Lingonberry tort
Placinta de lingonberry este un desert uimitor de delicios pentru ceai. Pregătirea sa nu necesită mult timp și efort, iar rezultatul va surprinde pe cei dragi. Salvați această rețetă și aceasta va deveni cartea dvs. de vizită.
Aluatul blând, subțire, smântână dulce, fructe de pădure acre fac tortul uimitor și se topeste în gură.
Câteva trucuri la gătit:
1. Nu regretati ingredientele, in special fructele de padure. Mai multe fructe de padure sunt, gustul este placinta de ciuperci.
2. Înainte de coacere, faceți o foaie de copt cu hârtie de pergament. Acesta va absorbi excesul de ulei și va ajuta tortul să nu ardă.
3. Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
Cum sa coaceti o placinta de lingonberry?
45 de minute
6 porții
Făină - ½ cești
Zahăr - ½ cești
Ou - 2 buc.
Margarina - 1 ambalaj
Soda - ½ linguriță
Ulei vegetal
umplere:
Lingonberry - 2 pahare
Zahăr - ½ cești
Smântână - 200 gr.
1. fructe de padure pentru sortare si spalare.
2. Aluat de gătit. Mai intai trebuie sa topiti margarina.
3. Într-un castron mare combinați făină, jumătate de cești de zahăr, 2 ouă, margarină topită, o jumătate de lingură de sodă. Se amestecă bine. Aluatul trebuie să obțină consistența unei creme groase.
4. Ungeti o foaie de copt cu unt.
5. Turnați aluatul pe o foaie de copt, întins pe suprafață.
6. Turnați fructele de mere deasupra aluatului, distribuiți-le.
7. În partea superioară a boabelor se toarnă în mod egal jumătate de cești de zahăr.
8. Așezați tava de copt, preîncălzită la 200 de grade, cuptorul. Coaceți până la gătit (aproximativ 30-35 de minute)
9. La sfârșitul acestei perioade, scoateți tortul, turnați smântână și lăsați-o să se răcească.
10. Placinta de lingonberry este mâncată la rece. Tăiați în bucăți și serviți. Bon apetit!
INGREDIENTE
- Lingonberry 200 de grame
- Unt sau margarină 100 grame
- Zahăr 250 grame
- Ouă 2 bucăți
- Făină de 350 de grame
- Vanilină 1 bucată
ambalajul - Pudră de copt 1 bucată
ambalajul - Smântână 200 grame
1. Luăm și pregătim toate ingredientele necesare.
2. Puneți untul înmuiat într-un recipient profund, frecați-l cu vanilie.
3. Noi conducem în aceleași ouă, amestecăm bine.
4. Acum adăugați în prealabil praf de copt și făină cusută. Începeți să frământați aluatul.
5. Ungeți matrița de copt cu unt (puteți, de asemenea, să o acoperiți cu hârtie de copt), puneți aluatul rezultat în el, formând laturile.
6. Fructe de fructe și înclinați-vă într-o șuviță, apoi puneți-le în interiorul formei. Am trimis tortul la un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute.
7. Smântână smântână cu zahăr, la fel și crema.
8. De îndată ce scoateți plăcinta din cuptor - turnați-o cu smântână.
9. În frigider, tortul trebuie să petreacă cel puțin două ore, apoi să-l servească la masă.
Reteta pentru prepararea tortului de lingonberry cu smantana.
pregăti tocat aluat. În detaliu, tehnologia de preparare a acestui tip de aluat am descris în. Acum reamintiți pe scurt etapele principale.
- Din făină, zahăr, zahăr de vanilie, sare și unt răcit bine, obținem mirodenii de făină uleioasă.
- Se adaugă la ouăle și apa de gheață.
- Scoateți aluatul timp de 30-40 de minute în frigider.
Lăsați cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.
Puneți aluatul afară din frigider pe suprafața de lucru umplute cu făină, presărați niște făină deasupra și rotiți-o la dimensiunea de care avem nevoie. Am luat forma cu un diametru de 30 cm, cu o înălțime laterală de 3 cm. Mișcați cu grijă aluatul laminat în matriță, formați părțile laterale și îndepărtați aluatul excesiv (aceste excedente pot fi ulterior coapte separat, veți obține cookie-uri gustoase). Se toarnă aluatul cu o furculiță și se pune coaja în cuptor timp de 10-12 minute.
Ieșim baza pentru tortul din cuptor, împrăștie uniformă pe lingonberry (am pus boabele congelate fără decongelare) și am setat să coacem încă 15-20 de minute.
În timp ce placinta se coace, gătiți crema de umplere . Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu zahăr până când zahărul este complet dizolvat.
Tort fierbinte se toarnă smântână, se lasă puțin răcoroasă și se pune în frigider.
Înainte de a servi, tăiați plăcinta de lingonberry în porții.
Lingonberry este o boabe foarte gustoase și sănătoase. Poate fi consumat pentru prevenirea răcelilor, edemului, beriberi. Este necesar să se mențină sistemul imunitar al copiilor și al femeilor însărcinate. Acesta conține multe vitamine, iar lingonberry are un efect diuretic ușor, care nu dăunează organismului.
În anul fructuos, lingonberries sunt recoltate pentru a fi utilizate în viitor pentru a pregăti cele mai delicioase și sănătoase băuturi de fructe din ea în timpul iernii - așa sunt stocate toate substanțele valoroase. Puteți adăuga, de asemenea, lingonberries la produse de patiserie, cum ar fi, să omori două păsări cu o singură piatră: mâncați dulciuri și hrăniți corpul, dar nu cu carbohidrați dăunători, ci cu vitamine.
Multe gospodine susțin că cele mai bune lingonberries se află în plăcinte. De fapt, coaceți cu el primiți un gust original, plăcut, dulce și acru . În plus, lingonberry arată grozav în orice test, culoarea sa frumoasă, strălucitoare, nu se schimbă de la căldură.
Lingonberry tortul poate fi preparat în funcție de diferite rețete, folosind shortcrust, drojdie, și produse de patiserie, puteți adăuga smântână, condimente și alte fructe de padure la umplere. Iată cele mai simple, reușite și delicioase.
Rețetă de gătit rapidă
Această opțiune nu este numai rapidă de pregătire, ci și cea mai ușoară, la fel de accesibilă și perfectă pentru bucătari novici.
- ouă - 2 buc.,
- unt - 190 g unt,
- lingonberry - 2 pahare,
- zahăr pudră pentru stropire,
- făină - 160 g,
- zahăr - 150 g pentru umplere, puteți schimba preferințele gustului,
- zahăr - 160 g
Este important! Lingonberry umplute cu vitamine și substanțe nutritive, susține imunitatea.
- Se taie untul. Puneți într-un castron. Puneți în cuptorul cu microunde. Topiti. Asigurați-vă că nu fierbeți.
- Se toarnă un ou într-un castron. Beat în sus.
- Turnați zahărul. Beat în sus. Cu această sarcină, mixerul se va descurca bine.
- Luați un castron. Siftați făina. Se toarnă amestecul de ouă și uleiul. Se amestecă.
- Cuptor pus pe modul 180 gr.
- Luați formularul. Răspândiți uleiul.
- Se toarnă aluatul, lăsându-se puțin să se stropească deasupra. Îndepărtați cu o lingură.
- Clătiți boabele. Se scurge toată umiditatea. Puneți un prosop de hârtie. Excesul de umiditate nu este necesar.
- Când se usucă, transferați-le în vasul de salată. Presarati cu zahar. Se amestecă.
- Așezați-le pe aluat.
- În aluatul, care a fost amânat, adăugați zahăr și făină. Rotiți mâinile. Aveți nevoie de o pulbere de mici dimensiuni. Sprângeți fructe de padure.
- Puneți în cuptor.
- După 40 de minute puteți trata oaspeții la un desert minunat.
Tortul de lingonberry deschis se bazează pe produse de patiserie scurte
Platoul deschis cu lingonberries este moderat dulce, cu un aluat subțire. Gustări delicioase de gust, umplute cu caramel, în care fructele de padure nu se prăbușesc și se umple cu o componentă groasă.
- unt - 130 g,
- zahăr - 210 g pentru caramel,
- lingonberry - 0,5 kg de boabe proaspete,
- apă - 4 linguri. linguri de caramel
- sare,
- lamaie - 1 lingura. lingura, pentru caramel,
- făină - 310 g,
- apă - 50 ml
- ou - 1 buc.
- Luați un castron. Acoperiți făina. Podsolit. Adăugați o lingură de zahăr. Se toarnă în apă.
- Tăiați untul în bucăți.
- Puneți în făină. Frecați.
- Frământați aluatul. Rotiți-vă într-o minge. Înfășurați învelișul. Puneți în frigider.
