Salata de spanac - 9 retete

Salata de spanac - oaspetele vine din Orientul Mijlociu, iar pentru a fi exact - din Persia. Proprietățile minunate ale spanacului au fost apreciate de antici, de ce nu ar trebui să profităm de acest dar uimitor al naturii? Din păcate, în țările CSI, salata de spanac nu este la fel de populară ca în Europa sau America, dar în fiecare an câștigă poziții mai înalte și în țara noastră. Vă sfătuim să nu ignorați o astfel de sănătos și bogat în magneziu, fier și proteine antena.

Regulile de gătit

Spanacul este o legumă cu frunze care arată cam ca un sorrel în aspect. Pentru prepararea salatelor se recomandă utilizarea spanacului proaspăt, deoarece este cel mai util.

Frunzele proaspete trebuie să fie cernute și cu un cuțit ascuțit tăiat cu tulpini groase din partea de jos. Tăierea tulpinilor de-a lungul întregii lungimi a frunzei nu este necesară, deoarece acestea sunt subțiri și se potrivesc perfect consumului uman.

Apoi, legumele ar trebui să fie bine spălate. Pentru a îndepărta murdăria mai eficient, se recomandă să înmuiați frunzele în apă rece timp de câteva minute, după care va trebui să scurgeți apa și să spălați bine frunzele cu apă curgătoare. Spanacul spălat ar trebui să fie uscat, apoi tăiat în panglici mici.

Puteți pregăti o salată din spanacul înghețat. Este necesar să se deschidă pachetul și se toarnă apă fiartă peste frunze pentru a se dezgheța. După aceea, uscați spanacul și apoi îl folosiți ca proaspăt.

Gustul spanacului este neexprimat, deci merge bine cu o varietate de produse. Pentru coacerea salatei, cel mai adesea se utilizează ulei vegetal și suc de lămâie.

Interesante: spanacul este mancat in vremuri stravechi. Primele mențiuni de legume cu frunze datează din secolul al VI-lea î.Hr. Spanacul a fost cultivat activ în Persia și apoi sa răspândit pe tot continentul asiatic. Spanacul a venit în Europa mult mai târziu, a fost importat din China.

Salată de vară cu spanac proaspăt și roșii

O salată simplă, dar gustoasă și sănătoasă este făcută din spanac proaspăt cu roșii.

1 buchet de spanac proaspăt,
2 roșii,
1 boabe de ardei gras,
1 salată roșie,
3 linguri de ulei vegetal,
1 lingura de suc de lamaie,
1 linguriță de semințe de susan (opțional),
sare la gust

Spălați cu grijă toate legumele. Tăiați roșiile în jumătate, tăiați tulpina și tăiați în felii subțiri. Curățăm semințele de ardei bulgari din semințe, le tăiem în paie subțire. Tăiați ceapa roșie în jumătăți foarte subțiri ale inelelor. Dacă nu există ceapă roșie, puteți să luați ceapa obișnuită. Ar trebui să fie tăiat fin și se toarnă apă fiartă. O astfel de prelucrare va ajuta la eliminarea gustului ascuțit inerent acestei legume.

Spalam frunzele de spanac, scoatem tulpinile dure. Tăiați în benzi subțiri. Turnați jumătate din spanac pe o farfurie, apoi puneți jumătate din piper și roșii de ceapă. Sare, piper, se toarnă cu ulei amestecat cu suc de lamaie. Apoi repetați straturile, condimentați din nou și turnați uleiul. Semințe de susan ușor uscate într-o tigaie uscată și se presară pe salata.

Spanac cu ton și legume

O salată sănătoasă și ușoară este făcută din spanac cu ton conservat și castraveți proaspeți.

150-200 gr. conserve de ton,
2-3 bușteni de frunze de spanac proaspăt,
1 castravete,
3 roșii,
1 lingura de suc de lamaie
1 lingurita Dijon muștar,
3 linguri de ulei vegetal,
sare la gust

Spanacul frunze liber de butași, spălat și uscat. Dacă frunzele sunt mici, ele pot fi lăsate întregi, frunze mari trebuie să fie sparte în bucăți.

