Supa de conopida - cele mai bune retete

55 voturi | 0 comentarii

Este greu să găsești un vas mai ușor, mai sănătos și mai ușor de preparat decât supa de conopidă.

Supa de conopidă va face apel la femeile care prețuiesc figura, dar nu vor să se înfomeze pe ele însele, deoarece acestea sunt hrănitoare, dar cu calorii scăzute. Acesta va fi apreciat de cei care aderă la o dietă sănătoasă - compoziția de legume a supa este bogată în vitamine, iar tratamentul termic minim și absența aditivilor artificiali fac posibilă utilizarea acestei supă în alimentele pentru copii și diete.

În ciuda simplității rețetei pentru supă de conopidă, gustul acestui fel de mâncare este de asemenea ridicat! Gustul delicat și aroma delicată a "florii de legume" accentuează cu succes boabele de pui "Gallina Blanca".

• 20-40 Min
• 4
• doar
• Primul curs

Conopidă - principii generale și metode de gătit

Deși nu suntem marii granzi ruși din vremea Ecaterinei cel Mare, avem cel puțin un avantaj față de ei. Nu trebuie să scriem conopidă la prețuri fabuloase, cum ar fi câteva secole în urmă. Astăzi este cultivată pe mii de hectare, iar acest lucru este ușor de înțeles - o legume valoroasă este pe locul al doilea după varză din multe puncte de vedere. Acesta este un produs foarte util, gustos și cu conținut scăzut de calorii.

Conopida conține o grămadă de nutrienți - vitamine și minerale. Structura celulară subțire a plantei conține fibre mai puțin grosiere decât în ​​varză albă și, prin urmare, conopida este digerată mai ușor, iar organele interne sunt mai puțin iritate. Aceste proprietăți permit utilizarea pe scară largă a legumelor în alimentele pentru copii. Și ce supa minunată poți face de la ea! Acesta va atrage absolut toată lumea - copii și adulți, femei și bărbați.

Supa de conopidă - preparate alimentare

Calitatea de conopidă poate fi identificată prin frunze verzi. Un cap puternic și greu ar trebui să fie înconjurat de o cantitate mică de frunze proaspete. Inflorescențele, în funcție de soi, pot fi alb, fildeș sau purpuriu. Proprietățile de varză nu depind de culoare, ci de faptul că acestea au fost cultivate în soare sau în umbră. Dacă pe cap apar semne întunecate, acesta este un semnal de alarmă. Îndepărtați cu grijă aceste pete sau le aruncați cu totul. Depozitul de conopidă nu trebuie să depășească 10 zile la o temperatură de 0 ° C.

Supa de conopida - cele mai bune retete

Rețetă 1: Supa de conopidă de pui

Esența rețetă: legume prajite și varză turnat bulion, apoi sos alb. Se dovedește un prim curs excelent, foamea satisfăcătoare, lumină și sănătoasă.

ingrediente: conopida (un cap mic), morcovi (2 buc.), ceapa, untul (3 linguri), supa de pui, faina (4 linguri), smantana, patrunjel, ciocan negru sau piper zdrobit, (3 cesti), frunze de dafin.

Metoda de gătit

Tăiați legumele - ceapa și morcovii, curățați varza de frunze și dezasamblați-le în florete, apoi tăiați în bucăți chiar mai mici. Se topește untul într-o cratiță și se prăjește ceapa și morcovii. Adăugați conopidă și adăugați bulion de pui. Această supă poate fi preparată pe cuburi de bulion - dizolvați-le în apă în prealabil și aduceți bulionul rezultat la fierbere. Adăugați condimente și gătiți timp de 30 de minute. Sosul alb de gătit, care nu doar decorează supa, ci și îl face mai gros și mai bogat. Combinați 3 cupe de lapte cu făină, amestecați cu o măturică sau mixer și turnați într-o cratiță cu unt topit. Se fierbe, agitându-se timp de 2-3 minute. Se toarnă în supă, se adaugă 3 linguri de smântână. Supă delicioasă. Serveste fierbinte cu verdeata.

