugarea la reteta de miere, la rândul său, oferă o aromă delicată și culoare aurie. Veți avea nevoie de:

2 kg de păsări de curte,
350 g hrișcă,
2 mere,
1 ceapă,
60 g de miere
80 g muștar,
500 g prune și cireșe,
150 ml de vin rosu uscat
1 linguriță coriandru.

Mai întâi de toate, o rață este așezată pe masa de bucătărie. Este necesar să se intestine, să se elimine toată grăsimea, precum și coada, să se tragă ventriculul și ficatul. Pasărea trebuie spălată și uscată, tăiată cu un cuțit de-a lungul carcasei. Acum trebuie să faci o marinadă. Într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde, țineți 40 g de miere, puneți muștar și condimente în ea. Gatiți rața cu această masă, acoperiți cu folie și puneți-o în frigider timp de o jumătate de zi. Hrișca se umple cu apă timp de o jumătate de oră, astfel încât să se umfle. Apoi, dați mere și ceapă. Prăjituri pe grăsime de rață cu ceapă, hrișcă, mere și coriandru. Începeți cu această rață parfumată, coaseți incizia cu fir și împachetați carcasa în folie. În cuptor, pasărea este gătită timp de 1,5 ore. În acest timp, puteți face față sosului. Aduceți vinul la fiert, puneți restul de miere și cireșe cu prune, gătiți până la gros. Apă pasărea când este gata. Apropo, nu uitați să scoateți folia 30 de minute înainte de a opri focul, astfel încât crusta să fie rumenită.

Aici aveți rețeta pentru sos tartar, se va potrivi perfect puiului, acolo veți găsi și opțiuni pentru servirea corectă a acestuia.

Cu mere de mere

Păsările umplute cu mere dulci au un gust suculent, dulce și acru. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de:

1,5-1,8 kg rață,
40 g stafide,
1 cană de hrișcă,
10 mere înmuiate
1 morcov,
ceapa,
sare și piper.

În diferite feluri de mâncare turnați stafidele și hrișca cu apă fierbinte timp de 15 minute. Răciți morcovii și tăiați ceapa în bucăți mai mici. Pentru umplutură, amestecați cerealele, ceapa, stafidele, morcovii și mirodeniile. Umpleți păsările alternativ cu carne tocată și fructe. Adăugați un pahar de apă la vas și puneți-l în cuptor. Păsările de curte fierte vor fi gata în 2 ore.

În cuptor și folosind un manșon

Gătirea unei păsări în manșon este foarte convenabilă, deoarece umplutura nu se desprinde și grăsimea nu se întinde pe foaia de copt. În plus, rețeta vă permite să folosiți merele nu ca o umplutură, ci ca o farfurie, care este coaptă simultan cu rața. Principalele ingrediente:

2 kg de carcase de păsări,
300 grame de hrisca,
500 g mere verzi,
patrunjel,
coriandru, piper și sare.

Separați carnea de pasăre spălată de depozitele de grăsime, coada și a treia aripă. Tăiați pielea cu mirodenii. Umpleți burta cu cereale uscate, sare și coaseti incizia. Când trimiteți carcasa în manșon la cuptor, nu închideți prea mult capetele pachetului pentru ca aburul să scape. După o oră, rața trebuie îndepărtată, tăiată maneca, decorați pasărea pe părți cu sferturi de mere și plasați din nou vasul în cuptor. Când a trecut o jumătate de oră, fructul va fi ars, iar carnea va fi acoperită cu o crustă. Serviți o rață, făcută în manșon, cu castraveți sămânți și hrișcă ca o farfurie principală.

Genti de clatite - aceasta este alegerea bucatarilor nostri, in ceea ce priveste completarea tabelului dumneavoastra pentru orice vacanta. Ei nu numai că vor decora masa, ci vor satisface cu gustul lor.

Coaceți în bucăți

Dacă doriți cu adevărat să încercați o pasăre cu mere și hrișcă, și nu există nici o posibilitate să mâncați complet rața, vă puteți limita doar sânii. Avantajul acestei rețete este că carnea este gătită într-o tigaie, nu în cuptor, ceea ce înseamnă că mâncarea este mai ușoară și mai rapidă. Necesitatea de a lua:

4 sani de rață,
un pahar de hrișcă,
150 g ficat de pui,
3 becuri de ceapă,
4 mere verzi
150 ml de vin port,
80 g unt,
4 linguri. ulei de măsline,
1 lingura. zahăr,
ardei iute, usturoi,
rozmarin, salvie,
piper, sare.

Se taie merele în felii și se coace în cuptor. Preîncălziți un amestec de uleiuri într-o tigaie și prăjiți o porție de usturoi, ceapă, salvie, rozmarin și chili. După un timp, trimiteți ficatul tăiat în amestec, umpleți-l cu hrișcă și amestecați.Se adaugă restul de ceapă și usturoi, se amestecă încă 5 minute și se toarnă în port. Când alcoolul este de 2 ori mai puțin, adăugați jumătate de pahar de apă clocotită la amestec și lăsați tocanul până când cerealele sunt gata. Între timp, prăjiți sânii pe fiecare parte timp de 5-7 minute. Sprângeți-le cu mirodenii, acoperiți cu un capac și după pregătire lăsați să se toacă. În acest fel de mâncare, rolul principal jucat de aprovizionarea cu ingrediente. Pe o farfurie, se toarnă masa de hrișcă cu legume sub formă de diapozitiv. Adăugați mere în lateral, presărați-le cu zahăr. Fructul merită, de asemenea, să turnăm rămășițele vinului de port și grăsimii rață. Acum tăiați sânii și le puneți alături.

În cuptor, rața de gătit are momente diferite. Puteți calcula singuri, dacă luăm în considerare faptul că pentru fiecare 500 g de carne durează 30 de minute pe foc.
Când cumpărați o pasăre, optați pentru o carcasă mai groasă. Pielea unei rațe trebuie să fie groasă, strălucitoare și lipicioasă. Cu cât stratul de grăsime este mai întunecat, cu atât este mai mare pasărea. Greutatea optimă a rață pentru copt în întregime - 2-2,5 kg.
Păsările de curte umplute vor fi tăiate mult mai ușor dacă după gătire acestea sunt acoperite cu folie, apoi cu un prosop și lăsate timp de 15 minute.
Opțiunea de a găti rață cu mere este o rețetă clasică pentru umplerea păsărilor de curte. Ele pot fi înlocuite cu citrice sau prune. Dacă nu vă place niște note dulci și acru în vas, faceți o carcasă cu hrișcă și ciuperci.
Uneori, o rață coaptă afectează gospodinele neexperimentate prin faptul că se dovedește a fi brut în interior. În acest caz, crusta poate fi de aur. Pentru a împiedica acest lucru, puteți fierbe carcasa timp de 20 de minute, apoi începeți prepararea în funcție de rețetă.

Adesea era bolnavă și nu înțelegea de ce, a citit despre paraziți. Imediat a început tratamentul. A ajutat! Principala greșeală a majorității este întârzierea! Cu cât începi să elimini paraziții, cu atât mai bine. Dacă vorbim despre droguri, atunci totul este problematic. Astăzi, există un singur complex anti-parazitar cu adevărat eficient, UNITOX. Distruge și scade din corpul tuturor paraziților cunoscuți - de la creier și inimă la ficat și intestine. Nici unul dintre medicamentele existente nu mai este capabil de acest lucru. Acum nu există dureri și disconfort!