Cireș de prăjit

Ciresa proaspata este minunata in sine: gustul si culoarea nu pot fi comparate cu nimic. Dar cireșul este bun nu numai în forma "naturală". Se îngheață, se adaugă la deserturi, se macină, se face vin, se coace plăcinte cu el și se fac blocaje și gemuri. Și ce se întâmplă cu faimosul compot de cireș! Vă oferim o rețetă pentru un tort de ciocolată uimitor de gustos "Cireșul bețiv", care este potrivit pentru o sărbătoare solemnă și pentru o petrecere de găină zdravenă. Deci, dacă ați planificat o vacanță sau doriți să vă placați pe dvs. și pe cei dragi cu un desert delicios, atunci această rețetă vă va fi foarte utilă. În plus, pentru a pregăti un tort Cireșe beți poate fi din cele mai obișnuite produse.

O prăjitură de ciocolată cu cireșe este coaptă cu un tort de biscuiți cu o înălțime de nouă până la zece centimetri. Pentru a obține un tort delicios și aerisit, rețeta și tehnologia de gătit trebuie respectate cu strictețe.

Cireș de cireșe

Este o cireșă beată care face ca aceasta să fie deosebită și pictată. Cât de bine "beți" fructele de padure, cu atât mai mult cu cât tortul însuși va ieși.

500 g cireșe
cognac pentru tinctura de cireș

Cireșele pentru tort trebuie să fie pregătite în avans. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați și aruncați toate fructele de păstăi viermi și putrezite și de la restul cireșelor întregi pentru a îndepărta oasele. Pentru ca cireșul să devină "beat", este necesar să se toarne cognacul pe el timp de cel puțin douăsprezece ore (este mai bine să faci asta seara). În cazul în care boabe sunt prea acru, atunci se recomandă să adăugați două sau trei linguri de zahăr la coniac. În loc de brandy, puteți folosi brandy, vodcă sau lichior, dar brandy este cea mai potrivită băutură pentru această ocazie.

Tort simplu de burete

700 g zahăr
10-12 ouă
1 lingura. lingura de cacao
3 linguri. făină de calitate superioară
1 lingura. whisky lingura
2 lingurițe de praf de copt
unele vanilie

Mod de preparare:

Pentru a face un tort de burete, amestecați zahăr și ouă cu un mixer în spumă luxuriantă. Adăugați pudră de cacao și vanilie, amestecați bine. Se toarnă în whisky, se toarnă ușor pudra de copt și făină și se amestecă totul într-o masă pufoasă uniformă. Aluatul pentru coacerea tortului este gata. Apoi, ungeți forma de divizat cu un diametru de 28-30 cm cu unt și presărați-o cu puțină făină. Se toarnă aluatul în formă și se pune în cuptor încălzit la 160 de grade pentru o oră și jumătate la al doilea nivel din partea de jos.

După o oră și jumătate, scoateți matrița, îndepărtați părțile laterale și acoperiți buretele cu un șervețel umed. În această formă, așezați-o la cel mai de jos nivel al cuptorului timp de încă 30 de minute la aceeași temperatură. După o jumătate de oră, scoateți tortul de burete gata preparat și, după ce sa răcit complet, tăiați cu grijă partea superioară. Apoi scoateți cu lingura mijlocul tortului, lăsând o grosime de perete de doi centimetri.

Reteta biscuiti clasica

6 ouă
1 ceașcă de făină
1 cană de zahăr

Mod de preparare:

Se separă gălbenușurile de proteine. Găsește gălbenușurile cu zahăr într-o masă omogenă de culoare albă. Adaugati faina, praf de cacao si amestecati bine. Îndepărtați proteinele răcite în spumă puternică (până la vârfuri ascuțite). Ușor, o lingură adăugați proteinele în amestecul de făină: puneți proteinele, amestecați ușor și puneți un nou lot. Aluatul ar trebui să se transforme în luxuriant și "respirație". Se toarnă aluatul în forma pregătită și se coace (aproximativ patruzeci de minute) la foc mediu până când proba se află pe o "scobitoare uscată". Scoateți mijlocul de la biscuiți răcit și răcorit.

Tort cu smântână

3 cesti de faina
2 cani de smântână
1 cană de zahăr
3 ouă
0, 5 lingurițe. sifon
2 lingurițe. praf de cacao

Mod de preparare:

Se amestecă smântână cu zahăr și ouă. Se amestecă făina cu cacao și sifon. Adăugați amestecul uscat în pasta și frământați aluatul. Coaceți într-o formă unsă (26 cm în diametru) timp de aproximativ cincizeci de minute.

Crema reteta cu lapte condensat

500 g unt,
3 linguri. linguri de cacao
1 borcan de lapte condensat.
Mod de preparare:

Îndepărtați cireșele de la coniac și plasați-le pe o sită (timp de cincisprezece minute). Stingeți ușor untul înmuiat și, continuând să bateți, trepte treptat (într-o lingură) laptele condensat în unt. La sfârșitul biciuirii, adăugați pudră de cacao la cremă. În crema finită, puneți ciresele și biscuiții. Dacă doriți, crema poate turna două sau trei linguri de coniac din cireș.