Rețetă 2: Supă de conopidă cu vas verde

Mazăre verde conservată - un produs universal. Cu aceasta puteți găti o mulțime de salate și puteți găti supă. De exemplu, cu conopidă.Crede-mă, combinația perfectă pentru o masă dietetică.

ingrediente: conopidă (300-400 grame), cartofi (3-4 tuberculi), ceapă, morcovi, mazare verde (jumătate de conserve), bulion, verdeață, sare.

Metoda de gătit

Coaceți cartofii tăiați în cuburi sau cuburi. Se taie ceapa și morcovii, se înmoaie legumele în apă clocotită, se aduce la fierbere. Adăugați conopidă și gătiți timp de 20 de minute, apoi adăugați mazăre verde, lăsați timp de încă 5 minute. Se taie verdele verde și se adaugă plăcuțele. Umplem cu smântână proaspătă.

Rețeta 3: Supa conopidă congelată

Vom avea nevoie de un pachet de varză congelată, aproximativ 500 de grame. Cel mai simplu fel de mâncare este legumele prăjite, supă de pui, varză. Departe de o capodoperă de gătit, dar dacă sufletul necesită fierbinte, dar nu este timp pentru gătit - supa de varză va ajuta, cald, saturat, hrănit.

ingrediente: cartofi (500 grame), cartofi cremă (100 ml), 1-2 păstăi ulei de măsline (1 lingură de lingură), piper roz (1 vârf), ceapă, bulion de legume (1 litru), sare piper alb.

Metoda de gătit

Pregătiți legumele - zaruiți ceapa și cartofii, prăjiți legumele într-o cratiță sau într-o tigaie în ulei vegetal până când se va rumeni ușor. Adăugați flori de varză, toarnă bulion și gătiți timp de 30 de minute. Bateți supa cu un blender și adăugați cremă și condimente. Se fierbe timp de 1 minut. Se presara ardeiul roz cu fiecare servire.

Rețetă 4: Conopidă vegetală și supă de brânză

Această rețetă este concepută pentru două porții. Deoarece supa se fierbe în bulion de apă sau de legume, gustul său se obține prin brânză. Nu-i regreta, o multime de branza in acest caz nu poate fi.

ingrediente: Morcovi, ceapa, broccoli, conopidă (100 g fiecare), brânză (30-40 grame), ulei vegetal pentru prăjire, condimente (frunze de dafin, piper).

Metoda de gătit

Se toarnă uleiul în tigaie, se prăjește ceapa tocată într-o consistență transparentă. Adăugați cuburi de morcovi, lăsați timp de încă 7-8 minute, trecerea la apă fierbinte sau bulion. În acest moment, dezasamblați varza în inflorescențe, se spală și se înmoaie într-o cratiță cu legume. Adăugați condimente. Se fierbe timp de 20-25 minute. Tăiați brânza în cuburi, adăugați-le la plăci și puneți-le în cuptorul cu microunde timp de 1 minut. Se presara patrunjelul sau mararul pe masa.

Rețetă 4: Supă de cremă de conopidă cu ciuperci

Meatballs - aceasta este ceea ce va ajuta sa gatiti orice supa rapid. În același timp, va fi bogat, gustos și ușor. Gătitul practic nu este diferit de alte opțiuni, principalul lucru fiind chiftele. Se fierbe, apoi se separă de bulion. Este necesar să aduceți supa într-o stare cremoasă.

ingrediente: cartofi (2 buc.), varza (4-5 inflorescențe), ceapă (1-2 buc.), carne de porc (300 gr.), smântână (jumătate de ceașcă), mărar, sare.

Metoda de gătit

Făcând carne de porc și ceapă. Adăugați cremă, sare, piper. Formăm chifteluțe și le fierbem în apă, le îndepărtăm cu o lingură cu crestate și cădem cu legume în bulion. Se fierbe până se moale și se mănâncă, dau din nou chiftele. Într-o farfurie de supă de cremă se decorează cu mărar.