- După o oră, ungeți forma cu ulei.
- Puneți aluatul. Distribuiți de-a lungul părții inferioare și laterale. Forma ideală în diametru este de 26 cm.
- Acoperiți cu hârtie de pergament. Luați fasolea și turnați-o în formă. Din cauza greutății, aluatul va rămâne uniform și nu va crește în timpul coacerii.
- Puneți în cuptor. Mod 200 gr.
- După un sfert de oră, verificați disponibilitatea.
- Dacă aluatul nu este gata, îndepărtați fasolea cu hârtie și scoateți forma până la nivelul inferior. Gatiti timp de opt minute.
- Gatiti caramelul. Pentru a face acest lucru, turnați zahărul într-o cratiță. Se toarnă apă și suc de lămâie.
- Nu este nevoie să intervină. Se fierbe până devine o culoare de culoare aurie.
- Se amestecă boabele cu zahăr.
- Puneți jumătate de castravete pe aluat.
- Turnați jumătate din caramel.
- Acoperiți boabele.
- Se toarnă caramelul rămas.
- Puneți în cuptor.
- Dupa opt minute poti lua tortul.
Aluatul de drojdie
Acest aluat face un tort delicios, parfumat. Nu toată lumea știe cum să gătească un astfel de aluat, așa că vino gata să ajuți, care poate fi cumpărat în aproape toate magazinele. Încearcă această rețetă și vei primi un tort frumos deschis cu lingonberries.
- lingonberry - sticlă,
- amidon - 2 linguri. linguri,
- aluat - 500 g drojdie,
- zahăr - 220 g,
- Scorțișoară - 0,5 linguriță,
- Apple - 2 buc.
- Clătiți fructele. Plasați pe prosop de hârtie. Uscat.
- Tăiați în jumătate de mere. Tăiați interiorul.
- Luați o răzătoare. Frecați.
- Puneți merele și lingonberries într-un singur recipient.
- Adăugați zahăr, amidon, scorțișoară. Se amestecă.
- Baza rola de drojdie. Al treilea tăiat.
- Așezați-o pe o foaie de copt, uleiată.
- Scoateți umplutura. Îndoiți marginile.
- Tăiați restul de aluat în fâșii.
- Puneți sub formă de plasă pe umplutură.
- Părăsiți de o jumătate de oră.
- Așezați-le în cuptor.
- Modul trebuie să fie setat la 195 gr.
- După 20 de minute puteți să-l obțineți.
Pentru a face tortul perfect, fructele de padure ar trebui sa fie plasate pe toata suprafata aluatului. Cele mai multe lingonberries, mai gustoase. Utilizați numai ingrediente pentru temperatura camerei pentru gătit. Pentru aluat a rămas luxuriant și nu a căzut, fructe de padure poate fi pulbere cu făină, și apoi adăugat la tort.
Pucioasă de patiserie
Aceasta este o opțiune de gătit simplă. Pregătirea durează cel puțin puțin timp, iar coacerea este șic.
- ulei vegetal pentru împrăștierea tortului deasupra,
- pulverizare - 500 g gata,
- ulei pentru forma,
- lingonberry - 500 g,
- amidon - 1 lingura. lingura cu un diapozitiv,
- zahăr - 50 g
- Dezghețați aluatul.
- Luați o coală de coacere. Împrăștiați hârtie de pergament.
- Răspândiți uleiul.
- Pachetul are două straturi de aluat. O rolă. Acoperiți tigaia.
- Clătiți fructele. Pentru a usca, pentru a face acest lucru, folositi un prosop de hartie.
- Se toarnă pe foaia de coacere.
- Presarati cu zahar.
- La fructe de padure nu se raspandesc presarat cu amidon.
- Rolați al doilea strat.
- Acoperiți boabele. Edge.
- Faceți tăieturi pentru a nu folosi aburul corect.
- Umpleți peria de silicon în ulei. Răspândiți tortul.
- Așezați-le în cuptor.
- Modul trebuie să fie setat la 180 gr.
- Gatiti 40 de minute.
Placinta cu smantana
Încercați această rețetă pentru lingonberries și plăcintă cu smântână. În ea, cremă blândă, aluat și fructe de pădure sunt combinate în mod ideal.
- lingonberry - 300 g,
- făină - 300 g,
- unt - 125 g,
- zahăr - 130 g pentru cremă,
- smântână - 200 g grăsimi pentru cremă,
- praf de copt - 1 linguriță,
- ou - 2 bucăți,
- vanilină - pachet
- zahăr - 180 g
- Tăiați untul.
- Puneți într-un castron.
- Adăugați zahăr. Frecați.
- Adăugați vanilia. Se amestecă.
- Ouale se toarnă în recipient. Beat în sus.
- Adăugați untul, care este zdrobit. Beat în sus.
- Adăugați pulbere de copt. Se amestecă.
- Acoperiți făina. Se amestecă.
- Părăsiți de o jumătate de oră.
- Luați formularul. Răspândiți aluatul. Ar trebui să existe și aluat pe laturi.
- Preîncălziți cuptorul. Mod 180 gr.
- Clătiți fructele. Luați un prosop de hârtie. Uscat. Se toarnă pe aluat.
- Așezați-le în cuptor.
- După 40 de minute, ia-o.
- Smântână pentru smântână se toarnă în castron.
- Adăugați suma specificată în rețeta de zahăr.
- Beat în sus.
- Turnați fructele.
- Lăsați timp de trei ore.
Cu lingonberries și mere
Pieptul cu mere și lingonberries pot fi coapte pe tot parcursul anului. Acesta vă va încânta cu aroma delicată și gustul dulce.
- făină - 320 g,
- lapte - 100 ml,
- ou - 1 buc.,
- zahăr - 60 g,
- apă - 20 ml fierbinte,
- sare - 0,5 linguriță.
- drojdie - 2 lingurițe uscate.
- Apple - 3 buc.,
- amidon - 1 lingura. lingură,
- lingonberry - 150 g,
- praf - 3 linguri. lingură.
- Puneți uleiul într-un castron. Eliminați în cuptorul cu microunde. Topiti.
- Se toarnă apă în recipient. Se toarna drojdia. Lăsați un sfert de oră.
- Acoperiți făina. Turnați uleiul.
- Conduceți un ou. Turnați zahărul. Adăugați lapte. Podsolit.
- Frământați aluatul.
- Lăsați în rezervor. Acoperire pachet. Lăsați-vă câteva ore. Este posibil ca timpul să dureze mai mult sau mai puțin. Este necesar ca masa să devină mai mult de două ori.
- Taie pielea de pe mere.
- Cut. Scoateți oasele.
- Tăiați în bucăți.
- Clătiți fructele. Ștergeți cu un prosop de hârtie. Umiditatea nu este necesară pentru tort.
- Puneți boabe și mere într-un bol de salată. Pulbere și amidon. Se amestecă.
- Puneți peste 200 de grame de aluat.
- Scoateți aluatul de bază. Pune în formă.
- Puneți umplutura. Nivelat.
- Trageți aluatul. Tăiați benzile.
- Distribuiți la suprafață pentru a obține o plasă.
- Puneți în cuptor modul 160 gr.
- Când se încălzește, plasați formularul.
- Coaceți o oră.
- Ia-o. Răcește-l. Praf de pulbere.
Reteta: Tort de Cowberry
aluat :
- făină de grâu - 400 grame,
- unt - un ambalaj (200 g);
- ouă - 2 bucăți,
- zahăr granulat - 1 ceașcă
umplere :
- lingonberry - 1,5-2 pahare. Dacă doriți, puteți adăuga orice alte boabe.
Se adaugă ouăle de găină și zahărul în unt, se mănâncă totul intens până se mănâncă, sau se amestecă cu un blender. După aceasta, începem să adăugăm făină în părți și frământăm aluatul bine, astfel încât bucățele să nu se formeze.
Coaceți căptușeala cu folie sau folosiți un strat de silicon cu bare de protecție. Puneți aluatul pe partea de sus. Ar trebui să fie groasă și ar trebui să încercați să o puneți în mod egal și uniform. Două sau trei linguri de aluat sunt lăsate pentru decorarea prajiturii de pudră.
Berry prin acest punct ar trebui să fie dezghețat, spălat și uscat . Răspândiți-l uniform pe aluat. Se presara cu zahărul deasupra. Nu trebuie să abuzezi de zahăr, altfel tortul își va pierde piquancy, pentru că toată esența lui este în aluat dulce și umplutură acru.
Puneți în castron un set de linguri de aluat, adăugați niște făină și începeți să frământați, frecându-l - ar trebui să avem mici crumburi, bucăți, cu care stropim fructele de sus.