Charlotte Cream Rețetă

200 g unt
1 lingura. lapte proaspăt
1 lingura. zahăr
2 linguri. linguri de făină

Mod de preparare:

În primul rând trebuie să gătiți cremă. Se toarnă laptele într-o cratiță cu fund gros, se toarnă zahărul și se fierbe. Se dizolvă făina într-o cantitate mică de lapte rece, până când se obține o cantitate omogenă (fără bulgări), se diluează cu lapte fierbinte și se toarnă într-o cratiță cu lapte și zahăr. Se fierbe la foc foarte scăzut, amestecând constant, până la fierbere. Gata preparată să se răcească complet. Bateti ușor untul moale și, în timp ce continuați să bateți, trepați treptat cremă în unt.

Icing pentru tort

Acest tort poate fi acoperit cu orice glazură de ciocolată. Dar vă sugerăm să folosiți rețeta pentru glazura de pe smântână.

50 g unt
3 linguri. linguri de cacao
2 linguri. linguri de smantana
3 linguri. linguri de zahăr

Mod de preparare:

Se amestecă smântână și zahăr, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Apoi adăugați untul și gătiți glazura până când untul este dizolvat.

Tort de cireș beți pas cu pas cu fotografii la domiciliu

ingrediente

pentru fabricarea biscuiților:
făină de grâu de cel mai înalt grad (astfel încât să nu plutească) - 1 sticlă plină (aproximativ 200-250 grame),
praf de cacao - 3-4 linguri cu un deal (puteți lua mai puțin - suma depinde de cât de mult ciocolată doriți să obțineți),
praf de copt - 1 linguriță (poate fi înlocuită cu sifon, oțetul ars, dar cu praf de copt se dovedește a fi mai aerisit),
oua - 5-6 bucati,
zahăr din sfeclă (trestia nu va funcționa) - 1 sticlă plină (aproximativ 250 de grame),
pentru prepararea umpluturii cu ulei de cireșe:
proaspete sau congelate cireșe - 300 de grame. Puteți lua conserve în suc propriu, doar pre-scurgere lichid,
Cognac - 100 ml. În principiu, orice alcool puternic este potrivit - vodca, luncă, rom sau whisky,
lapte condensat (nu este fiert) - 1 poate,
unt (proaspăt) - 1 ambalaj,
pentru acoperirea cu ciocolată:
ciocolată neagră - 1 țiglă,
praful de cacao - 1 lingura,
depozit crema cu continut de grasime de 20% - 180-200 ml,
sfecla de zahar - 2 linguri complete,
unt - 50 de grame.

Timp de preparare: 10:00
Timp de gătit: 04:00
porţii: 8
dificultate: complicat

preparare

Acest tort constă din următoarele componente: tort de burete de ciocolată, cremă cu umplutură de cireșe și glazură de ciocolată.
Acum, imaginați-vă o rețetă pas cu pas cu o fotografie a acestui miracol.