Oferă produse alimentare dietetice

astfel de Rețetele vegetariene sunt baza unei alimentații corecte, și ca rezultat, și un mod corect de viață. Îmbunătățește bunăstarea, restabilește toate sistemele corpului, prelungește tinerii și rezolvă multe probleme de sănătate.

Există mai multe principii de nutriție alimentară.

• Respectarea regimului. Alimentația este întotdeauna în același timp, cu pauze de la 4 la 6 ore fără gustări.
• Mâncând bine mâncarea. Pentru a obține un sentiment de sațietate, este nevoie de timp, ceea ce înseamnă că, fără a aștepta o reacție dată a organismului, mâncăm mult mai mult decât avem de fapt nevoie.
• Nu mâncați noaptea târziu. Ultima masă ar trebui să fie de aproximativ 5-6 ore înainte de culcare. Dacă sentimentul de foame nu permite adormirea, puteți bea un pahar de kefir sau puteți mânca un măr.
• Posturi de repaus. În astfel de zile, dăm corpului nostru o odihnă, consumând doar un singur tip de produs alimentar.
• Nu îndepărtați complet alimentele preferate din dietă.. Chiar dacă nu corespunde cu o nutriție adecvată. Acest lucru vă va ajuta să nu rupeți.

Dacă urmați aceste reguli, organismul vă va mulțumi cu forma sa frumoasă.

Beneficiile și răul preparatelor vegetariene

Ce este supa de conopida folositoare fara carne? În legume, un procent redus de fibre, acest lucru îl face unic. Complet digerat, nu dăunează deloc mucoasei gastrice. Conopida curăță delicat corpul și chiar vine în multe rețete pentru întinerire.

Cu toate acestea, nu uitați că, ca și în cazul oricărui produs, conopida are contraindicații. Dacă există aciditate crescută a sucului gastric, a gastritei sau a bolii ulceroase peptice, atunci utilizarea de feluri de mâncare din această legume ar trebui să fie limitată.

Primul simptom pe care un vas de conopidă nu beneficiază este arsurile la stomac.

Valoarea energetică a conopidei este de 30 kcal la 100 grame. Dar care este raportul dintre proteine, carbohidrați și grăsimi:

De asemenea, conține mono - și dizaharide, multe oligoelemente și minerale:

Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit vase fără carne: rapid și gustos

ingrediente:

• conopidă - 1 buc.,
• ceapa - 1 bucata,
• morcovi - 1 buc.,
• 1 tulpină de telina,
• sare și condimente pentru gust
• ulei vegetal - 50 gr.

Mod de preparare:

1. Se taie bine ceapa și se prăjește morcovii pe o răzătoare grosieră. Se prăjește puțin morcovii și ceapa.
2. Împărțiți conopida în inflorescențe și spălați.
3. Se fierbe apa și se fierbe conopida.
4. Se amestecă cu prăjire.
5. Adăugați sare și condimente.
6. Lăsați-l să se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
7. Apoi opriți focul, puneți țelina și lăsați-o să stea sub capac timp de încă 10 minute.

Supa va infuza si va va incanta cu aroma si gustul uimitor.. La servire, puteți adăuga verdeață și smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Va oferim sa preparati supa de legume conopida conform retetei video:

Variante de gătit

Coniferele de conopidă se disting prin varietatea și bogăția lor de alegere. Oricine poate alege ceva care să le placă. Să ne uităm la cele mai populare.