Sfat! Lista ingredientelor conține suc de lamaie, dar poate fi înlocuită cu sucul altor fructe citrice - portocale, grapefruit, tei. Cu astfel de înlocuitori, salata va dobândi note noi de gust.

Spălați castraveți proaspeți și tăiați-le în cercuri foarte subțiri. Roșiile spălate, eliberate din tulpină, tăiate în felii subțiri. Deschideți un borcan de ton conservat, extrageți peștele și frământați-l cu o furculiță. Se amestecă peștele cu legume și spanac.

Îndepărtați cu grijă ulei vegetal, adăugând muștar Dijon și suc de citrice. Pune salata pe plăci și se toarnă pansamentul. Nu amestecăm, ci doar mișcă ușor ingredientele salatei cu o furculiță, astfel încât pansamentul să fie distribuit mai uniform. Servește salata imediat.

Reteta pentru Avocado si Feta Cheese

Puteți să faceți rapid o salată de spanac delicioasă cu avocado și brânză feta.

1 grămadă de spanac,
0,5 fructe avocado,
4 roșii de cireșe,
50 gr. feta,
2 linguri de ulei vegetal,
1 lingura de sare de lamaie,
sare, piper negru macinat.

Spalatul se spală, se usucă și se rupe cu mâinile. Frunzele mici sunt lăsate intacte. Cherry tăiat în sferturi. Se pune spanacul într-un castron de salată, se toarnă ciresul.

Avocado se curăță, îndepărtează osul. Taiați felii subțiri și le adăugați la salată. Așezați cuburile de brânză moale deasupra. Pentru dressing, amestecați uleiul cu mirodenii și mirodenii, adăugați suc de lămâie. Toate se amestecă și se toarnă salata. Serviți imediat la masă.

Spanac, pui și salată de mere

O versiune mai hrănitoare a salatei de spanac este gătită cu pui.

2 bucăți de file de pui,
1 gust dulce și acru de mere,
50 gr. nuc de nuc
2 pliuri de frunze de spanac,
2 linguri de maioneză,
0,5 lămâie (pentru sucuri),
2-3 linguri de ulei vegetal,
sare, piper la gust.

Spălați fileul de pui, uscați. Tăiați în fâșii subțiri și se prăjește în unt până când se fierbe. Se adaugă fileul finit cu sare și piper, se toarnă cu suc de lamaie.

Spalim frunzele de spanac, le uscam si le rupem in bucati mari. Apple curățate și tăiate în felii subțiri, presărați felii cu suc de lamaie, pentru a nu întuneca. Ușor uscați miezurile de nuci într-o tigaie și le frământați cu un știft de rulare la starea de chipsuri mari.

Se amestecă bucățile de file de pui prajit, felii de feliate și spanac. Rotiți salata cu maioneză și presărați cu nuci tăiate.

Sfeclă de brânză din capră

O altă variantă a salatei este făcută din sfecla cu brânză de capră. În loc de brânză de capră puteți lua brânză.

250 gr. sfeclă de zahăr,
150 gr. spanac,
75 gr. brânză de capră
30 ml de ulei de măsline,
1 lingurita de mustar francez,
50 gr. nuc de nuc
sare, piper negru la gust.

Faceți un dressing amestecând mustar de porumb cu ulei vegetal și piper. Sfecla in avans, se fierbe pana se prepara si se raceste. Apoi se coajă și se taie în felii subțiri. Se toarnă sosul preparat din sfeclă și se amestecă.

Spălați frunzele de spanac, se usucă și se adaugă la salată (folosiți frunze mici, puneți-le în întregime). Frământați sau grămadă de brânză de capră, turnați brânză cu sfecla. Se usucă și se taie nucile, se presară salata noastră cu chipsuri.

Spanac spaniol spanac

Iubitorii picante se vor bucura de salata de spanac in stil coreean.