Puneți placinta de lingonberry în cuptor încălzită la 180 de grade timp de 40 de minute . Dacă nu sunteți familiarizat cu cuptorul, verificați tortul astfel încât să nu se ardă. După ce timpul este în picioare și tortul este gata, este răcit și tăiat în porții - diamante, triunghiuri, pătrate - după cum doriți.
Rețetă: Tort cu lingonberries și smântână
Aceasta este o variantă a tortului pentru a vă bucura! Totul este perfect în el - aluat, boabe, crema delicată.
aluat :
- făină de grâu 2 pahare,
- unt - o podea de ambalaj,
- ouă - 2 bucăți,
- zahăr - 34 de cești,
- 1 sac de vanilie,
- 1 linguriță de linguriță sau 12 linguri de sifon, stins cu oțet,
- afine - 200 de grame.
smântână :
- 200 grame de smantana (15-25%),
- 100-150 grame de zahăr granulat.
Grind unt (sau margarină) cu zahăr și vanilie. Adăugați două ouă de pui și amestecați bine cu o furculiță sau cu un amestecător cu un blender. Se amestecă făina cu ripper și se adaugă ingrediente lichide. Frăgeți aluatul, ar trebui să fie blând, nu rece. Lăsați-l să stea timp de 15-20 de minute. Feriți din nou și întindeți-vă într-o formă, de preferință cu jantă, distribuiți ușor și uniform aluatul.
Puneți fructele bine spălate și uscate în mod egal și puneți tortul în cuptor timp de 40 de minute. Coaceți placinta de lingonberry la 180 de grade .
În acest moment, bici smântână cu zahăr până la o cremă blândă. Tort fierbinte gata se toarnă smântână, rece. Puteți lăsa să stea pe frig timp de câteva ore - va face chiar mai gustos!
Rețetă: Tort picant cu lingonberries pe aluat de drojdie
aluat :
- făină de grâu - 500 grame,
- zahăr granulat - 50 grame,
- margarina sau untul - 50 grame,
- ou - 1pcs,
- drojdie - 10 grame,
- apă - 130 ml,
- un vârf de sare.
umplere :
- boabe - 400-500 grame,
- zahăr granulat - 200 grame,
- scorțișoară - pe vârful unui cuțit
- Garoafe - 2 buc.
Drojdie diluată în apă caldă, se adaugă zahăr, unt, ou, sare și se amestecă bine. Apoi introduceți făina cernută și frământați din nou. Lăsați aluatul la ora 4, zdrobiți-l în fiecare oră. Se iau 34 de aluat, se rostogolește sub formă de plăcintă și se întinde pe o foaie de copt, se unge și se presară cu făină.
Adăugați zahăr și mirodenii la lingonberries și puneți-l în foc - încălziți-l puțin și rupă-l în piure.Se răcește și se așeză pe tort. Rulam restul de aluat și acoperim cu umplutură, prindem marginile. Puteți pune grila de aluat. Dați tortului o jumătate de oră spațiu, ungeți cu unt și coaceți la 200-220 de grade 25 de minute .
24 iunie 2015 2520
În zonele tundre și în zonele cu climă moderată, chiar la sfârșitul verii, covoarele sunt acoperite cu covor roșu.
Ea a maturat lingonberries.
Atât animalele, cât și oamenii sunt atrași de aceste fructe de pădure.
Acest lucru nu este întâmplător, deoarece are proprietăți uimitoare de vindecare, bogate în vitamine.
Acestea pot fi uscate, conservate, mâncate proaspete și făcute plăcinte și băuturi cu ele.
Și toamna, corpul trebuie doar să se pregătească pentru iarnă.
Proprietăți utile de lingonberries obișnuite
Lingonberry - arbust: ramificare, joasă, perenă, care crește până la 20 cm.
Înflorește cu clopote mici de nuanțe albe și roz la sfârșitul primăverii sau chiar la începutul verii.
Fructele sunt mici fructe de padure rosii cu un gust original si dulce-acru care nu poate fi confundat cu nimic.
Lingonberry conține o cantitate mare de acizi organici, caroten, pectină, carbohidrați, vitaminele A, C, E și alte substanțe utile.
Boabele sunt folosite în homeopatie.
Sunt uscate și proaspete cu beriberi, oferind un efect tonic.
Fructele acestui arbust simplu cresc acuitatea vizuală și sunt recomandate în general pentru piloți, marinari, șoferi, precum și pentru persoanele implicate în munca pe calculator.
Arbustul este, de asemenea, cunoscut pentru proprietățile anti-ulcer, ajută la reducerea colesterolului, îmbunătățirea activității tractului gastro-intestinal, scăderea tensiunii arteriale.
Fructele de castravete au o calitate uimitoare: nu își pierd proprietățile vindecătoare chiar și după tratamentul termic și în formă uscată, astfel încât acestea sunt utilizate pe scară largă în scopuri diverse, în special în coacere.
Ele pot fi înghețate și puteți folosi în forma sa pură.
Coacerea cu ele are un miros delicat, puternic delicat, un delicios gust dulce-acru.
Oferim mai multe rețete pentru acest tort delicios cu lingonberries.
Placinta rapidă de lingonberry
Dacă aveți această fructe de valoare în frigider, înseamnă că sunteți întotdeauna bineveniți la toți oaspeții și sunteți pregătiți să îi degustați cu o coacere delicioasă.
Și o vom pregăti repede.
Apropo, această rețetă pentru placinta de lingonberry este, de asemenea, simplă, foarte accesibilă și perfectă pentru bucătarii novici.
Deci, să pregătim toate produsele necesare.
- 180-200 g unt,
- 1 cană făină,
- ou - 2 bucăți,
- 6 linguri de zahăr.
- 1-1,5 cești de lingonberries, la care, dacă doresc, se adaugă orice alte fructe de pădure,
- zahăr (la gust),
- glazura de zahăr (servi ca o decorare simplă).
Untul trebuie să fie tăiat în cuburi și să se topească până când este moale pe baia de aburi sau în cuptorul cu microunde.
Într-un castron separat, bateți ouăle de pui și adăugați apoi zahăr la acestea.
Pentru a face acest lucru, puteți angaja mixer-ul.
Toate ingredientele sunt bine amestecate, asigurând absența completă a bucăților.
Untul este unsat cu ustensile de copt și aluatul este turnat acolo, lăsând o porție mică pentru pulberea de sus.
Aluatul este lăsat cu o lingură.
Umplerea: spălați lingonberries, așteptați ca sucul să se completeze complet.
Se presara cu zahar si se amesteca cu alte fructe de padure disponibile.
Puteți adăuga măr de lamaie sau lămâie de lamaie la umplutură.
Restul de aluat este adesea tocat cu făină și zahăr pentru a face pulbere.
Pudra rezultată trebuie să decoreze desertul și apoi să o trimită cuptorului deja preîncălzit.
Se coace la 190-200 grade de la 35 la 50 de minute.
Placinta perfectă de lingonberry este pregătită pentru această rețetă.
Trebuie să i se lase să se răcească, să stropească cu zahăr pudră și să-ți tratezi oaspeții.
De asemenea, desertul rapid de lingonberry este pregătit într-un aragaz lent:
Reteta pentru tortul de drojdie de lapte cu lingonberries
Această opțiune este pentru cei care așteaptă oaspeții sau au decis să-și jenească rudele cu un vas delicios, parfumat și sănătos.
Coacerea se face, de asemenea, foarte repede, deoarece produsele de patiserie sunt vândute în magazine.
Dar stăpânul experimentat poate găti singur.
Vom avea nevoie de un set de produse care constau din:
- 500 g aluat de drojdie,
- 1 ceașcă de cuișoare,
- 2 mere sau 0, 5 pahare de orice alte fructe de padure,
- o ciupitura de scortisoara,
- 1 ceașcă de zahăr sau puțin mai mult - pentru a gusta,
- 2 linguri de amidon.
Clătiți și uscați fructe de padure.
Aplicați trei mere mari și amestecați cu lingonberries.
Turnați zahăr, scorțișoară, amidon, amestecați totul.
Rolați stratul de bază de drojdie în rezervor și puneți încet toate umpluturile pe el, îndoind marginile.
Din aluatul rămas, tăiați în benzi subțiri înguste și le așezați cu o grilă deasupra umpluturii.
Coaceți desertul în cuptor, preîncălzit la 200 de grade, aproximativ 20 de minute până când fierbeți.
Lingonberry Pudding Pe baza de aluat de scurgere
Această metodă de gătit este bună pentru iubitorii de deserturi crude.
Să mergem direct la pregătirea produselor potrivite.
Pentru test:
- 12 linguri de făină,
- 1 lingurita de sifon,
- 4-5 linguri de zahăr,
- 150 g de margarină.
- proaspete afine - 1 ceasca,
- zahăr - 100 g
Margarină pre-înghețată, apoi ușor de grătar.