• Cu cartofi. În această rețetă este pregătită mai întâi. Se spală 2-3 bucăți, se taie în cuburi și se gătește. Și apoi începeți gătitul cu participarea altor ingrediente.
• Cu porumb. Poate fi adăugat la supa de dietă direct din borcanul bulionului la momentul adăugării conopidei.
• Cu mazare. Porumbul poate fi înlocuit cu mazăre. De asemenea, va fi necesară o singură bancă. Adăugați-o cu conopidă.
• Cu fasole. Pentru a face acest lucru, înmuiați peste noapte o ceașcă de fasole. Începem să gătim supa prin adugarea fasolei la pregătire totală.
• Cu orez. Aducem jumatate de pahar de orez la jumatate de pregatire si repetam aceasta reteta pas cu pas.
• Cu roșii. 2-3 roșii medii frecate pe un răzuitor, îndepărtați pielea și amestecați masa rezultată cu prăjire din ceapă și morcovi.
• Cu fidea. 200 de grame de vermicelli se adaugă cel mai bine la supă după conopidă, dar înainte de frigere.
• Cu dovleac. 300 g dovleac tăiat în cuburi mici. Puneți în același timp în vas împreună cu conopida.

Simmer supa la căldură scăzută. Deci, se va dovedi mult mai aromatică și mai bogată. Supă de legume nu ar trebui să fiarbă.

Opțiuni de depozitare

Supa de conopidă poate fi servită atât pentru prânz cât și pentru cină. Antena va fi perfect combinată cu cremă sau smântână. Pentru iubitorii de supe cu pâine, puteți adăuga o felie de pâine neagră. Pâine de secară uscată perfect, potrivită, rasă cu usturoi. În partea de sus, dacă doriți, presărați cu pătrunjel, mărar sau țelină.

Supa de conopidă de vară este cea mai bună primă mâncare pe masă într-o zi insorită. O supă ușoară, delicată și de vitamina va mulțumi cu siguranță întreaga familie. Dietare, dar hrănitoare, va fi deosebit de utilă pentru corp în sezonul cald, când avem nevoie de alimente ușoare.

Cum să gătești supă de conopidă: reguli de bază

Puteți găti supa din conopidă proaspătă sau congelată.Dacă se utilizează un cap proaspăt, acesta trebuie curățat de frunze verzi și plasat într-un recipient adânc cu apă rece sărată timp de o jumătate de oră. Acest tratament va elimina dăunătorii mici care ar putea fi în interiorul varză. Apoi, va trebui să spălați capul și să îl dezasamblați în florete mici.

În cazul în care se utilizează produse congelate proaspete, nu este necesară o prelucrare suplimentară. Cu toate acestea, varza poate fi înghețate muguri prea mari, astfel încât înainte de gătit supa va fi împărțită în tulpini mai mici.

Piperul de conopidă gătește timp de 10-15 minute, acest lucru trebuie luat în considerare la determinarea comenzii legumelor.

Supa gătită cu conopidă poate fi pe apă sau pe supă de carne sau pui. Varza merge bine cu diferite legume, precum si smantana, smantana si branza. Conservele de ciuperci sunt foarte gustoase din această legumă, acest fel de mâncare poate fi inclus în dieta copiilor chiar foarte mici.

Interesante: conopida albă este cel mai adesea vândută în magazine. Între timp, există varietăți de cremă, violet, verde, portocaliu. Această varză colorată este foarte populară pentru copii, astfel încât devine mai ușor să le hrăniți cu alimente utile.

Pulpă de pudră de conopidă pentru copii

Conopida este grozavă pentru prima hrană, deoarece produsul nu provoacă alergii și este ușor digerat. Prepararea piurei de supa pentru copii fara sare, zahar si alte ingrediente suplimentare, constand doar din conopida si apa purificata.

Prăjire de piure de gătit cât mai simplă posibil. Treceți în inflorescențe, spălați-vă. Umpleți cu apă rece, astfel încât legumele sunt abia acoperite. Și gatiți 7-15 minute în funcție de mărimea inflorescențelor. Varza ar trebui să fie moale, dar nu fierbe moale.

Îndepărtăm varza din bulion și mănâncă-o într-un blender. Apoi, se amestecă, de asemenea, printr-o sită, astfel încât consistența să fie moale și omogenă. Se diluează bulionul de legume cu pâine la grosimea dorită.

Sfat! Odată ce copilul se obișnuiește cu piureul de conopidă, se poate găti cu aditivi. De exemplu, cu dovlecei sau cartofi.

