Tort simplu de la smântână

Multe gospodine moderne preferă să fie prepararea prăjiturilor pe smântână. Dacă după aceste cuvinte apare întrebarea - de ce? - aceasta înseamnă că nu ați făcut niciodată un desert similar. Frumusețea vasului nu este atât de mult o procedură de coacere simplă - în acest caz, rolul principal este jucat de calitățile gustului alimentelor. Tortul este incredibil de suculent și ușor. Este perfect pentru utilizarea de zi cu zi și pentru momente mai solemne: ziua de naștere, aniversare, sărbătoare pentru copii și așa mai departe. Și, în general, pentru a vă mulțumi pe cei dragi, aveți nevoie de un motiv? Luați astfel rețeta în mâini, cumpărați alimente și începeți să acționați.

Tort Smetannik cu lapte condensat

Dacă doriți să faceți un tort apetisant care va uimi toți cei invitați la sărbătoare, luați rețeta biscuită. Coaceți prăjiturile, apoi le pensați cu cremă - cremă, cremă, fructe de pădure sau altele - și decorați creația cu frisca. De asemenea, pentru ocazii festive, felii blânde și deserturi din gelatină sunt perfecte. Cu toate acestea, în viața de zi cu zi, atunci când există dorința de a vă mulțumi familia - soțul și copiii - cu ceva dulce, puteți alege o versiune mai simplă a felului de mâncare. La urma urmei, nu există întotdeauna o oportunitate și dorință de a acorda mult timp gătitului. Prin urmare, vă oferim o rețetă universală de tort. Vă vom învăța să gătiți ușor și gustos!

• ou - două bucăți
• un pahar puțin mai mic de zahăr granulat
• o jumătate de cutie de lapte condensat
• lingură mică de sodă
• 250 mililitri de smântână
• 30 de grame de unt (vas de grăsime)
• oțet (pentru bicarbonat de sodiu)

• 200 de grame de unt
• 190 de grame de lapte condensat (adică jumătatea rămasă a recipientului)

• 60 de grame de arahide decojite (puteți adăuga nuci)
• ½ bar de ciocolată - opțional

Asigurați-vă că, chiar fără a fi un bucătar cu experiență, veți învăța cu ușurință această rețetă. La urma urmei, este atât de simplu încât nu este nevoie să se gândească dacă să gătească desertul sau nu. Scapa de îndoială - înainte de topurile culinare! Principalul lucru care trebuie amintit este, în primul rând, acela de a nu fi leneș să treacă făina și, în al doilea rând, să nu regrete impregnarea cremei. Respectarea primei reguli va ajuta la coacerea unui tort bogat, iar după aplicarea unui strat bogat de sos dulce din lapte condensat, vasul va ieși suculent și gustos.

Deci, turnați zahărul granulat într-un vas profund și turnați amestecul de ouă pre-bătut. Apoi introduceți lapte condensat, ușor stins cu sifon de oțet și smântână. În ceea ce privește ultimul ingredient, încercați să alegeți un produs cu conținut ridicat de grăsimi. Se amestecă bine toate ingredientele viitorului desert. Pentru a face masa mai omogenă, se recomandă utilizarea unui mixer și, de preferință, a unui mixer. În cazuri extreme, biciuiți mâncarea, luați-o în mod regulat. Odată ce amestecul este gata, se toarnă făina de grâu și se frământă aluat moderat dens. Apoi împărțiți-l în patru părți de aceeași dimensiune, înfășurați-le în plastic și lăsați-le deoparte.

După o oră sau două, rotiți aluatul în mai multe cercuri destul de groase - acestea vor fi straturile tortului. Puneți-le pe o foaie de copt, a cărei suprafață trebuie unsată cu unt. Prăjiturile sunt coapte într-un cuptor încălzit la 200 de grade până când apare o nuanță frumoasă maro-aurie, care durează în medie aproximativ zece până la cincisprezece minute. Asigurați-vă că produsele nu ard. Când sunteți gata, lăsați-i să se răcească.

Rețeta de aluat de tort nu este deloc complicată și făcând crema mai ușoară. Pentru a începe, tăiați untul înmuiat în bucăți mici.Dacă ați uitat să scoateți din frigider în prealabil, cauzând înghețarea produsului pe masă, topiți-o pe o baie de aburi sau într-un cuptor cu microunde. Apoi combinați cu lapte condensat și amestecați blenderul într-o cremă groasă, uniformă. Aplicați-l cu un strat bogat pe fiecare tort, fixându-l împreună. Sosul dulce rămas, manipulați produsul din partea superioară și laterală. Apoi, curatati arahidele, pernati-o intr-o tigaie, imprastiati-o cu mortar si decorati farfuria. Voila, tort delicios "smântână" este gata, reteta este stăpânită!

Data viitoare dacă doriți să diversificați antena. Există o mulțime de moduri: de exemplu, atunci când faceți un aluat și împărțiți-l în patru părți, adăugați ciocolată lapte topit sau pudră de cacao la două dintre ele. Astfel, unele dintre prăjituri vor fi albe, iar restul - ciocolată. În plus, o mână de nuci prăjite și zdrobite cu un mortar pot fi puse în cremă. În ceea ce privește decorarea, nu este nevoie de o rețetă specială aici - toată lumea este liberă să acționeze la discreția sa. Unii oameni preferă să stropească desertul cu zahăr pudră, alții - arahide. Totul depinde de imaginația dvs. și de disponibilitatea anumitor produse.

Tort delicios "Ciocolată zebră" cu glazură

Doriți să faceți un desert ușor și gustos? Este ușor: citiți doar rețeta și urmați toate recomandările de mai jos. Principalele avantaje ale tortului includ ușurința de pregătire și un set destul de ieftin de produse. În plus, nici experiența, nici practica în acest caz nu sunt componentele necesare ale succesului tău. Aluatul nu este deloc capricios, astfel încât prăjiturile vor fi cu siguranță obținute. Delicate smântână cu un vârf de vanilie dă piquancy la fel de mâncare, iar glazura de ciocolată îl face desertul cel mai de dorit pentru copii.

• o cana mica de zahar
• un pachet de unt sau margarină (de preferat cremoasă)
• cinci oua de casa
• 500 mililitri de smântână
• ulei vegetal (necesitatea de a lubrifia forma)
• 300 de grame de făină cernută
• praf de copt - trei linguri mici (pentru lipsa de ingredient adăugați patru grame de sodă hidratată)
• 20 de grame de pudră de cacao

• 8 grame de zahăr din vanilie
• smântână - 400 mililitri
• 150 de grame de zahăr

• cinci linguri de lapte cald
• 100 de grame de unt
• 30 de grame de zahăr
• cacao - cinci linguri mari

Dacă brusc nu aveați niciun ingredient, tratați-l fără panică. Nu ar trebui să amânați coacerea tortului - schimbați puțin rețeta. De exemplu, uitând să cumpărați praf de copt, luați sodă regulată. Rețineți că, dacă primul produs va avea nevoie de trei lingurițe, atunci în al doilea caz, doar unul. Adesea, sifonul este stins cu oțet, dar acest lucru se poate face și cu suc de lămâie proaspăt stors. Amintiți-vă, nu există situații fără speranță - trebuie doar să vă folosiți imaginația și să folosiți experiența dvs.

