Conopida este probabil cea mai elegantă legume. Inflorescențele ei ursulete decorează orice fel de mâncare, mai ales în colaborare cu broccoli luminoase. Și nici nu merită să vorbim despre gust și beneficii, conopida și broccoli conțin de multe ori mai multe substanțe nutritive decât varza albă favorită a tuturor. Întotdeauna doriți să salvați recolta bogată pentru iarnă, deoarece numai în acest caz sunteți ferm siguri de calitatea produsului. Conopida poate fi congelată, uscată, înălbită, mărunțită, mărunțită, gătită cu salate frumoase și delicioase sau asortate.
Congelarea. Înainte de a îngheța conopida, înmuiați-o scurt timp în apă sărată, astfel încât bug-uri și viermi neintenționați să se târască. Apoi clătiți bine sub apă curentă, dezasamblați-o în inflorescențe și uscați pe un prosop. Așezați-vă în pungi de plastic strânse, îndepărtați aerul, legați bine și puneți-l în congelator. Inflorescențele de varză pot fi colorate în apă acidă (2-3 linguri de acid citric pe 3 litri de apă). Se înmoaie varza în apă clocotită timp de 3-5 minute, se scurge într-o șuviță, se scurge apa și se aranjează în pachete. Conopida poate fi congelată separat sau amestecată cu alte legume prin prepararea unui amestec de legume.
Uscarea. Dezasamblați capetele conopidei în inflorescențe, tăiați picioarele la maxim, lăsând nu mai mult de 1,5-2 cm. Inflorescențele mari pot fi tăiate în bucăți. Clătiți bine varza, lustruiți în apă clocotită timp de 3-4 minute, lăsați-o să se scurgă și să se răspândească pe o foaie de copt. Se usucă în cuptor la 60 ° C, amestecând ocazional. Puneți varza uscată în borcane cu capace strânse sau în saci. A se păstra într-un loc uscat. Varza uscată este preparată, ca de obicei, în prealabil.
Varza de varza conopida
ingrediente:
1,5-2 kg de varză,
1 sfecla,
1 morcov,
2-3 catei de usturoi,
5-7 porumbei negri,
3 porumbei,
saramură:
1,5 litri de apă
100 g de sare
100 g de zahăr.
Mod de preparare:
Varza dezasamblată în inflorescențe și clătire. Îndepărtați sfecla și morcovii și le radeți într-o cremă mare. Se pune legumele într-un borcan, se adaugă usturoiul tocat și se acoperă cu murături fierbinți. Lăsați într-un loc cald pentru decapare timp de 3-4 zile. Dacă varza este turnată cu murături reci, timpul de fermentare va crește la o săptămână. După aceea, închideți borcanul cu un capac din nailon și puneți-l în frigider.
conopidă marinat
ingrediente:
10 kg de conopidă,
5,5 litri de apă
400 de grame de sare
400 g oțet de masă.
Mod de preparare:
Împărțiți varza în inflorescențe, clătiți și puneți-le bine în borcane. Pregătiți soluția salină și răciți-o. Se toarnă varza cu saramură și se lasă timp de 2 săptămâni la temperatura camerei. Apoi scoateți borcanele de varză în frig.
Carnați sărate
ingrediente:
3 kg de conopidă,
500 de morcovi,
1 litru de apă
50 de grame de sare
5 porumbei negri,
frunze de struguri și coacăze negre,
țelină și mărar.
Mod de preparare:
Varza dezasambla în florets, morcovi tăiat în felii. Puneți frunzele de struguri și strugurii pe fundul cutiilor, umpleți borcanele cu varză și morcovi, puneți verdele deasupra și acoperiți cu saramură. Puneți gâtul cutiilor cu pergament, legați-le cu șnur și puneți-le într-un loc răcoros.
Cartofi marunți
ingrediente:
1 varză mare cap,
1 morcov,
1 piper roșu dulce,
5 becuri mici.
marinata:
1 litru de apă
2 lingurițe. sare,
1-3 linguri zahăr.
Condimente pentru fiecare borcan de jumătate de litru:
5-7 porumbei negri,
3-5 măr de mazare,
3 știfturi
1 frunză de dafin,
1 piper mic,
1 linguriță 70% oțet.
Mod de preparare:
Pregătiți varză, tăiați morcovul în felii și piperul în cuburi. Așezați mirodenii, ceapă întregă, ardei și morcovi pe fundul borcanelor sterilizate pe jumătate de litru.Puneți varza deasupra, turnați apă fiartă peste ea și lăsați-o să stea timp de 5 minute. Se scurge apa și se toarnă băncile până la vârf cu saramură fierbinte, se toarnă 1 linguriță în fiecare borcan. oțet, rolă, flip, înfășurați și lăsați să se răcească. La 5 cutii de polilitri necesită aproximativ 1,5 litri de marinadă.
Conopidă în sos de roșii
ingrediente:
1 kg de varză
750 g roșii
20 de grame de sare
20 g zahăr
5 măr de mazare,
½ linguriță coriandru.
Mod de preparare:
Dezasamblați varza în inflorescențe și înveliți în apă acidă (1 g acid citric pe 1 l de apă) timp de 2-3 minute și răciți imediat în apă rece. Pregătiți oala: feliiți roșiile, puneți-le într-o cratiță, încălziți la fierbere la căldură scăzută și frecați printr-o sită. În sucul rezultat, puneți sare, zahăr, mirodenii și puneți focul. Aduceți la fierbere și mențineți apăsat timp de 2 minute. Se toarnă sucul fierbinte în borcane. Puneți sterilizat timp de 10-15 minute și ridicați-vă. Dacă adăugați 1-2 linguri la oală 6% oțet, sterilizarea nu poate fi efectuată. Întoarceți borcanele și răciți-le.
Conopidă în coreeană
ingrediente:
500 g de conopidă,
1 lămâie,
1 morcov,
3 cuișoare de usturoi,
3 porumbei negri,
1 linguriță piper roșu,
4 linguri. 9% oțet,
condimente pentru gust.
Mod de preparare:
Îndepărtați frunzele din capul de varză, dar nu le aruncați. Împărțiți-vă în inflorescențe. Se toarna frunzele de varza cu apa intr-o cratita aproape de partea de sus. Se adaugă usturoi, paie de morcov, sare și piper negru, suc de lămâie și oțet. Aduceți la fiert și gătiți timp de aproximativ 30 de minute. Răspândiți varza peste borcane sterilizate. Se toarnă varză cu marinată fiartă, se presară cu usturoi tocat, ardei roșu și alte condimente. Se acoperă borcanele cu capacele și se sterilizează timp de 10-15 minute. Rolați-vă.
