Salată cu creveți și calmar

Cum doriți să puneți pe masa festivă ceva necunoscut, ceva de genul de a încânta oaspeții, câștigând o parte din complimente și titlul de cea mai bună amantă printre dvs.! Un sentiment familiar? Apoi ați ajuns la locul potrivit, pentru că am selectat cea mai bună combinație de produse pentru dvs. și fiecare rețetă este întotdeauna de succes aici.

Deci, astăzi vom vorbi despre salate cu creveți și calmaruri. În plus față de gustul luminos specific, acești locuitori marini sunt foarte utili, deoarece conțin proteine și acizi grași ușor digerabili, sunt bogați în elemente micro și macro. În plus, ele sunt mai hrănitoare decât carnea și nu contribuie la plenitudine. Secretul pregătirii reușite a calmarului și a creveților constă în timpul de gătire. Nu lăsați tava în timpul fierberii, deoarece fiecare minut suplimentar poate strica produsul. Dacă doriți o aromă mai strălucitoare, folosiți sare de mare. Sosurile pe bază de oțet balsamic vor sublinia și spori aroma salatelor cu căpșuni și creveți.

Salata "Sea Pearl" cu creveți, calmar și caviar

Salată neobișnuit de gustoasă și luminată. În loc de carne de conserve, puteți folosi carcase proaspete sau congelate, preîncălzite. Rețetele pentru orice fel de salam și salate de creveți vor beneficia de gust și de beneficii dacă se folosește maioneza de casă.
ingrediente:

creveți mari congelați proaspeți - 300 de grame
conserve de calmar - 240 de grame
ouă - 5 bucăți
roșu - 120 de grame
maioneza - 80-90 grame
frunze de dafin
4-5 ardei sprancene

Pentru înregistrare:

1 ou prepelic
proaspete pătrunjel și mărar
mari măsline negre

Metoda de preparare:

Se fierbe toate ouale tare, se răcește în apă rece, apoi se curăță. Împărțiți ouăle de găină, gălbenușele, gratuiți-le separat pe o răzătoare. Într-o cratiță mică, se fierbe un litru de apă, se sare, se adaugă frunze de dafin și piper, se fierbe mirodenii pentru câteva minute. Apoi, scufundați creveții congelați în apă clocotită. Creveții se vor transforma imediat în roz, se fierbe după fierbere timp de încă trei minute, nu mai mult. Nu-i lăsați să stea în apă clocotită mai mult decât ar trebui să fie, altfel carnea delicată va deveni dură. Scurgeți, răciți creveții și curățați-le de coajă.

Conservele de calmar se scurge și se taie în benzi subțiri. Dacă folosiți carcasele de calmar, trebuie să fie curățate de peliculă și viscere, apoi scufundate în apă sărată și fierbere timp de cel mult 3 minute. Deci, ați pregătit toate ingredientele, iar rețeta de salate cu calmar și creveți a venit aproape de a forma "Sea Pearl". Într-un vas de salată profundă se găsesc straturi: calmar, gălbenuș de ou, maioneză, jumătate de creveți, proteine mărunțite, maioneză, caviar roșu. Salata este completă - decorați partea de sus cu cozile de creveți și cu verdele, iar în centru puneți întregul ouă de prepel - aceasta este "perla". În fiecare cot de coada de creveți se așeză pe măslin. Bon apetit!

Salata cu creveți, brânză și calmar

O astfel de salată cu creveți și calmar va fi o mare plus față de masa festivă. Reteta nu indică ce creveți trebuie să aibă, astfel încât să puteți lua salată mică, dar nu uitați că regala va arăta deosebit de frumoasă.

squid - 2 carcase
creveți decojiți - 200 de grame
100 de grame de brânză tare
roșii - 2 bucăți
bec bulb
ouă - 3 bucăți
marar tocat

Metoda de preparare:

Blanch squid carcasele cu apă clocotită și curățați-le de piele, viscere și coardă. Într-o cratiță mică, fierbeți un litru de apă și fierbeți calmarul timp de maxim 2 minute, altfel vor deveni "cauciuc".Squids, se toaca ceapa in inele subtiri, se taie ouale si branza pe o rasucita grosiera, se taie rosiile in felii, apoi se amesteca totul cu maioneza. Sprângeți cu mărarul mărunțit. Dacă aveți roșii de cireșe, utilizați-le pentru a decora acest delicat creveți și salate de calmar. Bon apetit!