Adăugați zahăr, sifon (aveți nevoie să se răcească cu oțet), apoi aruncați făina și amestecați totul bine.
Aluatul este descompus într-o formă, nivelat, iar laturile sunt formate.
Lingonberries și alte fructe de padure sunt amestecate cu zahăr, în timp ce sucul și excesul de lichid este drenat, și umplutura este stabilit într-un strat uniform.
Coaceți pe raftul mijlociu timp de aproximativ 30 de minute la 200 de grade.
Încercați să utilizați o combinație de cireșe și afine pentru umplutură și veți obține următoarele coacere cu nisip:
Unele trucuri secrete
- Bomboanele ar trebui să acopere toate aluatul, mai multe dintre ele, gustul tortului.
- Ar trebui să sărați mereu făina, chiar dacă este deja cernută în rezervor. Această regulă simplă vă va face prajiturile uimitor de pufoase.
- Toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei înainte de gătire.
- Ouăle trebuie să bată, crescând treptat viteza mixerului.
- Este mai bine să acoperiți feluri de mâncare pentru copt cu hârtie sau pergament uleiat. Acest lucru va salva produsul de la ardere și va absorbi excesul de ulei și va permite desertului să crească mai mult.
- Înainte de a adăuga fructe de padure, trebuie să se rostogolească în făină, ceea ce va permite ca aluatul să fie luxos și să nu cadă.
Un pic de efort și dorință și pe masa dvs. va fi un desert minunat, care, de altfel, va avea o mulțime de proprietăți utile.
Datorită umpluturii sale delicate, o rețetă simplă pentru lingonberries poate fi cartea dvs. de vizită și pentru ca copiii să se asocieze în viitor cu copilărie și acasă de mulți ani.
Pentru experiment, puteți face coșuri delicioase pline cu fructe de padure, de exemplu, ca în videoclipul de mai jos:
Tort de gătit cu aluat de pește de lingonberry: 2 rețete
Cake clasic de Lingonberry
Bomboane de aluat pentru placinta de fructe de padure este doar baza perfecta. Dură, delicată, este, de asemenea, doar perfect coapte, își va păstra forma și nu va permite umplerea boabelor să se răspândească.
Unt - 150 de grame,
Făină - 2-3 pahare (suntem ghidat de test),
Ou - 2 bucăți (mărime medie sau mică),
Pulbere de copt - 1 linguriță (sau 2/3 linguriță de sodă)
Cowberry - 1 ceașcă,
Zahăr - 1-1,5 pahare,
Componentele preparate trebuie să fie la temperatura camerei, deoarece trebuie să fie îndepărtate în avans din frigider. Deci, să începem:
Când lucrați cu orice fel de coacere, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să porniți cuptorul. Ca regulă, pregătirea aluatului și a umplerii durează cât timp are nevoie pentru o bună încălzire.
Uleiul poate fi înmuiat la temperatura camerei, împărțind-o în mai multe bare mici, dar dacă nu există timp pentru asta, îl puteți topi într-o baie de apă.
Pentru untul moale (sau topit) adauga zahar (cateva linguri) si sare, amesteca totul pana la o textura omogena. Acest lucru se va întâmpla mult mai repede dacă zahărul este măcinat în pulbere, care se dizolvă aproape instantaneu.
Într-un castron separat, bateți ouăle și adăugați-le la unt. Toate se amestecă cât mai atent posibil.
Acum fă paște. Trebuie să fie cernut. Dacă nu sunteți prea leneș să faceți acest lucru de mai multe ori, puteți fi sigur că aluatul dvs. va fi doar uimitor de moale și aerisit. Se adaugă pudra de copt în făină și se amestecă. Dacă utilizați sifon, atunci trebuie să fie stins și trimis la ingrediente lichide.
În stadiul final de preparare a aluatului pentru un aluat scurt cu lingonberries, va exista un amestec de ingrediente uscate și lichide. Acest lucru ar trebui făcut în porții, deoarece inițial este foarte dificil să se determine cât de multă făină va lua aluatul, iar excesul său va face baza tortului tare și nu foarte gustoasă. Prin urmare, frământarea treptată, oprim adăugarea făinii în acel moment, de îndată ce aluatul se oprește lipit de mâini. Puneți-l imediat în frigider.
Acum să facem umplutura. Am dezghețat lingonberries înghețate, lăsați-le scurge sucul (jeleu poate fi făcut din ea sau adăugat la compot). Fructe proaspăt spălate și uscate. Apoi amestecăm totul cu zahăr și, de fapt, totul, umplutura este gata. Dacă boabele devin prea moi după dezghețare, le puteți presăra cu amidon, astfel încât să își păstreze forma și să nu se răspândească.
Scoatem aluatul din frigider. Tava de copt este ușor acoperită cu unt. Aproximativ o treime este separată de aluat, ceea ce ne va servi pentru decor și lăsăm-o pentru încă câteva minute în frigider. Din cea mai mare parte, facem baza pentru tortul nostru: îl întindem în formă și facem laturi înalte. Apoi scoateți umplutura.
Pentru decor, avem mai multe opțiuni: puteți lăsa tortul deschis, folosind tot aluatul pentru bază, puteți face o panglică dintr-o a treia întârziere, împărțind-o în dungi egale sau o puteți pune în congelator pentru o vreme, apoi grătură și presărați fructe de padure de sus. Am trimis tortul decorat la cuptorul care a fost deja încălzit la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
Tortul de lingonberry gata preparat din aluat scurt trebuie servit deja răcit, deoarece boabele fierbinți pot arde. Atingerea finală înainte de servire este un pic de zahăr cu glazură și câteva fructe proaspete pe o farfurie.
Mai întâi, faceți masa în formă. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu zahăr și amidon pentru a dizolva zahărul (dacă luați pulberea, acest proces va dura un timp minim). Amidonul poate fi înlocuit cu două linguri de grâu. Adăugați amestecul la cheag, apoi turnați laptele. Bateți toate ingredientele cu un mixer până când este neted. Consistența trebuie să fie puțin apoasă.
Scoatem baza pregătită din test. Pe acesta le așezăm fructele spalate și presarate cu zahăr. Apoi se toarnă baza de coace.
Vom trimite țagla în cuptor, încălzită la 180 de grade. Pentru coacere avem nevoie de 30-40 de minute.
Serviți tortul la o temperatură scăzută. Ca decor, puteți folosi zahărul de glazură, frunza de menta și o lingură de înghețată. Dacă ați folosit fructe de padure congelate, din care a fost lăsat sucul, puteți prepara un sos de boabe, amestecat cu zahăr și o picătură de amidon. Poți să toarci înghețată cu acest sos sau să decorezi o farfurie cu câteva picături, surprinzându-ți familia cu o servire cu adevărat rafinată.
Absolut toată lumea îi place prăjiturile de casă parfumate, mai ales atunci când vine vorba de prăjituri de casă de casă, rețeta uneia dintre care ne vom uita în rețeta noastră.
Lingonberry este o boabe care ascunde în sine un depozit uriaș de vitamine și oligoelemente utile. De aceea, prăjiturile de lingonberry nu sunt numai sănătoase, ci și foarte gustoase.
- 200 g de afine (afine, coacăze, cireșe etc.)
- 150-300 zahăr granulat
- 100 g unt sau margarină
- 2 lingurițe de zahăr din vanilie
- 2 ouă
- 300 gr. făină
- 1 lingură de praf de copt sau sifon cu oțet 9% stins
- 200 g smântână (15-20%)
- 100-150 g zahăr
Tortul cu lingonberries, obținut din aluaturi subțire, fierte conform rețetei noastre, se dovedește foarte gustos! Suprafața fragilă și frământată a prăjiturii, aromei picante de fructe de pădure și dulceții, licitații, acoperiri vor acoperi toți oaspeții sau membrii familiei. Copiii vor aprecia în special gustul acestei produse de patiserie delicioase.
Cooking tort lingonberry pentru această rețetă destul de rapid și ușor. Cu această rețetă, oricine se poate ocupa, chiar și cel mai novice bucătar.
În plus, lingonberries pot fi înlocuite cu o altă boabe proaspete sau congelate, de exemplu, afine, coacăze sau cireșe.
Merită să atrageți atenția asupra faptului că cantitatea de zahăr depinde în întregime de acidul fructelor folosite, cu cât sunt mai acide fructele de pădure (afine, coacăze, lingonberries), cu atât este mai mare cantitatea de zahăr granulat.
Dacă utilizați fructe de padure congelate, trebuie mai întâi să le decongelați la temperatura camerei, apoi să exfiltrați excesul de lichid care sa acumulat (sirop de fructe de pădure), pe care îl puteți folosi pentru a face jeleu sau ca ingredient pentru crema.