Conopidă cu piulițe
ingrediente:
700 g de conopidă,
200 g ceapă,
100 de grame de nuci sau de pecan (sunt mai moi)
30 de grame de sare
2 linguri. otet de masă.
Mod de preparare:
Varza inflorescențelor de varză se încinge 5 minute, se răcește cu apă cu gheață. Adaugati ceapa tocata, usturoiul zdrobit, nucile tocate si toate condimentele. Se amestecă, se pune în borcane sterilizate, se compactă puțin. Cutii de sterilizare: 0,5 litri - 15 minute, 1 litru - 20 de minute. Rolați-vă.
Conopidă cu morcovi și țelină
Ingrediente pentru turnare:
1 lingura. sare,
1 litru de apă.
Mod de preparare:
Împărțiți varza în inflorescențe, coborâți timp de 20-30 minute în apă sărată rece, apoi clătiți și fierbeți până când se face (puteți aburi). Tulpini de telina tăiat în bucăți mici de o jumătate de centimetru lungime, tăiați morcovi cu un cuțit ondulat și fierbe până când sunt gata în apă sau aburit. Buteliile sterilizate umple legumele la vârf, se pun în straturi, se umple cu vas fierbinte, se acoperă cu capace sterilizate și se sterilizează timp de 25 de minute. Rolați-vă.
Marinate colorate ka
este goală
Ingrediente pentru turnare:
1 litru de apă
160 ml de soluție 9%
50 g zahăr
50 de grame de sare.
Pentru fiecare borcan de litru:
7-9 porumbei negri,
3-5 muguri de garoafe.
Mod de preparare:
Inflorescențele de inflorescențe conopidează timp de 2-3 minute în apă sărată în fierbere și se răcesc. Puneți condimente pe fundul borcanelor sterilizate, puneți varza strâns și turnați marinada fiartă. Puneți sterilizați: 0,5 litri - 6 minute, 1 litru - 8 minute. Rolați-vă.
Conopida picant
ingrediente:
2 kg de conopidă,
5 bucăți morcovi,
2-3 capete de usturoi.
Pentru a umple:
200 g de ulei vegetal,
150-200 g 6% -alignant,
100 g zahăr
2 linguri. sare,
1 linguriță piper negru,
1 linguriță piper roșu.
Mod de preparare:
Blanchează varza, dezasamblată în inflorescențe în apă sărată. Răciți morcovii pe o răzătoare grosieră. Puneți legumele într-un borcan de 3 litri, stoarceți usturoiul în el. Combinați ingredientele pentru turnare și turnați peste varză. Închideți capacul din plastic și păstrați-l în frigider.
Salată de conopidă în umplutura de tomate
ingrediente:
5 kg de conopidă,
2 kg de morcovi,
1 kg de ceapă,
1 kg de piper dulce,
2 păstăi de ardei grași,
4 capete de usturoi.
Umplutura:
3 litri de suc de roșii,
1 stivă 9% Axă,
1 stivă zahăr,
2 stiva ulei vegetal
5 linguri. sare,
condimente - pentru gust.
Mod de preparare:
Se fierbe sucul de roșii într-o cratiță, puneți morcovii în el și fierbeți timp de 5 minute, adăugați piper, varză, dezasamblați în inflorescențe și ceapă și gătiți timp de 15 minute, apoi adăugați usturoi și piper fierbinte și gătiți timp de 5 minute. Apoi adăugați uleiul și oțetul, aduceți-l la fiert și se întinde pe borcane sterilizate. Rolați-vă.
Conopidă de la o rețetă veche
ingrediente:
5 kg de varză,
1,2 kg de tomate,
200 g de piper dulce,
200 g patrunjel
80 de grame de usturoi.
Pentru a umple:
200 g de ulei vegetal,
100 g zahăr
60 de grame de sare
120 g de 9% din ax.
Mod de preparare:
Se firesc flori de varză în apă sărată timp de 4 minute. Se toaca rosiile sau se toaca cu un blender, se adauga otetul, uleiul, sarea, zaharul, usturoiul, se preseaza, se preseaza patrunjelul si piperul. Aduceți la fierbere și puneți varza în amestec și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute. Răspândiți-le pe borcane sterilizate și răsuciți-le.
Conopidă și salată de broccoli
ingrediente:
1 kg de conopidă
1 kg de broccoli
1 kg de roșii,
500 ardei dulci,
100 ml de acid acetic 6%
1 litru de apă
1 stivă ulei vegetal
3 linguri. sare,
3-4 linguri zahăr,
patrunjel.
Mod de preparare:
Blangeți conopida și broccoli florets timp de 3 minute și se toarnă apă rece peste ele. Tăiați roșiile în felii mari, ardeii dulci în inele, tăiați verdele de pătrunjel. Gatiti marinada din apa, untul, muscatura, sarea si zaharul, fierbeti-l timp de 2 minute si puneti amestecul de legume in el. Se gateste la foc mediu timp de 10 minute, se raspandeste pe borcane sterilizate si se rostogoleste. Întoarceți, înfășurați, răcori
Conopidă și broccoli în sos de roșii
ingrediente:
1,5 kg conopidă,
1,5 kg de broccoli
1,5 kg de tomate,
1 kg de piper dulce,
2 capete mari de usturoi,
200 de grame de patrunjel,
200 g de ulei vegetal,
100 g zahăr
60 de grame de sare
120 ml de concentrație de 9%.
Mod de preparare:
Dezasamblați varza în inflorescențe și fierbeți în apă clocotită timp de 5 minute. Aruncați-l într-o gaură și lăsați-o să se scurgă. Restul ingredientelor se coace sau se taie cu un blender. Se pune amestecul într-o cratiță și se aduce la fierbere. Se toaca varza in ea si se gateste timp de 10-15 minute pe foc mediu. Se toarnă în borcane sterilizate și se rostogolește. Întoarceți, înfășurați și răcoriți.
Conopidă, broccoli și ardei dulci
ingrediente:
500 g de conopidă,
500 g broccoli
300 de grame de piper dulce,
2 linguri. sare,
2 linguri. zahăr,
măr de oțet.