Salată de fructe de mare "Pigalitsa"

Această rețetă este plină de fructe de mare. Gustul lor este minunat renumit cu roșii proaspete, iar brânza dă o atingere deosebit de delicată.

2 carcase de calmar
congelate sau congelate crevete congelate - 250-280 grame
somon ușor sărat - 150 de grame
brânză tare - 70 de grame
proaspete de roșii - 2 bucăți
Sos de tartru - 40 de grame

Pentru înregistrare:

roșu - 50 de grame
Marar - 6-8 ramuri

Metoda de preparare:

Utilizați sfaturile de mai sus în salate de creveți și calmar și fierbe fructe de mare. Squids tăiat în benzi și somon în cuburi. Verificați fiecare bucată de pește pentru oasele aleatoare. Într-un vas transparent de salată, frecați brânza, tăiați roșiile în felii și puneți creveții pregătiți, calmarul și somonul. Rotiți salata cu sos tartar, garniți cu verdeață și caviar roșu. Bon apetit!

Salata cu creveți și calmar în avocado

Punctul culminant al acestei salate în depunerea ei. Reteta însăși este foarte simplă, iar jumătățile de avocado îi conferă un farmec deosebit și un gust delicat.

avocado - 2 bucăți
roșii - 2 bucăți
squid - 1 pasăre
creveți fierți decojiți - 200 de grame
crema - 15 grame
mustar - lingura de cafea
suc de lamaie - 2 lingurite
sare, piper alb
buchet de busuioc proaspăt

Metoda de preparare:

Mai întâi, curățați carcasa calmarului de piele, viscere, coardă și fierbeți în apă sărată timp de 3 minute. Apoi imersați imediat în apă rece, răciți, tăiați în benzi scurte foarte subțiri. Vasul, clătiți și tăiați bine. Din roșii, scoateți miezul suculent și tăiați zidurile cărnoase în cuburi mici. Ambele avocado au fost pietruite, au curățat miezurile și le-au tăiat fin. Se amestecă toate ingredientele într-un castron și se adaugă sosul. Reteta sa este extrem de simpla: combinati crema cu mustar, suc de lamaie, sare si piper. Se condimentează salata cu sosul rezultat și se împarte avocado în jumătate. Serviți pe un vas verde. Bon apetit!

Salată cu fructe de mare și castraveți

Fructe de mare, castraveți proaspeți și porumb conservat - această rețetă este plină de surprize de gust excelent. Puteți completa această salată atât cu amestec de maioneză obișnuită, cât și cu amestec de oțet balsamic. La urma urmei, un astfel de dressing va sublinia orice salată în care sunt calmar și creveți. Indiferent de sosul pe care îl alegeți, felul de mâncare va fi un succes pe masa de sărbători.

squid carcass - 700 de grame
congelate creveți - 250 de grame
conserve de porumb dulce - 1/2 borcan
castravete proaspete
ou - 5 bucăți

Pentru sos:

oțet balsamic - 2 linguri
apă - 2 linguri
Dijon mustar - o lingurita
unt de măsline necurățat - o linguriță

Metoda de preparare:

Dacă calmarul a fost înghețat, aduceți-l rapid la temperatura normală, punând apă rece. Desprindeți carcasa așa cum este descrisă mai sus, apoi fierbeți-o. Răciți-le în apă rece, apoi stoarceți și tăiați fin. Adăugați creveți fierți și curățați și ouă fierte și mărunțite la masa rezultată. Peștele decojit tăiat în benzi.

