Lapte de nucă de cocos

Laptele de nucă de cocos este un produs care nu există în natură. Da, da, ai auzit bine. Sucul care se află în interiorul cocosului nu este deloc, așa cum probabil cred mulți. Laptele de nucă de cocos este rezultatul "procesării" pulpei de nucă de cocos. Pentru obținerea acesteia, pulpa este zdrobită și umplută cu apă. Infuzarea care rezultă - și există laptele de nucă de cocos, fără de care astăzi este imposibil să-ți imaginezi bucătăria asiatică.

Rețetele conținând lapte de cocos constituie un grup mare în bucătăriile din India, Thailanda, Malaezia, Indonezia și Brazilia. Diferit în gradul de grosime, este utilizat pentru gătit primul curs (mai subțire), iar cel de-al doilea (mai gros). Și, bineînțeles, sunt făcute diverse dulciuri. Alimentele de lapte de nucă de cocos oferă o aromă delicată caracteristică.

În multe rețete cu lapte de nucă de cocos este un astfel de ingredient ca turmeric. De asemenea, este semnul distinctiv al bucătăriei asiatice. Cel mai faimos fel de mâncare care combină aceste două produse este, fără îndoială, curry.

Curry indian

ingrediente:

2 lingurițe. muștar (boabe)
1 linguriță schinduf
1 lingura. l. coriandru de teren
1 lingura. l. ardei iute (ardei cald)
1 linguriță chimion
1 linguriță curcumă
2 linguri. l. ghimbir ras
2-3 cuișoare de usturoi
3 cepe
1 linguriță sare
300 ml de lapte de nucă de cocos
5 - 6 roșii mari

Într-o tigaie de pâine cu un fund gros, turnați uleiul și încălziți-l. În ulei fierbinte vom arunca semințe de muștar, schinduf, coriandru. Când semințele încep să crape, adăugați ceapa tocată (puteți să vă grăbiți într-un blender), usturoiul tocat și ghimbirul ras. Așteptând aroma care se mișcă (cel mai important, nu vă lăsați aduse și împiedicați arderea amestecului) și turnați cu piper și cayenne. Acolo vom trimite și roșii, pre-curățate și zdrobite. * Umpleți-le cu lapte de nucă de cocos. Sarem. Și fierbeți timp de 15-20 minute la căldură scăzută. Rezultatul ar trebui să fie un sos maro gros.

Sosul rezultat poate fi utilizat în scopul propus - ca un condiment pentru orez fiert. Basmati, desigur. Aceasta este cea mai bună orez în ceea ce privește ayurveda și bucătăria vedică. Sau la carne, pește și acele produse pe care le-ai folosit cu apă cu maioneză și ketchup. Sosul lung nu trebuie păstrat, maxim două zile. Dacă obțineți o mulțime - puteți îngheța porții. Și ieșiți din congelator după cum este necesar.

* Un pic despre tomate. Pentru a elimina pielea de la tomate este ușor. Trebuie să le coborâți în apă clocotită timp de jumătate de minut, apoi faceți o incizie în cruce și curățați pielea. Se îndepărtează cu ușurință. A doua opțiune este foarte convenabilă în cazurile descrise mai sus, când roșiile au încă nevoie de măcinare. Tăiați roșiile în două jumătăți și frecați-le într-o răzătoare. Firește, cele trei părți, care sunt fără piele. Pielea va rămâne în mâini, iar blenderul se poate relaxa!

Reteta originala de supa

Acum hai sa preparam supa de lapte de cocos thailandez - supa de nuca de cocos cu smochine

700 ml de lapte de nucă de cocos
Un sfert de nucă de cocos proaspătă
Carne de pui (aproximativ 200 g)
4 fructe de smochine
Vierme de cer
Condimente: turmeric, nucșoară, ardei iute, ardei iute, sare

Mod de preparare:

Carne de pui tăiată în bucăți, turmeric de grătar. Dă un mic marinat și se prăjește în ulei până se gătește. Lăsați-vă deoparte. Carnea răcită este tăiată subțire.