Mod de preparare:
Dezasamblați ambele tipuri de varză în floare și blanch în apă acidificată timp de 2 minute. Se toarnă cu apă rece. Ardei dulce (o culoare mai bună) tăiat în benzi, strângeți usturoiul printr-o presă. În 1 litru de apă, dizolvați sarea și zahărul, fierbeți. Puneți varza și piperul în borcane sterilizate, puneți usturoiul pe partea superioară și turnați marinada fiartă. Se toarnă 1-2 linguri în fiecare borcan. oțet. Puneți sterilizarea timp de 10 minute, răsuciți-o.
Salata "delicioasă"
ingrediente:
1 kg de conopidă
1 kg de broccoli
1,2 kg de tomate,
200 g piper galben,
200 g de ulei vegetal,
5 linguri. zahăr,
2 linguri. sare,
80 de grame de usturoi
200 g patrunjel
100 g de 9% -algus.
Mod de preparare:
Blangeți florile de varză în apă sărată timp de 4 minute. Grind roșiile într-o mașină de măcinat cu carne sau folosind un blender, adăugați restul ingredientelor și fierbeți. Se înmoaie florile de varză în pasta de tomată fiartă și se fierbe timp de 30 de minute. Se toarnă în borcane sterilizate, se rostogolesc, se întoarce și se înfășoară.
Salată "Asortați"
ingrediente:
1 kg de broccoli
900 de morcovi,
900 g ardei dulce multi-colorat,
900 g castraveți,
900 g roșii,
900 g ceapă,
800 g de conopidă,
190 ml de oțet de masă,
13-15 căței de usturoi,
6 bucăți cuișoare,
35 g zahăr
35 de grame de sare
verzui - pentru gust.
Mod de preparare:
Împărțiți varza în florete, tăiați morcovi în cercuri, ceapă în inele și piper în paie. În trei litri de apă, se diluează oțetul, sarea și zahărul și se fierbe timp de 2 minute.Puneți verde, condimente și cuișoare de usturoi pe fundul borcanelor sterilizate și umpleți borcanele cu legumele tocate. Umpleți băncile cu marinată fierbinte și rulați-o. Întoarceți, înfășurați și răcoriți.
Pregătirile pentru iarnă de conopidă și broccoli sunt excelente ca o farfurie pentru mâncăruri de carne, și la fel ca o salată, de asemenea, arata grozav.
Găsește conopida coreeană pentru iarnă
Îndeplinirea rețetei va oferi gazdei ocazia de a vă bucura de oaspeți și de familie cu o gustare picantă, cu gust picant și aromă originală. Conopida în coreeană poate fi preparată folosind amestecul finit, dar nu este dificil și nu se gătește singur.
Pentru gătit, utilizați furci dense care cântăresc până la 2 kilograme. Primul pas este acela de a crea o diviziune îngustă a furcii în inflorescențe individuale cu un diametru de până la 5 centimetri. Pe suprafața lor nu ar trebui să fie înnegrirea și semne de deteriorare de către insecte. Dacă acestea nu sunt foarte multe, zonele afectate pot fi întrerupte. Greutatea inflorescențelor decojite în acest caz va fi de aproximativ 1 kilogram. Acest volum este suficient pentru a umple amestecul a două cutii de un litru.
De asemenea, va trebui să luați doi morcovi mediu, aproximativ 7 căței de usturoi, un ardei dulce roșu, o jumătate de linguriță de ardei roșu. Toate ingredientele sunt amestecate. Morcovii trebuie să taie în felii mici lungi sau să frece pe un răzuitor special. Este vândut în magazinele de hardware.
Apoi pregătește marinada. Se compune din 4 linguri de zahăr, o lingură de sare, 50 ml de ulei vegetal rafinat, o jumătate de linguriță de busuioc uscat, nucșoară și piper negru. De asemenea, adăugați o lingură de coriandru la marinadă.
Borcane sterilizate umplut sub gât cu un amestec de legume. În același timp, pregătiți marinada: puneți condimentele într-o cratiță cu fundul gros și turnați aproximativ un litru de apă. Amestecul de condimente ar trebui să fiarbă. După aceea, adăugați 10 ml de oțet la marinadă, a cărui rezistență este de 9%.
Marinada este turnată în borcane preparate și sterilizată timp de aproximativ 10 minute într-o baie de apă. Imediat acoperiți cu capace și înfundați. Ready conservate se lasă să se răcească, punând capacul. Puteți stoca până la 12 luni într-o cameră rece. Sucul marinat în stilul coreean este convenabil pentru decorarea unei mese festive.
Inflorescențele marinate în roșii
Varza tocată într-o rosie diferă în gustul exotic. Pentru a crea o gustare originală, va trebui să împărțiți furcile în inflorescențe individuale, cântărind până la 2 kilograme. Deteriorările și murdăria sunt îndepărtate de pe suprafață. Pumnii sunt îndepărtați cu grijă.
Pentru a crea un tratament, este necesar un kilogram de roșii și două ardei dulci mari. Condimentele adaugă usturoi. Destul de 4 căței. Veți avea nevoie de un pahar de ulei de floarea soarelui, o linguriță de sare și o lingură de zahăr. Gustul va adăuga piper negru. Destul de o jumătate de linguriță și 100 de grame de zahăr. În marinadă, adăugați 100 ml de oțet de masă, cu un conținut maxim de 9%.
Roșiile sunt tăiate fin și se toacă pe căldură scăzută, până când se toarna complet. Apoi se macină în pastă de tomate, adăugând condimente. Lăsați să se fierbe și se fierbe aproximativ 20 de minute. Inflorescențele preparate sunt turnate în sosul preparat și fierte timp de aproximativ trei minute și se adaugă oțet.
Se varsa in borcane sterilizate preparate. Păstrați antena necesară în frigider timp de până la un an.
Pregătirea simplă a conopidei cu legume pentru iarnă
Pregătiți versiunea originală a gustării pentru iarnă pe baza de conopidă poate fi de la aproape orice legume. Va lua doar inflorescențele acestei legume (aproximativ 1 kilogram fără tulpini), doi morcovi mari, două cepe mici. Puteți adăuga 3 căței de usturoi.
Varzile sunt dezasamblate în florete, morcovii sunt tăiați în cercuri, cu o grosime de până la 1 cm, iar cepele sunt tăiate în cercuri. Amestec de legume preparat bine plasat în borcane sterilizate.În partea de jos puteți pune o grămadă de mărar verde și câteva frunze de coacăze negre.
Tocul este umplut cu marinadă de la:
- 1 litru de apă
- lingura de zahăr
- linguriță
Puteți adăuga 2 căței și câteva verdeți de piper negru. Pentru a pregăti marinada, este suficient să-l aduceți la fierbere și turnați soluția rezultată în legume într-un borcan.
