Supa de brânză - un fel de mâncare gastronomică simplă

Supa de brânză începe să gătească cu bulion de gătit. Pentru a face acest lucru, luați carnea, de preferință carnea de pui. Spălați-l și puneți-l într-o cratiță în care vor găti supa. Se toarnă apă fiartă, se adaugă o crenguță de verdeață, se curăță și se curăță și se toarnă rădăcinile. Puneți pe foc mediu și fierbeți supa. Nu uitați să îndepărtați spuma. Scoateți din carne, legume și ierburi.

Fry preparate în mod clasic. Ceapa și morcovul sunt tocate și tocate în ulei fierbinte.

Cartofii sunt curățați și zdrobiți în paie sau în cuburi. Carnea este separată de oase. Carnea se întoarce în tigaie. Apoi trimite cartofi și prăjituri de legume. Se amestecă și se fierbe până devin cartofi moi.

Dacă folosiți brânză topită, trebuie să fie rasă și adăugată în supă. Brânză topită în tăvi întinse în supă cu o lingură.

Supa de brânză din brânză topită este pregătită cu ciuperci, carne afumată, fructe de mare etc. Serviți supa de brânză cu crotoni sau pesmet.

Rețetă 1. Supă de brânză cu brânză

Un kilogram de file de pui,

brânză topită - 200 g,

sare și piper

cartofi - 400 g,

unt - o treime dintr-un pachet,

1. Clătiți fileul de pui sub robinet, tăiați carnea în bucăți mici și puneți-o într-o cratiță unde va fi gătit supa. Umpleți cu apă purificată și trimiteți-o în cuptor. Broth găti la foc mic pentru o jumătate de oră. Nu uitați să îndepărtați spuma.

2. Se taie și se spală cartofii tăiați în bucăți aleatoare, mici.

3. Spălați morcovii decojiți. Se taie cu paie subțire.

4. Desprindeți ceapa, clătiți și tăiați în cuburi mici.

5. Puneți cartofii în bulion de pui, amestecați și gătiți timp de un sfert de oră.

6. Se dizolvă untul în tava încălzită. Puneți morcovul și ceapa în el. Simmer timp de trei minute, amestecând ocazional. Puneți prăjitura în tigaie, sezonați cu piper, sare și gătiți timp de încă cinci minute.

7. Tăiați brânza topită în cuburi. Se toaca verde verde. Transferați verdele și brânza la bulionul de pui. Simmer timp de cinci minute, amestecând încet. Scoateți din căldură, acoperiți capacul și lăsați supa timp de o jumătate de oră.

Rețetă 2. Supă de brânză din brânză topită cu fidea

brânză topită - 2 buc.,

100 g vermicelli,

25 g unt,

cartofi - 200 g,

1. Brânza procesată se pune în congelator timp de o jumătate de oră. Apoi, agitați-le în jetoane mici.

2. Se toarnă apă în băutură și se aduce la fierbere. Trimitem brânza rasă în apă clocotită și gătim, amestecând continuu până când se dizolvă complet.

3. Legumele curăță și se spală. Se taie cartofii în bucăți mici. Grângeți morcovii în chipsuri mari. Ceapa melenko kroshim.

4. Topiti untul intr-o tigaie incalzita. Îi trimitem un morcov și ceapă. Se prăjește timp de șapte minute, la foc mediu.

5. Puneți cartofii tăiați într-o cratiță. Aici trimitem și legume prăjite. Se condimentează cu piper și sare. Gatiti 20 de minute la foc mic. Se toarna vermicelli în supă. Continuăm să gătim, amestecând constant, timp de trei minute. Scoateți din căldură și serviți cu crotoni.

Rețetă 3. Supă de brânză cremă cu cârnați afumați

usturoi - trei cuișoare,

150 g cârnați,

brânză topită - 2 buc.

1. Spălați legumele decojite. Se taie cartofii în felii mici. Stergeți ceapa cu pene subțiri. Rachiul de morcovi în chipsuri mari. Tăiați cuișoarele de usturoi în felii subțiri.

2. Încălziți ulei vegetal într-un cazan. Puneți usturoiul în el și prăjiți, amestecând, câteva secunde. Apoi adaugati ceapa si morcovii. Continuați să prăjiți până când ceapa este transparentă.

3. Scoateți filmul din cârnați și le tăiați în inele. Răspândiți-le peste legume și prăjiți timp de două minute.Adăugați cartofii și continuați să gătiți timp de zece minute, amestecând ocazional.

4. Sare și umpleți-o cu apă. Se fierbe până la cartofi moi.

5. Brânză topită rasă mare. Se adaugă la supă și se amestecă până se dizolvă. Opriți căldura și puneți verdele tăiați.

Rețetă 4. Supă de brânză cu cremă

cartofi - 3 buc.,

30 de grame de ulei de măsline,

Brânză prelucrată - 2 buc.,

carne tocată amestecată - 400 g,

proaspăt măcinat piper negru și sare,

șampițe - 200 g

1. Se toarna apa in apa si se fierbe. Tăiați cartofii curățați și spălați în felii de mărime medie.

2. Îndepărtați morcovii decojiți în chipsuri lungi și mari. Se curata ceapa si se toaca marunt.

3. Puneți legumele tocate în apă clocotită. Se fierbe, sare, pana cand cartofii sunt complet fierti.

4. Se condimentează cu carne tocată cu sare și piper, se adaugă ceapa tocată cât mai mică posibil. Frământați bine. Mâinile umede pentru a forma chiftețe mici. Puneți-le în supă de fierbere. Reduceți căldura, amestecați și gătiți la foc mic timp de 20 de minute, acoperit cu un capac.

5. Clătiți șampiunile curățate și tăiați în felii subțiri.

6. Puneți ceapa și morcovii în ulei fierbinte timp de două minute. Acum adăugați ciupercile și se fierbe încă cinci minute.

7. Tăiați brânza topită în cuburi. Pune-i în supă. Trimiteți ceapa și ceapa de ciuperci aici. Se fierbe, amestecând constant, până când brânza este complet dizolvată. Puneți verdele tăiați și opriți căldura

Rețetă 5. Supă de brânză cremă cu creveți

brânză topită - 400 g,

doi morcovi medii,

busuioc și oregano,

400 g creveți decojiți,

două frunze de dafin,

60 ml de ulei de măsline,

1. Creșteți creveții, puneți-le într-o sârmă și clătiți. Puneți fierul cu apă pe foc. Adăugați condimente în apă și stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie. De îndată ce apa se fierbe, puneți creveții în ea și gătiți câteva minute. Creveți scoateți scimmerul. Tulpină de bulion.

2. Se toarna aceeasi cantitate de apa in bulionul strain. Puneți focul. Se adaugă brânza topită în supă de fierbere. Sare și fierbe, amestecând constant.

3. Atunci când brânza este topită, adăugați cartofi tăiați în tigaie. Se fierbe un sfert de oră.

4. Se coagulează morcovii, se spală și se freacă grosier. Puneți o tigaie cu ulei fierbinte și treceți până când este moale. Puneți morcovii prăjiți în supă. Adăugați creveți decojiți aici.

5. Se toarnă laptele în supă, se amestecă și se aduce la fierbere. Opriți căldura, turnați supa de brânză în plăci. În fiecare loc o grămadă de verde mărunțit.

Rețetă 6. Supă de brânză cremă cu broccoli

un pahar de brânză tare rasă

oa treia ceașcă de făină,

un pahar de brânză de cheddar rasă,

800 ml de bulion de pui,

20 g unt,

trei păstăi de ardei roșu,

280 g cartofi

unul și jumătate de cesti de lapte

două cuișoare de usturoi,

trei păstăi de chili,

două becuri mari,

un pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

1. Broccoli dezasamblate în inflorescențe. Eliberăm piperul bulgar de tulpină și curățăm semințele. Tăiați legumele în cuburi mici. Pete cartofii mei și tăiați în mici bucăți aleatorii. Eliberat din semințe, ardeiul de chili este zdrobit cât mai mic posibil. Se coaja și se taie ceapa și usturoiul în bucăți mici.

2. Se dizolvă untul într-un cazan. Am răspândit toate legumele, cu excepția cartofilor într-un cazan și fierbeam, amestecând timp de aproximativ cinci minute. Legumele ar trebui să fie moi.

3. Puneți cartofii într-un cazan, sezonați cu tot chiminul și prăjiți încă cinci minute. Apoi se toarnă conținutul bulionului de carne de vită. De îndată ce supa începe să fiarbă, acoperă cu un capac, răsucește focul și gătește aproximativ o jumătate de oră.

4. Într-un vas separat, combinați făina cu lapte și smântână. Îndepărtați-vă bine până se lămuri. Se toarnă amestecul într-un curent subțire în cazan, amestecându-se în mod constant, și se fierbe până se îngroașă. Reduceți focul la minim. Puneți toată brânza în supă și gătiți încă cinci minute.

5.Broccoli pune în cuptorul cu microunde timp de trei minute pentru a face varza moale. Adăugați-o în supă. Tomim încă câteva minute și scoateți-l din căldură. Se toarnă în plăci. În fiecare șuncă tăiată.

Brânză de supă de brânză - sfaturi și trucuri

Pentru a face supa cu un gust pronunțat de brânză, adăugați produsul la o viteză de 100 g pe litru de lichid.

Brânză va fi mai convenabil pentru a adăuga la supa, dacă pre-tăiat-o în felii, se dizolvă în bulion, și numai apoi se adaugă la supa.

Mâncarea va fi mai gustoasă dacă introduceți mai multe soiuri de brânză.

Serviți supa de brânză cu crotoni sau biscuiți de secară.

Cea mai ușoară supă de brânză

Această supă este atât de simplă încât vă întrebați! Și în ceea ce privește salvarea unei astfel de supă este o adevărată descoperire. Cu toate acestea, pentru a gusta nu este inferior la faimosul supe francez de brânzeturi. Cu toate acestea, vă puteți vedea singuri.

• Brânză prelucrată - 200 grame,
• Unt - 2 linguri,
• Ceapa - 1 ceapa,
• Un litru de apă,
• Pâine albă de pâine.