Pulp cocos tăiat în cuburi, se toarnă lapte de nucă de cocos și fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră, până la moale. Adăugați smochine, tăiate în felii mari. Se fierbe încă câteva minute, se adaugă sare, nucșoară, piper. Se toarnă supa în plăci, se adaugă pui. Stropiți cu zmeura de var și serviți.

În plus față de curry și supe de lapte de nucă de cocos, puteți pregăti deserturi delicioase, cum ar fi inghetata.În sine, poate fi beat pentru cei care nu-i plac sau nu pot tolera laptele de vacă.

Principalii furnizori de alimente conservate în Europa și Rusia sunt Thailanda și Filipine. Cu toate acestea, puteți găti singur. Mai bine dacă luați ca bază o nucă de cocos proaspătă. Dar chips-uri uscate de nucă de cocos va face. Pulpa proaspătă trebuie să mănânce (din nou - un blender, rasul: la gustul tău). Pe un pahar de chipsuri de nucă de cocos trebuie să luați două pahare de apă.

Apa caldă se toarnă chips-uri și se lasă o jumătate de oră. În acest timp, se umflă, absoarbe apa. După o jumătate de oră, trebuie să forțați pulpa de nucă de cocos să ne dea apă, care a absorbit toate avantajele de nucă de cocos. Noi facem acest lucru cu ajutorul tifonului: ne așezăm chips-uri și stoarcem lichidul. Uscat, câtă putere. Ar fi foarte util pentru bărbați. Cea de-a doua opțiune este de a șterge rondele umflate într-un blender și de a le presăra printr-o sită. Dacă ați luat nucă de cocos proaspătă, laptele se va dovedi a fi mai gras, după sedimentare, acesta va fi împărțit în smântână și substanță mai lichidă.

Pentru gust, puteți adăuga miere, extract de vanilie. Pentru a păstra astfel de lapte pentru o lungă perioadă de timp nu merită, este mai bine să mănânci imediat, să gătești supe și sosuri. Chipsurile nu pot arunca (în special proaspete), și utilizate în coacere.

Rețete complete, inclusiv lapte de cocos: 890

14 iulie 2012, 02:28

Într-o cratiță mică, cu un fund gros, amestecați laptele condensat, făina și amidonul. Adăugați lapte de cremă și cocos. Se aduce amestecul la fierbere, se amestecă continuu și se fierbe până se îngroașă. Scoateți din căldură, adăugați lichior și cocos confiate. Se toarnă amestecul în forme. În fiecare dintre ele am adăugat încă o bucată de ananas. Se răcește la temperatura camerei. citiți mai departe

01 decembrie 2012, 14:39

August 07, 2010, 04:17

Acest desert se va face de multe ori, foarte gustos pentru iubitorii de nucă de cocos și ananas. Se toarnă nuca de cocos și laptele de vacă într-o cratiță, se adaugă zahăr la gust și se aduce la fierbere, se adaugă orez de lapte, se reduce căldura și se găsește sub un capac, uneori se agită timp de 30 de minute, se răcește. Tăiați inelele de ananas în felii. Nuci de cocos (mari). citiți mai departe

01 octombrie 2012, 21:17

Umpleți gelatina cu apă rece și lăsați să se umfle. Între timp, pregătiți tortul. Batoanele și așchii se agită într-un mixer până la o masă granulară omogenă. Se topește untul și se adaugă lapte de nucă de cocos. Se amestecă ambele amestecuri și se amestecă bine până se netezesc. Acum, luați o formă detașabilă (24 cm) și întindeți masa, strâns. Formăm un tort fără să uităm. citiți mai departe

05 martie 2018 20:57

Tortul se topește în gură. O alternativă excelentă la prăjiturile tradiționale și nu numai în timpul postului. Nu conține ouă și grăsimi animale. Se taie rosiile de nucă de cocos într-un blender, se toarnă apă fiartă, se amestecă și se lasă să se răcească. Tulpina, în laptele rezultat, se toarnă apă până la un volum de 600 ml. Se toarnă 300 ml de lapte de cocos, se adaugă legumele. citiți mai departe