300 gr. spanac frunze,
0,25 cană de apă
2 linguri de ulei de susan (dacă nu susan, puteți lua orice altceva)
1 linguriță de sos de soia
1 ceapă mică,
2 catei de usturoi,
1 lingurita de otet (9%),
1/3 de linguriță de piper roșu (sol)
sare la gust
semințe de susan pentru hrănire.

Spanacul se spală, se lasă să se usuce și apoi se taie sau se rupe mâna. Se încălzește până la fierbere o cană de 0,25 cupe într-o tavă adâncă sau o cratiță cu un fund larg. Se pune spanacul și se fierbe jumătate de minut. Ceapă separată, aburită, tăiată în semilune subțiri. Ceapa de ceapă nu trebuie să depășească un minut, el nu trebuie să-și piardă forma. Se amestecă spanacul cu ceapa, se adaugă usturoiul, se trece prin presă.

Se amestecă uleiul vegetal cu sos de soia și oțet. Salata se presara cu ardei rosii calzi, usor sare, daca se foloseste sosul de soia nesarat.Se toarnă spanacul peste pansamentul gătit și se lasă să stea peste noapte. A doua zi, puneți spanacul într-un bol de salată și presărați cu semințe de susan.

Salata de spanac cu fructe de mare

Felul delicios - salata de spanac cu fructe de mare. Pentru pregătirea sa, puteți lua un cocktail de fructe de mare gata preparate cu creveți sau cumpărați puțin din diferite tipuri de fructe de mare.

500 gr. midii (greutate în formă purificată),
150 gr. creveți decojiți,
350 gr. scoicile,
500 gr. spanacul tânăr,
mai multe pene de ceapa verde.

umple din nou:

4 linguri de ulei de măsline,
2 linguri de oțet de vin alb,
2 linguri de suc de lămâie sau de lime,
1 barca de ceai de lamaie de lamaie (rasă fină)
1 cățel de usturoi,
1 rădăcină de lingură de ghimbir, rasă pe o răzătoare,
0,5 ardei iute,
1 lingura de cilantro tocat marunt,
sare, piper negru la gust.

Se fierbe midii în apă sărată, fierbe-le timp de 4 minute din momentul fierberii. Apoi, extragem fructe de mare folosind skimmers. Creșteți creveții și scoici în apă clocotită, gătiți timp de 3-5 minute. Aruncați într-un șuviu, clătiți cu apă rece. Ciuperci fără coajă. Se răcește fructele de mare la temperatura camerei și apoi se răcește timp de 30-40 de minute.

Spalam frunzele tinere de spanac, se pune intr-o cratita si se toarna 4 linguri de apa. Am dat foc și am fierit timp de 1 minut. Scurgeți spanacul într-un șuviu și clătiți-l cu apă rece. Scurgeți frunzele. Se taie bine ceapa verde.

Pregătiți dressingul: se toarnă untul, oțetul și sucul de lamaie într-un castron, se adaugă coaja, usturoiul, ghimbirul mărunțit și chiliul tăiat mărunt, pus într-o presă. Adăugați sare, piper și cilantru. Toate amestecate bine.

Puneți spanacul pe vas, presărați jumătate de ceapă verde. Începă cu un amestec de fructe de mare și stropiți cu ceapa verde rămasă. Se toarnă pansamentul și se servesc imediat pe masă.

Salata de Mozzarella

Salata de spanac cu mozzarella - un fel de mâncare italiană. Este sănătos, ușor și foarte gustos.

250 gr. mozzarella,
150 gr. spanac proaspăt,
12 roșii de cireșe,
4 linguri de ulei de măsline,
4 linguri de nuci de pin (pot fi inlocuite cu nuci de cacao tocata)
1 lingurita ierburi italiene uscate,
sare, piper la gust.

Spălați și uscați bine frunzele de spanac. Dacă frunzele sunt mici (și anume, frunzele mici sunt cele mai delicioase), atunci le lăsăm întregi. Dacă există frunze, le rupem cu mâinile sau le tăiem cu un cuțit. Răspândiți spanacul pe o porție din salată.

