Cum să gătești o supă de ciuperci sănătoase

Când doriți supă de ciuperci, nu există nicio cale de principii. Avem nevoie de cea mai rapidă și mai accesibilă opțiune, iar supa de ciuperci cu ciuperci de ciuperci este pur și simplu și mai rapidă și mai simplă! Deși, bineînțeles, dacă aveți ocazia de a vă pregăti, este mai bine să găsiți ciuperci de pădure uscate, deoarece ciupercile oferă o aromă puțin mai mică. Pe de altă parte, aroma nu este totul! Gustul supă de ciuperci cu ciuperci se dovedește foarte demn. Iar costul ciupercilor este de câteva ori mai mic decât costul ciupercilor de pădure de înaltă calitate, în special al celor proaspeți, în special în timpul iernii.

În această colecție, autorii noștri împărtășesc rețete pentru supe de ciuperci de ciuperci cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas. Vom spune și vă vom arăta cum să gătiți o supă de ciuperci delicioasă cu ciuperci!

Câteva cuvinte despre ciuperci

Un astfel de produs popular, deoarece ciupercile în natură sunt unice, pot fi asimilate atât legumelor, cât și fructelor datorită calității alimentelor. În ciuda conținutului ridicat de apă, conținutul de proteine din ciuperci este semnificativ mai mare decât în carne.

Sampinonii - cei mai cunoscuți reprezentanți ai clasei de ciuperci, sunt considerați un produs alimentar. Datorită numărului minim de calorii, acestea sunt adesea folosite pentru pierderea în greutate pentru pregătirea primului și a celui de-al doilea curs, gustări.

Conținutul ridicat de vitamine din diverse grupuri, oligoelemente, nutrienți fac ca produsul să fie indispensabil pentru nutriția terapeutică.

Pas cu pas reteta ciupercilor

Calorii și supa de aromă și delicioasă bogată de șampiri depind direct de rețeta și metoda de tratare termică a ciupercilor. Deci, un fel de mâncare gătit în ciorbă cu ciuperci, prăjite în unt, va fi mai bogat și mai hrănit decât versiunea dietă.

Timpul de gătire poate varia, de asemenea, în funcție de varietatea de ciuperci selectate pentru feluri de mâncare. Nu toată lumea știe cât de mult să gătească ciuperci de pădure pentru supă, deoarece timpul fierberii lor este mult mai lung decât cel al ciupercilor.

Produsul din pădurea de pădure trebuie să fie gătit timp de cel puțin 30 de minute, în timp ce ciupercile vor fi suficiente timp de 10-15 minute.

Selectarea și prepararea ingredientelor

Pentru a pregăti primul curs de ciuperci utilizând o rețetă pas cu pas, veți avea nevoie de ingrediente disponibile pentru orice specialist în domeniul culinar. Compoziția supă include:

supă de carne - 1,5 l,
cartofi proaspeți - 250 g,
ceapa uscata, ceapa (mediu) - 1pc.,
morcovi de dimensiuni medii - 1 buc.,
cartofi - 3 buc.,
ulei vegetal - 20 ml,
făină de grâu - 1 lingură. lingură,
verde și condimente - pentru gust.

Alegerea ciuperci pentru supa, ar trebui să acorde o atenție la aspectul: acestea trebuie să fie curate, fără pete întunecate, alb. Supa de ciuperci va avea nevoie de bulion. În timp ce se fierbe, puteți pregăti componentele rămase.

Ceapa, morcovii si cartofii trebuie curatate si clatite cu apa rece. Ceapa trebuie să fie tăiată în paie subțire, morcovi de grătar pe o răzătoare grosieră sau cuțit cu un cuțit în cuburi uniforme. Cartofii pentru supa sunt de obicei taiate in cuburi mici de aproximativ 2 pana la 2 cm.

Paharul proaspăt trebuie clătit bine cu apă, îndepărtați contaminanții și tăiați în cuburi, puțin mai mari decât cartofii. Verzii se spală cu apă rece, se usucă pe un prosop de hârtie și se toacă fin cu un cuțit.