01 septembrie 2008, 07:31

În sucul de morcov (de preferință proaspăt stors) adăugați 3 linguri de lapte de nucă de cocos - (pe sticlă) 2-3 cârlițe de cilantru + 2 cuburi de gheață bate totul într-un mixer timp de 30 de secunde. toarnă într-un decor de sticlă cu cilantro și bucurați-vă. citiți mai departe

07 noiembrie 2011, 00:49

FRUCTE: Cookie-urile dintr-un blender se macină în făină. Se amestecă în vase adânci cu cacao, lapte și brandy (nu doriți să adăugați alcool, înlocuiți cu aceeași cantitate de lapte). Se amestecă bine până se formează o masă plastică omogenă. Cremă: Într-un blender, amestecați nucă de cocos, unt moale, zahăr rulant și apă până se netezesc. De lucru. citiți mai departe

01 noiembrie 2011, ora 20:30

Se încălzește laptele și smântâna de nucă de cocos, se dizolvă zahărul, se adaugă lichior. Se răcește în frigider. Transferați amestecul răcit la filtrul de gheață sau gătiți manual. Destul de simplu, nu? :) citeste mai mult

7 martie 2018, ora 19:30

Este greu de crezut că un tort slab poate fi atât de delicat și gustos. Totuși, este. În plus, se pregătește nu mai mult de o jumătate de oră. citiți mai departe

20 martie 2011, 01:28

Foarte gustos, moale, suculent, copt aromat, care este necesar pentru iubitorii de nucă de cocos.Se încălzește laptele de nucă de cocos, se adaugă câteva resturi de zahăr și se dizolvă drojdia. Apoi adăugați toate ingredientele necesare pentru aluat, frământați aluatul și puneți-l în căldură timp de o oră. Între timp, pregătiți umplutura: aduceți 150 ml. de lapte de nucă de cocos care fierbe peste. citiți mai departe

16 martie 2009, 17:31

Fructoza se macină cu ulei vegetal, se adaugă vanilie, un vârf de sare. Se amestecă făina cu fulgi de nucă de cocos, se adaugă praful de copt, se amestecă bine. Adăugați făină alternativ cu lapte de soia în unt cu fructoză, până la consistența aluatului gros, în cazul în care aluatul este subțire, adăugați făină. Rulați bile de aluat, puneți pe o foaie de copt, uns. citiți mai departe

01 octombrie 2012, 20:55

Eclairs: Aduceți apă la fierbere, adăugați ulei și sare, așteptați să se dizolve complet uleiul, apoi se toarnă imediat o ceașcă de făină, se amestecă cu mișcări rapide, astfel încât să nu existe bucăți. Este recomandabil să faceți o spatulă de lemn largă. Păstrați-o pe foc timp de 3 minute și scoateți-o. Apoi, unul câte unul, amestecați 3-4 ouă în aluat (depinde de Citește mai mult

22 decembrie 2009, ora 18:00

Puneți toate ingredientele în tigaie, cu excepția cremelor. Țineți-l pe căldură scăzută timp de 10 minute, apoi aduceți la fierbere. Se toarnă în 2 cupe. Bateți crema și lingura într-o ceașcă. Când serviți, presărați cu o cantitate mică de fulgi de nucă de cocos. citiți mai departe

12 ianuarie 2011, 01:31

Se topește untul și se răcește la temperatura camerei. Se încălzește cuptorul la 175 secunde. Pregătiți 3-4 coli de pergament (pentru a se potrivi cu foaia de copt). La o distanță de cel puțin 3 cm unul de celălalt, trageți câte un cerc pe fiecare foaie cu un diametru de 4-5 cm. (După coacere, mărimea biscuiților va crește cu aproximativ 1,5 ori). Făina, zahărul și sarea se amestecă în adâncime. citiți mai departe

01 august 2014, 14:13

Folosind un mixer, bateți crema într-o spumă somptuoasă. Adăugați lapte de cocos, chipsuri și zahăr. Transferați amestecul în rezervorul de congelare (dacă sunteți un fericit proprietar al unui producător de înghețată, acest lucru simplifică foarte mult procedura) Se răcește în congelator timp de 2 ore. Amestecul se va întări de-a lungul marginilor. Transferați-l într-un blender și amestecați bine. Transferați din nou sorbeta în recipient. citiți mai departe