O rețetă clasică pentru supa de conopidă în bulion de carne

Această rețetă este grozavă pentru masa de prânz a copiilor și urmărește dieta lor. Carnea de vită va da supei suficientă sațietate și saturație.

ingrediente:

• Conopidă - 1gol.
• Carne de vită - 0,5 kg
• Marar - 2 linguri
• Apă - 2n
• Morcov - 1 buc.
• Frunze de lavă, sare, piper
• Ceapa - 1 buc.
• Cartof - 5pcs.

Mod de preparare:

Gatiti supa pe carne de vita.

În bulionul finit adăugați ceapa tocată și morcovii rași.

Varza a fost împărțită cu atenție în inflorescențe, împreună cu cartofii tăiați pentru a trimite bulion. Se fierbe până când legumele sunt complet fierte - 15 min., Sare.

Adaugati lauri, piper si marar.

Dacă doriți să preparați supa "mai multă legume", atunci adăugați utilizarea legumelor preferate în rețeta de bază - fasole verde, roșii, broccoli

Supa de conopida de pui

Soluția clasică este o combinație de pui, legume și fidea. Această rețetă simplă vă va ajuta în orice moment.

ingrediente:

• Pui - 600g
• Conopidă - 250g
• Ouă - 3pcs.
• Morcov - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Apă - 2n
• Vermicelli - 100g
• Sare, verde
• Cartof - 3buc.

Mod de preparare:

Pui de fiert. După fierbere, puneți capul de ceapă curățat în apă.

Gatiti la oua abrupte.

În supă de pui gata trimite cartofi tăiați.

Tăiați morcovii în bucăți mici, adăugați cartofii în bulion. De asemenea, pune conopidul dezasamblat în inflorescențe.

După 5 minute. toarnă vermicelli.

În supă gata se toarnă verde mărunțit. Lăsați-l să stea 10 minute.

Serviți cu ouă fierte tăiate.

Conopidă cu orez

Această rețetă este prezentată în "Cartea despre alimente gustoase și sănătoase", care în sine indică toate avantajele sale.

ingrediente:

• Conopidă - 1kk.
• bulion
• Carne de vită - 500g
• Orez - 2 linguri
• Morcov - 1 buc.
• Țelină - 1 buc.
• Sare, patrunjel

Mod de preparare:

Se fierb supa de carne.

Se toarnă în supă 2st.l. orez.

Conopida împărțită în inflorescențe mici.

Taiați morcovii și puneți-i în bulion împreună cu mugurii de varză. Se adaugă țelină și sare, se fierbe timp de 30 de minute.

Timp de 3min. înainte de terminarea gătitului, scoateți țelina, adăugați carnea în bulion și adăugați pătrunjelul tocat.

Supă de legume cu conopidă în bulion de carne

Sucurile de legume sunt atât un prânz consistent și vitamine pentru aproape o zi.

ingrediente:

• Carne de porc - 500g
• Conopidă - 500g
• Rădăcină de patrunjel - 1 buc.
• sare
• Tomate - 4pcs.
• Smantana - 100g
• Cartof - 4pcs.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Unt - 2 linguri

Mod de preparare:

De la carne la supă de gătit.

Grind și apoi ușor prăjiți rădăcinile cu ceapă în unt. Trimiteți-le în bulion fierbinte, adăugați cartofi tăiați și, de asemenea, împărțiți în inflorescențe de varză, și fierbeți timp de 25 de minute.

Timp de 5min. până gata, puneți roșiile tocate în o cratiță, adăugați sare.

Când se servesc adăugați smântână.

Supă de pui cu conopidă și mazăre verde

Aceasta este o foarte ușoară în orice sens, supa va fi o mare opțiune de prânz pentru familie.

ingrediente:

• Apă - 2n
• Pui - 500g
• Conopidă - 200g
• Mazăre verde - 200g
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Cartof - 4pcs.
• Sare, piper, usturoi, marar

Mod de preparare:

Se toarnă puiul cu apă rece, sare. După gătire, scoateți din bulion și separați carnea de oase.