Puneți o sticlă de apă pe sobă și lăsați apa să fiarbă. Între timp, curățați ceapa, tăiați bine ceapa și lăsați-o să se prăjească în unt până când se deschid brun-auriu. Brânză tăiată în bucăți mici sau măcinată rasă. Tăiați pâinea lungă în cubulețe mici sau cubulețe și le prăjiți (separate de ceapă!) În unt. Când apa se fierbe, se toarnă brânza cu puțină apă de fierbere și se amestecă până se dizolvă aproape.

Acum turnați masa de brânză într-o cratiță cu apă și gătiți până când se dizolvă complet. La sfârșit, puneți ceapa prăjită în supă și gătiți încă trei minute. La cerere, umpleți supa de brânză cu sare și condimente. Servit cu crotoni de pâine albă, turnat în plăci.

preparare

Este foarte ușor să gătești supă de brânză cu brânză amestecată cu cremă. Împreună cu procesul de preparare nu durează mai mult de 40-45 de minute.

Pentru două porții, veți avea nevoie de:

• bulion de pui sau legume - jumatate de litru,
• 1 bec mediu,
• crema medie sau mare de grăsime - o jumătate de ceașcă,
• brânză semi-tare (Gouda, Maasdam, Edamer, Tilsiter, Roquefort) - 50 g.

1. Legume - cartofi și ceapă - se coajă, se spală, se pune într-o cratiță și se toarnă fierbinte de legume sau de pui. Supa de brânză este deosebit de bună sub formă de supă de cremă sau cartofi piure, deci nu este nevoie să tăiați legumele - este mai ușor să le mănânci într-un blender, iar gustul întregii legume fierte va fi cu mult mai bun.
2. Aduceți bulionul la fierbere, încălzind căldura ridicată, dar nu excesivă, apoi reduceți temperatura și gătiți până la scăderea temperaturii scăzute.
3. Legumele fierbinți trec printr-un blender pentru a obține cartofi rotunzi.
4. Puneți cartofi piureți în bulion, amestecați bine, aduceți la fierbere.
5. Se condimentează cu cremă, se amestecă.
6. Brânză rasă sau brânză roșie retezată turnată în vârf, amestecată ușor în oală. Adăugați sare și piper la gust.
7. Se fierbe până când brânza se dizolvă complet în supă. O bucată de brânză poate fi adăugată la supa de gatit foarte fiartă, foarte fierbinte - atunci gustul cremos va fi deosebit de delicat și luminos, iar consistența cartofilor piure va fi groasă.
8. Puteți amesteca brânza zdrobită cu smântână și turnați amestecul în produsul pregătit - în cazul în care există suficiente brânzeturi la baza gătitului.
9. Serviți cu crotoni crocante sau felii de baghetă prăjită, ierburi proaspete. Cartofii din cartofi dau o consistență deosebit de plăcută, catifelată și grosime, legumele și condimentele dau un gust ușor, iar pâinea prăjită caldă este o completare ideală, permițându-vă să experimentați pe deplin frumusețea unui vas delicat, cremos.

ingrediente:

• Apă - 2,5 L
• pui - 0,5 kg
• cartofi - 0,5 kg
• ceapă - 2 buc
• morcovi - 1 buc
• topit brânză - 200 gr
• unt - 2 linguri. L
• ceapa verde si patrunjelul - la gust
• frunze de dafin - 1-2 buc
• sare, piper negru macinat - la gust.

Metoda de preparare:

Se toarnă apa într-o cratiță potrivită, se pune carnea de pui în ea și se pune foc.De îndată ce apa se fierbe, îndepărtați spuma din ea, apoi coborâți o cruce incisivă într-o cruce și adăugați câteva frunze de dafin.

Între timp, ne vom ocupa de legume și, pentru aceasta, trebuie să coajăm și să tăiem cartofii în felii medii, să prăjim ceapa și să freăm morcovii pe o cremă medie.

Apoi se prăjește ceapa și morcovul într-o tavă în unt până când se culcă roz.

Acum, scoateți ceapa din tigaie, puneți cartofii în el, adăugați sare și piper negru după gust. Continuăm să gătim din momentul fierberii timp de încă cinci minute.

Schimbați friptura și adăugați brânză topită. Se amestecă bine pentru a dizolva toată brânza. Opțional, puteți să vă îmbogățiți condimentele preferate, să le amestecați, să le acoperiți și să le gătiți la căldură scăzută timp de încă 5-10 minute până când fierbeți.

Rămâne doar să se presară cu ceapă verde mărunțită și pătrunjel.

Și deja acum, servim mâncarea pregătită de noi la masă.

Supă de brânză cu brânză topită (video)

Supa cu brânză topită vă va ajuta în orice situație: când nu există timp pentru prepararea unor cursuri complexe, atunci când nu există carne pentru supă în frigider sau în cabană, atunci când doriți un prim curs gustos, dar nemaipomenit. Sucurile de brânză topite au o textura delicată cremoasă, care se obține prin dizolvarea brânzei topite în apă fierbinte. Mâncarea va deveni și mai delicată dacă se toarnă puțin lapte, smântână sau unt în supă. Grosimea și consistența vasului depind de cantitatea de brânză topită utilizată pentru pregătirea vasului. Dacă cineva iubește supa mai gros, respectiv, trebuie să puneți mai mult brânză și viceversa. Consistența depinde, de asemenea, de pansament sau de așa-numitul umplutură: puteți pune cantitatea necesară de cartofi, adăugați ceapa (de obicei pre-paste), morcovi, dovleac, ciuperci, șuncă, pui, cârnați și alte produse pe gust.

Supa foarte gustoasă și delicioasă cu brânză topită și fructe de mare (de exemplu, cu midii, creveți sau somon). În plus față de cartofii standard și ceapa, se adaugă multe alte legume la feluri de mâncare: broccoli, conopidă, telina, porumb etc. Pentru a face supa mai nutritivă și mai hrănitoare, puteți adăuga orice paste sau cereale. Cu toate acestea, pastele pentru acest lucru este mai bine să ia durum. Apropo, brânza topită nu poate fi obișnuită cremoasă, ci cu orice gust: ciupercă, slănină, șuncă, verdețuri sau usturoi. Singurul lucru care trebuie luat în considerare este că brânza topită obișnuită este lungă și slab solubilă, așadar stocați, dacă este posibil, cu brânză topită specială pentru supă. Puteți găsi produse în orice hipermarket. Aceste coacere de brânzeturi vin, de asemenea, într-o varietate de arome: ciuperci, ceapă, slănină, usturoi, somon etc. Puteți servi supa cu brânză topită cu verde mărunțit și crotonii fierți din paine de secară sau de grâu.

Crema de brânză - Pregătirea alimentelor și a veselei

Din feluri de mâncare veți avea nevoie de o tigaie, o tigaie (dacă trebuie să treci legume), o răzătoare, un cuțit și o placă de tăiere. Supa este de obicei servită în plăci adânci sau boluri.

În timp ce apa se fierbe, puteți pregăti legume și alte produse: se toacă cartofii și ceapa, dacă este necesar, se condimentează ceapa cu morcovi, se taie și se prăjește ciupercile. Este mai bine să tăiați coapsele topite în mai multe bucăți, astfel încât acestea să se dizolve mai repede în supă până când se va lămuri.

Cremele de brânză cu cremă:

Rețetă 1: Supă de brânză cu cremă

Această supa bugetară simplă cu brânză topită este preparată din cele mai obișnuite produse, dar, în ciuda acestui lucru, se dovedește foarte gustoasă, hrănitoare și delicată. Acest fel de mancare se mai numeste si supa de student. Supa poate fi pregătită la cabană sau la domiciliu, când nu există timp pentru pregătirea primelor cursuri complexe.

• 1 morcov și ceapă,
• Usturoi - 1 cățel,
• Ulei vegetal - 30 ml,
• Cartofi - 2 buc.,
• Orice paste - 100 g,
• Brânză prelucrată (posibil cu un gust) - 2 buc.,
• Sare și piper - la gust.

Luăm o cratiță mică și se toarnă un litru de apă, se pune pe foc și se fierbe. Se taie bine ceapa, se toaca usturoiul si se toaca morcovul. Puneți legumele într-o tigaie cu ulei vegetal și răsfoiți-le la căldură. Pește cartofii și tăiați în bucăți mici. Pulverizați cartofii în apă fiartă, urmată de sucuri și paste făinoase. Supă de sare și piper, gătiți până când cartofii sunt gata. Brânză de brânză tăiată în mai multe bucăți și aruncați în supă. Se gateste supa timp de încă 5 minute până când brânzeturile se dizolvă complet, amestecând ocazional.

Rețetă 2: Crema de brânză și supă de bacon

Foarte simplu, dar în același timp supa delicioasă cu brânză topită, care va face apel la toți membrii familiei fără excepție.

• 2-3 brânză topită,
• 1 litru de apă
• Dovleac - 320-350 g,
• Cartofi - 2 buc.,
• Unt - 2 linguri. l.,
• Ceapa - 1 cap,
• Bacon - 150 g,
• Green verde.

Se fierbe apa într-o cratiță mică (dacă se dorește, adăugați un cub de bulion). Puneți brânza topită în apă fiartă. Coaceți cartofii, le tăiați în cuburi mici și adăugați-le în bulion. Pulpa de dovleac taie și pune în supă. Într-o tigaie cu unt, se prăjește până ce se toarnă ceapa mărunțită, maroniu, apoi se întinde șuncă spre ceapă. Verificați pregătirea cartofilor și a dovleacelor, dacă acestea sunt fierte - turnați supa într-un blender și bateți până la netezime (puteți lua un amestecător de imersie și mash supa dreapta în tigaie). Se taie pătrunjelul și verdele de mărar și se adaugă la supa cu brânză topită împreună cu ceapa prăjită și bacon. Acest fel de mâncare este bine servit cu crutoane de secară fierbinți.