Salată de iarnă cu conopidă, ceapă și ardei
Salvați vitaminele în sezonul rece va ajuta salata de conopida de iarnă cu ardei și ceapă.
Pentru prepararea sa se utilizează:
- Aproximativ un kilogram de inflorescențe decojite.
- Două ardei dulci tăiați.
- Ceapa, inele feliate.
Legumele preparate sunt așezate în borcane. Sunt pre-sterilizate. Marinada este preparată dintr-o linguriță de sare, zahăr de masă, piper negru la gust, cuișoare. Condimentele se dau la fierbere într-un litru de apă și se adaugă 100 ml de oțet. Cetatea sa nu trebuie să depășească 9%. Băncile închise cu un capac. Stocat în frigider.
Salată de conopidă cu mere
Gustul picant cu adăugarea de mere va încânta fiecare consumator. Când o pregătiți, va trebui să faceți aproximativ un kilogram de inflorescențe fără tulpini. Sunt amestecate cu 5 mere medii, tăiate și decojite din miez.
Amestecul este bine plasat în borcane și se toarnă marinada. Frunzele de frunze sunt așezate în partea de jos pentru a da condimente. Puteți arunca câteva fructe de padure.
În pregătirea marinadei se folosește apă (aproximativ 1 litru), sare (1 lingură de zahăr), zahăr (1 lingură de zahăr). Condimentele pot fi adăugate la gust. De exemplu, nucșoară, un amestec de ardei, frunze de dafin. Apa cu mirodenii este adusă la fiert și turnată în borcane cu amestecul.
Salata Broccoli
Când faceți ierburi pentru iarnă, puteți amesteca conopida și broccoli. Se va dovedi delicioasă frumos crocantă și foarte utilă. Ambele variante de legume sunt curățate temeinic de tulpini și dezasamblate în inflorescențe. Va fi nevoie de aproximativ un kilogram de amestec.
Inflorescențele se potrivesc bine băncilor. Apoi, se toarnă marinada din apă (1 litru), sare (linguriță), zahăr (lingură). Adăugați piper negru și cuișoare. Marinada aduce la fierbere și turna containerele cu varză. În plus, puteți adăuga aproximativ 100 ml de oțet nouă procente.
Cum se îngheață conopida.
Cea mai bună recoltare pentru iarnă va fi înghețarea vara a capetelor proaspete. Pentru furcile sale de pregătire dezasamblate în mici inflorescențe mici. Ele pot fi puse în saci de plastic sau de hârtie. Spălați înainte de îngheț nu este necesară. Acest lucru va adăuga doar "strat de gheață". La gătire, pre-dezghețarea este nedorită.
Motanul conopidă mărunțită pentru iarnă
Varza gătită în conformitate cu această rețetă se dovedește a fi gustoasă și suculentă, doar degetele delicioase! Pentru a face salutul să arate strălucitor, utilizați un ardei dulce multicolor. Pentru iubitorii de picant, adăugați o jumătate de lingură de chili. Pentru a măsura ingredientele din marinadă, luați o grămadă de 100 ml.
Timp de gătit 50 de minute. Ieșire - borcane de 3 litri.
ingrediente:
- conopidă - 2 kg,
- Ardei iute - 4 bucăți,
- ceapa - 2 bucati,
- morcovi - 2 bucati,
- lămâie - 1 bucată,
- usturoi - cap de 1 minut,
- Lavrushka - 2 buc,
- mazăre de spin și ardei grași - 4 buc.
Pentru marinada:
- apă - 1,2 l,
- sare - 0,5 coloane,
- zahăr - 0,5 grămezi,
- Oțet 9% - 1 stivă.
Metoda de preparare:
- Pre-spălați borcane de un litru și capace pentru ele. Sterilizați-vă timp de două minute.
- La partea de jos se așeză ardei de mazăre și frunze de dafin. Răspândiți jumătate din felii de usturoi curățat și felii de ardei în borcane.
- Taiati morcovii in felii, ceapa si lamaie in felii medii, adaugati-le la legume.
- Varza spălată dezasamblată în inflorescențe cu dimensiunile de 3-4 cm, așezată într-o sondă și coborâtă în apă clocotită timp de 3 minute. Scoateți varza blanțată, lăsați-o să se scurgă și umpleți borcanele, adăugați restul de legume deasupra.
- Pentru marinadă, fierbeți apă, adăugați sare și zahăr.La sfârșit, se toarnă în oțet și opriți imediat focul.
- Se toarnă borcane umplute cu marinadă, se închid bine capacele.
- Puneți conservarea gata timp de zile sub o pătură caldă pentru răcire.
Conopidă pentru iarnă în cutii "Delicious"
Pentru blanchete la domiciliu, folosiți borcanele fără deteriorări și chips-uri pe gât. Spălați și aburiți câteva minute înainte de umplere și capacul se sterilizează.
Timp de preparare 1 oră. Ieșire - borcane de 4 litri.
ingrediente:
- piper dulce - 200 gr,
- patrunjel - 1 buchet,
- usturoi - 5 cuișoare,
- roșii coapte - 1,2 kg,
- conopidă - 2,5 kg,
- Oțet 9% - 120 ml,
- ulei rafinat - 0,5 cana,
- sare - 60 gr,
- zahăr - 100 gr.
Metoda de preparare:
- Varza tăiat în bucăți, clătiți sub apă curentă și fierbe timp de 5 minute, se răcește.
- Răsuciți roșiile într-o mașină de tocat carne, adăugați unt, sare și zahăr. Aduceți căldură scăzută până la fiert și adăugați usturoi zdrobit, patrunjel tocat și piper dulce, gătiți timp de 5 minute.
- Puneți varza în roșii fierte, se topește timp de 15 minute, se toarnă oțet la sfârșit, se scoate din căldură.
- Răspândiți platanul fierbinte peste cutiile curate și răsuciți-l imediat.
Conserve de conopidă în coreeană
Varză delicioasă cu aromă coreeană coreeană. În timpul iernii, rămâne doar să extrageți conținutul, turnați-l cu ulei vegetal și serviți-l oaspeților. Ridicați condimentele pentru feluri de mâncare coreeană în funcție de claritatea necesară, adăugați 1-2 linguri de saramură în soluție salină. uscare condimente adjika.
Timp de gătire 1,5 ore. Iesire - cutii de 6-7 litri.
ingrediente:
- conopidă - 3 kg,
- usturoi - 2 capete,
- ardei iute - 2 păstăi,
- morcovi - 0,5 kg,
- Ardei iute - 800 gr,
- otet - 6-7 linguri.