14 ianuarie 2010, 03:40

Lapte, smântână, lapte condensat, lapte de nucă de cocos amestecat cu pudding pulbere de vanilie și se amestecă bine cu o măturică. Puneți cratița cu conținutul la foc mediu, amestecând cu o forșcă pentru încălzire. Nu lăsați plăcuța, crema se poate arde rapid. Amestecul se îngroațește ușor. Se recomandă separarea unui gălbenuș numai pentru ouă. Se amestecă gălbenușul în ceașcă. citiți mai departe

11 decembrie 2007, 01:38

Se amestecă totul într-un blender și se decorează cu o banană. Este foarte simplu și foarte gustos! Vă asigur, încercați și vă veți îndrăgosti de acest cocktail! :) citeste mai mult

23 noiembrie 2015, 01:05

Încercați mașina de gătit "Cupcakes Magic în cuptorul cu microunde" Cupcake delicat, aerisit, cu un gust bogat de nucă de cocos și var. 1. Într-un castron, amestecați toate ingredientele uscate, turnați laptele de nucă de cocos, adăugați zest de lamă (lăsați puțin vopsea pentru decorare) 2. Ungeți o ceașcă (350 ml) cu ulei vegetal, toarnă în aluat. Gatiti in cuptorul cu microunde timp de 3 minute. citiți mai departe

30 martie 2011, 23:48

O zi buna! Desert foarte plăcut și ușor, care este simplu și rapid de pregătit. Vom limpezi un mango mare și coapte, scoatem din el câteva benzi subțiri pentru decorare. Restul este trimis împreună cu laptele de nucă de cocos și zahărul sub formă de pudră într-un blender, cremă, adăugați suc de lamaie, bateți din nou și puneți crema în ochelari. Am pus-o la rece. citiți mai departe

03 martie 2015, 20:20

Crema de ciocolată: Se dizolvă 1 lingură de amidon de porumb într-o cantitate mică de lapte de cocos (vacă). Încălziți restul laptelui într-o cratiță și adăugați praf de cacao. Se amestecă gălbenușurile cu zahăr, se adaugă restul de amidon. Treceți încet lapte fierbinte în amestec, amestecând constant cu o lingură de lemn. Se fierbe crema. citiți mai departe

Laptele de nucă de cocos face parte dintr-o varietate de feluri de mâncare. El poate conduce, poate acționa pe margine sau poate forma un gust rece.În această secțiune, am colectat o colecție de rețete pentru mâncăruri aromate: supe, gustări, cursuri principale. Un produs - multe ocazii, deci această colecție este potrivită pentru orice ocazie de viață: zi de naștere, întâlniri prietenoase. Urmați sfatul bucătarilor noștri cu experiență, iar ingredientul se va deschide pentru dvs. dintr-o parte foarte neobișnuită.

Cum este util laptele de nucă de cocos?

Pentru a începe, definim concepte. Laptele de nucă de cocos nu este la fel de apă care stropeste în interiorul unei nuci tropicale întregi. Acest lichid se numește apă de nucă de cocos, constă în aproape 95% din apa reală și conține aproape nici o grăsime sau alți nutrienți.

Laptele, pe de altă parte, este un amestec de pastă de nucă de cocos și apă care a fost prelucrată temeinic până la o masă uniformă. Layfhaker a scris deja cum poți să-ți faci singur laptele de cocos.

Producția este un produs cu conținut ridicat de calorii, cu conținut ridicat de acizi grași polinesaturați, vitamine și oligoelemente. Deci, după ce ați consumat o ceașcă (240 ml), veți obține beneficii pentru sănătate de lapte de cocos și utilizări:

552 kilocalorii,
57 g de grăsime
5 g de proteine
11% din valoarea zilnică a vitaminei C,
22% din valoarea zilnică a fierului și a magneziului,
18% potasiu zilnic,
21% din valoarea zilnică a seleniului.