Prepararea meselor

Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, apoi se adaugă ceapa pregătită și se prăjește pe foc mediu până se aprinde maro auriu. Apoi, în viteza de care aveți nevoie pentru a trimite morcovii și ciupercile și continuați prăjirea pentru încă 5-7 minute, până când sucul de ciuperci este evaporat. Într-un recipient separat, 150-200 ml de bulion cu făină de grâu trebuie combinate, amestecate bine, astfel încât să nu rămână bulgări.

În bulionul fierbinte terminat trebuie să înmoi cuburile de cartofi spălate și să gătiți până când produsul este gata. 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ciuperca zazharku la bulion și aduceți supa la fierbere, apoi turnați amestecul de făină într-un curent subțire, amestecând în mod constant. În acest stadiu, este important să aduceți supa la gust, adăugând sare și condimente preferate. Felul cu făină și zazharki trebuie păstrat la căldură scăzută timp de 3-5 minute până când este complet gătit, apoi scos din aragaz și lăsat deoparte pentru picurare.

Reguli de depunere

prezentasupa de supă aveți nevoie de fierbintetemperatura vasului ar trebui să fie de cel puțin 60-70 de grade. Când serviți, presărați supa cu ierburi. Separat, puteți servi smântână, biscuiți din secară sau pâine de grâu, sos de smântână cu usturoi, pâine tăiată prajită într-o tigaie uscată.

Subtilități și secrete de supă delicioasă

Supa de ciuperci este ușor de pregătit, dar felul de mâncare nu este întotdeauna gustos și sănătos. Există multe secrete și subtilități tehnologice care vor ajuta la transformarea vasului nu numai delicios, ci și delicios. Iată câteva secrete de gătit:

În cazul în care ciupercile prăjite merg în primul curs, puteți adăuga câteva câmpuri proaspete, cubuleț în bulion, acest lucru va da un fel de mâncare un gust mai bogat și mai pronunțat.
Prăjirea ciuperci pentru supă într-o tigaie, puteți adăuga 5-7 g de unt pentru a îmbunătăți gustul.
Pentru a face ca vasul de ciuperci să fie gros și bogat, în ultimele minute de gătit ar trebui să adăugați cartofi zdrobiți fierți.
Fanii de arome originale și non-standard vor dori acest supliment pentru supa de ciuperci, cum ar fi caise uscate, prune sau nuci. Aceste ingrediente vor da condimentul preparat.
Ciupercile în sine au un gust excelent, dar puteți să-l opriți cu condimente. Rozmarin, busuioc, coriandru, cimbru, piper fierbinte, usturoi sunt foarte bine combinate cu șampiunele. Este important să folosiți prudență atunci când folosiți condimentele pentru a nu mușchina gustul natural al ciupercilor.
Un fel de mâncare este considerat complet gătit dacă, după gătit, lăsați-l timp de 20-30 de minute pentru a se infuza. Acest factor ajută toate componentele să dea pe deplin toate gusturile și calitățile aromatice, precum și să le combine cu ele.

Folosind aceste secrete simple, dar eficiente, puteți găti supă de ciuperci pas cu pas, precum și puteți face diverse variante ale acesteia.

Beneficiile și prejudiciile produsului

Primele preparate din ciuperci sunt foarte utile pentru organism, sunt saturate cu substanțe necesare, vitamine și microelemente. Vasele, care includ ciupercile, sunt adesea recomandate persoanelor cu boli cum ar fi ateroscleroza, anemie de diferite grade, diabet.

Un complex bogat de vitamine, conținut în ciuperci, cu aport periodic ajută la îmbunătățirea digestiei, normalizează funcționarea organelor interne, pancreasului. Ciupercile în formă fiartă scad nivelul colesterolului din sânge, contribuie la îmbunătățirea somnului, ameliorarea tensiunii nervoase.

În ciuda numărului neclar de calități utile, supa de ciuperci poate fi dăunătoare organismului. În compoziția de ciuperci o mulțime de chitină, care este puternic absorbită de către organism. Prin urmare, experții nu recomandă ciupercile copiilor de vârstă preșcolară și nu ar trebui să mâncați ciuperci la cină.

O altă calitate negativă a ciupercilor este considerată o caracteristică a absorbției substanțelor otrăvitoare din locurile de creștere. În procesul de preparare a primelor feluri de mâncare, întregul conținut sănătos și dăunător al ciupercilor se eliberează direct în bulion.