Rețeta 3: Crema de brânză și supă de legume amestecate

Acest prim fel de mâncare este o adevărată delicatețe și este foarte util. Un amestec de brânză dulce oferă o bază cremoasă delicată, iar un amestec de legume, țelină și cartofi fac supa nutritivă și nutritivă. Această supă cu brânză topită poate fi administrată în siguranță și copiilor.

• Apa - 2,5 cesti,
• Topit - 400 g,
• Lapte - 2,5 cesti,
• Unt - 2 linguri. l.,
• 2-3 tulpini de telina,
• 1 cap de ceapa,
• 2 cartofi,
• Legume amestecate congelate (primăvară, mexican, etc.) - 1 ambalaj (500 g),
• Cuburi de bulion - 3-4 buc.

În primul rând, vom pregăti produsele: vom spăla țelina, vom tăia părțile dure și se taie, se toacă mărunt ceapa, se vor dezlipi cartofii și se vor tăia cubulețe mici. Vom tăia brânza topită în mai multe părți astfel încât să se dizolve mai repede în apă fierbinte. Se toarnă apa într-o cratiță, se fierbe, se adaugă cuburi de bulion și se pune cartofii. Gatiti pana la moale, apoi puneti ceapa si telina in tigaie, dupa 7-8 minute adaugati amestecul de legume. De îndată ce toate legumele sunt gătite, adăugați brânză, lapte și unt în tigaie. Se amestecă totul bine și se gătește până când brânza se topește complet. Acest lucru ar trebui făcut în apă caldă, dar nu în apă clocotită. Supă delicioasă cu brânză topită este gata!

Rețetă 4: Crema de brânză și supă de ciocolată

Supa incredibil de delicioasă, parfumată și, în același timp, delicată. Pregătirea unui vas este destul de simplă de la cele mai obișnuite produse. Baza este brânza topită și laptele, iar umplutura este cartofi, ceapă și șuncă.

• Cartofi - 12 buc.,
• Brânză prelucrată - 1 kg,
• 2 cepe,
• Un kilogram de sunca,
• Sare și piper la gust
• Făină - 3,5 linguri. l.,
• Lapte - 1 ceașcă.

Cartofii mei, curățați și tăiați în cuburi mici. Coaceți ceapa și tăiați fin. Tăiați șunca în cubulețe mici, tăiați coaja în jumătate. Puneți șuncă, cartofi și ceapă într-o cratiță, turnați apă și puneți focul. Gatiti pana la cartofii fierti. Luăm din supă în ochi un pahar de cartofi și frământăm într-un castron cu tolkushkoy. Se amestecă cartofii cu făină și 1 lingură de lichid din supă până se netezesc. Punerea amestecului înapoi în supă. Acum împrăștiem brânză de brânză în supă și gătim la foc mic, amestecând constant. După ce se dizolvă complet brânza, se toarnă laptele, se adaugă sare și piper pentru a gusta și se amestecă totul bine.

Rețeta 5: Crema de brânză și supa de ciuperci

Încercați să preparați această supă delicată, parfumată, cu brânză topită și ciuperci topite. Pe lângă brânză și șampițe, felul de mâncare include și cartofi și ceapă, iar cuburile de bulion fac mâncarea bogată și mai gustoasă.

• Cartofi - 4 buc.,
• Ceapa - 1 cap,
• Cuburi de bulion - 2 buc.,
• Ciuperci (campioni) - 250 g,
• 2 brânză topită,
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.

Se toarnă apa într-o cratiță și se aduce la fierbere. Adăugați cuburile de bulion și cartofii tăiați în bucăți mici. Se taie bine ceapa și se prăjește în ulei vegetal timp de 5 minute, apoi se pune ciupercile tăiate în tigaie. Frunzați ciupercile cu ceapă timp de câteva minute. Apoi, așezați amestecul de ceapă-ciupercă în bulion. Cheagul de brânză se taie în cuburi și se pune într-o tavă. Se fierbe supa timp de încă 5 minute, până când brânza este complet dizolvată. Serviți vasul în plăci adânci sau în boluri și presărați cu crotonii fierbinți.

Supa cu brânză topită poate fi preparată nu numai pe apă, ci și pe orice bulion de carne: carne de pui, carne de vită sau carne de porc. Dacă nu există carne, aruncați câteva cuburi de bulion (carne de vită, pui sau ciuperci) în apa fiartă - supa din aceasta va deveni și mai parfumată și mai gustoasă. Dacă lăsați supa să stea timp de 15-20 de minute, se va îngroșa puțin și va ajunge la consistența dorită. Dacă adăugați verdele în vasul comun și nu în plăcile de servire, asigurați-vă că fierbeți supa timp de încă câteva minute, altfel se poate acru a doua zi. Făcatul de ciuperci sau de ceapă este cel mai bine făcut nu în ulei vegetal, ci în cremă - aceasta va face supa cu brânză topită și mai delicată. Dacă gătiți un fel de mâncare pe un adevărat bulion de pui, nu uitați să scoateți carnea pregătită și să o separați de oase, altfel dispozitivul se poate rupe atunci când bateți amestecul cu un blender. Terminate și tăiate în bucăți, carnea este mai bine să pună porții în plăci. Supa cea mai delicioasă este făcută din pui de casă, nu din carne de pui. În supă pentru supă cu brânză topită, puteți arunca câteva rădăcini de patrunjel sau țelină, dar apoi le îndepărtați - felul de mâncare va fi foarte aromat și bogat. Atunci când preparați o prăjitură de legume pentru supă, este posibil să se îmbogățească nu numai cu piper sau sare obișnuit, ci și cu un amestec de condimente (de exemplu, hamei-suneli).

Probabil, mulți sunt obișnuiți să folosească brânză topită pentru sandwich-uri, fără să se gândească la ce fel de mâncare încă se mai poate face. Dar în zadar! Acest produs nutritiv și excelent este excelent pentru supe.

Sucurile de brânză în cantități mari sunt prezentate în meniul multor restaurante, dar costul lor este ridicat, iar gustul lasă mult de dorit. Prin urmare, cel mai bine este să gătiți singur acest tratament.

În plus, în timpul gătitului, puteți arăta imaginația și inventivitatea prin pregătirea unei adevărate capodopere culinare!

Brânză și supă de pui

Ingrediente pentru supă:

• Carne de pui (sân, fileu) - 600 grame,
• Apă - 3 litri,
• Brânză prelucrată - 200 grame,
• Un kilogram de cartofi,
• Morcov - 1 bucată,
• Două bucăți de ceapă,
• 50 de grame de unt,
• Ceapa verde, marar, patrunjel - pe o gramada,
• Câteva piese de frunze de dafin,
• Sare de masă și un vârf de piper negru.

Perioadă de gătit - 1 oră 10 minute.

În plus față de cartofi, ceapă și morcovi, puteți pune în supă varză, broccoli, țelină, porumb și așa mai departe.

1. Carnea de pui se spală cu apă rece. Se toarnă apa în tigaie, se pune puiul în el și se fierbe la foc mediu,
2. De îndată ce fierbe, îndepărtați spuma, adăugați puțină sare, puneți piperul și câteva torturi dulci. Totul este gătit 20 de minute sub capac,
3. Apoi, coajați cartofii și tăiați în felii. Cartofii adorm la pui și fierb 15 minute,
4. Curățăm morcovii și ceapa de pe piele. Ștergeți morcovul cu un flotor și tăiați bine ceapa cu un cuțit,
5. Puneți tigaia în foc și puneți untul acolo. Pe untul topit, punem ceapa tocata cu morcovul ras, iar totul trebuie sa fie prajit. Realizat zazharku așeza în supă,
6. Brânza topită trebuie tăiată în pătrate și adăugată la supă. Totul este gătit 10 minute,
7. Se toarna mărar, patrunjel și carapace. Înainte de a servi, supa este presărată deasupra cu verdeață tocată.

Crema de brânză de supă cu ciuperci

Produse supa:

• 100 de grame de brânză topită,
• Champignons - 200 grame,
• 1 bucată de morcov,
• 4 bucăți de cartofi
• 2 cuișoare de usturoi,
• Ulei de floarea-soarelui,
• O mică bucată de piper fierbinte,
• Pătrunjel - buchet,
• O pereche de bucăți de frunze de dafin,
• Sare la gust
• Două litri de apă curată.

Felina este pregătită pentru aproximativ 30-40 de minute.

1. Apa este turnată în vas și este pusă pe căldură medie. Apa ar trebui adusă la fierbere,
2. Coaceți cartofi și tăiați în felii sau cuburi mici. Adormiți cartofii în apă clocotită. De asemenea, adăugăm frunzele lui Lavrushka acolo,

1. Spălați morcovii și șampiunele și le exfoliați. Morcovul ștergeți cu o răzătoare mare. Ciupercile tăiate în plăci subțiri

1. Tigaia trebuie pusă la foc mediu, se toarnă ulei de floarea-soarelui și se încălzește. Punerea morcovilor și ciupercilor. Toate componentele ar trebui să fie prăjite, în timpul prăjirii totul trebuie să fie amestecat, apoi pune în tigaie,

1. Apoi pregătește brânza. Ar trebui să fie șters cu o răzătoare grosieră sau tăiat în cuburi mici. După ce cartofii sunt gătite, brânza este așezată în bulion. Supa este gătită pentru a dizolva brânza, aproximativ 5-10 minute,

1. Se toarna patrunjelul, se toaca usturoiul in bucati mici si se toaca piperul in inele. Înainte de a servi, sezon-o cu un amestec de patrunjel, usturoi și piper.

Supa de brânză franceză

Produse care sunt utile pentru supă:

• File de fier - 600 de grame,
• 200 de grame de brânză topită,
• Un kilogram de cartofi,
• 2 bucăți de ceapă,
• Doi morcovi,
• Puțin unt,
• Apă - 3 litri,
• Sare de masă, piper negru - la gust,
• Mărar, patrunjel - o grămadă,
• O pereche de bucăți de frunze de dafin.

Supa bucătari 1 oră 10 minute.