În plus, bloca complet nevoia zilnică a corpului în mangan. Dar ceea ce face acest cocktail de grăsimi-vitamine-minerale cu sănătatea ta.

1. Pierdeți greutate

Pentru mulți, cuvântul "grăsime" provoacă o asociere constantă cu excesul de greutate, dar în acest caz, grăsimile, dimpotrivă, contribuie la scăderea în greutate. Suna absurd? Nu.

Laptele de nucă de cocos conține cea mai mare parte a grăsimilor polinesaturate (printre care cele mai cunoscute omega-3, omega-6 și omega-9), care sunt foarte utile pentru metabolism. Dar asta nu e tot. Aproape jumătate din acizii grași reprezintă acidul lauric. Această substanță aparține categoriei așa-numitelor acizi grași cu o dimensiune medie a lanțului, care au o caracteristică unică: din tractul digestiv merg direct în ficat, unde sunt imediat utilizați pentru a produce energie sau cetone (aceste substanțe sunt principalul "combustibil" al creierului).

Prin urmare, grăsimea de nucă de cocos este mult mai puțin probabil să se transforme în rezerve de grăsime - organismul o consumă aproape instantaneu.

În plus, acidul lauric are un alt bonus: participă la activitatea receptorilor creierului care controlează apetitul și ajută la reducerea foametei. Aici, de exemplu, un mic studiu privind impactul consumului de trigliceride cu consum mediu al lanțurilor mari și mijlocii a arătat că persoanele care au fost supraponderale și consumate la micul dejun cu un dimensiune medie a lanțului au avut mai puțin de 272 kilocalorii mai puțin în timpul prânzului. decât cei care au mâncat alte tipuri de grăsimi la micul dejun.

3. Măriți imunitatea

Acidul lauric este, de asemenea, un puternic antimicrobial acizi grași și derivați ca agenți antimicrobieni și un agent antiviral care reduce numărul de bacterii și viruși în gură și corp ca întreg. Există dovezi confirmate că acidul lauric este capabil să reziste la o revizuire a monolaurinei și a acidului lauric chiar și la astfel de virusuri active și periculoase ca HIV, rujeola și un număr de herpes, inclusiv citomegalovirus.

4. Consolidați sănătatea inimii și a sistemului cardiovascular.

Laptele de nucă de cocos reduce riscul de placă de colesterol pe pereții vaselor de sânge. Mai mult, acest efect este atat de remarcabil incat oamenii de stiinta spun despre perspectivele bune de utilizare a laptelui de nuca de cocos in dieta dietetica a pacientilor cardiaci.

De exemplu, în acest studiu de 8 săptămâni de 60 de bărbați de sex masculin, sa descoperit că consumul de fulgi de ovăz în laptele de nucă de cocos a redus cantitatea de dietă "rea". "Colesterolul din sânge și a crescut nivelul" bunului ".

5. Îmbunătățiți starea pielii și părului.

Laptele de nucă de cocos are un efect benefic asupra organismului nostru, nu numai în interiorul, ci și în exterior: de exemplu, despre modul în care acizii grași omega-3 și omega-6 proveniți din alimente afectează nivelul de umiditate a pielii, Lifehacker a scris deja.

Activitatea antimicrobiană și antivirală a acidului lauric se extinde și la tratamentul și prevenirea diferitelor afecțiuni ale pielii: de la eczeme la herpes.Laptele poate fi folosit ca o mască pentru păr și piele sau poate fi adăugat la produsele cosmetice convenționale - de exemplu, o cremă hidratantă pentru corp.

Iată un clip în care celebrul nutriționist american Bruce Fife, președintele Centrului de Cercetări din Coconut din Colorado Springs (SUA), vorbește despre efectele grăsimilor asupra laptelui de nucă de cocos pe aspectul lor.

preparare

Se spală morcovii, se clătește în apă curentă, se taie în felii. Puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă, aduceți la fierbere. Apoi gătiți la foc mic până când morcovii sunt moi.

Fără oprirea căldurii, adăugați turmeric, lapte de nucă de cocos, sare și piper. Se amestecă, se reduce căldura și se fierbe încă 2-3 minute.