INGREDIENTE

Ciuperci 300 grame
Cartofi 3-4 bucăți
Morcovi 2 bucăți
Bec 1-2 bucăți
Ulei vegetal 3 Art. linguri
Bay leaf 2 bucăți
Sare Pentru gust

1. În primul rând, puneți un foc de apă pe foc și aduceți-l la fierbere. Coaceți cartofii și tăiați în cuburi mici.

2. În timp ce apa se fierbe, se spală, se usucă și se taie ciupercile.

3.Puneți-le într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal și prăjiți pe foc mediu.

4. Puneți cartofii în apă clocotită, adăugați sare pe gust.

5. Scoateți ceapa și tăiați în cuburi mici. Grăunte morcovi.

6. Turnați uleiul într-o tavă separată, încălziți-o și puneți legumele. Gatiti-va, amestecand pana la maro auriu.

7. Puneți ciupercile prajite în tigaie.

8. După ce puneți aceleași legume acolo.

9. Aduceți supa la fierbere. Adăugați mai multă sare dacă este necesar și frunze de dafin pentru aromă. Se fierbe doar câteva minute.

10. După îndepărtarea din căldură, acoperiți și lăsați timp de 10-15 minute pentru ca supa să se infuzeze. Apoi puteți turna în plăci și servi.

Pentru pregatire avem nevoie de:

300-350gr. - ciuperci
2 bucăți - cartofi de dimensiuni medii
1 bucată - morcovi
1buc. - ceapă
vermicelli "Web"
2ST. l. - smântână
ulei vegetal

Mod de preparare:

În primul rând, tăiați cartofii în bucăți mici pentru supă și trimiteți-l în tigaie pentru a găti

2. În timp ce cartofii se prepară, se toacă fin ceapa.

3. Peste căldură scăzută într-o tigaie, se prăjește până la maro auriu

4. Pe un răzuitor fin, frecați morcovul și trimiteți-l să se prăjească la ceapă

5. Se prăjește până se gătește.

6. Taie ciupercile din plastic

7. Puneți ciupercile pentru prăjire, prăjiți până când se face, până când apa se evaporă și devine aur.

8. 2 - 3 minute înainte de pregătire, adăugăm puțină sare și se amestecă bine.

9. Când ciupercile sunt gata, se adaugă smântână, se amestecă și se prăjește pentru încă câteva minute

10. Ciupercile sunt pe deplin pregătite.

11. La oală cu cartofi fierți la gust adăugați sare, frunze de dafin și puneți ciuperca zazharku

12. Se adaugă vermicelli, se amestecă și se fierbe 7 - 8 minute

13. Se adauga piper, marar tocat marunt

14. Este o supă atât de frumoasă și foarte gustoasă. Bon apetit!

Pentru pregatire avem nevoie de:

ciuperci proaspete - 300-400 gr.
ceapă - 2 capete mici
cartofi - 2 - 3 buc. medie
morcovi - 1 buc.
perle de orz - 2 - 2,5 linguri. l.
Brânză prelucrată - 1 - 2 buc.
mărar
ardei gras, sare
ulei vegetal

ingrediente:

Pui de pui - 1 buc.
Cartofi - 3 buc.
Ciuperci - 300 gr.
Ceapa - 2 buc.
Morcovi - 1 buc.
Brânză topită - 2 buc.
Unt - 50 gr.
mărar
Sare, piper, frunze de dafin

Supă de ciuperci clasice de ciuperci

Ingrediente: 320 g ciuperci proaspete, 3-4 cartofi medii, o ceapa si o pereche, daca sunt mici, sare de masa, cateva morcovi, o pereche de frunze de dafin.

Primul lucru este de a fierbe cuburile de cartofi în apă fiartă sărată.
Într-o tigaie, ciupercile mărunțite sunt prăjite, iar legumele rămase sunt pasate către cea de-a doua.
Conținutul ambelor containere se adaugă la bulionul de cartof. După fierbere, se toarnă sare și se întinde lauri.
Gatiti supa pana cand cartofii se inmoaie.

Servit cu smântână și ierburi.

Rețetă de șampanie rece

Ingrediente: piept de pui mare, 2 litri de apa filtrata, morcovi, 4-5 cartofi, sare groasa, ceapa, un amestec de ardei, 160 g de ciuperci congelate.