Plată de lingonberry deschisă cu smântână
- kefir - 1 lingura,
- făină - 450 g,
- ou - 1 buc.,
- ulei vegetal (rafinat) - 1 lingura. lingură,
- soda - 1/4 linguriță
- sare - 1/4 linguriță.
- lingonberry - 400 g,
- smântână - 200 g,
- zahăr - 1/2 linguri.
- 1 gălbenuș,
- lapte - 3 linguri. lingură.
Aducem un ou în kefir, adăugăm ulei, sifon și sare. Introducerea treptată a făinii, frământarea aluatului rece. Îl rostogolim într-o minge, acoperim cu un prosop și lăsăm puțin "odihnă".
Lingonberry sortați, spălați și adormiți într-o cratiță cu apă clocotită. Se fierbe timp de 5 minute și se aruncă bruiajul. Facem acest lucru deoarece prăjirea fructelor proaspete produce prea mult suc. Dacă nu doriți să fierbeți lingonberries, ca o opțiune - adăugați art. lingura de amidon.
Bomboană smântână cu zahăr până când este complet dizolvată. Împărțiți aluatul în două părți într-un raport 1: 2. Rolați o clătită mare și liniați forma uleiului. Tăiați aluatul atârnând peste marginile laturilor. Am întins lingonberries în formă, de top cu smântână. Rulați restul de aluat, tăiați-o în benzi lungi și formați o "panglică" deasupra.
Ultimul tort de grăsime - bătut cu gălbenuș cu lapte. Și trimiteți-l timp de o oră în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Dați tort finit puțin rece sub un prosop și serviți la masă - cu ceai sau lapte.
Tort cu lingonberries și drojdie de aluat smântână
- făină - 250 g,
- drojdie presată - 21 g,
- unt - 100 g,
- lapte - 125 ml,
- zahăr - 100 g,
- zahăr de vanilie - 1 ambalaj,
- migdale petale - 50 g,
- sare - 1 vârf.
- gelatină - 5 plăci,
- zahăr - 100 g,
- zahăr de vanilie - 1 ambalaj,
- smântână (conținut de grăsime 21%) - 200 g,
- cremă (conținutul de grăsimi nu mai mic de 33%) - 200 ml,
- lingonberries ground cu zahăr - 200 g.
Laptele este încălzit la temperatura corpului și dizolvă drojdia în el. Se amestecă sarea cimentată cu zahăr de vanilie și o jumătate de doză de zahăr obișnuit. Se toarnă laptele de drojdie și jumătate de unt topit. Frământați un aluat moale și elastic, acoperiți-l cu un prosop umed și lăsați-l timp de o oră într-un loc cald și liniștit. Ar trebui să crească volumul de 2 ori. După ce aluatul frământă și se schimbă într-o formă unsă. Distribuiți-le uniform pe întregul volum. Din nou, acoperiti cu un prosop umed si dati aluatului 20 de minute pentru a verifica.
Când se ridică puțin și se îndreaptă, facem cu degetele în aluat crestăturile în care punem untul tăiat în felii subțiri. Se presara cu restul de zahăr și petale de migdale deasupra. Coaceți tortul timp de 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Împachetați gelatina pentru stratul intermediar în apă rece. Smântână amestecată cu zahăr, până când se dizolvă. Crema bătută cu zahăr de vanilie. Umpleți gelatina umflată și topiți-o într-o baie de apă. Se amestecă cu o pereche de linguri, apoi se introduce în vrac. Adăugăm, de asemenea, lingonberries în zahăr, frământăm bine. Tortul răcit este tăiat în două prăjituri. Partea inferioară este plasată într-un inel pentru prăjituri. Răspândiți cremă de lingonberry pe partea de sus și acoperiți-o cu cea de-a doua crustă. Trimis pentru o oră în frigider, astfel încât stratul să înghețe.
Cum să gătesc un tort sandwich cu lingonberries și smântână?
- făină - 300 g,
- unt - 100 g,
- ouă - 2 buc.,
- zahăr - 150 g,
- vanilie de zahăr - 2 lingurițe,
- praf de copt - 1 linguriță,
- sare - 1 vârf.
Absolut toată lumea îi place prăjiturile de casă parfumate, mai ales atunci când vine vorba de prăjituri de casă de casă, rețeta uneia dintre care ne vom uita în rețeta noastră.
Lingonberry este o boabe care ascunde în sine un depozit uriaș de vitamine și oligoelemente utile. De aceea, prăjiturile de lingonberry nu sunt numai sănătoase, ci și foarte gustoase.
- 200 g de afine (afine, coacăze, cireșe etc.)
- 150-300 zahăr granulat
- 100 g unt sau margarină
- 2 lingurițe de zahăr din vanilie
- 2 ouă
- 300 gr. făină
- 1 lingură de praf de copt sau sifon cu oțet 9% stins
- 200 g smântână (15-20%)
- 100-150 g zahăr
Tortul cu lingonberries, obținut din aluaturi subțire, fierte conform rețetei noastre, se dovedește foarte gustos! Suprafața fragilă și frământată a prăjiturii, aromei picante de fructe de pădure și dulceții, licitații, acoperiri vor acoperi toți oaspeții sau membrii familiei. Copiii vor aprecia în special gustul acestei produse de patiserie delicioase.
Cooking tort lingonberry pentru această rețetă destul de rapid și ușor. Cu această rețetă, oricine se poate ocupa, chiar și cel mai novice bucătar.
În plus, lingonberries pot fi înlocuite cu o altă boabe proaspete sau congelate, de exemplu, afine, coacăze sau cireșe.
Merită să atrageți atenția asupra faptului că cantitatea de zahăr depinde în întregime de acidul fructelor folosite, cu cât sunt mai acide fructele de pădure (afine, coacăze, lingonberries), cu atât este mai mare cantitatea de zahăr granulat.
Dacă utilizați fructe de padure congelate, trebuie mai întâi să le decongelați la temperatura camerei, apoi să exfiltrați excesul de lichid care sa acumulat (sirop de fructe de pădure), pe care îl puteți folosi pentru a face jeleu sau ca ingredient pentru crema.
Tort de gătit cu aluat de pește de lingonberry: 2 rețete
Cake clasic de Lingonberry
Bomboane de aluat pentru placinta de fructe de padure este doar baza perfecta. Dură, delicată, este, de asemenea, doar perfect coapte, își va păstra forma și nu va permite umplerea boabelor să se răspândească.
Unt - 150 de grame,
Făină - 2-3 pahare (suntem ghidat de test),
Ou - 2 bucăți (mărime medie sau mică),
Pulbere de copt - 1 linguriță (sau 2/3 linguriță de sodă)
Cowberry - 1 ceașcă,
Zahăr - 1-1,5 pahare,
Componentele preparate trebuie să fie la temperatura camerei, deoarece trebuie să fie îndepărtate în avans din frigider. Deci, să începem:
Când lucrați cu orice fel de coacere, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să porniți cuptorul. Ca regulă, pregătirea aluatului și a umplerii durează cât timp are nevoie pentru o bună încălzire.
Uleiul poate fi înmuiat la temperatura camerei, împărțind-o în mai multe bare mici, dar dacă nu există timp pentru asta, îl puteți topi într-o baie de apă.
Pentru untul moale (sau topit) adauga zahar (cateva linguri) si sare, amesteca totul pana la o textura omogena. Acest lucru se va întâmpla mult mai repede dacă zahărul este măcinat în pulbere, care se dizolvă aproape instantaneu.
Într-un castron separat, bateți ouăle și adăugați-le la unt. Toate se amestecă cât mai atent posibil.
Acum fă paște. Trebuie să fie cernut. Dacă nu sunteți prea leneș să faceți acest lucru de mai multe ori, puteți fi sigur că aluatul dvs. va fi doar uimitor de moale și aerisit. Se adaugă pudra de copt în făină și se amestecă. Dacă utilizați sifon, atunci trebuie să fie stins și trimis la ingrediente lichide.
În stadiul final de preparare a aluatului pentru un aluat scurt cu lingonberries, va exista un amestec de ingrediente uscate și lichide. Acest lucru ar trebui făcut în porții, deoarece inițial este foarte dificil să se determine cât de multă făină va lua aluatul, iar excesul său va face baza tortului tare și nu foarte gustoasă. Prin urmare, frământarea treptată, oprim adăugarea făinii în acel moment, de îndată ce aluatul se oprește lipit de mâini. Puneți-l imediat în frigider.
Acum să facem umplutura. Am dezghețat lingonberries înghețate, lăsați-le scurge sucul (jeleu poate fi făcut din ea sau adăugat la compot). Fructe proaspăt spălate și uscate.Apoi amestecăm totul cu zahăr și, de fapt, totul, umplutura este gata. Dacă boabele devin prea moi după dezghețare, le puteți presăra cu amidon, astfel încât să își păstreze forma și să nu se răspândească.