Cherry spălat și tăiat în jumătate. Bilele de Mozzarella tăiate în mai multe bucăți, în funcție de dimensiune. Răspândiți roșiile și brânza pe salată. Sare, piper, stropiți cu ierburi uscate italiene și turnați cu ulei. Se presara salata cu piulite deasupra. Dacă nu există nuci, puteți folosi sâmburi de semințe de floarea soarelui sau semințe de susan. Și în loc de ulei de măsline, puteți folosi alte tipuri de ulei - susan, semințe de in, nuc etc.

Sfat! În cazul în care magazinul nu a avut condimente italiene italiene, puteți crea un amestec de plante medicinale tine. Pentru a face acest lucru, amestecați rozmarin uscat cu busuioc, cimbru, tarhon și paprika uscată.

Salata de spanac verde cu ou

Această versiune a salatei - un depozit real de vitamine. Nu se prepară cu arugula, țelină și pătrunjel. Pentru prepararea sa se recomandă utilizarea diferitelor tipuri de verde. Nu este necesar să luați pe cele care sunt enumerate în lista de ingrediente, puteți lua acele tipuri de salate și verde care sunt la îndemână. Și pentru a face salata mai satisfăcătoare, o vom face cu un ou.

200 gr. spanac,
100 gr. rucola,
pe o grămadă mică de țelină și verdețuri de pătrunjel,
unele pene de ceapa verde,
1 castravete,
3 ouă,
2 linguri de ulei vegetal,
1 lingurita de suc de lamaie,
sare, piper la gust.

Spălați temeinic verdele, scoateți din ea picături de umiditate și uscați. Tăiați frunzele de spanac fin, lăsați anrocalul întreg sau rupați-l în afară. Ceapa verde, telina si patrunjelul se taie foarte bine.Se amestecă tot felul de verdeață într-un castron mare.

Se fierbe ouăle fierte, se pun într-un castron cu apă rece și se lasă să se răcească complet. Curățăm ouăle și le tăiem cu un cuțit, ar trebui să facem mici cuburi. Spălați proaspăt castraveți, tăiați vârfurile. Tăiați fructele pe lungime în patru părți, apoi tăiați-le în felii subțiri.

Stație de alimentare cu gaz din uleiul care trebuie amestecat cu suc de lamaie. Bateți acest amestec până se freacă.

Sfat! Dacă doriți, puteți, uneori, sezon o salată verde cu ou smântână. Pentru piquancy, puteți adăuga puțin mustar sau usturoi tocat în smântână.

Se amestecă verdele cu castraveți și ouă. Se toarnă pansamentul. Se amestecă ușor. Aceasta salata este o farfurie excelenta pentru kebab si peste la gratar.

Salata de spanac cu ceapă și ceapă verde

300 g spanac, 100 g ceapă verde, 100 g sorrel, 50 g patrunjel, 50 ml ulei vegetal, 1 lingură de oțet, sare - la gust.

Rețetă de salată: spanac, castraveți, ceapă verde și patrunjel, clătiți bine, tăiați fin și amestecați. Salati verzile, presarati cu otet, presarati cu ulei vegetal si amestecati.

Salata de spanac cu nuci

300 g spanac, 50 g nuci, 30 ml oțet, 50 ml ulei vegetal, 1 lingură de zahăr, sare - la gust.

Rețetă de salată: Curățați spanacul tânăr de la tulpini, țineți în apă rece timp de 10-15 minute, turnați peste apa fiartă, stoarceți, tăiați fin. Se taie nucile si se amesteca cu ulei vegetal, se dizolva sarea si zaharul in otet. Se amestecă oțetul și uleiul, se toarnă spanacul și se amestecă.

Salata de spanac cu susan

300 g spanac, 50 g de susan, verdeață proaspătă - la gust.

Pentru realimentare:50 ml de ulei de măsline, suc de 1/2 lămâie, un vârf de curry sau șofran, sare și piper - la gust.