Te-ai confruntat cu pregătirea produselor, a venit rândul de dressing - maioneza sau sos. Dacă alegeți o rețetă de salate cu calmar și creveți cu oțet balsamic, amestecați pur și simplu ingredientele din listă pentru sosul într-un recipient separat și turnați produsele tăiate cu el. Principala condiție pentru un fel de mâncare reușită este ca toate ingredientele să fie cât mai uscate posibil, altfel salata își va pierde gustul și atracția vizuală. Bon apetit!

Salată cu varză chineză, calamari și creveți

Această rețetă este perfectă pentru cina de zi cu zi. Legumele proaspete în salate de creveți și calmar completează perfect gustul fructelor de mare.

Salata chineză - 100 de grame
calmar - 100 de grame
congelate creveți de coajă - 100 de grame
castraveți proaspeți - 50 de grame
jumătate de suc de lămâie
ulei de măsline nerafinat
sare, piper proaspăt măcinat

Metoda de preparare:

Clătiți salata, tăiați partea îngroșată și tăiați în benzi cât mai subțiri posibil. Calmează și se fierbe. Aruncați carcasele într-un șuviu, acoperiți cu apă rece, apoi tăiați fin. Fierbeți creveții congelați și coajați coaja. Desigur, puteți lua creveți care au fost deja curățați și fierți, dar fructele de mare sunt destul de uscate și nu la fel de gustoase ca rudele lor în cochilie. Coaceți castraveți proaspeți din piele și semințe, tăiați în fâșii. Se amestecă toate componentele salatei.

Umpleți vasul cu acest sos: uleiul de măsline, sucul de lămâie proaspăt stors, sarea și piperul se amestecă într-un castron și condimentează ingredientele pregătite. Salatele de la calmar și creveți vor arăta favorabil pe o farfurie cu frunze verzi căptușite. Bon apetit!

Salata "fructe de mare" în tartlets

Fără îndoială, prezentarea individuală a acestui fel de mâncare va transforma această salată într-o perlă a mesei de bufet.

Squid - 500 de grame
2 cepe
creveți congelați - 500 de grame
maioneză
piper dulce (roșu și galben) - 1 pod
sare
nisip sau talc

Metoda de preparare:

Rețeta pentru această salată strălucitoare, suculentă, cu căpșuni și creveți este simplă. Se fierb și se coajă fructele de mare așa cum se descrie mai sus. Dacă puneți o frunză de lauri și câteva din toate semințele de piper dulce în apă, carnea va dobândi o aromă picantă. Se răcește creveții fierți și se calmează, se taie și se toarnă într-un castron adânc.

Ardeiul dulce dulce tăiat în benzi scurte. Se curăță ceapa și se toarnă bine, se arde cu apă clocotită - claritatea excesivă va dispărea. Sare putin, sezon cu o cantitate mica de maioneza si se amesteca usor. Pregătirea este aproape completă, rămânând doar să așezăm salata pe tartule, să stropim cu ierburi și să servim. Puteți să-l decorați cu caviar roșu și cercuri de măsline sau măsline verzi. Bon apetit!

Salată de fructe de mare cu șampițe, nuci și brânză

Fără îndoială, această rețetă pentru o salată de calmar și creveți, după cum se spune, este un amator. La urma urmei, combinația de ciuperci, brânză și nuci este neașteptată în sine, iar într-o companie cu fructe de mare, produce o fel de mâncare foarte satisfăcătoare și gustoasă.

500 de carcase de calmar
500 de grame de campioni
300 de grame de brânză topită
3 catei de usturoi
2 linguri de maioneză de casă
200 de grame de kernel de nuc

Pentru decorare:

Creveți regali - 150 de grame

Metoda de preparare:

Calmează, dacă este necesar, curăță pielea, viscerele și coarda. Se fierbe în apă clocotită timp de 3 minute și se umple cu apă rece. Între timp, fierbeți întreaga ciupercă într-o mică apă sărată, răcită, tăiem și amestecăm cu calmarul. Tăiați usturoiul și nucile prăjite cu un cuțit. Răspândiți-le într-o masă omogenă cu brânză rasă și maioneză de casă. Combinați masa rezultată cu un amestec de fructe de mare și ciuperci - aceasta va da salatei cu calmar și creveți un gust deosebit, unic! Scoateți creveți congelați în apă clocotită și fierbeți-i literalmente timp de 3 minute. Îndepărtați-le de pe coajă și decorați salata cu gâtul și resturile de miez de nuc tăiat. Bon apetit!