1. Turcia este spălată cu apă rece. Apoi, carnea este introdusă într-un recipient și umplută cu apă. Am pus apă cu carne pe foc și am încălzit-o. După fierberea bulionului, îndepărtați spuma de sus și adăugați niște sare, piper și adăugați o pereche de frunze lavrushka. Totul este gătit timp de încă 20 de minute, iar carnea este scoasă din tigaie,
2. Curățați cartofii și tăiați în felii sau cuburi mici. Apoi, turnați-l într-un recipient cu bulion,
3. Apoi, coajați morcovul și ceapa. Tăiați bine ceapa și ștergeți morcovul cu o răzătoare mare. Puneți tigaia pe foc mediu, puneți untul pe el și topiți-l. Pe untul topit se așază ceapa și morcovii, adăugați niște sare și piper. Prăjește legumele până la maro auriu. Apoi adăugați zazharku în bulion la cartofi, și lăsați să gătească pentru aproximativ 7 minute,
4. Tăiați carnea în cuburi medii și ștergeți brânza cu o răzătoare mare. Carnea se toarnă în supă și se fierbe timp de 5 minute. Apoi, se toarnă brânza topită rasă și se amestecă bine. Opriți focul,
5. Pătrunjelul ar trebui să fie tocat fin. Se presara cu verdele înainte de servire.

Crema de brânză de supă Puree

Ingrediente de supa:

• Cartofi - 4 bucăți,
• Apa - 2 litri,
• 200 de grame de brânză topită,
• Brânză tare - 100 de grame,
• Crema - 100 ml,
• Marar, patrunjel - câteva ramuri,
• 1 cățel de usturoi,
• Sare, un vârf de piper negru,
• O pereche de bucăți de frunze de dafin.

Timp de gătit - 30-40 de minute.

Pașii de gătit:

1. Trebuie să selectați feluri de mâncare potrivite pentru supă. Este recomandabil să luați o cratiță de 3 litri. Umpleți rezervorul cu apă și fixați-l pe foc mediu. Puneți niște lavrushek,
2. Coaceți cartofii, clătiți și tăiați în cuburi mici. Puneți cubulețele de cartofi în apă clocotită și acoperiți-le cu un capac. Gatiti pana cand cartofii sunt gata, 15-20 minute,
3. Dupa ce cartofii sunt complet gatiti, indepartati-le de caldura si transferati-le pe desktop. Luăm o frunză de dafin din el. Apoi, cu ajutorul tolkushki sau blender imersiune. Cartofii de cartofi, ar trebui să facă un cartof lichid piure,
4. Pătrunjelul se pune pe foc și se aduce la fiert,
5. Sosurile topite sunt frecate cu un răzuitor grosier și se adaugă la cartofi piure,
6. Apoi se toarnă 100 ml de cremă,
7. Supa de piure ar trebui să fie sare, piper și se lasă la căldură scăzută până când brânza topită este complet dizolvată,
8. Se taie mărarul și patrunjelul, se strânge usturoiul prin presă și se freacă brânza cu o răzătoare fină. Sosul pregătit este condimentat cu un amestec de verdețuri, usturoi și brânză rasă. Supa poate fi servită și cu crotoni cu aromă de brânză.

Supa de pește topită

Produsele de care aveți nevoie pentru supă:

• 100 de grame de brânză topită,
• File de pește - 300 de grame,
• Cartofi - 3 bucăți,
• Ceapa - 1 bucata,
• 1 bucată de morcov,
• Uleiul vegetal,
• Un litru de apă și jumătate
• ½ lingură de sare de masă,
• Marar, patrunjel - o grămadă.

Timp de gătit - 40 de minute.

Pentru supa de pește, puteți folosi fille de somon sau somon, apoi supa va fi plină de culori strălucitoare.

1. Apa este turnată în recipient și aprinsă. Sărat și încălzit,
2. Coaceți cartofi și tăiați în cuburi. Puneți în cuburile de apă caldă de cartofi și fierbeți timp de 10 minute,
3. Pregătiți peștele. Ca pește, poți folosi pollockul dezosat. Spălați bine peștele cu apă rece. Apoi, tăiați-l în bucăți medii. Adăugați peștele la cartofi și fierbeți 15 minute,
4. Se curăță ceapa și morcovii. Tăiați ceapa cu un cuțit în cuburi mici și ștergeți morcovii cu o răzătoare mare. Tigaia se pune pe foc mediu, se adaugă ulei vegetal și se încălzește. Cădea pe ceapă și morcovi, prăjiți. Realizați zazharku pune în bulion și se fierbe timp de 10 minute,
5. Apoi, se taie brânza topită în cuburi mici sau se șlefuiește cu o răzătoare mare. Se toarnă în supă și se fierbe câteva minute până când brânza este complet dizolvată,
6. La sfârșit, se toacă verde și se presară pe supa.

• Pentru ca supa să fie mai groasă, trebuie adăugată mai multă brânză topită. Și dacă ai nevoie de lichid, atunci ar trebui să pui mai puțină brânză
• Gustul și aroma supăiței conferă cremei un conținut de grăsime,
• În plus față de brânza topită obișnuită, puteți folosi brânză cu gust de șuncă, ciuperci, slănină, cu verdeață sau usturoi.

Supa din brânză topită de la gurmanzi, rețetă video:

Desigur, acestea nu sunt toate retete pentru supe de brânzeturi, există încă multe cursuri diferite primul cu brânză topită. Dar, cunoscând rețeta de supe de bază și de brânză standard, puteți să vă arătați imaginația și să veniți cu propriile tratamente originale, care pot surprinde toți membrii familiei.

Dacă primii cursuri banale sunt deja obosiți și doriți ceva neobișnuit, atunci o opțiune alternativă pentru o cină de familie poate fi supa de brânză. Se prepară în conformitate cu regulile unei bucătării din restaurant, cu adăugarea obligatorie a brânzei de parmezan sau Gouda, dar pentru gătitul simplu la domiciliu, brânza topită este de asemenea potrivită. El nu strică gustul supă, ci, dimpotrivă, îl suplimentează cu mirodenii și diverse arome de umplere a compoziției sale, iar prețul este disponibil pentru toate hostess-urile.

Supa de brânză din brânză topită este întotdeauna albicioasă sau galbenă, opacă, uneori cu o consistență groasă, pentru care se mai numește și "supă de cremă". Gustul și compoziția acestuia sunt ușoare, nu suprasaturate cu grăsimi, au multe arome plăcute, hranitoare.

Tipuri de supe de brânză topită

Deoarece tipurile de brânză topită acum pe rafturile supermarketului sunt foarte diverse, este exact cu aceleași accente de aromă pe care se face supa. Dacă doriți o supă de brânză cu aromă de ciuperci - este suficient să luați brânza cu ciuperci. Sunt alții, inclusiv brânza:

Brânzeturile pot fi atât tari cât și moi - ambele tipuri sunt potrivite pentru prepararea de supă.

Principala regulă în alegerea brânzei este aceea că ar trebui să fie de bună calitate, deoarece există cele mai ieftine produse prelucrate care nu se dizolvă în bulion și pot strica întreaga rețetă și idee.

Crema de brânză poate fi:

• cu zazharkoy,
• fără cartofi,
• cu ciuperci,
• cu carne afumată
• cu bere
• cu fructe de mare.

Gătirea unei supă de brânză topită este foarte simplă. Iată câteva dintre cele mai bune rețete pentru astfel de supe.

Supă de brânză pe carne afumată

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• unt - un pachet trimestru,
• brânză topită brânză - 3 bucăți, mai bună "Prietenie", are cea mai intensă aromă,
• 300 g de șuncă afumată (carne de porc)
• grămadă de ceapă verde,
• bulion ceapa,
• 1 morcov,
• 100 g vermicelli,
• 2 cuișoare de usturoi.

După pregătirea componentelor, puteți trece la supa însăși. Acest lucru se face astfel:

1. Gatiti morcovul ras si ceapa prajita in unt.
2. În acest moment este necesar să fierbeți apă și să tăiați în brânză topită sub formă de cuburi (toate câte o dată). Trimiteți-le în apă fiartă. Pentru ca aceștia să se dizolve, trebuie să amestecați mereu supa viitoare.
3. Tăiați carnea de porc în cuburi medii, turnați-o de pe placă într-o zazharka, care încă mai stăpânește într-o tigaie.
4. Când zazharka dobândește un "tan" (se va întoarce nuanțe roșii), ar trebui să adăugați o ceapă verde la ea. Înmuiați amestecul la foc mic până la un minut, astfel încât ceapa să nu-și piardă aspectul verde.
5. Se toarnă zazharku într-o cratiță cu bulion cremos și se amestecă ingredientele până la un lichid omogen. Verificați supa de sare.
6. Adăugați paste (vermicelli), aduceți supa aproape terminată la fiert.
7. La sfârșitul preparatului, adăugați usturoiul stropit în bulion, acoperiți cu un capac și așteptați ca supa de brânză să se infuzeze.
8. Dacă doriți, în timpul procesului de gătit puteți adăuga condimentele dvs. preferate - busuioc, oregano, frunze de dafin, piper, amestecuri de condimente condimentate.

Crema de brânză de supă de cremă

Dacă aveți mai puțin de 50 de minute pentru a pregăti supa, puteți avea timp să preparați cea mai rapidă supă de brânză, dar mai puțin gustoasă și sănătoasă.

Pentru ao pregăti, trebuie să luați:

• 1 morcov mare,
• 3 bucăți cartofi (mari)
• 2 bucăți Piper alb (de preferință roșu sau galben),
• brânză topită - aproximativ 200 g,
• patrunjel sau alte verde,
• unt pentru prăjire.

Supa de gatit va necesita urmatoarele actiuni:

1. În primul rând trebuie să curățați și să tăiați legumele, morcovii de grătar pe o răzătoare fină, fierbeți totul în bulion. Și cu 10 minute înainte de sfârșitul fierbei, pune ardeiul bulgar în supă, apoi să-l ia înapoi; va avea timp să-și adauge gustul la supă.
2. Se prăjește separat ceapa până se caramelizează într-o tigaie în unt.
3. Adăugați brânză topită în bulion, împreună cu legume, măcinați într-o stare cremoasă cu un blender.
4. Înainte de a freca legumele, puteți evacua bulionul în exces, adăugându-l ulterior la supă pentru a obține îngroșarea dorită.
5. Se toarnă supa de frișcă fină în plăci, se presară cu patrunjel proaspăt.