Rețetă de salată: Spălați și uscați spanacul bine. Pregătiți dressingul amestecând uleiul de măsline cu suc dintr-o jumătate de lămâie, curry sau șofran, sare și piper. Răspândiți frunzele de spanac pe o tavă, adăugați semințe de susan, acoperiți cu dressing și decorați-vă cu verde tăiată.

Succesiune de gătit

pregătire

Spalati bine spanacul, uscati-l cu prosoape.
Apoi tăiați în benzi sau purtați doar cu un cuțit.
Ouăle se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe fierte timp de cel puțin 15 minute.
După aceasta, tăiați-le cu benzi longitudinale sau doar trei pe un răzuit grosier.
Smântână se combină cu oțet, adormi cu piper și sare.
Am început să batem aproximativ două minute, apoi adăugăm suc de lamaie.
Bateți puțin mai mult și lăsați portiera să stea o vreme la temperatura camerei.

Salata de asamblare

Se toarnă aproximativ o treime din oală într-un vas de salate sau o farfurie.
Nivelul cu o lingură sau o spatulă din lemn, apoi puneți spanacul tocit deasupra.
După aceea, se toarnă ouăle și se toarnă al doilea al treilea sos.
Tăiați roșiile în felii și acoperiți salata cu ele, apoi saturați compoziția rezultată cu restul sosului.

Asta e tot, salata uimitor de frumoasa cu ou si spanac este complet gata! decora sprigs de ierburi proaspete, cum ar fi patrunjel sau marar, precum și pene verde și felii de ceapa rosie dulce. Dacă serviți această salată este cel mai bine încă călduță și trebuie să o utilizați în aceeași zi, altfel roșiile vă vor da prea mult suc și mâncarea va deveni apoasă neplăcut.

Reteta proaspătă de salată de spanac

În videoclipul de mai jos puteți vedea cum să amestecați în mod adecvat salatele cu spanacul și arugula.

Este timpul să vă recomandăm câteva alegeri mai bune ale salatelor sănătoase, care sunt foarte, foarte gustoase. De exemplu, pregătiți o salată delicioasă parfumată, care vă va face să aruncați o privire diferită asupra unuia dintre ingredientele cele mai nemulțumite ignorate din zona noastră. În plus, bucurați-vă de amanta de salate neobișnuită și salata delicioasă de varză de la Beijing, renumită în primul rând pentru faptul că se vor potrivi chiar și celor mai bogați membri ai familiei dvs. În cele din urmă aș vrea să vă sfătuiesc să încercați o salată de rechin - veți fi foarte surprins de gustul său neașteptat de plăcut și de aroma deosebit de apetisantă.

Ingrediente pentru "Salata de spanac și roșii":

Spanac - 150 g
Cireș roșii (mari) - 6 buc
Ouă de prepeliță (fiert) - 6 buc
Smantana (20%) - 4 linguri. l.
Suc de lămâie (de la o jumătate de lămâie)
Oțet (balsamică) - 2 lingurițe.
Sare (la gust)
Ardeiul negru (pe bază de gust)

Timp de gătit: 30 de minute

porţii: 4

Spanac și salata de rechin

Timp de gătire - 20 de minute. Pentru 4 porții, veți avea nevoie de:

frunze de spanac - 200 g
ridiche - 2 - 3 ciorchini
portocaliu - 1 buc.
suc de portocale - 50 g

Se spală spanacul, se spală, se usucă cu un șervețel de hârtie. Șoricelul se spală și se taie în cercuri. Coaceți o portocală, împărțiți-o în felii. Pune spanacul, ridichea și pulpa de portocale într-un castron de salată. Se toarnă sucul de portocale și sosul clasic Vinaigrette.

Salata "delicioasă"

Pentru a face o salată, veți avea nevoie de:

Spanac - 400 g
bacon - 200 g
Tomat (poate fi cireș) - 2 buc.
sos de soia - 20 g
ulei vegetal - 50 g
var sau suc de lamaie - 10 g
sare de masă și piper negru la gust.

Spanacul se potrivește atât proaspăt cât și congelat. Dezghețați spanacul înghețat și stoarceți apa din el. Spanac spanac, clătiți, tăiați și puneți-l pe o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal.