Sânii inundate cu apă și trimise la fierbere. După 15-20 minute, cuburile de cartofi sunt turnate în el. Supa este sărată și piper.
Carnea finită trebuie scoasă din lichid, îndepărtată din os, tăiată în bucăți mici și reintrodusă în tigaie. Osul este aruncat.
Legumele rămase sunt prinse aleatoriu și trecute pe orice grăsime. Cel mai bine este să alegeți untul în acest scop.
Ciupercile sunt dezghețate și tăiate în bucăți ușor de mestecat.
Amestecurile și felii de șampanie sunt transferate în bulionul pregătit. Dacă este necesar, supa poate fi sărată, deoarece ingredientele adăugate vor lua parte la sare.
Tortul continuă să gătească până când cartofii se înmoaie.

Rămâne să decorați supa cu ciuperci și carne de pui cu legume proaspete tocate.

Crema supa cremă

Ingrediente: 450 g ciuperci proaspete, ceapă albă mare, jumătate de litru de apă filtrată, 3 linguri de sos de soia, 1,5 linguri. crema foarte grasă, o bucată mică de unt, sare, frunze de pătrunjel proaspăt, nucșoară.

Cum să gătești supa cremă de ciuperci, merită luată în considerare în detaliu.

Mai multe ciuperci sunt lăsate deoparte, iar restul sunt tocate fin și prajite cu ceapă tocată în unt.
Apa, sosul de soia și smântână sunt turnate în oală. Când lichidul se fierbe, se pune prăjirea în el.
După aproximativ 15-17 minute de gătit viitoarea supă, este sărat, aromat cu mirodenii și piure.
Restul de ciuperci sunt tăiate în bucăți mari și, de asemenea, prăjite în unt - acestea vor fi folosite pentru a decora fel de mâncare.

Gătită supă cu cremă servită la masă fierbinte. Pătrunjelul proaspăt este presărat pe fiecare porție și sunt așezate câteva bucăți mari de ciuperci.

În aragazul lent

Ingrediente: jumătate de kilogram de ciuperci proaspete, 4-5 cartofi mici, 15-20 de grame de unt, ceapă albă mare, 2-3 pachete standard de brânză topită, morcovi, sare, un amestec de ardei.

Programul de coacere din castron topeste untul, pe care cuburile de ceapa sunt pasate. Când legumele devin transparente, morcovii rași se toarnă.
După încă 8-9 minute, puteți, de asemenea, să așezați farfuriile de pete curățate. Ingredientele sunt prajite până la sfârșitul programului activat (alte 3-5 minute). În acest proces, "oala inteligentă" nu închide capacul.
Cuburi mici de cartofi proaspeți se toarnă în prăjitura gătită și componentele sunt umplute cu apă filtrată (2 litri).
Apoi, programul de stingere este activat din nou. Până când se gătește, primul fel de mâncare se va fierbe timp de 80-90 de minute. În jurul mijlocului procesului, ar trebui să fie sărat și piper.

Cu câteva minute înainte ca mâncarea să fie gata, brânza topită se toarnă în castron. Când este dizolvat complet, supa poate fi turnată în bucăți.

Supa de șampanie cu cartofi

Compoziția produselor: morcov mare, 340 g ciuperci proaspete, 260-290 g cartofi, ceapă albă, verdeață proaspătă, sare grosieră, amestec de condimente pentru supă de ciuperci, un vârf de zahăr.

Mini-cubulețe de ceapă sunt prajite într-o tavă cu pereți groși în ulei încălzit. Când devine delicios roșu, puteți adăuga morcovi rași. Legume proaspete sunt stropite cu o cantitate mică de zahăr și se toacă timp de încă 2-3 minute cu agitare frecventă.
În grătar au fost așezate bucăți de șampanie. Gătitul continuă timp de 8-9 minute.
Cartofii sunt tăiați în cuburi mici și se toarnă în tigaie până la restul ingredientelor. Pe partea de sus a recipientului este umplut cu apă sărată. Condimente selectate sunt adăugate.

Apoi, supa proaspătă cu cartofi este gătită până la licitație și servită cu verdeață tocată. În loc de apă obișnuită, puteți folosi bulion de legume sau de pui.