Pregătirea cireșelor
Se toarnă cireșa fără semințe într-un castron adânc și se toarnă cu alcool tare ", astfel încât să fie bine înmuiată." Acoperim vasul cu pelicula sau cu capacul și se pune în frigider timp de cel puțin 4-5 ore, de preferință la 8-10 ore (dacă există timp).
Pregătirea unei baze - un biscuiți delicat și friabil
Făina trebuie cernută pentru a elimina impuritățile inutile și a se satura cu oxigen. Apoi se toarnă praf de cacao și praf de copt, se amestecă bine cu o lingură uscată. Se separă gălbenușurile de proteine. Proteine pre-cool, apoi bate cu un mixer la viteză mare, adăugând treptat zahăr. Când obțineți o masă bogată în proteine, atunci este timpul să introduceți gălbenușuri. Culoarea galbenă trebuie să intre una câte una, fără a mai opri bătăile.Când amestecul este complet omogen și neted, ar trebui să amestecați treptat, o lingură de făină cu cacao și praf de copt și să continuați să bateți aluatul cu un mixer, dar la o viteză mică. În cele din urmă, ar trebui să obțineți o aluatură fără ciocolată fără aluaturi. Pentru a smulge fundul și pereții matriței cu legume sau unt, așezați un cerc de hârtie pergament pe fundul formei, astfel încât hârtia să nu se potrivească pereților matriței, ci doar să acopere fundul acesteia (altfel va fi neuniform). Se toarnă aluatul și se pune forma într-un cuptor preîncălzit. Coaceți tortul la o temperatură de 175-180 de grade pentru a "usca" meciurile. Este nevoie de aproximativ 35-40 de minute. După răcire, trebuie să îndepărtați cu atenție formularul și să lăsați-l la o parte timp de 15-20 minute pentru a-i oferi o "odihnă". Studiem în continuare o rețetă pas cu pas.
Pregătirea umplerii pentru umplerea tortului
În timp ce tortul de ciocolată parfumat se odihnește, puteți face crema. Puneți untul înmuiat într-un castron și începeți să bateți cu un mixer la viteză mică. Atunci când uleiul se transformă într-o masă omogenă (aproximativ 4-5 minute de bătăi), continuând să lucrați cu un mixer, turnați treptat laptele condensat. Aceasta, deja destul de "beat" tulpina de cireșe. Lăsați deoparte yushku - va fi necesar să se înmoaie cireșele ușor, pentru a nu trece, se amestecă în crema de unt. Cu biscuiții "odihnă", tăiați partea superioară astfel încât capacul să fie dezactivat. Din partea de jos, selectați întreaga miez pentru a lăsa un castron gol de biscuiți, dar pereții și fundul trebuie să aibă o grosime de cel puțin 1 cm și de preferință 1,5-2 cm. Tinctura de cireșe alcoolică îmbibați cu grijă turta goală și separați miezul de țesătura de usturoi, care trebuie combinată cu cremă de unt de cireșe.
Adunarea "Cireșe bețioase"
În acest pas, ați înmuiat tortul de biscuiți și umplutura alcoolică a cruzului de biscuiți, cremă de unt cu lapte condensat și cireșe "beți". Acum, cu această crudă alcoolică, trebuie să umpleți întregul tort, umplând umplutura cu o lingură. Acoperiți partea superioară cu un capac de biscuiți și trimiteți miracolul culinar în frigider pe timp de noapte (nu mai puțin de 8-10 ore!).
Glazura de decorare.
Timpul potrivit a trecut, tortul tău este real și aproape gata să meargă la masa festivă. Este deja foarte gustos, dar trebuie încă să fie decorat. Decoratia este o fantezie a gazdelor, glazura de ciocolata este ideala, desi puteti folosi crema de ulei, imprastiindu-l deasupra, din lateral si stropit cu crusta de biscuiti. Dar reteta clasica inca mai asteapta o glazura de ciocolata, si vom continua sa o traim. Într-o cratiță, amestecați crema cu zahăr, turnați pudră de cacao acolo, amestecând continuu pe cel mai lent foc, aduceți conținutul aproape la fierbere (aveți răbdare, deoarece durează aproximativ 15 minute), scoateți tigaia din căldură și rupeți bara de ciocolată în amestec. În timp ce amestecați ușor, așteptați până când ciocolata este complet dizolvată. Apoi introduceți untul și amestecați din nou glazura. Înveliți cu generozitate întregul tort (partea superioară și partea laterală) cu glazură de ciocolată. Desertul culinar numit "Cireasa beata" este gata. Simțiți-vă liber să încărcați fotografii ale capodoperei dvs. în rețea - toate degetele vor fi lins! Apropo, dupa acoperire cu glazura, tortul trebuie sa stea in frigider timp de o ora sau doua.

Ce prăjituri delicioase de casă sunt pe buzele tuturor? Napoleon, prăjitură de miere, mândrie, smântână. Mistrele de la an la an le pregătesc conform unor rețete dovedite și fac delicatese uimitoare. Dar, chiar și cele mai delicioase dulciuri pall, și, uneori, vrei ceva nou. Vă recomandăm să încercați tortul "Cireșe beți". Și, deși pregătirea ei necesită anumite abilități, efort și mult timp, merită. Acest tort uimitor, cu impregnarea alcoolului cu tort delicat de burete și cu cremă, cu cireșe, va atrage cu siguranță toate dinții dulci. În articol vă vom spune cum să coaceți o delicatesă în conformitate cu rețeta clasică și să oferiți și câteva rețete modificate de "Drunk Cherry" și câteva sfaturi utile.

Câteva sfaturi utile de la bucătari notabili

Reteta este conceputa pentru o forma divizata circulara cu un diametru de 20-23 cm. Puteti folosi orice forma, dar daca are un diametru mai mare, atunci trebuie sa cresteti numarul de produse pentru a face mai mult testul, altfel biscuitii vor aparea plat si nepotrivit pentru munca ulterioara.

Prăjiturile sunt coapte cu o zi înainte de celebrarea destinată, deoarece tortul trebuie să aibă timp să se înmoaie.

Puteți coace în funcție de rețeta preferată, dacă ați încercat-o deja în practică și sunteți siguri că totul se va întoarce așa cum ar trebui.

Desigur, știți că nu puteți deschide cuptorul în timp ce biscuiții se coacă, altfel se va "cădea". Este recomandat să opriți cuptorul după 35 de minute și să lăsați tortul să se răcească în cuptor fără a deschide ușa.

Ciocolata trebuie sa fie luata in negru sau negru in plus, astfel incat boabele de cacao sa contina cel putin 70%.

Apropo, puteți coace și biscuiți albi fără a adăuga cacao la aluat. Deși clasicul necesită o aromă de ciocolată.

În aluat, puteți adăuga un sac de zahăr din vanilă pentru a îmbunătăți aroma.

În procesul de gătit puteți adăuga o lingură de lichior de cireșe la glazură.