Apoi tăiați slănina subțire și puneți-o în tigaie. Puneți spanacul și baconul la foc mic până când culoarea smaraldului și aroma plăcută și plăcută a șuncii sunt obținute cu spanac.

Clătiți roșiile, tăiați-le în felii sau felii de mărime medie, puneți-le într-un castron de salată și turnați sosul de soia. Top pe roșii, puneți spanacul încălzit cu slănină. Apoi amestecați sucul de lamaie sau var cu sos de soia, adăugați sare și piper negru pe gust. Serviți salata caldă la masă.

Spanac și salată de brânză

Foarte consistentă, sănătoasă și, cel mai important, delicioasă salată. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

spanac - 250 g
Mozzarella sau brânză Suluguni - 200 g
ouă - 4 buc.
smântână - 3 linguri. l.
suc de lamaie - 2-4 lingurițe.
sare - la gust
piper negru pe baza - la gust

Clătiți bine spanacul în apă curentă. Apoi uscați într-un șlep sau pe un prosop. După ce spanacul sa uscat, separați frunzele de tulpini. Frunzele mici nu pot fi rupte, mari vă asigurați-le că le rupeți în mai multe părți cu mâinile, deoarece atunci când în contact cu frunze de spanac de metal se va întuneca și va strica aspectul apetisant al vasului.

Puneți ouăle la fiert. După fierbere, ouăle trebuie să gătească 7 - 10 minute. Amintiți-vă să puneți ouă fierte în apă rece. Vă recomandăm să separați gălbenușurile de proteine tăind ouăle pe jumătate. Galbenele pot fi sfărâmate în spanac cu mâinile și tăiați veverițele în cuburi și le adăugați la spanac. Dacă frunzele de spanac sunt vechi și grosiere, ele pot fi înfundate. Aceasta se face după cum urmează: se înmoaie frunzele în apă clocotită și apoi în apă rece. Calitatea gustului de spanac nu se va schimba, dar frunzele vor fi moi.

Pentru a pregăti sosul, amestecați smântânatul cu suc de lămâie, adăugați sare și piper negru la gust. Acum tăiați brânza în cuburi groase de un centimetru. Se amestecă brânza cu spanacul, ouăle și se servește cu sosul. Se amestecă și se lasă salata stand timp de 30-40 de minute.

Salata "Visul"

Salata nu numai că îi justifică numele în gust, ci conține și numărul minim de calorii, care este foarte important. Pentru a face salata de spanac reprezentativă, avem nevoie de:

spanac proaspat - 70 g
Tomato - una mare
ouă de prepeliță - 4 buc.

smantana - 2 linguri. l.
suc de lamaie - 2 lingurițe.
piper alb la gust
sare la gust

Scoateți frunzele moi de spanac. Dacă frunzele de spanac sunt bătrâne sau grosiere, atunci blanch-le. După ce frunzele sunt colectate, clătiți și uscați spanacul. Răsturnați tulpinile și rupeți frunzele cu mâinile în bucăți de mărime medie și jumătate din frunzele destinate salatei, puneți-le pe fundul unui bol de salată sau al unui vas.

Clătiți roșiile și zarurile, sare ușor și puneți pe spanac, presărați roșiile deasupra spanacului. Între timp, fierbeți ouăle și coajați ouăle, tăiați-le în jumătate sau în sferturi. Aranjați ouăle într-un cerc în jurul salatei într-un bol de salată sau pe un vas.

Pentru a pregăti sosul, amestecați smântână cu suc de lămâie, adăugați sare și piper pulbere albă la gust. Se toarnă peste sosul de salată de spanac, nu se amestecă. Serviți la masă!