Cu fidea

Ingrediente: 2 litri de apă purificată, 160 g de champignons (proaspete), morcovi mari, 1-2 cepe albe, 2-3 linguri de vermicelli fine, 3 cartofi, sare, un amestec de ardei.

Apa este turnată în oală și sărată. După fierberea într-un recipient, puteți turna mici bare de cartofi decojiți.
Apoi, aici sunt adăugate cercuri de morcovi.
Într-o tigaie, pe orice grăsime încălzită, ceapa tocată cu bucăți de ciuperci. Pentru a face acest lucru, puteți alege și legume, și unt.
6-7 minute inainte de pregatirea vasului, se prajesc cu ciuperci, sare, un amestec de ardei si fidea mici sunt puse in el.

Sosul gata preparat cu pâine proaspătă de casă sau prăjituri moi.

Ciuperci și supă de brânză

Ingrediente: 420 g proaspete șampițe, cap de ceapă mare, unt, 330 g brânză topită, 3-4 cartofi brute, 2-2,5 litri de apă filtrată, o grămadă de verdețuri proaspete, sare.

Cum să preparați în mod corespunzător supa cu ciuperci și brânză topită, descrisă mai jos.

Ciupercile sunt bine spălate, curățate, tăiate în mod fin și, împreună cu cuburi de ceapă miniatură, sunt trimise la friptură în unt încălzit.
În timp ce prăjirea se gătește, barele de cartofi curățate sunt așezate în apă sărată fiartă. Există, de asemenea, procesat imediat brânză.
Mai mult, prăjirea rapidă este transferată în bulion. O varietate de condimente va ajuta la îmbunătățirea gustului felurilor de mâncare, puteți folosi oricare dintre acestea. În special pentru această rețetă este potrivit oregano și un amestec de ardei colorați.
Cu câteva minute înainte de gătire, verdele tăiate proaspete sunt turnate în tigaie.

Sos de brânză pregătită cu șampițe servită fierbinte în boluri adânci. Topul poate fi presărat cu brânză semi-tare răzuită dur.

Cu orz

Ingrediente: o jumatate de cana de orz de perle, morcovi mari, cateva ciupercii de piper negru proaspat macinat, ceapa, 230 g de campione proaspete, sare groasa, 3 cartofi, marar proaspat.

Primul pas este de a pregăti cerealele. Orzul este spălat și umplut cu apă fierbinte pentru câteva ore.
Apoi, lichidul din cereale este drenat. Orzul este re-spălat, pus într-o cratiță și umplut cu un litru de apă filtrată proaspătă. Cereale fierte 40-45 de minute până când sunt complet fierte.
Cuburile de cartofi sunt așezate pe orzul de perle aproape terminat.
După 6-7 minute în tigaie se prăjește din legume tocate și felii de ciuperci, prăjite până la gătit.
Se adaugă sare și piper.
Când cartofii sunt gătite, puteți pune verzui tocit în supă.

După alte 5-6 minute de fierbere, tratamentul va fi pe deplin pregătit.

Cum să gătești supa de ciuperci de ciuperci

Opțiunile de gătit sunt atât de multe, în fiecare zi puteți folosi o nouă rețetă de gătit. Ciupercile pot fi tăiate sau rase, prajite sau aruncate în tigaie proaspete, folosiți bulion, de exemplu, carnea de pui. Particularitatea este că șampiunile nu vor fi niciodată crude, deoarece pot fi consumate fără tratament termic. Trebuie doar să alegi cele mai proaspete ciuperci.

Un bun champignon este unul a cărui suprafață de cap este mată, elastică la atingere, iar tulpina este fără goluri. Mirosul ar trebui să fie pronunțat ciupercă. Acest produs, deși nutritiv, dar nu foarte caloric, este, prin urmare, considerat aliment alimentar. Înainte de a găti supa de ciuperci, trebuie să se pregătească. Coajați cu grijă, apoi procedați conform rețetei.

Cum să gătești ciuperci în supă

Această întrebare apare adesea, pentru că nu dorește să-și digere sau să nu sufere. Timpul depinde de metoda pregătirii preliminare înainte ca ciupercile să cadă în tava comună. Dacă utilizați alimente proaspete, trebuie să gătiți nu mai mult de 5 minute, dacă este înghețat - aproximativ 10. Adăugați doar apă fiartă, astfel încât toate gustul va rămâne în campioni, și nu merge în bulion.