Puteți observa din ingrediente că conținutul de calorii este ridicat, este de 345 kcal la 100 de grame de produs. Dacă sunteți confuz, puteți schimba ușor rețeta, înlocuind laptele condensat cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, untul în aluat (dar nu în cremă și glazură) - rață scăzută sau margarină, lapte cremă cu conținut de grăsime nu mai mic de 3% laptele trebuie să dizolve 1 linguriță de amidon). De asemenea, puteți reduce cantitatea de zahăr. Crede-mă, tortul va deveni neobișnuit de gustos.

Un alt punct - uneori în rețete există sfaturi pentru a înlocui smântână sau unt cu smântână. Este mai bine să nu faceți acest lucru, deoarece smântână este acru, iar acest lucru poate schimba gustul produsului nu spre bine.

Cum să gătești un tort de prăjituri gata preparate

În cazul în care gazda nu are timp sau dorința de a mizeria în jurul valorii de, puteți face un tort delicios de la gratar de gata preparate. Pentru aceasta, trebuie să cumpărați cel puțin 3 pateuri. Înmuiați două prăjituri cu alcool de cireșe, spargeți al treilea, înmuiați-l cu tinctură de cireșe și amestecați cu cremă de unt, adăugați gelatină în cremă la o cantitate de 1 plic pe 150-200 grame de apă (gelatina trebuie dizolvată complet în apă fierbinte). Apoi, crema și umplutura de cireșe pentru a murdări tortul înmuiat mai jos.Puneți în frigider câteva ore, astfel încât stratul cremos să se întărească și numai după aceea hostessul ar trebui să acopere crusta de top ca un capac (îngrijit, deoarece este de asemenea înmuiat). Partea superioară și partea laterală a deserturii trebuie acoperite cu glazură de ciocolată, smântână groasă sau smântână (la discreția gazdei) și se pune desertul în frigider pentru câteva ore.

Tort de vișină bețișor într-o multicooker

Astăzi, aproape fiecare gospodină din bucătărie are această minunată mașină - un aragaz lent. În el, puteți găti tot ce-ți dorește inima - de la borscht până la compot și de la tocană la prăjitura "Cireșe beți".

Principiul de a face desert, care este discutat în articol, nu diferă de metoda clasică. De asemenea, mai întâi trebuie să eliberați cireșele din semințe, să le turnați cu alcool puternic și să faceți biscuiți.

Pentru a obține un biscuiți delicios și aerisit într-un aragaz lent, trebuie să luați următoarele produse:

smântână 20% - 1 ceasca (200-250 grame),
zahăr - 1 cești fără diapozitiv,
ouă - 3-4 bucăți,
praful de cacao - 1 lingura,
făină - 1 ceasca fără deal (aproximativ 200 de grame);
Soda - 1 lingurita (stingeti cu otet) sau 1,5 lingurite de praf de copt.

Se amestecă făina cimentată, pudra de sodiu / copt și cacao. Separați gălbenușurile de proteine, frecați gălbenușele cu zahăr într-o masă strălucitoare și bateți mixerul răcit (40 minute în frigider) cu un mixer până la o spumă stabilă. Se amestecă amestecul de făină cu masa gălbenușului, se mănâncă foarte bine până se freacă, apoi se injectează ușor porțiuni de proteine biciate în porții, frământând bine de fiecare dată (dar nu pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât masa să nu se depună).Umpleți un bol de multicooker cu unt sau ulei vegetal, porniți modul de încălzire timp de 10 minute, apoi turnați aluatul și lăsați-l să gătească pe modul de coacere (55 minute).

După pas cu pas, repetați toate acțiunile, așa cum sunt dictate de rețeta clasică: tăiați tortul, scoateți miezul, înmuiați "capacul" și "castronul", amestecați miezul cu cremă, cireșe și sirop alcoolic, umpleți partea inferioară, acoperiți partea superioară și expuneți în frigider . Dupa ce acoperiti desertul cu glazura.

După cum puteți vedea, principiul desertului de gătit este același în toate cazurile. Bazat pe rețeta clasică, hostessul poate varia ingredientele și, prin urmare, obține un tort personalizat.

O reteta simpla si este pregatita foarte usor si rapid:

1. Pregătiți cireșele clătindu-le și umplându-le cu vin. Băutura ar trebui să fie atât de mare încât fructele să fie complet scufundate în ea. Puneți-le în frigider pentru câteva ore.
2. Apoi, ar trebui să separați albi de gălbenuie și să biciuiți cu zahăr într-o masă pufoasă. Intrăm gălbenușuri, fără a ne opri să lucrăm ca un mixer.
3. Se amestecă făina, praful de copt și cacao. Intrați în masa de ou și amestecați aluatul cu o măturică.
4. Coaceți sub formă de mărime de 20 - 23 cm la 180 ° C 30 - 35 de minute.
5. Scoateți biscuiții, tăiați partea superioară și îndepărtați cu grijă pulpa cu o lingură, astfel încât forma biscuiților să fie obținută - partea laterală și partea inferioară de 1,5 - 2 cm.
6. Crema de gătit. Bateti untul cu lapte condensat pentru a obtine o masa neteda pufoasa. O treime este lăsată pentru decorare, iar cele mai multe dintre piesele puse în cremă și apoi așezăm fructele. Se amestecă.
7. Periați înmuierea formularului de biscuiți cu sucul de vin care a rămas din cireșe și împrăștiați umplutura rezultată în bază. Tăiați partea de sus ar trebui să fie, de asemenea, înmuiate cu suc și închideți prăjit cu el.
8. Rămâne să acoperiți tortul viitor din toate părțile cu cremă rămasă și presărați părțile cu resturile de cruzimi.
De sus, decorăm desertul cu ciupercă de ciocolată, fructe de pădure și, dacă mai rămâne o cremă, puteți face trandafiri cu o seringă de patiserie.
Tortul trebuie lăsat să se înmoaie și numai apoi să procedeze la degustare.