Așa că întoarce-te la desertul nostru. În primul rând, ar trebui să fie frământat la cel mai bun lichid, dar în nici un caz nu este un aluat dens. Apropo, este mult mai ușor să faceți acest lucru dacă utilizați produse care nu sunt prea reci, deci scoateți-le din frigider în prealabil. Acum, se toacă untul cât mai mic posibil și se freacă cu zahăr. Apoi introduceți ouăle biciuite într-un castron separat, adăugați zahăr de vanilie și adăugați cantitatea specificată de smântână la capătul final.

Se amestecă bine ingredientele pentru a forma o masă omogenă. Apoi puneți puțină pudră de copt sau sifon în ea (nu uitați să o stingeți cu oțet sau suc de lămâie acru). Acum, săturați făină albă și amestecați din nou totul. Împărțiți aluatul în două părți egale, adăugați praf de cacao la unul dintre ele. Frământați bine masa, asigurați-vă că nu există bucăți și continuați să coaceți.

Pentru a face acest lucru, procesați marginile interioare și partea de jos a formei cu ulei vegetal, apoi turnați puțin aluat de ciocolată în mijloc sub forma unui cerc (aproximativ cinci până la șase linguri).Atunci când este distribuită, masa albă picură în centru și lasă-o să se răspândească. Când aluatul umple întreaga suprafață a vasului, trimiteți-l la cuptorul preîncălzit. În ceea ce privește temperatura, cea mai bună opțiune este de 180 de grade. Fiecare tort se coace aproximativ jumătate de oră. Când primul produs este gata, îndepărtați-l cu grijă din matriță și faceți următoarele. Astfel, în cele din urmă, ar trebui să iasă trei sau patru prăjituri. Lăsați-i să se răcească și se concentrează pe cremă.

În principiu, orice rețetă pentru un sos dulce se va potrivi cu "Chocolate Zebra". Dar am decis că aceeași impregnare suculentă și delicată este cea mai mare combinare cu aluatul din smântână. Cu atât mai mult cu cât se pregătește destul de repede. Adăugați zahăr simplu și de vanilie la smântână și amestecați bine cu o măturică, astfel încât ingredientele să fie complet topite. Dacă doriți, puteți înlocui produsul lactat cu crema de casă. Rămâne destul de puțin: prăjiturile de grăsime cu cremă, se rostogolestează unul peste celălalt și se pune în frigider. Desertul trebuie să fie înmuiat.

Acum aveți puțin timp să sudați glazura. Reteta ei este, de asemenea, foarte simpla: puneti un vas de ulei in baia de aburi si topiti-l, facand flacara minima. Apoi intrați în lapte cald, încălzit timp de 60 de secunde într-un cuptor cu microunde, zahăr și cacao. Agitați amestecul cu o lingură, aduceți-l la fierbere. Când începe să fiarbă, reduceți căldura și țineți glazura pentru o perioadă scurtă de timp. Apoi, lăsați-o să se răcească, dar aveți grijă, deoarece vasul poate îngheța foarte repede. Prin urmare, în zece sau cincisprezece minute le puteți turna deliciosul și foarte tort. Desertul este ușor și, în același timp, destul de substanțial. Serviți-l cu ceai fără zahăr sau cafea. Bon apetit!

Tort cu smântână cu coajă de lamaie

Un tort delicios nu este doar un supliment de calorii, spun susținătorii subțirelor nesănătoase. În plus, una sau două bucăți mici cu siguranță nu vor deteriora cifra, pentru că, după cum știți, cel mai important lucru este să mănânci un dulce cu moderatie. În plus, mâncarea nu trebuie să fie satisfăcătoare: puteți să o faceți ușoară și delicată - pentru asta este suficient să găsiți rețeta potrivită. Vă sugerăm să studiați mai întâi instrucțiunile pentru pregătirea unei delicatese apetisante și numai apoi să o încercați în bucătărie. Alegeți această rețetă! Lemon zest dă farfuriei o aromă reală de fructe proaspete și vă amintește de vară.

• ½ vanilie linguriță mică
• o jumătate de lămâie medie
• 0,5 cani de zahăr
• o jumătate de ceasca de smântână proaspătă de casă

• făină - aproximativ trei cești
• 200 mililitri de smântână
• un pahar puțin de zahăr
• trei grame de sifon ars
• sare - la gust
• cateva picaturi de otet sau suc de lamaie (pentru stingerea sifonului)

Procesul de frământare a aluatului necesită un timp minim, astfel încât să puteți porni imediat cuptorul. În timp ce se încălzește (temperatura maximă - 220 de grade), puteți pregăti baza pentru prăjiturile viitoare. Apropo, pentru ca acestea sa iasa mai mult, asigurati-va ca sapati faina folosind o sita. În ciuda faptului că aceasta este o procedură foarte rapidă, dintr-un anumit motiv, unele hostess nu îi acordă suficientă atenție. De ce să obțineți, ulterior, prăjituri subțiri și inestetice. Prin urmare, învățați mai bine din greșelile altora!

Ne întoarcem la felul de mâncare: în primul rând, culegeți lamaie de lamaie pe un răzuitor fin. Restul fructelor se taie în plăci subțiri, se presară cu zahăr și se depozitează într-un borcan și, dacă este necesar, se adaugă ceai. Acum, săturați făina albă într-un castron adânc, într-un bol separat, amestecați zahărul granulat, smântână și adăugați un vârf mic de sare de masă. Se amestecă ingredientele și se toarnă făina, după adăugarea sucului cu oțet sau suc de lămâie. Bateți ingredientele cu o măturică, acționând-le în sus. Nu frămăiți aluatul prea gros, altfel tortul nu va fi la fel de gustos cum ar trebui.

Acum împărțiți masa rezultată în patru porțiuni de aceeași mărime. Presărați făină pe masă și rulați prăjituri pe ea.Forma poate fi arbitrară, de exemplu, rotundă sau dreptunghiulară. Clapete inexacte tăiate cu un cuțit. Tavă de coacere sau alte feluri de mâncare în care intenționați să coaceți produse, periați cu o pensulă înmuiată în ulei vegetal. Puneți primul tort, faceți câteva perforări cu o furculiță, astfel încât aluatul să nu se umfle, apoi trimiteți-l la cuptor. După aproximativ 20 de minute, vasul se va înroși, va avea o nuanță de aur frumoasă și apoi îl va scoate în siguranță din cuptor. În mod similar, pregătiți restul obiectelor.