Salată grecească cu spanac

Bineînțeles, am avut toate în mod repetat o salată atât de minunată, cum ar fi "greacă". Dar puțini oameni știu că există o specie cu spanac. Vă sugerăm să vă surprindeți pe rudele și prietenii dvs. cu salata "Greacă cu spanac". Pentru a pregăti rețeta, veți avea nevoie de:

frunzele de salata - ½ cap
spanac (frunze tocate) - 50 g
roșii (felii) - 3 buc.
castravete - 2 buc.
ceapa (dulce) - 1 buc.
piper dulce - 1 buc.
brânză tare (mai bună feta sau brânză de oaie) - 200 g
castravete negre - 12 buc.
proaspete de marjoram verde - 50 g

Pentru sosul de lamaie aveți nevoie de:

ulei de măsline - 3 linguri. l.
suc de lamaie - 1 lingura. l.
sare de masă și piper negru la gust.

Salata, marjoramul și spanacul se clătesc bine. Se taie salata si marjorama in benzi. Separați frunzele de spanac din tulpini și le rupeți în bucăți de mărime medie cu mâinile. Dacă frunzele de spanac sunt grosiere, ele pot fi plantate (mai întâi, picătură în apă fierbinte pentru o secundă, apoi în apă foarte rece - acest lucru va da frunzisuri moale, iar gustul nu se va schimba).

Clătiți ceapa, coaja și tăiați în inele subțiri sau jumătăți de inele după cum doriți (deși în original sunt tăiate în inele). Piper, clătiți și curățați semințele și pedunculii, apoi tăiați în semne subțiri (astfel încât piperul să devină mai moale). Scoateți brânza din iaurt, dacă este brânză Feta, lăsați-o să se scurgă și apoi tăiați-o în cuburi medii. Cuburile nu ar trebui să fie mici, deoarece în salata originală brânza este servită într-o bucată mare și este ruptă cu mâna deja în farfurie. Dacă folosiți brânză dur, tăiați-o în cuburi de dimensiuni medii, cu o lățime de cel puțin un centimetru.

Pentru a face un sos de lămâie, amestecați ulei de măsline, suc de lămâie, o marjoram puțin verde, sare și piper negru la gust, apoi lăsați sosul stand timp de 7-10 minute. Se amestecă salata, roșiile, spanacul, castraveții și ardeii într-un bol de salată. Apoi puneți brânză felii, măsline deasupra și presărați cu marjoram (măslinele pot fi tăiate în inele groase). Se condimentează salata cu sos de lămâie și serviți.

Lana Salata de Spanac

Această salată de spanac este foarte bogată și sănătoasă și, cel mai important, delicioasă. Pentru a pregăti rețeta, veți avea nevoie de:

linte - 100 g
legume marinate - 200 ml
chili (uscat) - 1 buc.
Cimbru (uscat) - 1/2 h.
spanac (frunze) - 200 g
mere (acru) - 1 buc.
măr de oțet de cidru de mere - 2 linguri. l.

smantana - 2 linguri. l.
ulei de floarea-soarelui - 3 linguri.
Tomat - 2 buc.
otet de mere - 1 lingura.
suc de lamaie sau acid citric - 10 g
sare și piper alb - la gust.

Pentru a începe, pregătiți o marinată de legume. Marinatele de legume sunt dulce și acru, acru și ascuțit - dulce și acră de marinadă ne vor potrivi. Principalele ingrediente ale marinadei de legume sunt oțetul, zahărul, sarea și condimentele. Acidul citric dă marinadei un gust dulce-acru. Baza marinadei va servi ardei iute, ceapă și roșii.

Pentru a face acest lucru, clătiți ardeiul, îndepărtați semințele și tulpina, apoi tăiați în cuburi mici. Clătiți roșiile și tăiați-le în felii mici, și ceapa în jumătăți de inele. Sareți toate ingredientele și puneți-le pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Simmer timp de 10-15 minute la căldură scăzută, apoi se toarnă un amestec de o lingură de oțet, o linguriță de zahăr, 10 grame de sare și cinci grame de acid citric. Se amestecă și se fierbe la foc mic, amestecând constant. Gatiti marinata de legume.

Spălați lămâia și amestecați-le cu marinada de legume. Se recomandă spălarea lintei de mai multe ori sub apă răcită rece și apoi înmuierea în apă rece timp de 15-20 de minute, astfel încât să se înmoaie și să se gătească mai repede. Adăugați, spălați și curățați de semințe și tulpini, chilli și cimbru, apoi gătiți la foc mediu timp de 40-45 de minute, cu capacul închis.