Pentru saramură:
- apă - 3 l,
- zahăr - 6 linguri,
- sare piatra - 6-8 linguri,
- condimente pentru morcovi coreeni - 6-7 lingurițe.
Metoda de preparare:
- Se fierbe apa, se pune mugurii de varza si se fierbe timp de 7-10 minute. Apoi scoateți și răciți.
- Morcovii spălați cu un răzuitor pentru morcovi coreeni, ardei ascuți și ardei dulci. Scoateți usturoiul și împingeți presa.
- Se amestecă conopida cu legumele pregătite și se umple borcanele, umplând ușor conținutul. Adăugați 1 lingură pe fiecare. oțet.
- Pentru saramură, aduceți apă la fierbere, în care se adaugă sare, zahăr și condimente.
- Așezați borcanele de legume în tava pentru sterilizare, turnați cu grijă muratura. Sterilizați borcane de un litru - 40-50 minute, ½ litru - 25-30 de minute, din momentul în care apa se fierbe în rezervor.
- Răsuciți mâncarea conservată, puneți capacul până când se răcește complet.
Congelate conopida pentru iarna
O modalitate foarte bună de a păstra proprietățile benefice ale legumelor și fructelor - înghețarea. Pentru ambalaje, utilizați recipiente din plastic sau pungi de plastic. Pentru consumul de iarnă, încercați să congelați o varietate de varză și legume sezoniere. În sezonul rece, va fi necesar doar să se reducă cantitatea necesară de billet în apă clocotită și să se gătească supe aromate și mâncăruri laterale.
Timp de preparare 30 minute + 2 ore pentru uscare. Randament - 1 kg.
ingrediente:
- conopidă neagră - 1,2 kg.
Metoda de preparare:
- În capul de varză, scoateți frunzele și picăturile, tăiați în bucăți de 2-3 cm și spălați-le în apă curentă.
- Lăsați lichidul să se scurgă, puneți varza pe un prosop pentru a evapora umezeala. Dacă este disponibil, utilizați un uscător pentru legume.
- Amplasați inflorescențele uscate într-un castron uniform pe o tavă și plasați-o în congelator. Utilizați funcția de înghețare rapidă.
- Când legumele s-au întărit, puneți-le într-o pungă sau într-un recipient cu un capac. Închideți bine și depozitați în congelator.
Caramele de conopida
Pentru decapare, selectați soiurile de varză de toamnă și procesați imediat, până când începe să se întunece.
Timp de gătire 30 minute + 2 săptămâni pentru fermentare. Output - capacitate de zece litri.
ingrediente:
- conopidă - 6 kg,
- frunze de dafin - 10 buc,
- ardei iute - 3 buc,
- Pahare umbrele - 10 buc,
- apă - 3 l,
- sare de sare - 1 ceasca,
- Oțet - 1 ceașcă.
Metoda de preparare:
- Se fierbe bine apa in avans, se adauga sare, se toarna otetul si se raceste.
- Capul de conopidă, curățați și spălați, tăiați în 10-12 bucăți.
- Puneți lavrushka la baza unui recipient adecvat. Varza se stinge bine, se stropeste cu felii de piper si marar tocat.
- Umpleți cu saramură răcită și mărunțiți 2 săptămâni la temperatura camerei. După aceea, transferați murăturile într-un loc răcoros.
Platou de legume pentru iarnă cu conopidă
Puneți castraveți, ardei dulci, roșii și conopidă în borcane aburite (trebuie mai întâi să o lustruiți în apă clocotită timp de 1 minut).
Se toarnă apa fierbinte timp de 15 minute, se scurge apa. Puneți cuisoare de usturoi, semințe de mărar și semințe de chimen, o grămadă de semințe de muștar, frunze de dafin zdrobite și porumbei pe legume.
2 linguri de zahăr.
Înainte de rotire, turnați 40 ml. 9% oțet pe litru de borcan.
Marioneaza conopida cu mere
Conform acestei rețete pentru conopida marinei pentru al treilea an. Este ușor de făcut, o gustare delicioasă. Puteți mânca a doua zi. Deci, să spun instant conopidă murat. Dacă doriți, închideți-vă pentru iarnă.
Vas de 3 litri
- Cap de conopidă 1,2 kg,
- 3-5 căței de usturoi
- 1-2 frunze de dafin,
- morcovi 1 bucata,
- 1 buc mar
- patrunjel, mărar pe o pereche de crenguțe,
- piper negru 5-7 mazăre,
- ulei vegetal 2 linguri. l.,
- 1 l de apă
- 2 linguri. l. sare,
- 3 linguri. l. zahăr,
- 125 ml. oțet.
Clătiți varza, împărțiți în florete. Se toarnă varza, morcovul, mărul tăiat, usturoiul, ierburile, condimentele și uleiul vegetal într-un borcan steril.
Se fierbe apa. Adăugați sare și zahăr. Cum se fierbe se toarnă otet.
Se toarna varza cu marinada fiarta. A doua zi poți mânca.
Dacă decideți să pregătiți conopida marinată pentru iarnă, după ce a fost turnată cu marinadă, rulați imediat capacele și sub blana pentru a se răci complet.
Salată de conopidă cu usturoi, patrunjel și piper
- 2 kg. varză,
- 2,5 litri de apă
- 200 grame de ulei vegetal,
- 100 gr. zahăr,
- 60 de grame de sare
- 80 de grame de usturoi,
- 200 de grame de patrunjel,
- 200 gr, piper bulgar,
- 120 ml. 9% oțet.
Dezasamblați varza în inflorescențe timp de 2 minute în apă sărată (am pus-o într-o șuviță ca să nu o prind) pentru a se răci.
Se amestecă apă + oțet + unt + sare + zahăr + usturoi tocat + piper + patrunjel pentru a aduce la fierbere.
Coborâți cu grijă varza și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute.
Transferați salata în borcane sterile și ridicați capacul.
Vă recomandăm să încercați: Tomate în limba coreeană: cea mai delicioasă rețetă
Rețete populare conopidă de iarnă conopida
Conținutul de conopidă începe întotdeauna cu o grădină de legume sau o cabană de vară, dacă sunteți proprietarul norocos. La urma urmei, atunci puteți imediat din grădină, proaspăt ales, încă cald de la soarele de toamnă. Bine, să nu invidiem pe cei care nu au această ocazie. În piață, uneori, puteți alege chiar și proaspăt, decent, kochanchik.