Scoateți supa din căldură, adăugați suc de lămâie și amestecați cu un blender imersion până când este lină. Se toarnă în plăci, se îngroașă cu verdeață tocită. Pentru a da mai multă aromă, puteți adăuga câte o linguriță de sos de soia pe fiecare placă.

3. Cocktail de nucă de cocos cu căpșuni

Datorită adăugării de lapte de nucă de cocos, gustul unui milkshake tradițional devine mai profund și mai interesant, obținând o atingere exotică. Dacă dintr-un motiv anume nu utilizați produse lactate tradiționale (de exemplu, din cauza intoleranței la lactoză), laptele de vacă din acest cocktail poate fi complet înlocuit cu nucă de cocos sau apă.

Homemade lapte de nucă de cocos

Puțini știu, dar produsul din lapte poate fi ușor pregătit acasă.

Pulpa de o pâine coaptă este zdrobită în așchii fine, apoi este turnată cu apă, presată cu atenție și scoasă cu mâinile: așa se face laptele de nucă de cocos proaspăt! Cu aceasta puteți găti o mulțime de mâncăruri neobișnuite și interesante sau puteți folosi pentru a înlocui produsele lactate.

Mâncăruri clasice: curry cu lentilă sau dovleac (Sri Lanka), masala (India), supă tom yam (Thailanda), jeleu pe agar-agar (Japonia). Pe lângă desert de orez, budincă, produse de patiserie dulci, înghețată, o varietate de mâncăruri de legume, cereale, supe - toate gătite pe bază de lapte vegetal.

Cele mai multe dintre rețete sunt însoțite de o fotografie pas cu pas, pentru confortul dumneavoastră.

Supă de cremă de dovleac cu lapte de cocos și ghimbir este o rețetă clasică thailandeză. Compatriotul nostru, dovleacul portocaliu strălucitor, Thais sunt respectați și adesea folosiți la prepararea mâncărurilor sau băuturilor naționale. Însoțitorii constanți de galben ...

Această rețetă neobișnuită combină bucăți de mai multe culturi: slavă și asiatică. Tărâmul de mei reprezintă cultura slavei în rețetă, la urma urmelor, triburile slavice antice i-au plăcut să gătească feluri de mâncare cu miel. ...

Micul dejun sau cina perfect pentru vegani și multe altele! Frișă delicată de banane cu lapte de nucă de cocos este o băutură uimitor de gustoasă și hrănitoare care poate fi pregătită în doar câteva minute. Banane ...

Cartoful dulce este un cartof dulce al cărui patrie este Peru și Columbia. Cartofii dulci au devenit populare cu mult înainte ca Christopher Columb să descopere America și să aducă cartofi în Europa. Din Peru și ...

Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă foarte simplă și sănătoasă - fasole verde într-un sos de usturoi cremos. Mâncăruri din bucătăria clasică franceză: adăugați câteva cremă sau brânză moale, un vârf de sare și ...

O farfurie de legume ușoare, cu aromă moale, delicată și o textura delicată, catifelată. Legumele literalmente ascund în gură. Și toate acestea datorită cremei! Și în cazul nostru, datorită cremă de legume de nucă de cocos, ...

Astăzi vreau să vă ofer o gătire originală: cartofi cu cremă și scorțișoară într-o tigaie! Chips-urile se vor întoarce cu o crustă de aur, dar foarte delicată, cu un gust parfumat de scorțișoară și smântână. Există ...

Pentru a pregăti mousse aer proaspăt fără gelatină, avem nevoie de: 2 mere mari 2 lingurițe. linguri de miere (sau zahăr fără deal) 100 ml. lapte de cocos sau 50 ml. de obicei ...

O reteta simpla pentru o farfurie de legume de sezon: o caserola de cartofi cu morcovi si smantana. Cartofi delicate arse cu un gust ușor de cremă va fi o minunate fel de mâncare de mâncare la cursul principal, de exemplu, vegetarian ...