Clătiți bine spanacul, apoi separați frunzele de tulpini și uscați-le.Mărunchiul trebuie spălat, curățat din semințe și miezuri, tăiat în 4 părți și tăiat în benzi. După ce lintele sunt gata, amestecați-le cu spanac și mere, apoi aranjați-le în plăci. Spălați roșiile și scoateți baza, apoi tăiați în cuburi mici. Îndepărtați ardeii de chilă din linte și combinați-l cu o tomată. Se pune un amestec de roșii și ardei iute, pe linte, amestecat cu mere și spanac. Sare ușor și se adaugă piper gustat la gust.

Pentru a face un dressing de salată, amestecați oțetul de cidru de mere, smântână, sare și piper alb, adăugați ulei vegetal și lăsați-l să se fierbe timp de 5-7 minute. După aceea, sezonați salata și serviți. Bon apetit!

Salata de spanac cu ridiche și mere

300 g spanac, 100 g mere, 100 g ridichi, 50 g ceapa, 50 ml ulei vegetal, 30 ml otet de mere, 1 lingura de zahar pudra, sare - gust, patrunjel - pentru decor.

Rețetă de salată: spanacul este bine spălat, uscat și tăiat în benzi, presărat cu zahăr pudră. Merele se taie în felii și se presară cu oțet. Rădăcina tăiat în cercuri și sare. Ceapa tăiată în inele. Combinați produsele pregătite, turnați peste ulei vegetal și amestecați. Se presara salata finita cu patrunjelul tocat.

Salata de spanac cu cartofi

300 g spanac, 200 g cartofi, 100 g ceapă roșie.

Pentru sos:o mână de frunze de busuioc, 1/2 lingură de sare grosieră, 2 căței de usturoi, 50 g de nuci sau nuci de pin, 50 ml de măsline sau alte uleiuri vegetale.

Rețetă de salată: Se fierbe cartofii în piele, se răcește, coajă și grătar pe un răzuit grosier. Spanacul frunze tăiate în fâșii, ceapa roșie - jumătăți de inele.

Pregătiți sosul: se taie frunzele de busuioc 1/3 din frunze într-un mortar, se adaugă sare și se freacă, se adaugă treptat frunzele rămase și usturoiul (poate fi de asemenea tăiat fin), apoi se adaugă nuci pe mortar și se continuă frecare. În sfârșit se toarnă uleiul.

Combinați legumele și turnați sosul gătit. Puneți salata în frigider timp de 1-2 ore.

Salata de spanac cu ciuperci de orez

300 g spanac, 200 g ciuperci de stridii, 100 g ceapa, 30 ml de ulei vegetal pentru prăjire, 50 ml de vin alb uscat.

Pentru realimentare:30 ml de suc de lamaie, nucșoară măcinată, sare, piper.

Rețetă de salată: Tăiați ciupercile de stridii în fâșii, ceapă - jumătăți de inele și se prăjește în ulei vegetal. Apoi adăugați vin la ciuperci și tocați timp de 7-10 minute. Tăiați spanacul în fâșii, amestecați cu ciuperci răcite și sezonați cu suc de lămâie amestecat cu sare, piper și nucșoară.

Rețetă "Spanac și salată de roșii":

Din aceste produse pregătește o salată.

Spălați, uscați și tăiați spanacul în tăiței subțiri. Tomate și ouă - felii.
Pregătiți sosul, combinând smântâna, oțetul balsamic, sucul de lamaie. Se condimentează cu sare și piper.

Puneți un mic sos pe vas, răspândindu-l mai mult sau mai puțin uniform.

Pe partea de sus a sosului - "perna" de spanac.

Transferați legumele într-un vas, alternând felii de roșii, ouă și spanac tăiat. Se toarna salata, sos fiert. Garnitura cu spanac, felii de tomate și picături de sos.
Salata este gata.