Crema supa de ciuperci

Acest tip de supă de brânză este deosebit de bogat, dar nu gras. Potrivit pentru iubitorii de ciuperci. Pentru ao pregăti, ar trebui să stocați pe aceste componente în avans și să le pregătiți conform rețetei:

• ciuperci de ciuperci - 150-200 g,
• 2-3 brânză topită,
• 1 bucată de morcovi și ceapă,
• 2 cartofi mari,
• opțional - semolina - 3 linguri,
• floarea-soarelui sau ulei de măsline pentru prăjit.

Producția vasului de la o asemenea cantitate de ingrediente este de aproximativ 4 porții. Metoda de preparare este după cum urmează:

1. Puteți spăla și coaja legumele, se taie cartofii în bucăți mici, puteți zaruri, morcovi spasserovat, tăiați în prealabil în fâșii sau răzuit gros.
2. Puneți focul într-o jumătate de litru de apă.
3. 20 de minute pentru fierberea cartofilor cu morcovi în apă clocotită.
4. Sare supa la discreția sa.
5. Puneți o ceapă mărunțită fin într-o tigaie, cu felii de ciuperci, timp de aproximativ 5 minute.
6. Grate topit brânză, se toarnă în apă.
7. Adăugați ciuperci de ciuperci acolo, se toarnă semolina într-un curent subțire.
8. Se fierbe toate ingredientele timp de până la 7 minute, amestecând.
9. Adăugați condimente și ierburi supa.

Fiecare gospodină este pur și simplu obligată să gătească supa de brânză, cu atât mai multe soiuri și metode de gătit pot fi foarte mult. Chiar și o supă obișnuită, la sfârșitul pregătirii ei, poți pur și simplu pune în brânză topită tăiată gata preparată și fierbe încă 3 minute. Poate deveni un fel de supă de brânză nouă.

Brânză topită de înaltă calitate se va dizolva, va da o culoare apetisantă supă, verdele tăiat arata grozav pe fundalul alb și galben, provocând apetitul. Principala regulă în alegerea brânzei este aceea că nu trebuie să fie alunecoasă sau să se prăbușească, ceea ce indică durata de păstrare a produsului în trecut sau calitatea slabă a produsului. Supă de brânză este potrivită pentru prânz atât în ​​timpul iernii, cât și în timpul verii, gustul său este luminos, este gătit fără o cantitate mare de grăsime, are un gust cremos unic datorită brânzei topite.

Câte varietăți de brânză topită știți? Privind la raftul magazinului cu aceste brânzeturi, ochii alerg. Vreau acest lucru cu gustul de ciuperci și cel cu șuncă, și este interesant să încercați și cu verdeață și usturoi, și mai mult ... tot mai mult.

Și cât de multe feluri de mâncare știți, unde se utilizează brânză topită, câte rețete există în cartea dvs. culinară? Desigur, un sandwich și, bineînțeles, o salată. Și supa de brânză topită? De exemplu, legume bogate cu o aromă de brânză interesantă? Dacă nu ați pregătit acest lucru, atunci este timpul să faceți acest lucru.

COLECȚIA MATERIALELOR PRIME CU SROLA MELDATĂ:

Cum să gătești supă cu brânză topită și legume

Pentru supa se potriveste brânza topita cu orice gust. La fel ca orice legume. Puteți adăuga ardei dulci, porumb, mazare verde și conopidă - în general, faceți un amestec de legume cu legume preferate.

Adăugați sau nu adăugați condimente, decideți-vă singur - această supă este bună pentru gustul ei delicat cremos, condimente excesive și bogate vor înfunda acest gust.

Ce brânză este necesară pentru supă

Branza de brânză cunoscută din copilărie - "Prietenia", "Viola" și "Yantar" - sunt perfecte pentru supă. Brânza cremă cu verdețuri, ciuperci sau ceapă este, de asemenea, bună. Acestea sunt frecate pe un rastel sau taiate in bucati mici.

Hostessul reglementează cantitatea de brânză la discreția sa, proporțiile standard de ingrediente sunt date în rețete. Brie și Camembert sunt mult mai scumpe, dar supa de stil francez îi va multumi pe oaspeți cu o textura deosebit de delicată și un gust delicat.

Versiunile spaniole și italiene prevăd adăugarea parmezanului răzuit pe un răzuitor mare la primul.

clasic

Supa este decorată cu pătrunjel proaspăt tocat sau marar. Permis să se adauge la frunza de dafin. Este mai bine să turnați supă în piramide, nu pe plăci, astfel încât să rămână fierbinte mai mult.

ingrediente:

• 1/2 pui
• 100 g cârnați,
• 2 brânză,
• 1 ou,
• 5 cartofi
• 1 morcov,
• 1 ceapă,
• 50 ml de ulei de floarea-soarelui,
• 3 rădăcini de mărar, patrunjel,
• sare, piper.

Procedura de fabricare este după cum urmează.

1. Spălați puiul și curățați-l. Fierbeți apă și puneți o pasăre în ea pentru a face sosul mai saturat.
2. Se taie și se prăjește legumele timp de 10 minute în ulei vegetal, apoi se adaugă cârnați tăiați în cupe și se rumenesc.
3. Tăiați cartofii în bucăți mici în felii mici și adăugați la bulionul semi-fiert, adăugați la aceeași brânză prăjită și rasă. Se fierbe timp de 20 de minute, astfel încât cartofii să fie moi.
4. Bateți oul și, în timp ce amestecați, turnați-l în supă.
5. Se toarna piperul si sarea, se taie iarba si se presara cu fiecare portie de supa.

Cu crotoni de usturoi

Nu este un secret că locuitorii din Provence preferă să adauge usturoi la feluri de mâncare. O variantă de supă de brânză cu crotoni de usturoi împrumutat de la bucătăria acestei regiuni sudice a Franței. Deoarece primul nu este preparat în bulion de carne, este permis să se adauge un ou, bătându-l cu brânză rasă.

componente:

• 1 litru de lapte,
• 0,1 kg de brânză topită
• 0,05 kg de brânză tare
• 3 cartofi
• 3 linguri. făină
• 50 ml de ulei de floarea-soarelui,
• 3 catei de usturoi,
• baghetă medie
• un vârf de nucșoară rasă,
• sare, condimente, ierburi - pentru gust.

Procedura de gătire este după cum urmează.

1. Într-o cratiță, amestecați 1 l de lapte și 1 l de apă, fierbeți și adăugați cartofi tăiați în cuburi.
2. La tigaie, turnați 2 linguri. ulei vegetal și ceapă tocată tocată, după 5 minute. turnați făina în roaster.
3. Se taie friptura printr-o sită și se pune în supă, se adaugă brânza cremoasă zdrobită, nucșoară, sare și piper și se fierbe timp de 7-10 minutepână se pregătește.
4. Se toarnă untul rămas în tigaie, se pune usturoiul și se prăjește felii de pâine.
5. Supa se toarnă în plăci, presărată cu verdeață tocată și brânză tare.

Supa de ciuperci dă supa o aromă deosebită. Brânzeturile și ciupercile sunt o combinație clasică, astfel încât întreaga familie va iubi supa cu ei.

componente:

• 500 g de ciuperci (șampițe),
• 100 ml de cremă
• 0,15 kg de brânză topită
• 4 cartofi
• 1 morcov,
• 0,15 kg din partea albă a prazului,
• 50 ml de ulei de floarea-soarelui,
• 1-2 catei de usturoi,
• 2-3 verigi de mărar,
• sare, piper - la gust.

Procedura de gătire este după cum urmează.

1. Tăiați prazul și prăjiți în unt împreună cu morcovul ras și usturoiul tocat în 7-9 minute. adăugați ciuperci cubulete. Se toarna timp de 7 minute.
2. Coaceți cartofii, le tăiați în felii și gătiți în apă ușor sărată până când se fierbe.
3. Se toarnă 1 litru de apă într-o cratiță, se fierbe și se pune friptura în ea și după 3 minute. frecat printr-o sită de cartofi.
4. După 5 minute puneți bucățile de brânză topite în supă și turnați în cremă, sare și piper.
5. Se presară supa finită marar tocat marunt.

Cu creveți

Aceasta este una dintre cele mai festive opțiuni pentru supă de brânză. Crevetele vor fi o mare decorare pentru portii, daca le puneti intr-o farfurie, atarind cozile de margine astfel incat sa ramana pe suprafata bulionului.

ingrediente:

• 250 g creveți congelate,
• 2 linguri. ulei de floarea-soarelui,
• 400 g brânză topită
• 4 cartofi
• 1,5 morcovi,
• 30 g de mărar uscat și patrunjel,
• sare, piper - la gust.

Procedura de gătire este după cum urmează.

1. Se toarnă 1,5 l de apă într-o cratiță, se fierbe și se pune brânza topită rasă.
2. Se taie cartofii în felii și se fierbe timp de 10 minute. Opțional, îl puteți șterge pentru grosimea supa.
3. Răciți morcovii și prăjiți în ulei vegetal, apoi adăugați la supă.
4. Apoi puneți crevetele dezghețate (200 g) și ierburile uscate, gătiți până la terminat.
5. Se fierbe 50 g de creveți separat și se decorează supa cu ele, prinzându-le pe marginea plăcii.

Cu carne afumată

Mirosul de slănină afumată se va aduna la masa acasă cu mult înainte ca supa să fie gata. Carnea afumată provoacă pofta de mâncare, deci este mai bine să pregătiți imediat o porțiune dublă a primei.

ingrediente:

• 0,2 kg cârnați afumați,
• 0,2 kg brânză topită
• 4 cartofi
• 1 morcov,
• 2 cepe,
• 2 linguri. ulei vegetal
• 2-3 catei de usturoi,
• 1/3 pâine albă,
• 2-3 verigi de mărar,
• sare, piper - la gust.