Supa de ciuperci de ciuperci - reteta cu fotografii

Chiar și o gazdă lipsită de experiență poate găti acest vas ușor. Avantajul său este că rețeta supa de ciuperci cu șampițe poate fi modificată după cum doriți, adăugând acele produse, ale căror gust vă place mai mult. Deci, puteți cel puțin în fiecare zi să vă răsplătiți rudele cu instrucțiuni gustoase, noi, neobișnuite și pas cu pas, cu o fotografie, care va facilita doar această lucrare. Mai jos sunt retetele pentru prepararea supa de ciuperci de ciuperci.

Din ciupercile proaspete, puteți găti cu ușurință un piure de supă special. Produsele nu necesită pregătire atentă, de exemplu, ele nu pot fi tăiate într-o placă frumoasă sau nu pot fi conservate. În plus, dacă nu adăugați cartofi, conținutul său de calorii va scădea, iar aroma va rămâne la cel mai înalt nivel. Gurmatorii vor aprecia cu siguranță. Supa de ciuperci cu ciuperci cu smântână poate fi un fel de mâncare.

ciuperci - 300 g,
cartofi tuberculi - 4 buc.,
ceapa - 2 buc.,
cremă - 0,5 l,
sare, piper.

Se fierbe cartofii.
Ceapa se toaca.
Ciupercile curățate, tăiate în plăci.
Ceapa se prăjește în unt, este mai bine să se utilizeze smântână, apoi se adaugă ciupercile. Se prajesc până se fierbe complet, fără a uita să se amestece.
Aruncă ciupercile pe cartofi, se toarnă crema acolo, sare amestecul, piper. Grind tot blender-ul. În cazul în care masa este groasă, puteți adăuga un mic cartof broton. Serviți un tratament cu crotoni.

O altă versiune a rețetei este cum să gătești supa de șampanie. Spre deosebire de cea anterioară, aceasta este mai omogenă și mai cremoasă. Nimeni nu va refuza acest fel de mâncare, chiar și cel mai pretențios copil va cere cu siguranță suplimente. Dacă supa de cremă de șampanie cu cremă nu este preparată pe pui, ci pe bulion de legume, ea poate fi consumată în siguranță în timpul perioadei de repaus.

supă de pui - 600 ml,
ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. l.,
făină - 2 linguri. l.,
cremă - 200 ml,
proaspete șampițe - 0,5 kg,
ceapa - 2 buc.,
unt - 40 g,
sare, piper.

Ciupercile și ceapa trebuie să fie spălate, tocate, prajite în ulei încălzit până la moale de ciuperci, se amestecă. În cele din urmă, sare și piper.
Puneți amestecul într-un blender, turnați a treia parte a bulionului și bateți.
Se topește untul pregătit, se prăjește făina. Adăugați ciuperci tocate, se toarnă în bulion, care a rămas și gătiți timp de cel mult 5 minute.
Se toarnă în 20% cremă, se aduce la fierbere, se îndepărtează din căldură.
Se condimentează cu sare, piper. Serviți supa de cremă cu crotoni.

Cu cartofi

Această rețetă este adesea folosită de oameni în perioada de respectare a posturilor. Cu toate acestea, se pare că această supă cu ciuperci și cartofi este foarte gustoasă. Dacă acesta este un fel de mâncare obișnuită de zi cu zi, atunci poate fi folosit ca bază o pui sau un bulion de carne. Un tratament de la acest lucru va beneficia numai. Supa va sublinia favorabil aroma originală a ciupercilor.

apă - 2 l,
șampițe - 10 buc.,
cartofi - 4 buc.,
ceapa, morcovi (mediu) - 1 bucata,
usturoi - 3 dinți
ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. l.,
sare, piper, verdeață.

Se taie cartofii, se acoperă cu apă rece și se pune focul.
Spălați ciupercile, tăiate în plăci. Se adaugă la cartofi după fierbere. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
Ceapa si morcovii se taie, se prăjește. Adăugați în oală supă de cartofi. Adăugați usturoi și piper la sfârșitul gătitului. Se fierbe destul. Serviți presărat cu ierburi. Pentru a face un fel de mâncare săracă mai hrănitoare, puteți adăuga separat hrișcă sau orz fiert.