Salata "Femeie", cu calmaruri, creveți și midii

Această rețetă pentru o salată de creveți și calmar este bogată într-o varietate de fructe de mare și legume.

squid - 2 carcase mari
1/2 kilogram de creveți decojiți
1/2 kilogram de midii
unt - 50 de grame
Tomat - 3 bucăți
bec bulb
piper dulce
pe o mică grămadă de salată de frunze, patrunjel și mărar
usturoi - 3 felii
70 de grame de ulei de floarea-soarelui rafinat
sare, piper negru proaspăt măcinat
suc de lamaie - 3 linguri

Metoda de preparare:

Ca de obicei, fierbeți calmarul în conformitate cu metodele descrise mai sus. Tăiați carcasele răcite în benzi. Încălziți o tigaie uscată și încălziți creveții de pe ea fără a decongela. Lăsați tot lichidul să se evapore, apoi puneți untul și salvați-l până devine moale. Se fierbe midii în apă fiartă sărată timp de 3-4 minute. Fructe de mare gata, reteta merge la tăierea legumelor.

Dați roșiile. Dacă pielea lor este groasă, ardeți fructele cu apă clocotită și scoateți-o. Se arde piperul din semințe și se taie în fâșii. Tăiați ceapa prea subțire și luați-o cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea. Clătiți frunzele de salată și verdele cu grijă deosebită - acestea pot fi nisip. Lăsați salata în bucăți mari și tăiați mararul și patrunjelul cu atenție. Acum a venit rândul de usturoi: ar trebui să fie lovit cu sare și piper.

Într-un vas de salată adâncă combinați toate legumele (cu excepția usturoiului) și fructele de mare, se amestecă ușor. Acum, într-un castron mic, combinați ingredientele dressingului: ulei vegetal, suc de lamaie. Se completează cu o furculiță, se adaugă amestecul de usturoi și se servește vasul preparat cu acest sos. Gustul acestei salate de calmar și creveți va fi completat minunat cu pâine prăjită cu tărâțe. Bon apetit!

Salată foarte simplă și foarte gustoasă cu căpșuni și creveți

Calmar proaspăt - 600 - 700 gr.
Creveți congelați - 500 gr.
Oua fierte - 5 buc.
sare
maioneză

Creveții congelați se toarnă apă fiartă și se lasă câteva minute, după care pot fi ușor curățați.

Curmuiti curata si toarna apa fiarta timp de cateva minute, va fi de ajuns pentru ca ei sa fie pregatiti pentru gatit, apoi sa le taie in inele subtiri, le poti taia in jumatate inele sau sa taie

Ouăle curăță și grătar pe o răzătoare medie

Acum, creveți, lăsați câteva bucăți pentru decorare, iar restul, dacă aveți squid mărunțit mărunt, atunci este mai bine să tăiați creveții

Am pus toate ingredientele într-un castron, adăugăm sare, se amestecă, se îmbracă cu maioneză

Ne-am răspândit pe o farfurie, decorăm cu creveți întregi, verzi

La cererea dvs., puteți adăuga măsline, castraveți, ceapă, caviar roșu la această salată.

ingrediente:

Squids - 500 - 600 gr.
Carne de crab - 1 ambalaj.
Crevete - 250-300 gr.
Brânză - 100 gr.
Oua fierte - 3 buc.
Ceapa - 1 buc.
maioneză
sare
piper
Oțet 6% - 3 linguri. l.