Procedura de gătire este după cum urmează.

1. Pe o tavă, cu ulei, 5-7 minute. prăjiți morcovi tăiați, ceapă și usturoi.
2. Adăugați la ele mici bucăți de cârnați și cartofi cubați, prăjiți timp de 10 minute.
3. Se toarnă 1,5 litri de apă într-o cratiță, se fierbe și se pun cârnați cu legume.
4. Se toarna branza topita si se adauga la supa, sare si piper.
5. Serviti mai intai, presarati cu verdeata tocata.

Puteți adăuga mai multe legume la supă, de exemplu, piperul bulgar și chiar varza mărunțită și le frecați printr-o sită.

ingrediente:

• 1/2 pui
• 3 branza topita,
• 1 morcov,
• 1 ceapă,
• 3 cartofi
• 1/3 pâine albă,
• 15 g unt,
• grămadă de verdeață,
• 1 linguriță sare.

Ordinea de fabricație este după cum urmează.

1. Îndepărtați morcovii, tăiați ceapa și prăjiți-le în unt timp de 7-10 minute.
2. În apă fiartă (2 l), puneți puiul în el și fierbeți timp de 20 de minute, apoi adăugați cartofii tăiați în cuburi.
3. După 10 minute puneti friptura de supa, branza topita fin tocata si verdeata tocata. Se fierbe încă 10 minute.
4. Pâine tăiată în bucăți, împrăștiată pe o foaie de copt și trimisă în cuptor timp de 10-12 minute. în funcție de mărimea biscuiților.
5. Înainte de servire, turnați supa în feluri de mâncare și adăugați biscuiți la fiecare.

Cu chifteluțe

ingrediente:

• 0,5 kg coacere de grăsime,
• 0,15 kg de brânză topită
• 5 cartofi
• 1/2 morcov
• 1 tomate,
• 2 linguri. ulei de floarea-soarelui,
• 2 dinți de usturoi
• 2 cepe,
• 2 frunze de dafin,
• 2-3 verigi de mărar,
• sare, piper - la gust.

Procedura de gătire este după cum urmează.

1. Parcurgeți ceapa și usturoiul printr-un măcinător de carne și adăugați la umplutură, adăugați sare și piper. Cu cât mai multă carne, cu atât va fi mai bogată și mai gustoasă supa.
2. Se amestecă bine și se rostogolește chiftele asortate.
3. Se toarnă 2 litri de apă în tigaie și, când se fierbe, puneți chiftele. Se fierbe timp de 5-7 minute, îndepărtându-se spuma.
4. Se toaca marunt, morcovi si ceapa si se prajesc in ulei vegetal, se adauga treptat carnea de rosii si frunzele de dafin. Se toarna timp de 7 minute.
5. Tăiați cartofii în cuburi și adăugați la supă după 5 minute. puneți friptura, urmată de coborârea bucăților de brânză topită.
6. După 5 minute, supa este gata. Se presara cu verdeturi tocate și se servesc.

Cu somon și nuci de pin

Primul fel de mâncare neobișnuit cu nuci de pin diferă în funcție de gustul supei de brânză și de brânză din carne.

componente:

• File de somon de 0,3 kg,
• 3 linguri. nuci de pin,
• 200 g branza topita
• 3 cartofi
• 1 morcov,
• 1 ceapă,
• 2 linguri. ulei vegetal
• un buchet mic de mărar,
• sare, piper - la gust.

Procedura de gătire este după cum urmează.

1. Se toarnă 1 litru de apă într-o cratiță, se aduce la fierbere și se pune brânza topită.
2. Se fierbe cartofii cubati, apoi se macina printr-o sita si se pune in apa.
3. Într-o tigaie prăjiți morcovul ras și ceapa tocată după 5 minute. pune nuci de pin și se fierbe încă 7-8 minute.
4. Puneți friptura în supă și tăiați fileul de somon în bucăți, adăugați sare, piper și aruncați verdele tăiați. După 5-7 minute, scoateți tigaia din căldură, acoperiți cu un capac și trageți supa timp de încă 10-15 minute.

Sfaturi și trucuri utile

După ce au decis să-i trateze pe oaspeți cu versiunea italiană a supa de croton, ar trebui să fie așezate pe o farfurie înainte de a se servi, astfel încât să nu se înmoaie. Cea mai bună cale de ieșire vor fi mici cremă cu crutoane, servite tuturor celor prezenți. Apoi, invitanții îi vor putea adăuga după cum este necesar.

Brânza topită este greu de frecat, iar bucățile sale sunt lipite și puțin solubile în apă. Înainte de a găti, trebuie să scoateți brânzeturile timp de o oră în congelator pentru a le ușura să le tăiați cu o răzătoare.

concluzie

Pregătirea unui meniu zilnic necesită mai multă hostess de la fantezie decât festivă. Diversificați masa de familie necomplicată în pregătire, preparate delicioase, dacă scrieți pe o foaie de hârtie dorințele de acasă cu privire la alimentele preferate.

Există o mulțime de rețete, precum și diverse aditivi și condimente. Folosindu-le, vasul obișnuit poate primi un gust neobișnuit și aromă. Pregătirea ingredientelor în diferite moduri - prin prăjirea legumelor într-o tigaie sau prin coacerea în cuptor - puteți, de asemenea, să vă surprindeți rudele.

Cei mai mulți oameni iubesc coacerea. Desigur, este adesea imposibil să se mănânce din cauza efectului asupra greutății, dar uneori vă puteți răsfăța cu chifle sau plăcinte. Homemade ciabatta sau chifle de cimbru (gâscă) cu miez de brânză sunt potrivite pentru supă de brânză. Dacă promiteți o cină similară la domiciliu dimineața, puteți fi siguri că se vor aduna la masă minut după minut.

Numele meu este Julia Jenny Norman, eu sunt autorul articolelor și cărților. Colaborez cu editurile "OLMA-PRESS" și "AST", precum și cu reviste lucioase. În prezent, contribuie la promovarea proiectelor de realitate virtuală. Am rădăcini europene, dar mi-am petrecut cea mai mare parte a vieții mele la Moscova. Există multe muzee și expoziții care sunt pozitive și de inspirație. În timpul meu liber studiez dansuri medievale franceze. Sunt interesat de orice informație despre acea epocă. Vă sugerez articole care pot captiva un nou hobby sau pot da doar minute plăcute. Trebuie să visăm despre frumos, atunci se va împlini!

Opțiunea 2: O rețetă rapidă pentru supă de brânză cu cârnați

Gătirea acestei supă de brânză nu va dura mai mult de o jumătate de oră. O modalitate minunată de a găti un prânz rapid și gustos. Varietate de cârnați nu contează, puteți lua produsul afumat, atunci aroma de supa va lovi la fața locului.

ingrediente

• 5 cârnați
• 3 cartofi,
• 2 brânză "Prietenie"
• ceapa,
• morcov,
• condimente, ierburi, ulei.

Cum sa faci rapid supa de brânză

Se fierbe un litru de apă. Aruncați cartofii. Cel mai bine este să o tăiați în cuburi mici. De îndată ce se fierbe, îndepărtăm un foc mic, gătiți până la moale. Legumele fierte destul de repede.

Se toarnă cinci linguri de unt într-o tigaie mică, se toarnă ceapa tocată. Gătiți-l la transparență, introduceți morcovul. Prăjește legumele împreună.

Continuați imediat să tăiați cârnații. Le curățim și le transformăm în cercuri. Îl schimbăm în tigaie, se prăjește ușor cu ceapa și îl poți mișca imediat în supă.

Cârnații sunt fierți cu cartofi timp de 2 minute? Puneți brânza rasă, sare vasul. Se amestecă, se lasă câteva minute, se adaugă verdele. Supa de brânză rapidă este gata!

În mod similar, puteți găti o supă nu numai cu cârnați, ci pur și simplu cu cârnați, șuncă, orice alte produse. Este gustos cu piciorul afumat, nici măcar nu îl puteți prăji, ci pur și simplu tăiați-l.

Opțiunea 3: Supă de brânză cu fidea

Dacă doar o versiune de legume nu pare foarte satisfăcătoare, atunci puteți găti supa în bulion de pui cu paste făinoase. Brânză pentru ea, puteți folosi orice fel la gustul dumneavoastră.

ingrediente

• 1,6 l de bulion de pui,
• patru cartofi
• 50 de grame de vermicelli,
• 160 de grame de brânză
• ceapa,
• 30 de grame de ulei
• buchet de mărar.

Cum să gătesc

În supă de fierbere aruncați cartofi. Deoarece adăugarea este vermicelli, este mai bine să tăiați legumele în benzi. Puiul poate fi lăsat în bulion sau supă de gătit fără ea. După cinci minute trebuie să sare cartofii.

Puneți ceapa în unt. De îndată ce cartofii sunt gata, schimbați. Se taie sau se taie brânza, se trimite în bulion. Se amestecă bine, așteptați dizolvarea completă. După aceea, trebuie să încercați supa.

Adăugați vermicelli în vas și agitați-l rapid, pentru a nu se lipi. Dăm supă de brânză să fiarbă, aruncă verde și oprește aragazul. Sub capacul insistă aproximativ cinci minute până când pastele au ajuns la pregătirea finală.

Pentru fidea care nu se limpezește în bulion și este mulțumită de o vedere frumoasă, puteți să o prăjiți ușor într-o tigaie. De îndată ce devine maroniu și se va întâmpla foarte repede, îl deplasăm la cratiță cu supa.

Opțiunea 4: Supă de brânză cu pește (somon)

Opțiune de supă elegantă, dar simplă și chiar destul de rapidă, cu pește roșu. Nu este necesar să folosiți somonul, puteți lua opțiunea mai ieftină, chiar și cu somonul roz foarte bine.

ingrediente:

• 200 g de somon
• 150 de grame de brânză
• 250 de cartofi
• 30 de grame de ulei
• 1 bucată ceapa,
• 1 morcov mic.