Notă. Cireșele proaspete se recomandă să fie înmuiate în alcool timp de cel puțin 2 zile, amestecate temeinic cu zahăr. Dar conservele vor fi suficiente pentru aproximativ 2-3 ore. Desigur, cu cât acest proces durează mai mult, cu atât va fi mai bogat gustul.

INGREDIENTE

Cirese de 500 de grame
Ouă 6 bucăți
Zahăr 6 Art. linguri
Făină 7 Art. linguri
1 lingura dintre ele - în cremă
Cacao 200 grame
Ulei de 200 de grame
Zahăr 0,5 sticlă
în cremă
Lapte 0,5 sticlă
Galbenus 6 bucăți
Coniac (sau vin) Pentru gust

1. Tort de burete de gătit. În proteinele de 6 ouă mari, adăugați un vârf de sare și amestecați până la spumă densă, apoi adăugați 3 lingurițe. lingură de zahăr și bate până se dizolvă. Într-un alt bol, bateți gălbenușele, după 2-3 minute, introduceți 3 linguri. lingură de zahăr și amestecați până se dizolvă. Combinați totul, trebuie să amestecați cu o silicon sau o spatula de lemn într-o direcție.

2. Se taie făina printr-o sită, se adaugă aici cacao și se amestecă într-o direcție cu o consistență uniformă.

3. Turnați aluatul într-un vas de copt, făcând partea inferioară cu pergament. Este mai bine să luați mărimea unei forme cu un diametru cuprins între 20 și 24 cm. În cuptorul încălzit la 180 de grade, puneți un biscuiți timp de 25-30 minute. Îndepărtați cu grijă biscuiții din matriță, îndepărtați pergamentul, răsuciți-l și lăsați-l să se răcească complet, timp de cel puțin 2 ore.

4. Pentru cremă, luați 6 gălbenușuri din ouă mari, vanilie și jumătate de cești de zahăr. Bateți gălbenușele până când se îngroașă și crește volumul. Apoi, se toarnă o jumătate de pahar de lapte și se servește o lingură de cacao și o lingură de făină. Se amestecă bine ingredientele și se toarnă crema într-o cratiță sau în o cratiță.

5. Puneți crema pregătită într-o baie de apă și amestecați ocazional până când este groasă, poate dura 20-30 de minute.

6. Pune untul moale cu un mixer, adăugați o jumătate de cești de zahăr pudră. Adăugați parțial cremă răcită și bateți cu un mixer până când este netedă.

7. Tăiați partea superioară a biscuiții cu un strat uniform. Apoi, cu mâinile, scoatem mijlocul tortului de burete, încercând să nu-i rupem fundul. Cu vârful facem același lucru.

8. Pregătiți cireșa pentru tort în avans. Puteți lua înghețate, dar pre-eliminați oasele. Se toarnă peste brandy sau rom și se răcește peste noapte. Dacă nu aveți brandy, umpleți fructele cu apă și adăugați jumătate de pahar de vodcă.

9. Pentru a finaliza pregătirea umpluturii, trebuie să amestecați miezul de biscuiți din mijlocul tortului cu cremă. Cherry trebuie presat și adăugat la același lucru.

10. Adăugați 2-3 linguri de zahăr la coniacul drenat din cireș și puneți-l pe foc să fiarbă. Înmuiați întregul tort de burete cu acest lichid, dar nu exagerați. Biscuitul nu ar trebui să se îndoaie. Tăiați, lustruiți puțin, puneți în umplutura biscuiții și puțin în partea superioară. Conectați-vă și păstrați-l la frigider pentru câteva ore.

11. Pentru a face fudge în 100 de grame de cacao, se toarnă zahăr, se toarnă laptele în părți și se amestecă treptat. Puneți pe foc mediu, gătiți timp de 2 minute, apoi reduceți căldura și amestecați până la fiert, la final adăugați o linguriță de unt.

12. Puneți tortul de burete pe suportul de sârmă și turnați-l peste gheața de ciocolată deja răcită. Pentru ca totul să fie înghețat, trebuie să păstrați tortul în frigider timp de 5 ore.

13. Vă puteți ajuta cu un tort, dar dacă vă place, puteți folosi ciocolată rasă, cireșe și smântână pentru a decora tortul. Aceasta este o plăcere!

Tort de cireșe beți - o rețetă clasică

Cake "Cireșul beți" în versiunea clasică este un tort de burete de ciocolată umplut cu cremă de unt și umplutură naturală de cireșe.