Apropo, forma dorită a tortului poate fi dată direct după coacere. În acest caz, nu-i lăsați să se răcească, le tăiați cu un cuțit. Și zdrobește restul de bucăți de aluat cu un ac de rulare sau vă spargeți mâinile în bucăți mici. Copilul rezultat va fi un decor deosebit pentru desert. Între timp, vorbește mai devreme, pentru că încă mai trebuie să faci o cremă delicioasă de lamaie-vanilie. Se toarnă smântână în castron pentru blender, se adaugă vanilie, zahăr, apoi se intră în pielea de răsăcire rasă și se amestecă într-o masă albă pufoasă, omogenă. Puteți folosi un mixer.

Apoi a venit etapa finală de gătit delicatese, care, probabil, pentru multe gospodine este cel mai iubit. Acum trebuie să colectați mai întâi și apoi să decorați tortul. Puneți primul tort pe o placă plană, aplicați un strat gros de cremă pe el și acoperiți cu următorul cartof roșu plat. În mod similar, faceți restul de niveluri de mâncare. Dacă aveți încă cremă, ungeți marginile și partea superioară a produsului. Apoi, presărați-l cu miros (amintiți-vă, a fost necesar să zdrobiți bucățile de aluat?) Și lăsați să se infuzeze. După două sau trei ore, tăiați desertul în porții și chemați familia pentru o petrecere de ceai.

După cum puteți vedea, făcând un tort delicat ușor nu este dificil, mai ales atunci când există un asistent, cum ar fi site-ul nostru. Sperăm că aceste sfaturi vă vor fi utile atât în ​​viața de zi cu zi, cât și în viața festivă. Frumusețe și original decorate fel de mâncare - fructe proaspete, frisca, cifre mastice, glazură de ciocolată - puteți servi în condiții de siguranță pentru oaspeți. Cu siguranta vor aprecia eforturile tale. Va dorim experimente culinare de succes!

Tort delicios, delicat și dulce: rețete cu fotografii

22 februarie 2016 8628

Smântână este un tort clasic de casă, care a fost popular pentru mai mult de un deceniu datorită simplității sale și gustului delicat. Acest tort este foarte rapid pregătit, necesită cele mai simple ingrediente, deci este minunat pentru ceaiul de seară acasă.

În același timp, smântână poate fi transformată într-un desert de vacanță elegant, adăugând noi arome cu ajutorul fructelor de pădure, banane, citrice, ciocolată, cafea, nuci, lapte condensat sau vanilie.

Sour Cream Information

În mod tradițional, smântânelul clasic constă dintr-un tort delicat de burete albe, aluatul pentru care este preparat pe smântână proaspătă. Turtele pregătite sunt acoperite cu cremă de aer albă și pe bază de smântână.

Pentru o varietate de gusturi și texturi, se adaugă diferite umpluturi în cremă, totuși, smântâna este un atribut esențial al acestui tort. Numărul de prăjituri într-o smântână poate fi orice - de la două, sandwich între ele cu cremă, la mai multe prăjituri subțiri de drojdie, coapte separat.

Principala cerință pentru tortul din acest tort - pompă și moale, care este ușor înmuiată cu cremă. Tortul ar trebui să iasă din suculență și moale.

Smantana este un tort traditional din bucătăria rusă, dar tătarii au o rețetă similară. Așa-numita smântână Tatar sau Kazan este o plăcintă deschisă cu umplutură cu cremă cremă.

În versiunea tradițională a bucătăriei tătariană, nu a fost pregătită nici chiar pe smântână, ci pe o kaymak. Kaymak este mai degrabă o cremă groasă, care prin consistența sa poate fi aproape de unt, de aceea în Tatar acest desert este numit kaymak pemyach.

Există un fel de fel de mâncare în bucătăria germană, se numește Schmandkuchen și este făcut din pâine subțire.

Clasic rețetă smântână pas cu pas

Pentru o smântână clasică ia:

• 600 grame de smântână (de preferință grăsime, aproximativ 30%),
• 3 ouă,
• 1,5 cesti de faina,
• 2 cani de zahăr
• O jumatate de lingurita. sifon,
• vanilină,
• Unt pentru lubrifiere.

1. Mai întâi face aluatul. Pentru el, ia 1 ceasca de zahăr și amestecați cu ouăle. În masa de ou, se amestecă 250 de grame de smântână și se amestecă cu un malaxor sau mixer până se netezesc.

Sitați sita de făină și amestecați-o în porții cu amestec de ouă cremă. Adaugati soda si vanilina la acestea, fumeaza aluatul.

Umpleți formularul cu bandă pre-lubrifiată și puneți-l în cuptor la 180 sau 200 de grade. Coacerea durează aproximativ 40 de minute.

În timp ce aluatul se potrivește, să lucrăm la cremă, care este pregătită foarte simplu - răchiul rămas răcit în frigider este bine bătut cu zahăr până când boabele se dizolvă.

Când aluatul este coaptă și răcit, acesta trebuie tăiat în două prăjituri și puf de jumătate din cantitatea totală de cremă. De sus, prăjitura trebuie să fie umezită cu resturile de smântână cu o spatulă de cofetărie.

Puteți presăra tortul cu nuci zdrobite, chipsuri de ciocolată, chipsuri de nucă de cocos sau decorați cu fructe de padure sau frisca.

Puteți doar să-l presărați cu cacao și să-l serviți la masă, mai întâi trebuie să lăsați-l să stea în frig timp de cel puțin două ore, astfel încât aluatul să fie bine înmuiat în cremă.

Simplu smântână într-un aragaz lent

Aragazul lent este grozav pentru a face o smântână simplă pentru ceai, deoarece în castronul său este convenabil și ușor să coaceți aluatul pentru acest tort. Ia pentru el:

1. Bateți ouăle cu zahăr până când boabele sunt complet dizolvate și se obține o spumă albă pufoasă.
2. Ușor, cu o spatulă sau o lingură de lemn, introduceți făina în aluat. Se amestecă treptat, ridicând ușor spuma de ou de jos în sus, astfel încât aerul obținut prin biciuire să nu lase aluatul și tortul se dovedește a fi aerisit.
3. Puneți un castron de multicooker și turnați aluatul în el.
4. Setați modul de coacere la o durată standard de timp, de obicei aproximativ 45 de minute.
5. Coaceți tortul cu capacul închis.
6. Când timpul de coacere a trecut, verificați disponibilitatea aluatului cu o scobitoare, dacă este umedă, apoi lăsați aluatul în modul de încălzire, acesta va ieși din temperatura sa.
7. Când aluatul se coace, lăsați-l să se răcească puțin și lăsați-l din castron, răciți complet și tăiați în două straturi de tort.

Dacă nu vă place să petreceți timp în bucătărie, dar doriți ceva gustos, veți avea nevoie de cea mai ușoară rețetă de tort acasă.

Citiți în articolul nostru cum să faceți lapte de lapte care vă vor face un mic dejun de neuitat.

În acest moment, pregatiti crema de smantana si zahar:

Luați grăsime de smantana, nu mai puțin de 25%. Veți avea nevoie de 400 de grame.

Pentru această cantitate de smântână, luați trei sferturi de pahar de zahăr și le bateți bine împreună pentru cel puțin 10 minute, apoi crema va fi groasă și uniformă.

Ungeți prăjiturile cu cremă în interiorul și în afară și decorează tortul cu ciocolată, dacă doriți.