Hrana ușoară, dar și hrănitoare, va face apel la fetele care urmăresc cu atenție figura lor. Mâncarea este capabilă să diversifice dieta zilnică și să aducă un fel de zest. În plus, pentru a surprinde supă cei dragi cu pui și ciuperci, nu au nevoie de mult timp și efort. Chiar și după ce ați lucrat, luând câteva minute, puteți hrăni toți membrii familiei și oaspeții. Dacă adăugați broccoli, va fi doar delicios. Pentru copii, alimentele pot fi colorate prin adăugarea de legume diferite.

piept de pui - 0,5 kg,
apă - 2 l,
ceapa, morcovi - 1 buc.,
cartofi - 2 buc.,
șampițe - 5 buc.,
vermicelli subțiri - 70 g,
sare, piper,
verde la voință.

Spălați pieptul, uscați, curățați pielea și cartilajul. Se toarnă apă rece. Se fierbe la căldură mare până la fierbere, apoi se reduce și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute. pe cei slabi.
Se curăță legumele, se clătește cu apă rece. Apoi tăiați ciupercile, tăiați plăcile. Acțiuni similare cu cartofii.
Încingeți uleiul, puneți ceapa într-o tigaie, prăjiți până când este transparent. Se adaugă morcovii și se fierbe până devine moale. Se crapă ciupercile separat, apoi se amestecă cu ceapa. Pentru a aduce condimente, puteți adăuga bacon afumat sau creveți.
Îndepărtați sânul din bulion, puneți cartofii și frunzele lui Lavrushka acolo. Se fierbe 10 minute. Sânii dezasamblate în fibre sau doar tăiate în porții.
Când mâncarea este aproape gata, adăugați sare, piper, pui, paste și paste din legume. Aduceți toate ingredientele la pregătire.

Cu șampițe congelate

Uneori nu pot fi ciuperci proaspete în frigider și doriți să vă răsfățați în supa incredibilă a acestora. Apoi vin la ajutorul legumelor congelate, a căror aromă nu este mai rău decât cea a celor proaspete.Gătirea lor este mult mai convenabilă, pentru că nici măcar nu trebuie să fie dezghețată, dar este încă necesară prăjirea. Fiecare hostess va putea hrăni supă de ciuperci cu șampițe congelate, o rețetă cu o fotografie o va ajuta.

supă de pui cu carne - 2 l,
morcovi, ceapa - 1 bucata,
cartofi - 3 buc.,
ciuperci congelate,
ulei vegetal - 2 linguri. l.,
sare, condimente.

Ciupercile nu se dezghetează, se pune într-o tigaie cu ulei fierbinte și se prăjește până la evaporarea completă a umidității.
Se taie bine ceapa. Răciți morcovii pe o răzătoare grosieră. Adăugați legume la ciuperci și prăjiți până când ceapa este transparentă.
Într-o cratiță separată, aduceți supa la fiert, puneți ciuperci și cartofi. Se fierbe până la pregătirea finală a cartofilor. Se presara cu ierburi la servire.

Supă de pui

Supa de ciuperci este considerată un fel de mâncare populară în întreaga țară. Ciupercile sunt vândute aproape în fiecare magazin. Pentru ca felul de mâncare să fie mai satisfăcător, se recomandă gătitul în bulionul de pui. Este foarte gustos. Dacă urmați fotografiile pas cu pas ale supă de gătit în supă de pui, vasul se va dovedi foarte gustos.

șampițe - 200 g,
file de pui - 200 g,
cartofi, ceapa - 1 bucata,
sare, cimbru, varză, frunze de dafin.

Se fierbe fileul la jumătate de gătit, apoi se scurg apa. Puneți apă curată în tigaie, tăiați fileurile și gătiți până la pregătirea finală. Acest lucru va face supa mai putin grasa.
Tăiați cartofii în cuburi mari. Scoateți ceapa, pot fi jumătăți de inele. Adăugați legume la bulion fierbinte.
Desfaceți ciupercile, tăiați picioarele, tăiați capacele în plăci sau puneți în supă direct întreg. Picioarele se taie în cercuri. Ciupercile se pun într-o tigaie după un sfert de oră, după legume. Nu uitați să supuneți supa cu sare, piper, cimbru. Lăsați supa să stea timp de ceva vreme.