Este foarte ușor să preparați componenta cremă cu lapte condensat gros. Se adaugă cremelor și cireșelor cu cremă de frișcă. Această abordare se datorează faptului că tortul trebuie să fie stabil și să nu cadă. De aceea, crema de ulei este cea mai bună soluție pentru a reproduce rețeta clasică pentru un tort de cireșe.

Coacerea trebuie să fie luxuriantă. Pregătiți produsul la înălțime, deoarece, după îndepărtarea miezului, în centrul biscuiților există un loc pentru așezarea umplerii, ar trebui să fie suficient. Cake "Cireșul beți" este o patiserie clasică. Caracteristicile gustului și sensibilității materialului de umplutură vor face apel la fiecare dinte dulce.

Metoda de gătit

În primul rând pentru tortul clasic "Drunk Cherry" este necesar pentru a pregăti componenta boabe. Pentru a face acest lucru, cumpărați în magazin o jumătate de kilogram de fructe de padure coapte - cireșe sau cireșe. Scoateți oasele de la ele. Bomboane de fructe preparate se toarnă brandy. Au nevoie de timp pentru a insista. Ora 8 va fi de ajuns. Mai bine lăsați cireșele toată noaptea.

Pentru a pregăti un tort "Cireșe beți" pas cu pas, pregătiți produsele necesare în timp util. Cele mai importante vor fi fructele de padure, ingredientele aluatului si umpluturile. Pentru a face prăjituri, bateți ouăle cu 200 g de zahăr. Masa ar trebui să fie stabilă și pufoasă. Adăugați smântână. Introduceți ingredientele uscate - făină și cacao. Amestecul este agitat într-o masă omogenă.

Pentru a face ca biscuiții să se ridice bine, în aluat se adaugă o oțet-sifon sau praf de copt. Pentru încredere completă, puneți amândouă. Puneți un tort de burete în cuptor și coaceți până la gătit.

Reteta dovedită pentru tortul de bere este completă cu o umplutură cremoasă, obținută din unt îndulcit și lapte condensat. Bate toate ingredientele enumerate într-o cremă groasă și se amestecă cu fructe de padure. După aceasta, bucățile de crustă de biscuiți se adaugă la masa rezultată. Umplutura va deveni neobișnuit de suculentă și parfumată.

Trageți tortul de burete terminat din cuptor. Taie partea de sus a acestuia. Mai târziu, se va închide tortul ca un capac. Tăiați cu un cuțit sau scoateți cu ajutorul unei linguri pasta din partea inferioară a biscuiții, lăsând cel puțin un centimetru de la laturile și partea de jos a peretelui. Adăugați pulpa în cremă și amestecați bine.

Umpleți castronul de ciocolată cu biscuiți rezultat, cu umplutură de cremă și fructe de pădure. Închideți tortul cu prăjitura de sus. Fapta este aproape terminată. Rămâne să vă decorați munca de artă culinară în stilul dvs. preferat. Dar, indiferent de cât de finisate arata pasta, acelasi gust de ciocolata va ramane in memoria ta pentru totdeauna.

Gatiti stratul de glazura. Se amestecă zahăr, cacao, lapte și 20 g unt. Se pune recipientul într-o baie de apă și se încălzește până se dizolvă complet. Glazura trebuie să fie omogenă. Răspândiți produsul finit cu amestecul de ciocolată rezultat. Asta e tot. Produsul este gata să mănânce. Bon apetit!

Cake "Drunk Cherry" în ciocolată

Pastele paste recipe "Cireșul beți" în ciocolată este exclusiv pentru că nu este pregătit ca un tort standard. Deși gustul de ciocolată de coacere rămâne neschimbat. Din biscuiți coapte, luați toate insulele și amestecați cu umplutură cu cremă. Cireșele sunt presoaked pentru aproximativ 24 de ore în vin rosu, vodca, whisky, brandy, sau coniac. Acesta este un amator. Tortul asamblat este indiscutabil de delicat și plăcut la gust.

Pentru a umple complet coșul de biscuiți, crema biciuie o consistență densă. Sarcina sa principală este de a înmuia ciorchinii de biscuiți scoși din tort, dar astfel încât pereții cutiei de ciocolată să rămână ferme și crocante. Reteta de tort de cireș "Drunk cherry" este incomparabilă și simplă în performanța sa. Nu trebuie să faceți nimic supranatural, trebuie doar să urmați recomandările făcute.

Pentru a vă face nevoie de produse din făină, ouă, unt, pudră de cacao, fructe de padure, îmbibate în alcool, lapte sau smântână cu zahăr pentru glazură. Toate ingredientele sunt amestecate treptat. Tortul de cireș beți este gătit în cuptor la 200 de grade. După asamblarea tortului, ar trebui să-i dați un aspect prezentabil. Discutați despre cum să decorați un tort. Pentru a face acest lucru, fierbeți glazura de ciocolată și umpleți produsul finit. Așezați bucățile de ciocolată și struguri deasupra.

făină - 2 pahare,
ouă - 10 bucăți,
zahăr - 2,5 cești,
cacao - 50 g

cacao - 50 g,
unt - 600 g,
lapte sau smântână - 6 linguri
zahăr - 3 cupe,
ouă - 4 bucăți,
cirese - 2.5 pahare,
Coniac - 1,5 cesti,
ciocolată - 100 g,
Vanilină - 2 pungi.