Rețetă pas cu pas

Se dezlipesc cartofii tăiați în cuburi, se toarnă în 1,2 litri de apă clocotită. Se fierbe șapte minute.

Somon tăiat în aproximativ aceleași cuburi, adăugați la cartofi, acum puteți sare supa. Gatiți-l timp de încă cinci minute.

Doar au timp să se sfărâme și să se prăjească legume, cel mai bine este să folosiți măsline sau unt. Trecem trecătorul după pește.

Puneți brânza, reduceți căldura, chinuim supa timp de cinci minute, astfel încât bucățile de alimente să fie înmuiate în bulionul parfumat. Se pot adăuga verdeață, piper și alte condimente, o facem la nevoie. Dar nu puneți prea multe arome care vor întrerupe gustul somonului.

Cu pestele alb și mai ieftin puteți găti și astfel de supe, sunt gustoase în felul lor, dar este mai bine să nu luați specii osoase.

Opțiunea 5: Supă de brânză cu ciuperci (șampițe)

Mâncarea va fi gătită cu șampiri prăjiți. Dacă nu doriți suplimentar grăsime, puteți fierbe ciupercile cu cartofii. Cu ciupercile de stridii, vasul este preparat în același mod. Dar când se utilizează ciuperci de pădure, produsul este în mod necesar mai întâi gătit într-un recipient separat.

ingrediente

• 200 g brânză (prelucrate),
• 200 g de campioni,
• 350 g cartofi
• 100 g de ceapă
• ulei de măsline,
• usturoi,
• ienibahar,
• 25 g de mărar.

Cum să gătesc

Se fierbe un litru de apă și jumătate, se aruncă cartofii tăiați, se lasă legumele să se fierbe. Imediat nu sare, faceți-o după șapte minute.

Ceapa și ciupercile vor fi prăjite. Este mai bine să luați ulei de măsline. Se toarnă astfel încât să fie acoperită cu un strat subțire de pe fundul tăvii. Aruncăm cartoful de usturoi tăiat pe patru plăci, prăjiți și aruncăm.

Puneți ceapa tăiată. Gătirea la transparență. Se taie ciupercile cu plăci, se adaugă. Gatiti-va cu ceapa pana la culoarea rosie. Trecem la cartofi.

Adăugați brânză topită la supă, amestecați-o, faceți un foc mic, gătiți-o împreună timp de opt minute.

Mâncarea finită este condimentată cu ienupăr, mărar tocat. Servit cu crotoni de pâine albă.

Puteți găti această supă de brânză doar pe apă, ca și în rețetă, dar se dovedește, de asemenea, delicioasă în ciupercă sau supă de pui. Apropo, de asemenea, pește merge bine cu ciuperci.

Opțiunea 6: Supă de brânză cu chifteluțe

O modalitate extraordinară de a face o supă de carne foarte satisfăcătoare, dar cu o aromă minunată de brânză. Pentru chifteluțe luați orice umplutură foarte puțin grasă. Folosim brânză topită, sunt de ajuns două lucruri standard.

ingrediente

• 300 g carne,
• 4 cartofi
• 2 brânză,
• 1 ceapă,
• ulei și mirodenii
• 1 morcov.

Cum să gătesc

Puneți o cratiță pe sobă, fierbeți puțin mai puțin de doi litri de apă. Curăță cartofii, tăiem, aruncăm.

Dați cartofii să fiarbă timp de aproximativ cinci minute, după care puteți adăuga restul de legume. Ceapa cubuleta, morcovul poate fi rase. Se amestecă legumele, se pune o linguriță de sare. Continuăm să gătim.

Adăugați condimente la carnea, uneori puneți orez fiert. Se amestecă, rotiți bilele. Pentru ca masa să nu rămână, umezim mâinile.

Puneți chifteluțele în unt într-o tigaie. Gătit din mai multe părți. De îndată ce sunt înroșiți, le schimbăm la supă, gătiți câteva minute cu legume.

Brânză de brânză tăiată în cuburi sau frecat, schimbată după chifteluțe, se amestecă. După dizolvarea brânzei, trebuie să gustați vasul, să adăugați mai multă sare sau alte condimente.

După fierbere, am stabilit focul la un nivel minim, astfel încât bulionul să nu fiarbă în mod activ. Acoperiți vasul, dați supa de brânză pe sobă timp de aproximativ șapte minute. Se umple imediat cu verde sau se adaugă la plăci.

Dacă aveți deja chifteluri gata preparate în magazinul dvs. sau ați gătit-vă, atunci le puteți folosi în siguranță.

Opțiunea 7: Supă de brânză cu creveți

Crevetele se amestecă perfect cu brânza. Acest duet poate fi găsit într-o varietate de feluri de mâncare și gustări. Această supă este gătită cu brânză topită.

ingrediente

• 0,35 kg cartofi
• 0,4 kg de creveți
• 1 ceapă,
• 0,16 kg de brânză
• 1 morcov,
• lauri, piper,
• 20 g de patrunjel.

Cum să gătesc

Începeți gătitul cu scoici. Nu sunt necesare creveți dezghețați. Imediat le aruncăm în două litri de apă clocotită, se adaugă puțin porumb și laur, se fierbe timp de cinci minute. Prindem moluștele cu un skimmer, filtrează bulionul, îl returnează în tigaie și în aragaz.

Se taie cartofii, se adaugă bulionul. După câteva minute, aruncați același morcov și ceapă tăiată acolo. Dacă se dorește, ele pot fi prăjite în ulei, se adaugă chiar la capăt. Sare legume, gatiti pana la licitatie.

Adăugați brânză la supă. Dacă nu este moale, atunci trebuie să o tăiați. Se amestecă, gătește timp de cinci minute. Este bine să încercați vasul de pe sare după ce se dizolvă brânza.

În timp ce există timp, curățăm scoici din coajă. Adăugați la supa terminată, amestecați și opriți aragazul. Dish patrunjel completă.

Puteți găti supă nu numai cu creveți, ci și cu alte crustacee. Chiar și cocktailul de mare se va potrivi, se va dovedi neobișnuit și gustos.

Opțiunea 8: Supă de brânză cu broccoli

Broccoli varza este o leguma foarte sanatoasa, care poate fi, de asemenea, fierte gustoase. În magazine puteți găsi inflorescențe înghețate sau un cap proaspăt. Pentru feluri de mâncare, puteți utiliza orice produs.

ingrediente

• 3 cartofi,
• 2 brânză,
• 1 morcov,
• 300 g broccoli
• sare.

Cum să gătesc

La două litri de apă fiartă vom arunca cartofi, începem să gătim supă.Tuberculii sunt tăiați în orice fel și dați semipreparate. Se taie morcovul (poate fi tăiat, dar subțire), se adaugă la legume.

Supă de sare, spargeți în florete mici de broccoli, adăugați. În cazul în care produsul de la congelator, apoi doar aruncă. Gătiți până la broccoli moi, verificați puncția.

La sfârșit puneți coacetele tăiate. Se fierbe feluri de mâncare cu ei timp de aproximativ trei minute. Verzii, smântână, piper se adaugă gustului și dorinței tale.

În mod similar, puteți găti supă de brânză cu conopidă. Are un gust foarte plăcut și delicat, este, de asemenea, foarte sănătos.

Opțiunea 9: Supă de brânză cu cartofi și biscuiți

Rețetă pentru supă de brânză cremă cu legume și biscuiți de casă. Crotonii vor fi gătite cu usturoi. Dacă ți-ai speriat brusc sau ți-ai pierdut aroma, ingredientul poate fi exclus.

ingrediente

• 500 g cartofi
• 100 g morcovi,
• 2 brânzeturi (160-180 g)
• 100 g ceapă,
• 30 de grame de ulei
• 200 de grame de pâine albă
• 1 linguriță. ulei de măsline,
• 2 cuișoare de usturoi,
• 3 fâșii de mărar.

Cum să gătesc

Se prăjește ceapa și morcovii în unt. Adăugați cartofi tăiați în legume și turnați apă fiartă peste tot, care ar trebui să acopere legumele pe aproximativ trei degete. Imediat le sare, aduceți la pregătire.

Pâine albă tăiată în cuburi mici. Ei bine, dacă nu este foarte proaspătă. Ne întindem pe o foaie de copt, gatestem într-un cuptor la o culoare roșie.

Se taie usturoiul, se combină cu o lingură de ulei de măsline și mărar tocat, se sare și se macină amestecul. Umpleți crotonii, amestecați bine.

Legume în supă gătit? Adăugați coacere brânză rasă. După ce se dizolvă, turnați vasul într-un mixer, apoi recigeți.

Turnați supă de brânză cu brânză pe o farfurie, presărați cu crotoni de casă cu usturoi și marar.

În loc de cartofi, conopidă sau dovlecei sau dovleac poate fi baza supa. Toate acestea sunt perfect combinate cu brânză, în timp ce conțin mai puține calorii.

Crema de brânză - Principii generale de gătit

Supa cu brânză topită vă va ajuta în orice situație: când nu există timp pentru prepararea unor cursuri complexe, atunci când nu există carne pentru supă în frigider sau în cabană, atunci când doriți un prim curs gustos, dar nemaipomenit. Sucurile de brânză topite au o textura delicată cremoasă, care se obține prin dizolvarea brânzei topite în apă fierbinte. Mâncarea va deveni și mai delicată dacă se toarnă puțin lapte, smântână sau unt în supă. Grosimea și consistența vasului depind de cantitatea de brânză topită utilizată pentru pregătirea vasului. Dacă cineva iubește supa mai gros, respectiv, trebuie să puneți mai mult brânză și viceversa. Consistența depinde, de asemenea, de pansament sau de așa-numitul umplutură: puteți pune cantitatea necesară de cartofi, adăugați ceapa (de obicei pre-paste), morcovi, dovleac, ciuperci, șuncă, pui, cârnați și alte produse pe gust.