Laptele de nucă de cocos este un înlocuitor ideal pentru laptele de vacă sau orice lapte de animal! Laptele de nucă de cocos este mai puțin caloric, foarte aromat și gustos. În majoritatea țărilor asiatice, și în special în Thailanda, ...

Piept de pui în lapte de cocos

Baza pentru placinta cu lapte de pui si de nuca de cocos poate fi gata - fie patiserie inghetata inghetata, fie o baza de pizza. Piesele pe bază de pui de tip Thai vor înlocui complet cina. Pentru el nu au nevoie de nici un fel de farfurie. În cazul în care numai un pahar de uscat m

secțiune: Bucătărie Thai

Supa thailandeză Tom Yam cu creveți, ciuperci și lapte de nucă de cocos

Pentru a face o supă picantă și picantă, Tom Yam are nevoie de un anumit set de produse, fără de care este imposibil să obțineți foarte gustul și aroma pentru care se prețuiesc această supă thailandeză. În primul rând, vorbim despre condimente - frunze de kaffir, ghimbir și lămâie

secțiune: Bucătărie Thai

Supă thailandeză cu ciuperci și lapte de cocos

Pentru prepararea supă thailandeză vor fi necesare ciuperci proaspete de shiitake sau ciuperci de stridii regale (Eringi). Legumele în supă gata nu sunt torturate de fierbere îndelungată și, prin urmare, rămân unele vitamine. Cu fiecare pas, aromele din supă se intensifică și se termină cu

secțiune: Bucătărie Thai

Meatballs în sos thailandez (Pad Thai)

Meatballs în sos în Thai poate fi gătit instantaneu, dacă există condimente gata. În versiunea restaurant a acestui fel de mâncare se numesc mingi de carne Pad Thai. Reteta este foarte simpla, iar daca o veti urma, farfuria finita nu va fi diferita de aceasta

secțiune: Bucătărie Thai

Crema de cocos

Custard este preparat nu numai cu lapte sau smântână, ci și cu lapte de nucă de cocos și cremă de nucă de cocos. Crema este făcută cu aromă de nucă de cocos. Dacă urmați rețeta clasică de cremă, apoi după îngroșarea gălbenușurilor cu cremă de nucă de cocos,

secțiune: crema de ou

Carne de vită curry cu frunze de kafir pe fidea de orez

Carnea de carne de vită cu frunze de kafir pe fidea de orez este gătită, se poate spune, fulger rapid. Principalul lucru este de a observa secvența de preparare a produselor pentru filele din pan și în tigaie.

secțiune: Carne de vită

Orez negru cu sos de creveți în lapte de cocos

O altă încercare de a găti orez negru (pentru a nu fi confundat cu sălbăticie!) A condus la acest fel de mâncare. În combinație cu creveții din sosul din lapte de cocos s-au dovedit bine. Voi repeta.

secțiune: Bucătărie Thai

Năut cu legume în sos curry pentru motive indiene

Se îmbibă năuturile timp de 8 ore înainte de gătit. Despre legume - totul este sezonier! Aveți un dovleac - adăugați-l, vinete, cu fasole verde, dovlecei. Nu există și nu pot exista recomandări specifice. Retete gata preparate pentru a servi cu orez, și puteți doar cu chl

secțiune: Mâncăruri de fasole

Lichior de nucă de cocos și cocktail Pina Colada

Dacă doriți, la domiciliu, puteți găti lichior de nucă de cocos. Pentru aceasta aveți nevoie de nucă de cocos, lapte condensat și vodcă. Detalii privind prepararea lichidului din rețetă.

secțiune: Cocteiluri alcoolice

Turcia curry cu dovleac și tagliatelle

Pastele cu curry picant dulce de curcan și dovleac pot fi gătite în 30 de minute. Toate componentele antenei nu necesită o gătire lungă, este suficient să se prăjească produsele timp de 3-4 minute, apoi se toarnă lapte de nucă de cocos, se adaugă condimente și se fierbe

secțiune: Mâncare iraniană

Pui de sân Rolls cu stafide și șuncă

De la un piept de pui se pot face 7 role complete pline cu stafide și șuncă. Simultan cu carnea se prepară sosul, care se toarnă pe vasul deja pregătit pe placă.