Crema de ciocolată

Această rețetă va diversifica gustul desertului obișnuit prin adăugarea ciocolatei, a cafelei și a laptelui condensat, dar baza acestui tort este aceeași cu cea a smântânii clasice - smântână, făină, ouă. Deci, pentru test, ia:

• 100 grame de lapte condensat,
• 2 linguri de cacao,
• 2 ouă,
• 2 cani de zahăr
• 1 cană smântână,
• O lingurita de sifon,
• 2 cesti de faina.

1. Bateti bine ouale si zaharul, adaugati lapte condensat, praf de cacao, smantana. Adăugați aceeași sifon, stins cu oțet.
2. Am amestecat totul bine, după care adăugăm ingredientelor lichide o componentă uscată, și anume făină. Introducem treptat în aluat, frământând fiecare porție de făină bine.
3. Testul se va dovedi destul de mult, trebuie împărțit în două părți și copt timp de 40 de minute la 200 de grade în cuptor.
4. Răciți fiecare tort și tăiați-l în două astfel încât să terminați cu 4 prăjituri de ciocolată-smântână.

În timp ce sunt coapte și răcite, puteți face crema. Aceasta va necesita:

• 90-100 grame de lapte condensat,
• 250 de grame de unt,
• 10 grame de cafea.

Bateți untul decongelat până când se obține masa de aer, adăugați lapte condensat și cafea. În cazul în care cafeaua este instantaneu, puteți să o adăugați direct la cremă și, dacă luați cafea măcinată natural, faceți un espresso cu o cantitate minimă de lichid și o turnați în castron cu unt și lapte.

Bateți crema din aceste ingrediente. Gatiti-le toate straturile de tort si imprastiati prajitura deasupra. Decoreaza-l cu ciocolata rasa.

Sfaturi utile

1. În cazul în care crema pentru crema este pre-răcită bine, ea va bate mai bine și crema va fi mult mai fragedă și mai ușoară.
2. Pentru a obține o cremă mai groasă, 500 ml de smântână ar trebui să fie puse în tifon, așezate în mai multe straturi și suspendate. Deci, tot serul se va scurge și după ce va bate crema va fi mai densă, cu o textura plăcută.
3. Pentru a face tortul terminat suculent și bine înmuiat, nu îl serviți niciodată imediat după gătit. Lăsați-l să stea câteva ore în frig, atunci veți fi surprins de gustul delicat al crustei care se topește în gură.
4. Pentru a face smântână, luați numai o adevărată smântână de înaltă calitate, mai bună decât cea cu conținut ridicat de grăsimi (cel puțin 25%).

O reteta simpla pentru tortul de smantana

Bateți bine untul înmuiat cu ouăle. După aceea, se toarnă laptele condensat, se pune smântâna și se adaugă făină. Apoi vom arunca sifon, ars cu oțet și zahăr. Împărțiți aluatul în 2 părți și adăugați-l într-o singură cacao uscat. Formați untul cu unt și coaceți alternativ prăjituri albe și ciocolată.

Apoi, pregatiti crema: amestecati smantana cu zahar si amestecati usor. Tăiați prăjiturile terminate cu un cuțit de-a lungul jumătății, străpungeți cu o furculiță, înveliți cu smântână și formați un tort. Scoateți tratamentul în frigider timp de câteva ore.

O reteta simpla pentru tort "Mannik" pe smantana

• ou - 3 buc.,
• grâu - 215 g,
• smântână - 215 ml,
• zahăr - 175 g,
• bicarbonat de sodiu - un vârf,
• pesmetul la gust
• zahăr pudră și chipsuri de nucă de cocos - pentru decorare.

Se toarnă grâul împreună cu zahărul într-un castron. Puneți smântâna cu conținut scăzut de grăsimi, bateți ouăle și amestecați până când este netedă. Acoperiți amestecul cu un capac și lăsați timp de 30 de minute, apoi aruncați sifonul și amestecați bine. Îndepărtați vasul de coacere cu unt și presărați cu pesmetul ușor măcinat. Se toarnă aluatul și se coace mana până se gătește. După aceea, decorăm un tort simplu din smântână cu zahăr pudră sau fulgi uscați de nucă de cocos.

Tort simplu cu lapte condensat și smântână

• ou - 2 bucăți,
• zahăr - 155 g,
• unt - 45 g,
• făină - 355 g,
• smântână - 265 ml,
• soda - 5 g,
• Vanilină - 5 g.

• smântână 15% - 265 ml,
• zahăr -105 g

Reteta de tort cu smântână este destul de simplă. Se topește untul, se răcește puțin și sparge ouăle. Apoi, aruncăm zahărul, împrășăm smântână cu conținut scăzut de grăsime, sifon, vanilină și adăugăm treptat făină. Frământați aluatul și turnați-l în forma lubrifiată. Coacem prăjitura timp de 30 de minute și, între timp, pregătim smântâna: bate smântână până când este netedă cu zahăr. Tăiați tortul finit, acoperiți-l cu cremă și colectați prăjitura. Îl scoatem timp de 4 ore în frigider, apoi decorăm-o cu nuci, semințe de mac sau fructe proaspete.

Smetanny tort: ​​toate ingenios este simplu

Mulți oameni îl numesc prăjitura preferată - tort de smântână, pe care toată lumea o cunoaște din copilărie, când gospodinele întreprinzătoare trebuiau să iasă din magazin pentru ceea ce ei văd din abundență astăzi. Între timp, rețeta de a face smântână în fiecare familie este diferită și nu ar trebui să fii surprins dacă doi oameni care i-au numit prăjitura lor preferată nu se înțeleg între ei când vorbesc despre o rețetă smântână. Deci, pregăti prăjituri delicioase smetannye.

Pentru multi, o reteta de smantana este un tort cu smantana, ceea ce nu este adevarat.Faptul este că o cremă adevărată, o rețetă clasică simplă, a apărut necunoscută atunci când a fost inventată de cineva necunoscut (originea acestui tort este un adevărat mister), conține nu numai cremă, ci și aluat în cremă. Cu toate acestea, în fiecare familie de astăzi este pregătit în felul său propriu, și se numește smântână și acele prăjituri care folosesc aluat amestecat cu smântână, și cele în care numai smântână este făcută din smântână.

Opțiunile pentru a face Crema de Cream sunt marea, dar caracteristicile comune fiecărui tort sunt: ​​ele au întotdeauna o textura delicată, se încânta cu gustul și ușurarea lor.

Deci, să vedem cum să facem un tort clasic Smetannik. Rețeta este scrisă și foarte accesibilă pas cu pas.

Reteta pentru un tort clasic de smetannika

Se va lua: 250 g de smantana, 3 oua, 1,5 cani de faina, 1 cana de zahar, ½ lingurita. soda, la gust - vanilie, pentru crema - 350 g smântână proaspătă, 1 pahar de zahăr.