Supa foarte gustoasă și delicioasă cu brânză topită și fructe de mare (de exemplu, cu midii, creveți sau somon). În plus față de cartofii standard și ceapa, se adaugă multe alte legume la feluri de mâncare: broccoli, conopidă, telina, porumb etc. Pentru a face supa mai nutritivă și mai hrănitoare, puteți adăuga orice paste sau cereale. Cu toate acestea, pastele pentru acest lucru este mai bine să ia durum. Apropo, brânza topită nu poate fi obișnuită cremoasă, ci cu orice gust: ciupercă, slănină, șuncă, verdețuri sau usturoi. Singurul lucru care trebuie luat în considerare este că brânza topită obișnuită este lungă și slab solubilă, așadar stocați-o, dacă este posibil, cu brânză topită specială pentru supă. Puteți găsi produse în orice hipermarket. Aceste coacere de brânzeturi vin, de asemenea, într-o varietate de arome: ciuperci, ceapă, slănină, usturoi, somon etc. Puteți servi supa cu brânză topită cu verde mărunțit și crotonii fierți din paine de secară sau de grâu.

Brânză de supă de pui cu cremă

O supă de brânză cremoasă și ușoară poate fi gătită cu carne.Cea mai bună opțiune este supa de pui.

• 1 carcasă de pui (aproximativ un kilogram)
• 1 ceapă,
• 2 morcovi proaspeți,
• O a treia ceașcă de grâu,
• 2 brânzeturi procesate,
• 2 frunze de laur,
• 2 oua de pui,
• Pătrunjel verde.

Taiați în bucăți carcasele de pui spălate, puneți într-o cratiță și turnați apă (rece!). Puneți vasul pe foc și lăsați apa să fiarbă, apoi scoateți resturile. Acum curățăm morcovii și ceapa, le spălăm și le punem în tigaie cu puiul și adăugăm frunza de dafin. Continuăm să gătim supă pentru aproximativ o jumătate de oră, după care scoatem din ea pui, legume și pâine de laur. Frunzele de frunze și ceapa pot fi aruncate - nu mai sunt necesare.

Apoi, se toarnă grisul în bulion fierbinte și se amestecă, fierbe timp de aproximativ cinci minute. După aceasta, tăiați fileul de pui în bucăți de dimensiuni medii, iar morcovul în fâșii. Se taie brânza rasă și se pune într-un castron. Acolo turnăm ouăle crude, un sfert de cești de apă și amestecăm bine amestecul de ouă, apoi îl toarnăm în bulion și gătim, amestecând timp de aproximativ trei minute. Umpleți supa cu carne de pui și morcovi, adăugați piper și sare și lăsați supa să fiarbă timp de aproximativ cinci minute. Rămâne să puneți verzii tocate în supă, opriți căldura, acoperiți tigaia cu un capac. Atunci când supa de brânză se transpiră timp de zece până la cincisprezece minute, puteți începe masa.

Sfaturi și trucuri

Produsul este bun și ca o farfurie independentă pentru o gustare ușoară și ca parte a unui prânz delicios. În funcție de conținutul de bulion și grăsimi din produsele lactate fermentate incluse în rețetă, felul de mâncare poate fi atât dietetic, cât și destul de caloric și nutritiv.

Dacă intenționați să utilizați această rețetă ca parte a meniului pentru pierderea în greutate, atunci ca bază este mai bine să utilizați bulionul de legume sau ciuperci, utilizați crema cu conținut redus de grăsimi. Le puteți înlocui cu lapte, dar supa ar trebui să fiarbă foarte slab.

Supa de brânză groasă și încălzită este potrivită în mod special pe masă în sezonul rece, nu a fost fără motiv că a devenit răspândită în țările în care toamna și iarna sunt pronunțate.

Crema de brânză - Pregătirea alimentelor și a veselei

Din feluri de mâncare veți avea nevoie de o tigaie, o tigaie (dacă trebuie să treci legume), o răzătoare, un cuțit și o placă de tăiere. Supa este de obicei servită în plăci adânci sau boluri.

În timp ce apa se fierbe, puteți pregăti legume și alte produse: tăiați cartofii și ceapa, dacă este necesar, ceapă spasseur cu morcovi, tăiați și prăjiți ciupercile. Este mai bine să tăiați coapsele topite în mai multe bucăți, astfel încât acestea să se dizolve mai repede în supă până când se va lămuri.

Cremele de brânză cu cremă:

Crema de brânză - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari

Supa cu brânză topită poate fi preparată nu numai pe apă, ci și pe orice bulion de carne: carne de pui, carne de vită sau carne de porc. Dacă nu există carne, aruncați câteva cuburi de bulion (carne de vită, pui sau ciuperci) în apa fiartă - supa îl va face și mai parfumată și mai gustoasă. Dacă lăsați supa să stea timp de 15-20 de minute, se va îngroșa puțin și va ajunge la consistența dorită. Dacă adăugați verdele în vasul comun și nu în plăcile de servire, asigurați-vă că fierbeți supa timp de încă câteva minute, altfel se poate acru a doua zi. Făcatul de ciuperci sau de ceapă este cel mai bine făcut nu în ulei vegetal, ci în cremă - aceasta va face supa cu brânză topită și mai delicată. Dacă gătiți un fel de mâncare pe un adevărat bulion de pui, nu uitați să scoateți carnea pregătită și să o separați de oase, altfel dispozitivul se poate rupe atunci când bateți amestecul cu un blender. Terminate și tăiate în bucăți, carnea este mai bine să pună porții în plăci. Supa cea mai delicioasă este făcută din pui de casă, nu din carne de pui. În supă pentru supă cu brânză topită, puteți arunca câteva rădăcini de patrunjel sau țelină, dar apoi le îndepărtați - felul de mâncare va fi foarte aromat și bogat. Atunci când preparați o prăjitură de legume pentru supă, este posibil să se îmbogățească nu numai cu piper sau sare obișnuit, ci și cu un amestec de condimente (de exemplu, hamei-suneli).

Retete pentru supa de branza topita cu gust si aroma uimitoare

22 februarie 2016 4396

Probabil, mulți sunt obișnuiți să folosească brânză topită pentru sandwich-uri, fără să se gândească la ce fel de mâncare încă se mai poate face. Dar în zadar! Acest produs nutritiv și excelent este excelent pentru supe.

Sucurile de brânză în cantități mari sunt prezentate în meniul multor restaurante, dar costul lor este ridicat, iar gustul lasă mult de dorit. Prin urmare, cel mai bine este să gătiți singur acest tratament.

În plus, în timpul gătitului, puteți arăta imaginația și inventivitatea prin pregătirea unei adevărate capodopere culinare!

Supa de brânză - un fel de mâncare gastronomică simplă

Sucuri de brânză pentru bucătăria noastră națională - o noutate. De fapt, au venit la noi din bucătăria franceză, dar în timp, rețetele lor s-au schimbat, simplificate și adaptate realităților noastre interne. De exemplu, în momente de lipsă totală, atunci când brânza bună nu a fost găsită cu foc în timpul zilei, hostess inteligente au învățat să gătească supă de brânză din brânza topită. Și ceea ce este remarcabil, experimentul a fost atât de reușit încât astăzi există doar o cantitate incredibilă de rețete pentru această supă. Vă oferim câteva dintre aceste rețete.

Crema de brânză și supa de creveți

Supă de brânză cu fructe de mare este visul unui gourmet! Și ce nu suntem gourmet-i? Prin urmare, supă gătită cu brânză topită și creveți.

• 4 brânză topită,
• 400 de grame de creveți decojiți,
• Un pahar de lapte proaspăt,
• 3-4 cartofi
• 1-2 morcovi,
• O jumătate de lămâie
• 2 linguri de ulei vegetal,
• 2 frunze de laur,
• pătrunjel,
• Sare și condimente.

Grângeți brânza cu o răzătoare. Se toarnă în vas un litru de apă și se lasă să fiarbă. Spălați creveții și puneți-le în apă clocotită. Se adaugă, de asemenea, sucul de jumătate de lămâie și condimente. De îndată ce apa începe să fiarbă din nou, fierbeți creveții timp de două minute, scoateți-le din tigaie și filtrați supa.

Acum luăm o cratiță mai mare, se toarnă bulionul în el, se adaugă două litri de apă și chipsuri din brânză topită. Sareți supa și gătiți până când se dizolvă brânza. Între timp, curățăm și tăiem cartofii, apoi le punem într-o oală de supă și continuăm să gătim timp de încă cincisprezece minute. În acest timp, trebuie să saut un morcov, zdrobit pe un răzuit grosier, în ulei vegetal, și apoi pune-l în supă, de asemenea. În spatele morcovului am pus creveții decojiți și lăsăm laptele. Dați supa să fiarbă și umpleți-o cu patrunjel tocat. Asta e tot. Supa noastră gastronomică este gata!

Crema de brânză de supă de orez

O supă consistentă din brânză topită, cu orez, varză și roșii. Cum vă place asta?

• 100 de grame de varza
• 1 cap de ceapa,
• 1 lingura de pasta de tomate,
• 1 unt de lingură,
• 2 morcovi,
• 1 brânză topită,
• 2 linguri de orez,
• 1 litru de pui de supă,
• Sare și condimente.

Am pus bulionul pe foc și așteptăm să fiarbă. În acest moment, curățați ceapa și morcovii și le tăiați în benzi. Se curata varza si se spala orezul. Tăiați brânza rasă. Când se toarcă bulionul, se adaugă sare și se pune legumele tocate, pasta de tomate, brânza rasă și orezul. Dă supă să fiarbă și gătește-o timp de șapte sau zece minute. După aceea, opriți focul, acoperiți tava cu un capac și lăsați supa să se infuzeze încă zece minute.

Dacă înțelegeți principiul de a găti supă de brânză, puteți gati mereu o supă de brânză din brânză topită, adăugând la ea ingrediente. Această supă poate fi gătită cu conopidă, găluște și cu ou fiert tocat și paste făinoase. Apropo, în afară de coacerea brânzei, puteți folosi orice brânză topită moale. Caracteristica principală a acestei minunate supă este un bulion cu o brânză bogată și un gust cremos. Deci, nu vă fie frică să experimenteze și să gătești cu plăcere. Bucurați-vă de masă și de succes în domeniul culinar!