Capete, sau, mai degrabă, inflorescențe, este de dorit să nu fie numai proaspete, nu ar trebui să fie complet prelucrate, fără otrăvuri chimice. Și, de asemenea, a se vedea că florile mici în sine nu sunt dizolvate, aceasta înseamnă că ea a stat pe un pat, atunci nu este potrivit pentru utilizare, bine, cu excepția cazului în care hrăni animalele erbivore.
Conopida nu este doar marinată sau congelată, ci și sărată, fermentată, chiar uscată. Cu inflorescențe frumoase fac plăcintă de iarnă atentă în cutii, salate variate cu sosuri delicioase care vor decora perfect masa cea mai rafinată.
Reteta clasica
Vom lua:
- 700 de grame de conopidă
- Ardei dulce
- Micul morcov
- 3 cuișoare de usturoi
- 9 mazăre piper negru
- 6 mazăre de piper dulce
- 3 catei de muguri
- Pepper subțire mic
- Litru de apă
- 4 linguri de oțet 9%
- 2 lingurițe de sare
- 3 linguri fără barcă de zahăr
Capul trebuie mai întâi eliberat de insecte stăpânite.Se dizolvă puțină sare în apă, se lasă toată varza timp de o jumătate de oră, după care toate insectele vor apărea, trebuie să spălați capul și să-l uscați. După ce l-am analizat în inflorescențe separate.
Morcovi cu ceapa, dacă se dorește, tăiate în orice formă, pene, cuburi, paiete. Porumbețele de ardei dulci și fierbinți sunt eliberate din semințe, tăiate în semifabricate. Dacă arpaginii sunt mari, pot fi tăiați și în jumătate.
Borcanele trebuie să fie sterilizate în prealabil, bine uscate, în partea de jos a fiecărei legume tocate, inflorescențele deasupra. Umpleți-o cu apă fierbinte simplă, turnată imediat în chiuvetă. Acum puteți găti marinada din apă, zahăr, sare. La sfârșitul fierbere se toarnă oțet și imediat în borcane, până la margine. Rulați sub capace și întoarceți-vă, lăsați-o la rece.
Rețetă delicioasă de marinare
Vom lua:
- Cap de conopidă de dimensiune medie
- Cuișoare de ardei gras, de preferință roșu
- Pepper subțire mic
- Laurel frunze
- 6 porumbei negri
- 3 spice de ardei
- 3 catei de muguri
- 3 cuișoare de usturoi
- Marfa umbrelă
- 2 lingurițe de oțet 9%
Pe marinada de gătit:
- Litiu de apă filtrată
- 2 lingurițe de sare
- Sala de mese cu o lingură mică de zahăr
Procesul de gătit:
În modul descris mai sus vom pregăti un cap, vom sorta deja curat pe inflorescențe separate. Ardeiul dulce trebuie eliberat din semințe și din carnea albă, apoi tăiat în jumătate de ton. Facem același lucru cu piperul amar, tocmai tăiat în bucăți, în funcție de numărul de cutii și de claritatea dorită.
La partea inferioară a borcanelor sterile și uscate se pun ardei de mazăre, umbrelă de mărar, frunze de dafin, ardei dulci tăiați în inele, o felie de picant. Apoi, fără priminaya, descompunem inflorescențele, între ele distribuim felii de usturoi.
Umpleți borcanele cu apă fiartă, lăsați-o să stea aproximativ 7 minute, astfel încât toate legumele să fie încălzite. Apa este apoi turnată într-un castron, unde vom găti marinada. Adăugați zahăr și sare și lăsați-l să fiarbă timp de 5 minute. Adaugam otetul nu in marinada, ci in borcane, cate 2 linguri fiecare. La sfârșit, se toarnă saramura finită și se rostogolestează. Răcește-l cu susul în jos.
Coreeană rețetă
Vom lua:
- 1 kg conopidă
- 3 morcovi mari
- Cap mare de usturoi
- Ardei roșu și coriandru la gustul tău
Pe marinata de gatit:
- Litru de apă curată
- O jumatate de cana de otet 9%
- 2 linguri de sare
- O sfert de ceasca de ulei de floarea-soarelui
- Sticlă de zahăr granulat
Îndepărtându-se de "creaturile vii", spălate, uscate, superficiale pe inflorescențe. Grind morcovii cu un răzuitor coreean. Usturoiul la voia ta, poți să te distrugi, poți zdrobi.
Coborâm inflorescențele în apă clocotită, le ținem timp de 4 minute, le punem într-o sticlă și amestecăm într-un vas comod cu morcovi și mirodenii. Apoi ne împachetăm în bănci.
Într-un vas separat, preparați soluție de zahăr-sare, gătiți marinada, la sfârșit se toarnă oțet cu ulei, se toarnă imediat în borcane până la margini. Roleam sub capace, ne ascundem in caldura de zile, apoi, borcanele deja racite pe care le purtam in pivnita.
Rețete de salată de iarnă
Pentru astfel de salate delicioase de iarnă și asortate, trebuie să evidențiați un subiect separat. Unele salate pot fi adăugate ca o farfurie laterală pentru cină, cu carne sau pește și alte mese separate. Sunt de acord, este bine să deschideți un astfel de borcan cu culori de vară în timpul iernii, pentru a vă răsfăța cu vitamine într-o seară de iarnă plictisitoare.
Salată de roșii de conopidă
Vom lua:
- 2.5 kg inflorescențe de varză
- 0,5 kg ardei dulce
- 0,5 kg de ceapă
- 1 kg de morcov
- 2 capete de usturoi
- Hot Pepper Pod
Pansamente de tomate:
- 1,5 litri de suc de roșii gata
- Jumătate de zahăr
- 2 linguri de sare de masă
- Sticlă de ulei de floarea-soarelui
- O jumatate de cana de otet 9%
Pregătim inflorescențele ca în rețetele descrise mai sus, se coajă semințele din semințe, se taie ca lecho, se taie ceapa cu pene, morcovi în cuburi subțiri.
Puneți sucul de roșii pe sobă și așteptați până la fierbere, aruncați imediat morcovi, fierbeți-l timp de 5 minute, apoi trimiteți varza, ceapa și piperul în același loc, fierbeți încă 15 minute. După ce aruncăm usturoiul cu piper, toate condimentele, un alt număr de 5 minute. La sfârșit, se toarnă uleiul cu oțet, am stabilit 5 minute, ambalaj fierbinte salata în cutii. Rolați-vă și așteptați răcirea.