Cum să gătești o smântână clasică. Bateți ouăle cu zahăr pentru aluat, toarnă în smântână (puteți folosi crema), adăugați făina, sifon și frământați aluatul, adăugând și vanilină. Împingeți forma adâncă cu unt, puneți aluatul, coaceți-l până se gătește într-un cuptor încălzit la 180-200 grade. Smântână proaspătă răcită cu ajutorul unui mixer sau mixer, bătut cu zahăr până la o consistență cremoasă netedă. Răciți tortul de burete terminat, tăiați-l în jumătate longitudinal, periați cu cremă și acoperiți tortul cu el în afară, lăsați-o pe smântână să stea în frig înainte de servire.

Puteți decora un astfel de tort minunat cu orice dulciuri - frisca, nuci, meringuri sau glazură de ciocolată.

Astăzi, există atât de multe abateri de la rețeta clasică de tort de smântână, pe care nu le putem enumera: acest tort se prepară cu lapte condensat, banane, ciocolată, nuci, miere și mulți alți aditivi. Cu toate acestea, una dintre cele mai populare opțiuni se poate numi pe bună dreptate o rețetă smântână, ca un tort cu miere cremă, iubit de mulți.

Rețetă de tort cu miere de cremă

Se vor lua: 5 oua, 2 cani de zahar, ¼ cani de miere + 2 linguri. miere, 2 cani de smantana, 2 cesti de faina, 1 lingurita. extract de vanilie și praf de copt.

Cum să gătești tort de miere acru. Puneți un sfert de miere de miere într-o cratiță, țineți-l timp de câteva minute la căldură moderată, amestecând constant, amestecând ușor până la fierbere și devenind maro, îndepărtați-l de la căldură și lăsați-l să se răcească puțin. Sită, amestecați făina cu praf de copt. Separați gălbenușurile de ou de albi, biciuiți gălbenușele cu un pahar de zahăr într-o nuanță albică. Adăugați un vârf de sare proteinelor, bateți-le în vârfuri stabile. Se amestecă masele de gălbenuș cu mierea răcită, se fumează totul, treptat, se amestecă constant, se toarnă făina, se aduce masa în omogenitate, apoi se amestecă bine proteinele. Luați 2 forme pentru aluat, turnați aluatul gătit în fiecare astfel încât stratul să nu depășească 1 cm, coaceți într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 8 minute, îndepărtați prăjiturile din forme, puneți pe un suport de sârmă și acoperă cu un prosop. Turnați restul de aluat în matrițe și, în același mod, faceți alte 2 straturi de tort. Cu 1 cană de zahăr, bate smântână, adăugând 2 linguri. miere și vanilie. Pulverizați prăjiturile gătite, puneți-le una peste alta, înainte de servire, scoateți tortul acru-miere în frig, astfel încât să fie înmuiat.

Deci, dacă doriți să faceți smântână, primul lucru de făcut este să decideți ce ingrediente doriți să vedeți în tortul dvs. de smântână. La reteta clasica sau reteta smantana cu miere, puteti adauga in conditii de siguranta nuci, fructe uscate si atunci cand asamblati prajiturile de sandwich tort cu felii de fructe sau fructe de fructe preferate. Includeți produsele preferate în rețeta smântânii și încântați-vă pe dvs. și pe cei dragi cu un tort delicios, ieftin și superb care a luat un loc ferm în inimile noastre.

Prieteni, și ce fel de rețetă smântână iubesc în familia ta? Mulți cititori ai site-ului vă vor fi recunoscători dacă vă pregătiți tortul preferat de smântână, puneți rețeta cu fotografii pas cu pas pe pagina dvs.!

Aboneaza-te autorului

Au gătit-o. Uite ce sa întâmplat

Rețetă pas cu pas cu o fotografie de tort de biscuiți cu lapte condensat

Sweept deserts iubesc totul. Și multe hostess preferă tortul de smântână. Dacă aveți întrebarea "De ce?", Înseamnă că nu ați făcut niciodată acest fel de mâncare.

Frumusețea prăjiturilor din smântână este aceea că acestea au o rețetă complet simplă, iar calitățile gustului, dimpotrivă, sunt incredibil de suculent și ușoare. Tort de smântână adecvat pentru tratamentele de zi cu zi și pentru ocazii speciale.

• Timp de gătit: 2 ore
• porţii: 6-8 porții.
• Aparate și ustensile de bucătărie: mixer sau blender, miez, capacitate adâncă pentru aluat, matriță de copt.

Produse necesare

Pregătirea unei casete clasice acasă la domiciliu este destul de simplă dacă aveți o rețetă detaliată și o listă de produse la îndemână.

Pentru test, avem nevoie de:

• Smântână - 250-300 grame,
• Zahăr - 1 cești,
• Unt - 100 de grame,
• Făină - 1,5 pahare,
• Ouă - 3 bucăți,
• Soda - 1,5 tsp,
• Vanilină și 4 linguri de miere (opțional).

Pentru crema trebuie să luați:

• un pahar de zahăr
• proaspătă smântână - 350 de grame.

Caracteristici ale selecției produselor

În ciuda faptului că rețeta pentru tort de smântână nu este complicată, scopul nostru nu este doar să coacem un tort, ci să obținem un desert delicios. Și pentru aceste produse trebuie să alegi dreptul.

1. Pentru acest prăjitură, smântână pentru aluat și smântână trebuie să alegeți grăsimi mari. Apoi, crema va fi aerisită și nu se va răspândi.
2. Cu smântână fină de zahăr bătută mai ușor. Eu, de exemplu, folosesc zahăr de glazură (folosesc doar o cantitate mai mică - pulberea este mai dulce decât zahărul).

Dacă smântână cu conținut scăzut de grăsime este atârnată într-o pungă de tifon pe timp de noapte, ea nu va fi bătută mai rău decît grăsimea.

Cum să gătești un tort de smântână acasă

Există multe rețete pentru coacerea cu smântână, dar fiecare gospodină are un secret propriu, special pentru pregătirea ei. Cu toate acestea, generalul este încă acolo - desertul se dovedește a fi moale, delicat și incredibil de gustos. Principala condiție care trebuie respectată - gătiți cu sufletul și atenție la detalii. Astăzi voi vorbi despre cele mai populare deserturi: smântână clasică și varianta cu lapte condensat. Deci

Numărul de rețete 1. Tortul Smetannik clasic este un decor excelent pentru orice sărbătoare, deși pregătirea lui va dura ceva timp, dar o rețetă cu o fotografie va pas cu pas să ajute chiar și bucătari novice.

Pasul 1. Porniți cuptorul pentru a se încălzi. Da, acesta este exact ceea ce trebuie făcut înainte de toate, deoarece aluatul este frământat destul de repede.

Pasul 2. Se topește 100 de grame de unt.

Pasul 3. Bateți 3 ouă într-un castron adânc, adăugați un pahar de zahăr și bateți bine.

Pasul 4. Puneți 200 ml de smântână și amestecați din nou.

Pasul 5. Adăugați unt răcit topit, amestecați.

Opțional, puteți adăuga miere la aluatul de tort pe smântână.