Cum să gătești o cireșă beată

Mulți bucătari descriu în cărțile lor cum să facă cireșe alcoolice. Această rețetă este una dintre cele mai ușoare. Chiar și cofetarul de început se va descurca cu ea. În primul rând, bateți ouăle și zahărul cu un mixer. Amestecul de spumă trebuie să fie gros. Ușor, amestecând de sus în jos, amestecați masa rezultată cu făină și cacao. Aluatul în compoziție ar trebui să fie uniform, fără bulgări, iar densitatea seamănă cu smantana de grăsime din sat. Coaceți biscuiții în cuptor, într-o formă rotundă, unsă cu ulei vegetal și căptușită cu hârtie de pergament.

După ce ați înțeles cum să coaceți un tort "Cireșe beți", procedați la prepararea cremei. Se amestecă pudra de cacao cu zahăr, se adaugă lapte sau smântână, ouă. Puneți amestecul pe aragaz, pe un foc lent. Se amestecă constant, așteptați până când zahărul se topește, răciți crema viitoare.

Se topește untul cu zahărul rămas, îl bate. Se amestecă treptat amestecul răcit cu ouă și ciocolată. La sfârșitul sfârșitului, se toarnă vanilie. Crema va fi gata când toată zahărul s-a topit și masa are o structură omogenă.

Boabe pentru umplerea biscuiților înmuiate în avans în orice alcool aromat. Cireșele ar trebui să se fierbe cel puțin o zi. Această rețetă utilizează cognacul. Pentru o schimbare, puteți încerca brandy, whisky, vodcă, vin roșu sau lichior. Acesta este un amator. Unii au pus fructe naturale în coaja. Cherry poate fi un substitut excelent.

Împărțiți biscuiții finiți în jumătate. Scoateți întregul miez moale din partea inferioară. Pentru aceasta, mufa este cea mai potrivită. Se amestecă crema și umplutura de boabe. Adăugați bucăți de miez la masa totală.Principalul lucru pe care a avut timp să se înmoaie. Umpleți golul rezultat cu jumătate din umplutura de smântână și împrăștiați fructele întregi în ordine aleatorie. Acoperiți cu cremă rămas și închideți restul biscuiților.

Se topește ciocolata cu ajutorul unei băi de apă. Deci nu va arde. Dacă nu sunteți familiarizat cu acest concept, folosiți doar o cratiță cu fund gros. Efectul va fi identic. Agitați constant, combinați masa de ciocolată lichidă și 2 linguri de lapte. În timp ce glazura nu sa răcit, se toarnă un tort de burete pe ea pentru bețișoarele de bere. Boabe care au rămas este perfect pentru decorarea produsului finit.

Rețetă într-un aragaz lent cu cremă de coacăze

Pentru aragazul lent, este inventată o rețetă simplă pentru o plăcintă cu o cireșă beată. Luminozitatea este principalul său avantaj. Aceasta simplifică viața noastră în același mod ca și disponibilitatea unor aparate electrocasnice inteligente. Iar umplutura sporește doar demnitatea ei. Punctul culminant al acestei metode de preparare a prăjiturii de ciocolată este o combinație de note cremoase cu un gust de fructe de pădure.

Pastele pas cu pas "Cireșul beți" într-un aragaz lent combină perfect două ingrediente complet diferite - brânză și cireșe proaspete sau detoxificate. Utilitatea unui astfel de desert a făcut-o populară printre dinții dulci de toate vârstele. La urma urmei, are tot ce aveți nevoie pentru a vă mulțumi pe cei dragi. În primul rând, brânzeturile sunt bogate în calciu. În al doilea rând, boabele proaspete sunt pline de vitamine. În al treilea rând, astfel de feluri de mâncare în conformitate cu rețeta de cireșe bețișoare sunt ușor de pregătit și foarte gustoase să mănânce.

componente

Ingredientele de tort burete de bere Drunk sunt simple și accesibile. Secretul principal constă în faptul că boabele înainte de a bea o zi îmbibată în vin. Pentru a înmuia 300 de grame de cireșe, este suficient un pahar de vodcă sau brandy. Pentru a fi sigur, adăugați mai mult zahăr. Partea superioară a plăcintei de cireșe conform cu rețeta unei cireșe bețioase este glazurată. Pentru prepararea sa, laptele este topit cu ciocolată într-o baie de apă.

smântână - 200 g,
zahăr - 150 g,
ouă - 2 bucăți,
cacao - 65 g,
făină - 160 g

brânză de vaci - 300g,
zahăr - 3 linguri.
lapte - 3 linguri,
coaja de lamaie - 1 lingurita,
boabe - 300 g,
bautura alcoolica (coniac) - 100 ml.

ciocolată - 100 g,
lapte - 3 linguri.