secțiune: Sânii de pui

Tom Kha Gai supa (Tom Kha)

Tom Kha Kai - Supă de pui de cocos. În această supă se simțea în același timp gust acru, sărat și picant. Pentru a înmuia claritatea mirodeniilor, adăugați lapte de nucă de cocos în bulion.Tom Kha este fiert cu pește, creveți, fructe de mare, carne de porc, carne de vită

secțiune: Bucătărie Thai

Toscana de nucă de cocos

O reteta simpla pentru o placinta toscana cu o crusta de nuca de cocos de la Elena. Conservele de ananas și piersici sunt potrivite pentru umplere. Crusta este preparată dintr-un amestec de lapte de cocos, cipuri de zahăr de cocos și făină.

secțiune: Bucătărie italiană

Pui într-un sos dulce și picant

Pentru o carne de pui într-un sos dulce-picant, legumele sunt tăiate imediat și asta-i, pentru că nu există timp să le mănânci în timpul procesului de prăjire - totul se gătește foarte repede. Stocați în avans cu un borcan de lapte de cocos, miere și mirodenii - ghimbir, usturoi și ardei iute.

secțiune: Bucătărie chineză

Orez de desert cu lapte de cocos si cashews

Pentru orezul de orez aveți nevoie de orez japonez lipicios sau orice orez care este bine fiert moale. Desertul este preparat în 2 etape: în primul rând, orezul este înmuiat sau fiert până la jumătate gătit, apoi este fiert sau coapte cu lapte de nucă de cocos și nuci. Pentru coacere

Supă Tom Yam cu lapte de cocos

Gusturile de neuitat vor da un fel de mâncare tradițională thailandeză Tom Yam cu lapte de nucă de cocos, care a câștigat popularitate în multe țări.

Pentru gătit, trebuie să utilizați următoarele ingrediente:

10 creveți mari
100 ml de lapte de nucă de cocos,
500 ml de supă de pui (apă)
1 var,
1 buchet de cilantru,
1 tomate,
10 ciuperci: shiitake, ciuperci de stridii sau șampițe,
5 păstăi de lemongrass,
1 - 2 cm bucată de rădăcină galangală sau ghimbir,
frunze de var,
5 ardei iute,
1 ceapă cu bulb,
1.5 Art. l. soia (pește),
10 căței de usturoi,
½ linguriță. l. zahăr,
ulei de floarea-soarelui.

Paste de gătit pas cu pas pentru supă:

Preîncălziți tigaia cu ulei vegetal.
Se prăjește usturoiul până se înroșește și se pune pe o farfurie.
Se tocește bine ceapa și se prăjește în unt, trimite și pe o farfurie.
Tăiați ardeiul iute și păstrați-l la foc mic timp de 60 de secunde în aceeași cratiță. Trimiteți ingredientele prajite pentru piper.
Rădăcină rădăcină ghimbir și trimiteți la friptura cu restul de ingrediente.
Când devii prea gros, se recomandă să adăugați puțin ulei.
Transferați compoziția într-un blender și bateți bine până se înmoaie.

Pastele bine gătite ar trebui să se îngroaie.

Pas cu pas supă de gătit:

Pentru prepararea a două porții, utilizați 500 ml de bulion.
Alternativ adăugați frunze de lemongrass, galangal, lime.
Gatiti timp de 5 minute. pentru a primi aromă saturată.
Ia toate elementele, cu excepția lemongrass.
Adăugați 1 lingură completă de paste fierte. În stadiul final de preparare, dacă se dorește, puteți adăuga mai multe paste pentru a obține piquancy și spiciness.
Restul obiectelor sunt plasate într-o cratiță. Gatiti timp de 7 minute.
Cu câteva minute înainte de a opri plăcuța, adăugați 1 cățel de usturoi sau ceapă și o roșii tăiate.
La servirea supă, se recomandă să se condimenteze cu 1 linguriță de suc de lămâie sau lime și cu cilantro tocat.

Supa nu trebuie să fiarbă. Antena este permisă pentru utilizare cu orez.