Pasul 6. Treptat, fără a înceta să frământați, turnați 1,5 cesti de făină și 1,5 linguri de sodă (nu este nevoie să o stingeți).

Pasul 7. Se toarnă 1/3 din aluat într-un vas de copt.

Pasul 8. Se pune lotul în cuptor și se lasă timp de 30-45 de minute.

Răspândiți aluatul rămas pe jumătate și coaceți.

Pasul 9. Scoateți prăjiturile și lăsați-le să se răcească. Dacă sunt înalți, pot fi tăiați cu atenție cu un cuțit de-a lungul.

Pasul 10. Tăiați marginile proeminente ale tortului.

Pasul 11. Puneți tortul pe o placă plană și amestecați bine cu cremă. Puneți restul de prăjituri deasupra, făcând fiecare smântână.

Pasul 12. Acoperiți partea superioară a prăjiturii și părțile laterale cu resturile cremei.

Pentru a accelera impregnarea tortului poate fi lovit cu o furculiță.

Numărul de rețetă 2. Smantana cu lapte condensat. Această rețetă este puțin diferită de cea clasică Smetannika, dar nu este deloc inferioară gustului său.Pentru prepararea sa veți avea nevoie de aceleași produse plus lapte condensat. Deci, aici mergem.

Pasul 1. Într-un castron profund, bateți 2 ouă.

Pasul 2. Se toarnă un pahar de zahăr în amestecul de ouă, se adaugă 1/2 cană de lapte condensat, sifon și 250 ml smântână.

Pasul 3. Se amestecă bine ingredientele. Este recomandat să folosiți un mixer pentru acest lucru, dar prefer să folosesc un mixer. Dacă nu există nici unul, puteți lua o simplă lovitură.

Pasul 4. Turnați 1,5 cesti de făină și frământați aluatul într-o consistență groasă. În caz contrar, tortul de burete cu smântână va fi greu.

Pasul 5. Împărțiți aluatul în 4 părți egale, împachetați-le în folie de plastic și lăsați-le timp de o oră.

Pasul 6. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

Pasul 7. Trageți aluatul pe prăjituri destul de groase.

Pasul 8. Ungeți o foaie de copt cu unt și puneți prăjituri pe el. Mulți oameni nici măcar nu-și dau seama că coacerea unui tort din smântână rapidă și gustoasă va reuși în 10-15 minute.

Pasul 9. Scoateți prăjiturile din cuptor și lăsați-le să se răcească.

Pasul 10. Grăbiți liber fiecare tort.

Pasul 11. Acoperiți stratul superior și părțile laterale cu crema rămasă.

Rețete de tort cu cremă

Atunci când prăjiturile sunt coapte, puteți începe să faceți smântână pentru tort, rețeta este foarte simplă: smântână rămasă ar trebui să fie amestecat cu zahăr și bine biciuit până la o masă pufos. Crema încinsă se recomandă să se pună în frigider timp de 30-40 de minute. Apropo, Dacă gelatina este adăugată la smântână, ea poate fi folosită nu numai pentru decorarea prăjiturilor, ci și ca o farfurie separată.

Numărul opțiunii 2. Tăiați 200 de grame de unt în bucăți, adăugați 200 de grame de lapte condensat și amestecați într-o cremă netedă.

Cum să aranjeze și să servească un tort de smântână

În ceea ce privește designul tortului cu smântână, nu există o rețetă specială aici - fiecare poate să-l decoreze după propriul gust. Unii preferă să stropească alune de copt sau nuci, unele - zahăr pudră, meringuri sau bucăți de ciocolată. Totul depinde de imaginația, preferințele gustului și disponibilitatea produselor în casă.

De exemplu, mi-a plăcut desertul cu care m-a tratat prietena mea. Acest tort de burete cu smântână a fost decorat cu pudră de arahide. Pentru a face acest lucru, luați arahidele, puțin uscat, zdrobit cu mortar și presărați stratul superior.

Înainte de servire, tortul trebuie scos timp de 12 ore în frigider (sau în alt loc răcoros) astfel încât acesta să devină saturat.

Sfaturi și recomandări pentru prăjitura

Chiar și ca un bucătar fără experiență, puteți face cu ușurință o cremă pentru un tort de smântână și zahăr și aluat pe smântână. Principalul lucru care vi se cere în fabricarea acestor feluri de mâncare - nu fi leneș și respectați niște reguli.

• Asigurați-vă că ați săturat făină. Deci tortul tău se va dovedi înalt și magnific.
• Nu regretați crema. Un strat bogat de impregnare dulce va face vasul sănătos și gustos.
• Smântână pentru aluat poate fi un pic de lungă durată, dar pentru smântână este necesar să aibă un produs proaspăt.
• Dacă adăugați niște nuci prăjite tocate în tortul de smântână pentru tort de burete, desertul va avea o aromă delicată de nuci.
• Dacă sunteți un fan al fructelor, aveți posibilitatea să sandwich prăjituri cu bucăți de fructe de padure preferate și fructe.
• Dacă adăugați un blocaj de zmeură sau coacăz negru în aluat, tortul va fi chiar mai gustos.
• Pentru a preveni arderea aluatului, trebuie să puneți un castron de apă în cuptor.
• Înainte de a găti crema, smântână trebuie răcită.
• Dacă uitați să scoateți uleiul din frigider, îl puteți topi în baia de aburi sau în cuptorul cu microunde.

Dacă decorați tortul cu fructe de padure proaspete sau fructe, suprafața tortului superior ar trebui să fie pătată cu proteine. Deci, puteți evita sucul de suc.

Tort video reteta din smantana

În principiu, smantana, a cărei rețetă este prezentată mai sus, este o rețetă destul de simplă. Pe internet astăzi puteți găsi o varietate de opțiuni diferite pentru a face prăjituri cu smântână.De exemplu, îmi plăcea videoclipul, care arată în detaliu toți pașii pentru a face desert de smântână

Aici hostessul oferă să coaceți smântână cu cacao.

Invitație pentru discutarea tortului și modificări posibile

Rețetele descrise reprezintă o mică parte din ceea ce se poate coace din smântână. Dacă aveți idei despre cum să îmbunătățiți tortul de smântână, decorați-l sau rețeta proprie, împărtășiți-vă succesele și sugestiile pe pagina noastră. Cititorii nostri vor fi recunoscatori pentru retete interesante, sustinute de fotografii.

Familia ta te va iubi și mai mult, iar oaspeții nu vor fi luați niciodată prin surprindere dacă știi cum să faci smântână. Și nu vă fie frică să experimentați versiunea clasică, inclusiv produsele preferate în rețetă.

Tort cu smântână - principii generale de gătit

Prăjiturile din smântână sunt de obicei moi, poroase, delicate și sunt întotdeauna pregătite cu ouă. Sunt biscuiți cu zahăr ca un biscuiți clasic, apoi se injectează smântână. Desigur, pentru test, este mai bine să folosiți un produs cu un conținut bun de grăsime, atunci se va dovedi mai gustos. Adaugati smantana in oua batute trebuie sa fie atent, pentru a nu precipita spuma. În cazul în care produsul este gros sau eterogen, înainte de aceasta trebuie să fie bine amestecat într-un vas separat.