Pentru decorare:

Salata frunze
mărar
Ceapa rosie

Mod de preparare:

Mai întâi murăm ceapa, facem asta, le tăiem în semne subțiri, punem 3 linguri de oțet într-un castron și turnăm în apă fiartă, astfel încât ceapa să fie complet acoperită cu lichid, lăsați-o timp de 20-30 minute

Pregătiți ingredientele rămase, fierbeți creveții, coajați și tăiați bine, curățați calmarul și gătiți timp de cel mult 2 minute, apoi tăiați-le în benzi subțiri

Coaceți ouăle și tăiați fin, turnați ceapa marinată printr-o sită și stoarceți

Tăiem brânză pe o răzătoare fină

Carnea de carne tocată mărunt, puteți folosi bastoane de crab

Toate ingredientele preparate sunt amestecate într-un castron adânc, sare, piper și sezon cu maioneză

Acoperim placa pe care se serveste salata verde cu frunze, se fixeaza forma unui diametru mic, se pune masa in ea, se preseaza usor, se lasa 30 de minute in frigider

Îndepărtați cu atenție formularul, decorați-vă cu verdele și inele subțiri de ceapă roșie

Masa festivă este gata, bucurați-vă de masă!

Salată foarte simplă și foarte gustoasă cu căpșuni și creveți

Calmar proaspăt - 600 - 700 gr.
Creveți congelați - 500 gr.
Oua fierte - 5 buc.
sare
maioneză

Creveții congelați se toarnă apă fiartă și se lasă câteva minute, după care pot fi ușor curățați.

Curmuiti curata si toarna apa fiarta timp de cateva minute, va fi de ajuns pentru ca ei sa fie pregatiti pentru gatit, apoi sa le taie in inele subtiri, le poti taia in jumatate inele sau sa taie

Ouăle curăță și grătar pe o răzătoare medie

Acum, creveți, lăsați câteva bucăți pentru decorare, iar restul, dacă aveți squid mărunțit mărunt, atunci este mai bine să tăiați creveții

Am pus toate ingredientele într-un castron, adăugăm sare, se amestecă, se îmbracă cu maioneză

Ne-am răspândit pe o farfurie, decorăm cu creveți întregi, verzi

La cererea dvs., puteți adăuga măsline, castraveți, ceapă, caviar roșu la această salată.

Salata foarte simpla "Neptun"

Creveți - 300 gr.
Squids - 300 gr.
Crab de bere - 200 gr.
Ouă - 5 buc.
Caviar roșu - 130 gr.
maioneză

Mod de preparare:

Ouăle trebuie să fiarbă, să coacă, să despartă albii de gălbenuși și să se taie separat în bucăți mari

Se fierbe creveții în apă sărată, se curăță de coajă, se tăie mare în jumătate, dacă micile se lasă în întregime

Calmeaza curata, arunca in apa clocotita, manca 2 - 3 minute si dupa racire, taie inele

Dice crab sticks

Puneți totul într-un castron, adăugați câteva linguri de maioneză și amestecați bine

Adăugați ultimul caviar, amestecați ușor, puteți încerca și, dacă este necesar, adăugați sare și piper

Ne-am răspândit într-un vas frumos, puteți decora cu verdeață

Reteta de salata cu sos delicios

ingrediente:

Pentru salată:

Squid - 500 gr.
Creveți - 350 gr.
Tomate - 3 buc.
Castraveți - 2 buc.
Oua fierte - 2 buc.
Tulpini de telina - 2 buc.
Orez fiert - 400 gr.

Uleiul de masline - 0,5 linguri.
Suc de lămâie - 1 buc.
mărar
pătrunjel
Cimbru - 1 crenguță

Curmuiti curatati, fierbeti timp de 3-4 minute si taiati in benzi subtiri.

Se fierb creveții dacă sunt proaspeți și curățați din coajă

Tomate, castraveți, ouă, tulpini de telina, tocate fin

Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, turnați ulei, suc de lămâie în castronul blenderului, puneți câteva rădăcini de mărar, patrunjel și o crenguță de cimbru, bateți totul bine

Într-un castron, amestecați toate ingredientele salatei, se îmbracă cu sos și se amestecă bine.