Salată asortată
Există o mulțime de variante de o astfel de salată, să ia cel puțin faimosul "Desyatochku". În mod tipic, aceste salate sunt puse pe o cantitate egală cu toate legumele dintr-un sezon, bine sau după gust. Această versiune a salatei este specială, luminoasă, vitamină, delicată. În general, încercați.
Vom lua:
- 1 kg conopidă
- 1 kg de broccoli
- 1 kg de roșii
- 1 kg de castraveți
- 1 kg de morcovi
- 1 kg de ardei dulci (luați diferite culori)
- 2 capete de usturoi
- 5 garoafe de flori
- 1,5 linguri de sare și zahăr regulat
- Un pahar de 9% oțet
- 3 litri de apă
- Orice verde, la alegere
Spălam capul, îl usucăm, îl împărțim în părți. Piper eliberat din carne și semințe albe, tăiați paie. Ceapa tăie pene, cercuri frumoase de morcovi.
În borcane sterilizate, se toarnă mirodenii și căței de usturoi (dacă se dorește tăiate în felii). Top distribuie uniform toate legumele.
Puneți apa pe sobă, sare, dizolvați zahărul, după fierberea oțetului, se suprapune timp de 2 minute și se toarnă marinada asortată peste marginile cutiilor. Roleam sub capace, ne ascundem intr-o carpa calda de zile.
Salată de conopidă cu ardei i usturoi
- 2 kilo conopidă
- 2 păstăi de ardei roșii
- Șef de usturoi
- Sticlă de ulei de gătit
- Pătrunjel Bunch
- 2,5 litri de apă
- Jumătate de zahăr
- 2 linguri de sare
- O jumatate de cana de otet 9%
Capul dezasamblat în părțile digerabile. Piper tăiat în pătrate, după îndepărtarea părții de mijloc, usturoi puțin adânc într-o miez. Spălați verdele, scuturați ușor apa și tăiați în mod arbitrar.
Împingeți inflorescențele într-un șuviu, în această formă, lăsați-ne sărată ușor în apă clocotită timp de 2 minute. Între timp, hrănim marinada, aruncăm mirodenii, usturoi, ulei vegetal în apă clocotită, adăugăm sare, zahăr, piper și verdeață, așteptăm punctul de fierbere, micșorează inflorescențele și măsoară după fierbere exact 10 minute. La sfârșit adăugați oțet. Am pus salata gata in cutii si imediat o rostogolim.
Reteta de tomate
Trebuie să gătim:
- 1,2 roșii coapte
- 2 kg conopidă
- 3 păstăi de piper dulce
- 2 capete de usturoi
- Sticlă de ulei de floarea-soarelui
- Pătrunjel Bunch
- Jumătate de zahăr
- 2,5 linguri de sare simpla
- 120 grame de oțet 6%
Începeți gătitul:
Curățați și spălați toate legumele. Varza este împărțită în inflorescențe individuale, fierbe timp de cinci minute în apă ușor sărată.
Tăiați roșiile în jumătăți sau jumătăți, tocană, săriți printr-o sită fină pentru a face suc.
Se taie toate legumele sub orice formă, le pune într-un vas convenabil, se adaugă sucul din roșii, sare, se toarnă zahărul, se toarnă oțetul și uleiul. După fierbere, reducem temperatura și numărăm o jumătate de oră, apoi coborâm inflorescențele, fierbe încă 3 minute. Încingeți salata în borcane și fixați-o timp de 20 de minute pentru a steriliza, apoi rulați sub capacele de fier.
Rețetă simplă de sărare
- 3 kg conopidă
- 0,5 kg de morcovi
- Litru de apă
- 2,5 linguri de sare
- Umbrele de marar, crengi de coacăze negre și țelină de țelină
Sterilizați borcanele, clătiți verdele sub apă curentă și uscați. Clătim capul de varză și îl împărțim în florete, tăiem morcovul în runde.
În partea inferioară a cutiilor se distribuie în mod egal verdele, varza deasupra. Gatiti saramura, umpleti varza cu caldura, inchideti-va cu acoperisurile din nylon, depozitati-o numai la rece.
Cum sa gatesti varza
Luați următoarele ingrediente:
- 2 kg conopidă
- Morcovul mediu
- Sfeclă mică
- 5 căței de usturoi
- 3 mazăre negre
saramură:
- 1,5 litri de apă filtrată
- O jumătate de cană obișnuită, fără sare adăugată
- O jumătate de cană de zahăr granulat
Clătiți capul, împărțiți-i în mugurii individuale. Rădăcinile legumelor pot fi planificate pur și simplu pe bare sau șterse pe o răzătoare regulată. Tot ce punem într-un vas de email și se amestecă.
Dupa prepararea legumelor, se va prepara saramura si se toarna cald, se taie in bucati, se inchid vasele si se ascunde intr-o camera rece. Dupa 3 zile puteti incerca muraturile.
Conopida marinată cu sfecla
Vom lua:
- Cap de conopida
- Sfeclă rădăcină medie
- O lingură de zahăr cu sare
- 2 bărci de oțet de masă 9%
- 6 mazăre piper negru
- Frunza de brad
- apă
Cum se prepară:
Spalam si curatam legumele. Împărțim capul în florete separate, iar sfecla se împarte în blocuri, este posibil pe un răzuitor mare coreean.
Într-un borcan, puneți sfecla cu varză în straturi, astfel încât sfeclă să fie pe partea de sus. Adăugați mirodenii, zahăr și sare, oțet, turnați cutia plină de apă clocotită. Puneți-l în apă fierbinte pentru sterilizare timp de 5 minute, apoi închideți-l cu un capac de fier.
Conopidă pentru iarnă - vă veți săruta degetele
Reteta originala, potrivita chiar si pentru alimentatia dietetica (daca reduceti numarul de ingrediente ascutite), precum si pentru alimentarea copiilor mici de la 2 ani.
Deoarece inflorescențele de varză suferă un tratament termic moderat, o astfel de varză mărunțită nu este potrivită ca un aperitiv rece, ci ca o completare a vasului - superbă!
ingrediente:
- Mare, la 800-1000 de grame, cap de conopida
- 5 căței de usturoi
- 1 patrunjel proaspat proaspat
- 50 ml de ulei de rapiță, de bumbac sau de porumb
- Oțet de masă - 3 lingurițe. linguri
- Sare - 1 lingura. lingura cu un "deal"
- Piper negru - 4-5 mazăre
Mod de preparare:
1. După îndepărtarea frunzelor, spălați bine și curățați părțile rănite ale capului pentru a tăia (sau rupeți-le cu mâinile, acest lucru este ușor) în inflorescențe egale.