Ce altceva poate fi adăugat:

Prăjiturile sunt de obicei coapte în cuptor sau într-un aragaz lent. Dacă ele sunt înalte, atunci pot fi tăiate în mai multe bucăți. Apoi prăjiturile sunt șterse cu smântână, care poate fi făcută și din smântână. Dar cremă de ulei este, de asemenea, potrivit, pe lapte condensat, cremă, pastă de ciocolată, totul depinde de rețetă. Tortul este colectat, acoperit, înmuiat pentru câteva ore.

Tort clasic de smântână: o rețetă pas cu pas

O variantă a celei mai simple smântâni. În rețeta pas cu pas a tortului de smântână utilizează o cantitate minimă de produse. În același timp, desertul se dovedește nemulțumit, delicat și suculent. Dacă este bine să o decorați, atunci își va găsi locul chiar și pe masa de sărbători. Pentru aluat, puteți lua chiar smântână acidă sau nu foarte grasă. Dar pentru crema folosim cea mai înaltă calitate și produs proaspăt, deoarece nu va fi supus unui tratament termic.

ingrediente

• 300 grame de grâu. făină

• 200 de grame de zahăr

• 370 g smântână (grosime, conținut de grăsime de 25),

• 150 g pulbere Sakh.,

preparare

1. Este recomandabil să porniți imediat cuptorul, lăsați cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. Pregătiți imediat formularul: lubrifiați, puteți așeza fundul. Sau grasim și presărați cu făină. Apropo, smântână poate fi gătit într-un aragaz lent. Apoi lubrifiați partea inferioară și partea laterală din partea inferioară, nu este nevoie să încălziți nimic în prealabil.

2. Pentru alăturarea aluatului, puteți folosi o măturică, dar ouăle mult mai rapide vor fi biciuite cu un mixer. Smash-le într-un castron, începe churning, se presara o bucată de zahăr granulat în bucăți. Bate până se dizolvă.

3. Nu este necesar să stingați sifonul cu oțet, deoarece smântâna este folosită în aluat. Combinați, amestecați și înlocuiți-le cu ouăle bătute.

4. Se amestecă ușor smântâna cu ouăle, se adaugă făina cimentată și un pachet de vanilie netedă. Puteți da aroma de citrice smântânii. Pentru a face acest lucru, adăugați zest zdrobit, puteți turna o scortisoara. În general, experimentăm.

5. Am amestecat aluatul, trecem în formă unsuroasă. Treceți ușor, astfel încât stratul să fie distribuit uniform și setat să coaceți în cuptor. Gatiti pana cand betiti uscat timp de aproximativ o jumatate de ora. Într-un aragaz lent, rezistăm unui ciclu complet de coacere, de obicei 50-60 de minute. Dacă este necesar, mărim timpul.

6. Turta terminată trebuie răcită bine, apoi tăiată în două straturi subțiri. Acest lucru se poate face cu un cuțit lung.

7. Crema este preparată foarte simplu: toate ingredientele sunt amestecate într-un castron. Puteți să luați zahăr în loc de pudră, dar atunci trebuie să amestecați masa până când boabele sunt complet dizolvate. Când folosiți un mixer, trebuie să amestecați ușor, pentru a nu transforma smântână în unt.

8. Ungeți prăjitura de smantana cu smântână, acoperiți și lubrifiați partea superioară.Părțile laterale trebuie de asemenea lubrifiate astfel încât prăjiturile să nu se usuce, să se înmoaie.

9. Pentru decorarea tortului, folosiți nucile tocate, puteți să-l presărați cu vafe sau cookie zdrobite, așchii de nucă de cocos se vor potrivi perfect aici. Sau face flori și modele de cremă de ulei.

10. Îndepărtați prăjitura din smântână în frigider timp de cel puțin patru ore. Desert înmuiat, va fi fraged, suculent, va incanta gustul.

Ciocolată tort de smântână: o rețetă pas cu pas cu banane

Aceasta este o reteta universala pas cu pas a tortului de smantana, care poate fi preparata cu cirese, banane, alte fructe sau fructe de padure, dar vom face o umplere nu prea moale. În caz contrar, umplutura poate curge.

ingrediente

Pentru cremă și umplutură:

• 170 g lapte condensat fiert,

preparare

1. Într-un castron curat, rupeți trei ouă, adormiți imediat la acestea cu zahăr granulat pe bază de prescripție medicală și bateți ingredientele până când se obține o bună spumă ușoară.

2. Puneți cacao într-o sită, adăugați un pahar de făină de grâu, puneți o pungă de praf de copt special de copt. Și toți împreună trebuie să treci. Această tehnică va economisi de la apariția unor crapuri neplăcute de cacao sau de ciupituri.

3. În ouăle bătute, mai întâi puneți un pahar de smântână. Câteva secunde, amestecați mixerul, dar la cea mai mică viteză.

4. Apoi, adăugați făină, amestecată cu alte ingrediente și, de asemenea, se amestecă la viteză mică. Avem un aluat semi-lichid omogen.

5. Lubrifiați forma pentru biscuiți cu un diametru de aproximativ 20-22 centimetri. Pune-i aluatul de ciocolată.

6. Cuptorul trebuie să fi încălzit până acum până la 180 de grade. Este imposibil să puneți aluatul într-un cuptor rece, se va usca, tortul de tort nu va funcționa. Trimitem formularul, coacem până când facem, verificăm cu un spărtător de lemn.

7. Puneți buretele terminat pe grilă. Complet rece.

8. Crema de gătit. În cazul nostru, este mai bine să adăugați smântână la lapte condensat fiert, și nu invers. Puneți lingura, amestecați bine, apoi adăugați restul de smântână pe lingură. Dacă o puneți imediat, pot apărea bucăți de lapte condensat gros, deoarece acesta nu este întotdeauna omogen. Crema este umpluta cu vanilina sau orice esenta.

9. Coji banane. Am tăiat-o în cercuri, dar nu subțire, deoarece ele vor fi doar în interior și umplutura ar trebui să fie simțită. Facem aproximativ 4-5 milimetri.

10. Tăiați tortul de ciocolată răcit la jumătatea longitudinală pentru un tort cu două straturi.

11. Puneți o parte într-un vas plat, unsoarea cu crema de smântână fiartă cu lapte condensat, puneți un strat uniform de bucăți de banane, care ar trebui să acopere complet suprafața.

12. A doua parte a biscuiții este de asemenea lubrifiată cu un strat de cremă din partea laterală a feliei și pe această parte acoperim bananele. Dacă acest lucru nu se face, partea superioară nu va fi saturată, nici partea inferioară.

13. Acum acoperim smântâna de ciocolată cu cremă pe partea superioară și laterală.

14. Pentru decorare, puteți folosi o ciocolată albă sau neagră frecat. Este mai bine să nu puneți bananele la etaj sau să faceți acest lucru chiar înainte de servirea tortului la masă. În aer, piesele se vor întuneca.