Scoatem aluatul din frigider. Tava de copt este ușor acoperită cu unt. Aproximativ o treime este separată de aluat, ceea ce ne va servi pentru decor și lăsăm-o pentru încă câteva minute în frigider. Din cea mai mare parte, facem baza pentru tortul nostru: îl întindem în formă și facem laturi înalte. Apoi scoateți umplutura.
Pentru decor, avem mai multe opțiuni: puteți lăsa tortul deschis, folosind tot aluatul pentru bază, puteți face o panglică dintr-o a treia întârziere, împărțind-o în dungi egale sau o puteți pune în congelator pentru o vreme, apoi grătură și presărați fructe de padure de sus. Am trimis tortul decorat la cuptorul care a fost deja încălzit la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
Tortul de lingonberry gata preparat din aluat scurt trebuie servit deja răcit, deoarece boabele fierbinți pot arde. Atingerea finală înainte de servire este un pic de zahăr cu glazură și câteva fructe proaspete pe o farfurie.
Mai întâi, faceți masa în formă. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu zahăr și amidon pentru a dizolva zahărul (dacă luați pulberea, acest proces va dura un timp minim). Amidonul poate fi înlocuit cu două linguri de grâu. Adăugați amestecul la cheag, apoi turnați laptele. Bateți toate ingredientele cu un mixer până când este neted. Consistența trebuie să fie puțin apoasă.
Scoatem baza pregătită din test. Pe acesta le așezăm fructele spalate și presarate cu zahăr. Apoi se toarnă baza de coace.
Vom trimite țagla în cuptor, încălzită la 180 de grade. Pentru coacere avem nevoie de 30-40 de minute.
Serviți tortul la o temperatură scăzută. Ca decor, puteți folosi zahărul de glazură, frunza de menta și o lingură de înghețată. Dacă ați folosit fructe de padure congelate, din care a fost lăsat sucul, puteți prepara un sos de boabe, amestecat cu zahăr și o picătură de amidon. Poți să toarci înghețată cu acest sos sau să decorezi o farfurie cu câteva picături, surprinzându-ți familia cu o servire cu adevărat rafinată.
Articolul vă oferă rețete pentru plăcinte delicioase de merișor.
Lingonberry - boabele nu sunt numai sănătoase, ci și gustoase. Jam, gemuri, și chiar lingonberries proaspete pot fi adăugate la orice rețetă de coacere, pentru a face suculent, pentru a adăuga o umplutură bogat. De exemplu, cel mai popular este tortul de nisip. Aluatul pentru această rețetă este ușor de pregătit și, împreună cu boabele, nu va părea deloc uscat. În plus, brânza va menține umplutura și fructele de păstăi împreună, dând produsului un gust cremos și un strat elastic.
Este util pentru tine în aluat:
- Smântână smântână (25-30% grăsime) - 210-220 ml.
- Ouă - 2-3 bucăți (dacă este mare, atunci 2 este suficient)
- Zahăr - 100-150 g (în funcție de cât de dulce preferați).
- Făină - 220-240 mg. (uitați-vă la structura testului)
- Ulei sau Spread - 50-60 g. (Poti folosi margarina)
- Pachet de pulbere de copt (mic)
Este util pentru tine în umplutura de cremă de lingonberry:
- Brânză brută (orice) - 0,5 kg. (puteți, de asemenea, să o înlocuiți cu orice masă de coagul gras sau desert de cheag).
- Zahăr - aici cantitatea de zahăr trebuie să fie măsurată de dvs. însuți, în funcție de preferințele dumneavoastră. Adăugați zahăr la masa de cheag și încercați.
- Ouă - 2-3 bucăți (același număr de ouă depinde de mărimea lor și de modul de umplere "lichid").
- Semolina - 1-2 linguri (pentru a face umplutura mai groasa)
- Boabe de mure - sticlă incompletă
IMPORTANT: Puteți folosi boabele în orice stare (proaspătă, congelată sau înmuiată în sirop). Cantitatea de lingonberry depinde de modul în care umplutura gros de brânză de vaci, 0,5 cupe sau 2/3 cesti de fructe de padure va fi suficientă, astfel încât tortul nu va "picura", ci va dobândi un gust neobișnuit de boabe.
- Ouăle ar trebui să fie biciuite cu zahăr, se adaugă praf de copt, smântână și unt moale.
- Întreaga masă este bine amestecată, făina este adăugată treptat și în porții mici.
- Mai mult "aluat rece" al tăvii este deplasat la suprafață și se întinde cu mâinile.
- Folosind un bolț, ar trebui să aliniați cu grijă aluatul, nu vă faceți griji dacă aluatul se rupe.
- Pregătiți matrița. Ar trebui să fie grăsimi abundente cu orice grăsime și numai apoi să așezați cu grijă un strat de aluat, frecați-l cu mâinile, lizându-l în straturi uniforme, acoperind găurile cu felii.
- Coaceți aluatul nu merită, pregătiți umplutura
- Dacă aveți brânză de vaci - trebuie să fie măcinată într-o stare moale, cu ajutorul unei sită obișnuită.
- Adăugați momeala și ouăle biciuite. În cazul în care masa în opinia dvs. este abrupte, atunci puteți adăuga un alt ou, încercați să se amestecă foarte atent.
- Adăugați fructe de pădure în ultimul moment pentru a-și păstra forma și elasticitatea. Ultimul se amestecă ușor și se pune umplutura rezultată peste aluat.
- Aliniați-vă cu o lingură, astfel încât vasul dvs. să se arate curat, să trimită forma în cuptor și să se coace exclusiv la temperaturi scăzute (160-170 grade) timp de 50-60 de minute. Verificați disponibilitatea, dacă aveți o putere scăzută a cuptorului, poate dura încă 20 de minute.
Lingonberry pastă de puf: rețetă
Este foarte ușor să faci un tort cu straturi delicioase de lingonberries doar pentru că este ușor să cumperi un astfel de aluat la orice magazin. Ar trebui să aleagă doar aluat de drojdie-drojdie, deci a fost luxuriantă. De fapt, un astfel de tort este o coajă crocantă cu o umplutură suculentă și utilă.
- Aluat pentru aluat - 0,5 kg. (desigur, puteți folosi aluat de casa).
- Boabe de mure - 350-400 g. În această rețetă, este de dorit să folosiți cele proaspete, dar puteți adăuga și jeleu de gem dezghețat sau de lingonberry).
- Zahăr - câteva linguri nisip
- Ou - pentru grăsime de coacere pentru a da o "blush"
- Aluatul trebuie să fie dezghețat în prealabil, trebuie să fie moale și elastic.
- Un vas de coacere este necesar numai cu laturi înalte, numai astfel de feluri de mâncare nu vor permite ca sucul fructelor să se scurgă și să facă tortul "imposibil de prezentat".
- Împărțiți aluatul în două părți de 250 g (acestea vor fi straturile superioare și inferioare).
- Forma trebuie lubrifiată cu orice grăsime, astfel încât aluatul să nu fie lipit.
- Așezați cu grijă aluatul laminat în stratul inferior. Stratul nu trebuie să fie foarte subțire, marginile aluatului ar trebui să "se înfășoare complet în lateral" și să se ridice în sus.
- Puneți bomboanele spălate și uscate pe aluat în mod egal, presărați fructele cu zahăr. De asemenea, puteți adăuga condimentele dvs. preferate de cofetărie: coji, scorțișoară, vanilină sau nucșoară (totul la gust).
- Răsturnați stratul superior al aluatului și acoperiți ușor fructele cu el. Marginile aluatului trebuie să fie puse împreună și înfășurate în interior, astfel încât tortul să fie complet și practic "închis".
- Ungeti pasta cu oul si puneti tortul in cuptor. Acolo, temperatura nu trebuie să fie mai mare de 170-180 de grade.
- Acest tort se coace foarte repede și 25-30 de minute vor fi destul de suficiente. Urmăriți blush-ul imediat ce tortul începe să se întunece și obține o crustă maro, opriți temperatura sau coborâți-l.
IMPORTANT: Nu ar trebui să mănânci un tort fierbinte și să-l tăiați, ar trebui să stea timp de aproximativ 20-25 de minute, astfel încât sucul de boabe să devină mai gros ca zahărul se răcește și tortul nu se descompune și se sfărâmă. Tortul răcoritor finit poate fi, de asemenea, decorat cu zahăr pudră (pe fierbinte, se va topi).
Puff Pastry Option
Charlotte cu lingonberries: rețetă, fotografie
Puteți găti cu lingonberries absolut orice tort, chiar și faimosul Charlotte. Rețeta aluatului este simplă, iar boabele adaugă gustul și sucul în aluat. Principalul lucru - nu exagerați cu lingonberries și nu-l turnați prea mult, astfel încât produsele de patiserie să nu "curgă".