Pas cu pas

Pregătirea tortului Drunk Cherry se bazează pe prăjitura de biscuiți din ciocolată într-un aragaz lent, umplând-o în interior cu umplutură de cremă și decorând cu glazură. Punctul culminant este umplerea zilnică a cireșei în băutura alcoolică. Trebuie să fie bine desenată. Pentru aceasta avem nevoie de 100 ml de brandy. Dar pentru a vă place cârna de casă "Cireșe beți" fără alcool este de asemenea posibilă. Utilizați fructe de padure proaspete. Nu necesită înmuiere.

Pentru a face un tort, separați gălbenușurile de ou și albi în două boluri diferite. Completați cu zahărul, împărțind-l în jumătate. Și miscați la rândul său. Deci, biscuiții finali se vor întoarce și vor fi poroși. Apoi combinați ambele mase de ou într-una. Adăugați făină cificată și cacao. Îndepărtați sifonul cu oțet și amestecați cu tortul de burete viitor. Se amestecă aluatul de jos în sus.

Se toarnă baza pentru tortul de burete într-un castron unsă. În modul "Coacere", produsul va fi gata în 45-60 de minute. Depinde de marca aparatelor de uz casnic. Scoateți tortul de burete și lăsați-l să se răcească pentru câteva ore. Luați acest timp pentru a face o umplutură de cremă pentru a juca reteta pentru un prăjit de ciocolată tort de cireșe.

Crema este ușor de pregătit. Pentru a face acest lucru, frecați cheagul și amestecați cu lapte. Se adaugă lamaie și zahăr. Se amestecă totul bine cu fructele de cireșe. Separați partea superioară de tortul de burete terminat. Din partea de jos, scoateți întreaga miez, lăsând pereții cel puțin 1 centimetru. Se amestecă bucățile extrase de tort de burete cu cremă. În coșul rezultat se află umplutura. Brânza de brânză trebuie să umple toată baza de biscuiți. Acoperiți tortul cu un al doilea tort.

Pentru a glaza în orice fel știți, topiți ciocolata și amestecați-o cu lapte.Încălziți compoziția tortului de la prăjiturile pregătite sau coapte. După decorarea biscuiților, puneți-le într-un loc răcoros pentru al înmuia.

Rețetă de prăjitură de cireșe cu smântână

Rețeta cea mai ușoară și mai simplă pentru o plăcintă cu o cireșă beată este acum în fața ochilor tăi. Caracteristica sa nu este numai în cremă, ci și în structura biscuitului în sine. Gatit pas cu pas tort reteta "Cireasa bea" in ciocolata nu necesita cunoasterea sau abilitatile speciale. După o perioadă scurtă de timp, vă veți bucura de un desert delicios.

Vom avea nevoie

Indiferent de modul în care fiecare gazdă coace tortul de bere, ciuperca dulce va fi de asemenea un înlocuitor demn când se gătește umplutura de boabe. Cognacul va ajuta la aromatizarea cireșului. Un aluat fabricat din ouă cu zahăr, făină, cacao și o lingură de pudră de copt va fi de neegalat și pufos. Și frisca va finaliza cu succes decorarea coptului finit.

ouă - 5 buc.,
zahăr - 200 g,
făină - 150 g,
cacao - 50 g,
praf de copt - 1 sac.

cirese - 200 g,
smântână - 280 g,
zahăr de zahăr - 150 g,
Vodka - 70 g

amar de ciocolată naturală - 1 țiglă,
ulei vegetal - 1 lingură.

Procesul de coacere și asamblare

Înainte de a face un tort "Cireșul beți", umpleți fructele de fructe cu apă de la semințe. Lăsați-i să infuzeze. Începeți să frământați aluatul de burete. Pentru a face acest lucru, bateți zahărul și ouăle, fără a le împărți în gălbenușuri și proteine. Acest lucru accelerează procesul de fabricare a tortului, iar aluatul este încă bun și va fi luxuriant. Acest lucru ne va ajuta sa coacem praf.

Se amestecă toate ingredientele uscate și se sapă. Introduceți cu grijă în masa ouălor. Fierbeți aluatul până când este neted. Turnați viitorul biscuiți într-o matriță cu un diametru de aproximativ 25 cm și coaceți în cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Lăsați produsele coapte să se răcească timp de aproximativ două ore. După aceea, cu un cuțit sau un fir gros, scoateți partea superioară a biscuiții. Scoateți miezul moale din partea inferioară.

Mixerul amestecă crema. Pentru a face acest lucru, combinați zahărul și smântâna. În cazul utilizării zahărului, procesul de preparare a cremei este întârziat, deoarece pulberea se topește mai repede. La sfârșitul pregătirii tortului, adunați miezul extras, smântâna și umplutura de fructe. Completați vidul rezultat în crusta inferioară. Completați ansamblul de tort de ciocolată prin închiderea celei de a doua părți a tortului de burete ca un capac.

O țiglă de ciocolată naturală neagră cu ulei vegetal, se topește într-o baie de apă sau chiar pe sobă, dar la căldură scăzută. Componenta de ulei este responsabilă de plasticitatea glazurii și de strălucirea sa. Se toarnă tortul pe toate laturile cu compoziția rezultată. Bon apetit!