15. Dați tortului câteva ore să se înmoaie, să păstrați în frigider.

Tort de smântână gelatină: o rețetă pas cu pas (cu biscuiți)

Acest tort combină un tort coapte și un strat uimitor de smetanny. Desertul este destul de mare, făcând-o mai bună într-o formă detașabilă cu 23-25 ​​cm. Numărul total de fructe de padure și fructe este indicat în rețeta pas cu pas a prăjiturii de smântână. Puteți folosi kiwi, banane, căpșuni, piersici, citrice.

ingrediente

• 0,5 linguriță. Ripper,

Pentru stratul de gelatină:

• 80 ml de apă, lapte sau suc.

În plus, aveți nevoie de 500 de grame de fructe de padure sau fructe.

preparare

1. Începeți gătitul cu o bază de biscuiți. Acesta va fi un prăjitură de smântână cu dimensiuni reduse. Bateți ouăle și zahărul până la alb. Introduceți smântână și apoi făină cu praf de copt. Obțineți un aluat clasic pe smântână.

2. Lubrifiați forma de interior cu o bucată de unt, partea de jos poate fi acoperită cu o bucată de pergament.

3. Turnați aluatul pregătit în formă, lămâiați-l.

4.Puneți baza în cuptor, coaceți până la gătit la 180 de grade.

5. Răciți tortul, scoateți-l din formă. Scoateți hârtia. Dacă formularul este murdar, atunci trebuie să-l spălați, ștergeți uscat. Întoarceți tortul în formă, vom colecta imediat tortul în el.

6. Înmuiați gelatina în lapte, lăsați-o să se infuzeze. În loc de lapte, puteți lua orice suc sau doar apă, dacă nu este nimic.

7. Combina smântână cu zahăr și vanilie, bate pentru un moment. Lăsați să se dizolve complet boabele.

8. Spălați fructele sau boabele, uscați bine, tăiați în bucăți. Bomboanele pot fi în jumătate, dacă sunt mici, apoi lăsați în întregime. O mână pus deoparte imediat în lateral pentru decorare.

9. Gelatina care este umflată în lapte este încălzită, combinată cu smântână și bătută din nou.

10. Adăugați bucăți de fructe și fructe de pădure la smântână, amestecați ușor.

11. Deplasăm masa de gelatină în formă cu un biscuit, aliniați stratul astfel încât grosimea pe întreaga suprafață să fie aceeași.

12. Deasupra puneți bucățile de fructe sau fructe de padure care sunt lăsate deoparte. Nu vă adânciți, doar ușor apăsat.

13. Scoatem tortul în frigider timp de 4 ore. Masele gelatinoase nu pot fi înghețate, doar la rece.

14. Înainte de a servi la masă, îndepărtați cu ușurință formatul divizat. Biscuiti jos uscat, asa ca ia mainile si trecerea la un vas plat.

Tort cu smântână - sfaturi și trucuri

• Dacă nu există o cremă bună și groasă pentru crema, puteți folosi cea care este. Dar pre-plasați produsul într-o pungă de lenjerie, agățați pentru serul de drenare. Excesul de apă va dispărea, crema nu va curge.

Crema este complet lichidă? Puteți adăuga agenți de îngroșare speciali sau puteți adăuga gelatină liberă. De asemenea, este posibil să se îngroșească masa cu chipsuri de cocos, zdrobite cu cookie-uri.

• Este mai bine să coaceți prăjiturile în prealabil, este posibil cu o zi înainte. Apoi se răcește, se înfășoară în filmul agățat. După aceasta, ele vor fi bine tăiate, absorbi crema, tortul se va dovedi mai delicios.

O altă opțiune

Amestecul clasic se poate face într-un alt mod. Există o altă rețetă pentru care veți avea nevoie:

• șase ouă
• trei pahare de zahăr cu un diapozitiv,
• șapte linguri de cacao
• două pahare de făină,
• un sfert de lingurita de sifon,
• O jumătate de kilogram de smântână,
• trei linguri de lapte,
• lingura de unt,
• fructe (piersici, cireșe, ananas, etc.);
• o lingurita de suc de lamaie.

1. Se separă albii de gălbenuși și se amestecă bine, adăugând treptat 2 cești de zahăr și apoi gălbenușurile.
2. Se amestecă masa de ou cu cacao, se adaugă suc de lămâie și făină.
3. Turnați aluatul în matriță și coaceți la 200 de grade timp de o jumătate de oră. Verificați dacă tortul este gata, puteți potrivi sau o scobitoare: nu trebuie să rămână aluat brut.
4. Tăiați tortul de burete la jumătate, tăiați o bucată în cuburi.
5. Puneți cuburile pe tort.
6. Pentru smântână, bateți zahărul cu smântână și apoi turnați-l pe tort. Puneți bucăți de fructe sau nuci pe partea de sus.
7. Pentru glazură, amestecați untul, laptele și 3 linguri de cacao, încălziți totul la căldură scăzută.
8. Se toarnă glazura pe tort și se răcește.

Aici este un fel de mâncare - în fotografie.

Rețetă cu miere

Mierea poate fi adăugată în rețeta smântânii, modificând ușor metoda de preparare. Pentru aceasta, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 200 de grame de smantana,
• două pahare de făină,
• 100 de grame de miere
• o lingurita de sifon,
• trei ouă,
• o jumătate de cești de nuci,
• cutie de lapte condensat,
• o jumătate de litru de cremă.

1. Mierea se topește la căldură scăzută și ușor răcită.
2. Bateți cu ouă, zahăr, smântână și sifon pentru a obține un amestec omogen.
3. În masa lichidă se toarnă făina și nucile și se amestecă.
4. Răspândiți o formă de grăsime sau puneți o bucată de hârtie de pergament. Turnați aluatul și coaceți la o temperatură de 180-200 grade.
5. Se fierbe lapte condensat timp de 2 ore, se răcește.
6. Pentru cremă, crema de bici, adăugând treptat lapte condensat la ele.
7. Tortul final trebuie să se răcească, după care poate fi tăiat în jumătate.
8. Fiecare cremă pe jumătate.
9. Deasupra tortului, și grăsimea cu cremă de unt, așa cum se arată în fotografie, decorați cu piulițe.

Oricare ar fi reteta pentru desert pe smântână pe care o alegeți, tortul, datorită ingredientelor sale, va părea blând și practic aerisit. Opțiunile de testare pot fi multe. Se poate adăuga lapte condensat, fructe, nuci diverse. Crema poate fi, de asemenea, selectată pe baza altor rețete.

Acest lucru nu înseamnă că acest tort poate fi făcut din produse care au rămas în frigider. Smântână este o plăcere scumpă, dar dacă aveți cel puțin o jumătate de cană de acest produs, puteți încerca să coaceți un tort. Nu vă fie frică să experimentați și să adăugați ingrediente pe cont propriu. O farfurie dulce nu își va pierde originalitatea, din moment ce smântâna rafinează orice aluat.

Mănâncă și bucură-te!