- Făină - 240-250 g. (Acesta este exact un pahar, măsurat sau fațetat).
- Zahăr - 150-200 g (ajustați cantitatea în funcție de gusturile dvs.)
- Ouă - 3-4 buc. (în funcție de mărimea și "răcirea" testului)
- Lingonberry - nu mai mult de 0,5-2 / 3 ceasca
IMPORTANT: Această rețetă este potrivită pentru aproape orice echipament de bucătărie: cuptoare, multi-gătite și chiar și producătorii de paine.
- Inițial, ar trebui să bateți cu atenție albul de ou, separat de gălbenuș și zahăr - acesta este secretul pompei de coacere.
- Apoi adăugați treptat un gălbenuș și frământați aluatul, adăugând făină în porții mici.
- Bateți bine aluatul, nu cu o lingură, ci cu un malaxor cu duza de amestec sau cu un amestecător.
- Ca pulbere de copt puteți folosi praf de copt sau sifon ars.
- Acest tort trebuie să fie ars la temperaturi medii (180-190-200 grade, în funcție de puterea cuptorului) timp de 40 de minute.
IMPORTANT: Tortul fierbinte trebuie răcit și numai apoi îndepărtat de pe mucegai, astfel încât fructele să nu curgă și să nu strică aspectul, lăsați tortul "să stea" timp de aproximativ 15-20 de minute.
Charlotte cu lingonberries
Tort deschis cu lingonberries: rețetă, fotografie
Această rețetă vă oferă să coaceți un tort cu o delicioasă smântână care se toarnă. Este ea, care nu va permite fructe de padure pentru a pune sucul și dă sensibilitate la coacere. Baza unui astfel de tort "deschis" - aluat de pâine.
- răspândire (amestec de legume cremoase) - 100 g (puteți utiliza și unt de orice conținut de grăsime sau margarină, în funcție de preferințele dvs.).
- zahăr - 100-150 g (faceți tortul dulce după preferințele dvs., adăugați mai mult sau mai puțin zahăr).
- ouă - 2 buc.
- Făină - 340-350 g. (O sticlă plină și o altă treime), uitați-vă la textura aluatului.
- (nu se recomandă înlocuirea sifonului).
- Smântână (de preferință uleios, cel puțin 20%) - 200g. și zahăr la gust în smântână (puteți face fără ea, dacă nu vă place dulciuri sau diete).
- merișor - 1 pahar de fructe de padure proaspete
- Ouăle ar trebui să fie bine bătut cu puțin zahăr.
- Adăugați gelatină acolo și adăugați unt și făină în porții mici, frământați aluatul. Atunci când devine aluat, aluatul trebuie să fie frământat manual.
- În timp ce aluatul se "odihnește", sortați lingonberiile, spălați-l și uscați.
- Aluatul trebuie să fie rulat cu un știft de rulare și așezat cu atenție sub formă de grăsime abundentă. Ridicați aluatul până la înălțimea laturilor formei.
- Se toarnă boabele, se distribuie uniform lingonberries în mod egal peste aluat.
- Pregătiți crema de umplere cu frișcă cu zahăr. Se recomandă așezarea în masa de cremă a unei jumătăți de linguri de făină de porumb sau făină de orez (poate fi înlocuită cu grâu), astfel încât crema să devină mai densă și să nu "curgă".
- Coaceți tortul "deschis" timp de 40 de minute la o temperatură de maximum 170-180 de grade, verificați pregătirea pentru coacere și tăiați numai tortul răcit.
Deschide plăcinta
Drojdie cu placinta de lingonberry: reteta, fotografie
Pentru a face acest tort, puteți utiliza atât aluatul de drojdie înghețat, cât și alimentele de casă, care vă vor simplifica procesul de gătit.
- Lapte (orice conținut de grăsime) - 220-250 ml.
- Făină - 0,5 kg (plus circa 80-100 grame pentru pulverizare pot fi totuși necesare).
- Drojdie uscată - 2 linguri. (puteți înlocui, de asemenea, proaspete în proporții adecvate).
- Zahăr - 1-2 linguri (pentru drojdia de fermentare) și o cantitate mică de zahăr pentru adăugarea fructelor proaspete (prin ochi).
IMPORTANT: Pentru rouge, aluatul de drojdie poate fi murdarit cu un ou bătut înainte de al trimite în cuptor. De asemenea, în loc de lingonberries proaspete, puteți utiliza întotdeauna gem de jeleu de lingonberry, lingonberries înmuiate sau uscate.
- Drojdie ar trebui să fie turnat cu zahăr, se toarnă un pahar de lapte cald și lăsați-le să stea timp de 10-15 minute, astfel încât acestea să înceapă să fermenteze.
- După aceea, adăugați la masa câteva linguri. făină, amestecați totul bine și lăsați aluatul să se împacheteze o oră și jumătate într-un loc cald. Acest lucru este necesar pentru a coace luxuriant.
- La sfârșitul timpului, puteți adăuga mai mult zahăr la aluat (dacă vă plac dulciurile) și, făcând restul făinii, faceți aluatul.
- Puneți aluatul pe masă, mâinile unsă și uleiate, frământați-o.
- Trageți aluatul și puneți-l în formă, făcând o nișă în centru și ridicând marginile.
- Lingonberries (pre-spălate și uscate, sau conserve de fructe de padure fără sirop), pune-le pe partea de sus a aluatului, nu puneți o mulțime - un strat plat este suficient. Dacă aveți aluatul la stânga, aveți posibilitatea să așezați plasă curl peste fructe de padure.
- Ungeți tortul cu ou și trimiteți-l la cuptor.
- Coaceți tortul ar trebui să fie de 40-50 minute la o temperatură de 180-190 de grade, fără a deschide cuptorul tot acest timp. Dacă tortul devine întunecat, trebuie doar să scăpați temperatura.
Tort de drojdie
Lingonberry și placinta cu smantana: rețetă fotografie
Este util pentru un test de bază:
- Margarina sau răspândirea - 100-120 g (Puteți înlocui și untul).
- Ou - 2-3 bucăți (depinde de dimensiunea ouălor și de cât de subțire este aluatul).
- făină - 300-330 g (aluatul nu trebuie să fie foarte lichid, dar în același timp nu trebuie să fie liber).
- vanilină - 1 pachet mic
- Praf de copt - 1 pungă mică
- Cranberries proaspăt sau congelat - 1 pahar de fructe de padure
- Smântână (bogată în grăsimi) - 150-200 g.
- mălai - 1,5 linguri. (puteți înlocui orezul).
- zahăr - la gust (numai în cremă)
- Aluatul de aluat este preparat în mod obișnuit: zahărul este adăugat la masa de ou bătut pentru a gusta, raspândit topit și făină în porții mici.
- Frământați aluatul până devine dens.
- Rulați foaia subțire și puneți-o într-o matriță unsă, laturile trebuie acoperite cu aluat, lăsați excesul să stea mai întâi în jos.
- Puneți un strat de zahăr pe partea superioară a aluatului din partea de jos (doar câteva linguri, nu va lăsa sucul de lingonberry să iasă și să-l transforme în sirop).
- Se toarnă smântână amestecată cu zahăr și făină (orez sau porumb) pe partea de sus a lingonberry.
- Înfășurați aluatul excesiv pe părți și trimiteți tortul în cuptor timp de 35-40 de minute, la o temperatură de cel mult 190 de grade.
Cu lingonberries și smântână
Rețetă pentru o plăcintă cu merișor rapid și o fotografie
Pregătiți o plăcintă de lingonberry "rapidă" și gustoasă, cu ajutorul nu de fructe de pădure proaspete, ci cu blănuri: gem, jeleu, gem, lingonberries.
- Ou - 4 bucăți (neapărat mare)
- Făină -
- Lapte - 1 cană (orice conținut de grăsime)
- Amidon - 1 lingura. (Oricare)
- Zahăr -
- Pachet mic de pulbere pentru copt
- Cowberry Jam - 1 cană (determinați singur numărul de umpluturi).
- Laptele cald trebuie să fie bătut cu un mixer, adăugând ouă, amidon și praf de copt. Se amestecă și făina în porții. Aluatul nu ar trebui să fie foarte "rece" și ar trebui să cedeze amestecătorului.
- Timpul de coacere depinde de puterea cuptorului (aproximativ 40 de minute). Se încălzește până la o temperatură de cel mult 190 de grade.
- Tortul final trebuie răcit și umplut deja la rece.
Tort rapid
Lingonberry Biscuit Tort: Rețetă, Foto
- Făină - 1 ceașcă (nu mai mult de 250 g)
- Zahăr - 200-250 g (conform gustului și preferințelor dvs.)