2. Puneți într-un recipient cu microsotări fierte cu apă sărată, gătiți timp de 5 minute.
3. Turnați aproximativ 300 ml de bulion într-un vas separat, restul se toarnă, se clătește varza în apă rece.
4. De la 2 la 5 cuișoare de usturoi (în funcție de starea de digestie) tăiate în petale, se adaugă patrunjelul și patrunjelul tocat și se pune totul la foc mediu în ulei timp de 2 minute. Adăugați 300 ml de bulion fiert anterior, condimente și sare, așteptați fierberea intensivă și opriți căldura.
5. Se pune varza în borcane pentru etapa finală de gătit, se toarnă soluție de fierbere.
6. Așteptați răcirea completă. Varza este gata! Incredibil de gustos și destul de simplu.
Delicios conopidă marinată
Prin această metodă, se face o anumită alocație (albirea în apă clocotită), pentru a da inflorescențelor o ușoară ușoară. Scopul de a găti acest tip de varza - nu provoca crunch finite, și anume, se bucură de gustul produsului marinat
Procesul de gătit:
1. Capul spălat pentru dezasamblare în inflorescențe.
2. Se taie morcovii într-o paie subțire. Îndepărtați usturoiul
3. Combinați toate ingredientele într-o singură ceașcă, inclusiv mirodenii (mazăre pre-zdrobită). Se amestecă fără a stoarce sucul.
4. Adăugați grăsimea vegetală în apă și aduceți-o la fiert, dizolvați sarea și zahărul în ea, fierbeți la foc mediu timp de 2-3 minute. Otetul se adaugă chiar la sfârșit.
Consiliul. Gătitul amestec de varză și morcov trebuie umplut cu apă sărată foarte repede, aproape la fierbere. Pentru aceasta, este mai bine să utilizați o pâlnie cu un nas larg.
5. Închideți capacul, răciți-l și puneți-l în frigider peste noapte. A doua zi, produsul este gata.
De asemenea, aș dori să adaug că adăugarea la sosul de soia produs finit, o mică cantitate de maioneză, condimentele de morcovi coreean, sosul de pastă wasabi sau chili picante pot diversifica aromele de varză pregătite în acest fel.
Și dacă veți lua chiar și cea mai populară rudă albă a legumelor, iar soiurile sale cu adevărat pline de culoare sunt roz, galben, portocaliu, atunci și decorarea mesei va fi la fel de bine.
Cea mai bună rețetă pentru varză mărunțită pentru iarnă în bănci
Această varză nu este sigilată: este procesată suplimentar cu apă clocotită înainte de a fi depozitată și depozitată cu soluție de fierbere. Principalul lucru este să sterilizeze borcanele și capronul capron.
- Conopidă - 3 kg
- morcovi - 250 gr.
- usturoi - 4 cuișoare
- piper negru fierbinte (mazăre) - 8 buc.
- sare - 2 lingurițe. linguri fără vârf
- zahăr - 1 lingură
- măr de oțet de cidru de mere - 3 lingurițe
- apă - până la 1 l
- bay de frunze - la o rată de unu pe can
- semințe de fenicul - 1 lingură fără vârf
Cum sa gatiti marinada?
- În apa fiartă se adaugă oțet, sare, zahăr.
- Se toarnă varza într-un borcan cu marinată fiartă, se acoperă cu capace din polietilenă încălzită în apă clocotită, se rotește de câteva ori și se lasă să se răcească.
- Varza rece poate fi mancata, este gata. Mai mult decât atât, este foarte răcit pentru a gusta mai bine.
Conopidă în tomate - pregătirea rețetei pentru iarnă
Marinată neobișnuită, folosită ca un aperitiv rece independent și ca o farfurie, care este încălzită pentru feluri de mâncare din carne. Prin urmare, este logic să-l pregătească pentru iarna mai mult, cel puțin 10-15 litri.
Reguli pentru decaparea și conservarea conopidei:
Aceste reguli sunt pentru produsele semifinite, din care puteți construi mai târziu orice, inclusiv rețetele descrise mai sus. Produsele semiprelucrate sunt înfășurate în cutii în diferite moduri: sub un capac din plastic rigid, cu o presare de tip "dur", atunci când este realizat cu o cheie de etanșare, sub un capac cu fir pe cutiile Twist-off.
Apoi, pentru a pregăti cantitatea necesară, va fi suficient să deschideți borcanul de legume murate și să faceți blanching, adăugând roșii sau ardei etc.
- Capsula inflorescenței ar trebui să fie luate în maturitate completă, fără blots de culoare neagră. Structura capului de varza este astfel încât atunci când este împărțită în părți, se obțin mini-varză, repetând forma unei inflorescențe mari.
- Inflorescențele sunt aranjate în bănci sterilizate. Sterilizarea cutiilor trebuie făcută cu abur sau la timpul maxim de funcționare al cuptorului cu microunde timp de 5 minute. Inflorescențele sunt stivuite bine, dar nu trebuie să fie puternic presate.
- Pune pulpa? Se fierbe marinada, pentru care apa fiartă este sărată, amestecată până când sarea se dizolvă, se îndepărtează din căldură și numai după aceea se adaugă oțetul - în caz contrar, fracțiunile sale volatile se vor evapora rapid și își vor pierde claritatea.
- După aceasta, marinada rezultată este răcită sub un capac închis - în cazul în care, în conformitate cu condițiile de marinare, nu este necesar să se umple în formă de fierbere. Dacă condițiile de marinare necesită o soluție salină rece, este acceptabil să se răcească prin plasarea într-un recipient mare, umplut cu apă rece.
- Apoi marinada este turnată, acoperită cu capace și lăsată pentru decapare. Procesul are loc la o temperatură de 18-20 grade timp de 2 săptămâni. Și apoi totul se curăță într-un loc răcoros.
concluzie
Conopida este un material fertil pentru recoltare în general și pentru decapare în special. Este într-adevăr colorat - cu excepția albului larg răspândit, există și soiuri galbene, portocalii, violete și roșii. Dar, în plus, o nuanță portocalie poate da un cochash alb un morcov, iar unul purpuriu - un sfecla. Este doar o fantezie culinară.
Cel mai important lucru este faptul că produsul semifabricat pregătit, aproape neacceptat tratamentului termic, se poate transforma cu ușurință într-un alt fel de mâncare în mijlocul iernii. În conformitate cu rețetele pe care le are fiecare hostess. Și nu, așa că la serviciul său este Internetul, cu mii de moduri de a-ți diversifica biroul.
""