- Ouă - 4 bucăți (nu mic!)
- Sare - ciupi
- Lingonberry gem
- Împărțiți ouăle și bateți proteinele răcite cu un mixer (sau un mixer cu o măturică) la starea de spumă elastică, adăugați un vârf de sare în procesul de bătăi.
- Adăugați treptat zahăr la spuma de proteine și bateți masa până când se dizolvă complet.
- Se adaugă gălbenușurile, apoi făina de 1 lingură, fără a se opri să bată.
- Puneți masa rezultată într-o formă pătratică largă (o frunză de alamă mică, de exemplu) și coaceți exact timp de 25 de minute la 180 de grade, scoateți și răciți.
- Tăiați tortul de burete răcit la jumătate, împrăștiați jeleul de lambber într-o singură parte, acoperiți cu a doua parte, decorați tortul cu zahăr pudră.
Tort de burete
Lent tort de merișor: rețetă, fotografie
Chiar și în postul însuși, puteți să vă bucurați de coacerea delicioasă de lingonberry. Pietele fabricate din ingrediente simple nu sunt dificile.
- făină - 230-250 g.
- Amidon (orice: porumb, cartofi) - 2-3 lingurițe.
- Ulei vegetal (orice) - 80-100 g
- zahăr - mai mult de 100 g (conform preferințelor și gustului)
- Lingonberry gem - 1 pahar
- Făina neapărat cernută
- Puneți făina într-o grămadă pe suprafața de lucru
- Se adaugă praf de copt, amidon, se amestecă
- Adăugați zahăr la gust
- În timp ce adăugați ulei vegetal, frământați aluatul cu mâinile. Măsura în care aluatul dvs. va fi elastic depinde numai de cantitatea de unt pe care îl vărsați.
- Frământați aluatul trebuie să fie foarte lung și complet.
- Împărțiți aluatul în două părți.
- Rolați o bucată și puneți-o într-o matriță unsă.
- Pe partea superioară a aluatului, puneți un strat uniform de gem de lingonberry gros.
- Puneți un alt strat de aluat pe partea superioară a blocajului, rulat foarte subțire.
- Fixați partea inferioară și superioară a tortului foarte strâns pe laterale, astfel încât umplutura să nu "curgă".
- Produsul poate fi lubrifiat pentru ceaiul negru finit de bere finit
- Cuptorul nu trebuie să depășească 40 de minute, la o temperatură medie de 190 de grade și tăiat numai după răcire.
Tortul tare
Jellied Lingonberry Pie: Rețetă, Foto
- Răspândiți - 200 g (pot fi înlocuite cu margarină).
- Ou - 1 bucată (puteți utiliza doar un galbenus)
- Făină - 330 g (vezi că aluatul nu este prea slab).
- Zahăr - nu mai puțin de 100 g (sau cantitate în funcție de preferințele dvs.)
- Amidon de porumb - 1 lingura. cu diapozitiv
- Brânză brută - 180— 200 g (puteți utiliza masa de cheag)
- Smantana (orice continut de grasime) - 200 ml.
- Lingonberry - proaspete sau dezghețate
- Untul moale este bine bătut cu ouă și zahăr.
- Adăugați treptat făină, apoi frământați aluatul elastic cu mâinile.
- Curățați curcanul printr-o sită, amestecați cu smântână și amidon, adăugați zahăr.
- Trageți aluatul, puneți-l pe partea de jos și marginile formularului
- Se toarna boabele pe aluat (daca au fost decongelate, se scurge excesul de apa).
- Se presara câteva fructe de padure cu zahăr și se acoperă prin turnare.
- Puneți tortul în cuptor și coaceți timp de 30-40 minute la temperatură medie (180 sau 190 grade).
Lingonberry tort
Tort cu lingonberries congelate: o rețetă
Înainte de a găti, asigurați-vă că dezghetați fructele de fructe în stare moale și exfiltrați excesul de apă de la acestea.
- Ou - 3 bucăți (neapărat mare)
- Făină - 2 pahare (consultați și concentrați-vă asupra consistenței testului).
- Amidon - 1 linguriță (Oricare)
- Zahăr - 1 ceașcă (dar determinați singur cantitatea de zahăr).
- Uleiuri - 50 g (pot fi înlocuite cu dispersie)
- Pachet mic de pulbere pentru copt (Puteți, de asemenea, să înlocuiți sifonul dacă doriți).
- Boabe de mure - 2/3 ceașcă (deja dezghețată)
- Bateți oul separat, mai întâi proteina din spumă cu zahăr, apoi adăugați treptat un gălbenuș.
- Se amestecă oul cu amidon și untul moale, se adaugă praful de copt și se adaugă încet făina în porții pentru a frămânța aluatul.
- Direct în aluat, adăugați la fructe de padure, uita-te la consistență, în cazul în care aluatul este lichid - se adaugă mai multă făină.
- Mutați aluatul într-o matriță și coaceți-l în cuptor timp de 35-40 de minute la temperaturi de 180-190 de grade până la gătit.
- Scoateți tortul din cuptor și răciți-l (aproximativ 30 de minute).
- Tăiați stratul de prăjit răcit orizontal pe jumătate și pastă cu un strat de gem de lingonberry, acoperiți cu tort. Decoreaza tortul cu zahar de glazura.
Lingonberry tort
Pieptul de kefir cu lingonberries și mere într-un aragaz lent: o rețetă
- făină - 340-350 g (Acesta este exact un pahar, măsurat sau fațetat).
- zahăr - 150-200 g (reglați cantitatea în funcție de gusturile dvs.)
- ouă - 2 buc.
- chefir - 1 cană (cel puțin 1% grăsime)
- Pungă de praf pentru copt mic
- merișor - nu mai mult de 0,5-2 / 3 ceasca
- Gustați albusul de ou, separat de gălbenuș și zahăr - acesta este secretul splendorii coacerii.
- Apoi adăugați treptat un gălbenuș și un kefir, o praf de copt - frământați aluatul, adăugând făină.
- Peștele se adaugă la aluatul bine amestecat, amestecat manual și turnat într-o formă unsă.
- Multicook castronul de grăsime abundă cu grăsime și se toarnă peste aluat, coaceți 40 de minute în modul "Coacere" sau "Supa" modul.
Umpluturi de mere și afine: rețete pentru plăcintă
Rețetele pentru umpluturi delicioase pentru plăcinte și brațe vă vor ajuta să experimentați feluri de mâncare, completându-le cu ingrediente diferite. În orice tort puteți adăuga nu numai lingonberries, dar și alte fructe.
Apple-lingonberry umplere, care include:
- Apple dulce - 2 bucăți
- Lingonberries proaspete - 2/3 ceașcă
- Scorțișoară - 1 linguriță
- Vanilină - 1 linguriță
- Zahăr - 0,5 cani
- Suc de lămâie - 1 lingura.
IMPORTANT: Apple trebuie să fie curățat de semințe și tăiat în cuburi mici, amestecat cu fructe de padure și zahăr. Această umplutură este perfectă pentru o plăcintă cu jelitină sau cu puf.
Lingonberry și umplutura de amidon: Rețete
IMPORTANT: Amidonul este adăugat la umplutura de merișor, astfel încât boabele suculente nu "curg" și nu dau exces de apă pentru coacere. Cu această umplutură puteți găti un tort de strat, jellied, deschis și drojdie.
Pregătirea acestei umpluturi este simplă:
- Enumerați fructe de pădure curate și uscate așezate pe un strat de aluat, acoperit cu amidon.
- Presarati zaharul pe boabe.
- Sprângeți deasupra unui alt strat mic de amidon, puteți adăuga scorțișoară pentru aromă.
Lingonberry și brânzeturile de umplutură: Rețete
- Un pahar de boabe de lingonberry trebuie măcinat printr-o sită.
- Se amestecă piureul și sucul de fructe de pădure cu 2/3 de zahăr
- Adăugați la masă 2 cești de brânză de vaci măcinată sau masa fină de cheag, amestecați bine.
- Adăugați 1 lingură. cartof sau amidon de porumb, amestecați din nou.
IMPORTANT: Umplutura este ideala pentru o placinta jelita si deschisa pe nisip, tort de burete sau patiserie.
Lingonberry și umplutură de smantana: rețete
- Îndepărtați pasul de ciocolată printr-o sită
- Pulp și suc de lingonberry amestecat cu un pahar de smantana
- Adăugați 0,5 cani de zahăr, amestecați
- Adăugați 1 lingură. amestecați amidonul
IMPORTANT: O astfel de cremă de smantana de lingonberry este ideală pentru o plăcintă deschisă sau pentru un tort cu jelly aspic pe orice aluat.
""