Se taie cartofii și ceapa cu morcovi. Ceapa cu morcov spasserovat pe ulei.

Conopida împărțită în inflorescențe.

Puneți cartofii în bulion fierbinte. Sare și fierbeți timp de 7 minute.

De asemenea, trimiteți inflorescențe de trecere și varză, gătiți încă 7 minute.

După aceea, înmuiți carnea de pui și mazărea în bulion. Adăugați usturoi și mărar tocate.

Lăsați să fiarbă, opriți căldura și fixați timp de 15 minute.

Supa de conopida si carne de iepure

Carnea de iepure și conopida sunt perfect combinate. Supa se obține cu un gust nebanal și este foarte utilă.

ingrediente:

• Carne de iepure - 450g
• Conopidă - 200g
• Sare, piper, ceapa verde
• Cartof - 2pcs.
• Morcov - 1 buc.
• Ardei iute - 1 buc.

Mod de preparare:

Taiați carnea de iepure în porții și gătiți timp de 45 de minute.

În gura de fierbere gata adăugați cartofi tăiați cu morcovi și gătiți timp de 15 minute.

Adăugați inflorescențe de conopidă și ardei tăiați la acestea, fierbeți la foc mic timp de 10 minute.

Se presară supa gata în plăci cu un ceapă verde.

Dacă sunteți un fan al aromei neobișnuite, încercați să înlocuiți bulionul de carne cu pește sau fructe de mare.

Supă de conopidă cu pansament

Aceasta este o variantă foarte interesantă de gătit supă de conopidă. Puteți folosi bulionul din orice fel de carne - rezultatul va fi întotdeauna excelent.

ingrediente:

• Carne de broiler - 1,5 l
• Conopidă - 500g
• Ou - 1 buc.
• Unt - 20g
• Sare, patrunjel
• Ceapa - 1 buc.
• Lapte - 0.5 Stack.

Mod de preparare:

Varza dezasamblată în inflorescențe mici, tocată în ulei cu ceapă, cu care se adaugă puțină apă sau bulion.

Parte din inflorescențe abur să amâne, restul - freca printr-un filtru.

Adăugați lapte ras și gălbenuș de ou la legumele rase. Se amestecă bine.

Se toarnă pansamentul finit în bulion, se aduce la fierbere. Sare, adaugă patrunjelul.

La sfârșitul gătirii, puneți varza rămasă în tigaie.

Carne de vită cu conopidă și fasole

Această supă hrănitoare, ușor de pregătit și destul de economică trebuie să-și ia locul de onoare printre rețetele dvs. de semnătură.

ingrediente:

• Carne de vita - 800g
• Conopidă - 500g
• Fasole fierte - prima.
• Sare, piper, mirodenii
• Ceapa - 2pcs.
• Țelină - 1 buc.
• Morcov - 2pcs.

Mod de preparare:

Se fierbe supa din piept. Adăugați la el coriandru, frunze de dafin, piper-mazare, piper-chili.

Aduceți carnea, tăiați în porții.

Bulbii tăiați în semne de inele.

Țelină tăiată, morcov tăiat în cuburi.

Puneți ceapa în ulei vegetal, amestecând ocazional. Când devine transparent, adăugați piper negru, adăugați morcovi și țelină. Se prăjește la foc mediu.

Tăiați conopida. Tulpinile tăiate și trimise la prăjire. Toate împreună prăjiți 5min.

În bulion trimite inflorescențe varză, fasole, fierte în avans, bucăți de carne și zazharku. Sare și adăugați patrunjel. Capac și 5 min. țineți la căldură scăzută.

Crema de conopidă cu brânză

Bucurați-vă de supe crema delicată de casă. Este absolut dificil să gătești și, ca rezultat, ai masa cea mai bună la masă.

ingrediente:

• Supă de pui - a treia.
• Conopidă - 1 kg
• Sare, piper, mirodenii
• Brânză - 200g
• Lapte - 2 Stack.
• Praz - 1 buc.
• Unt - 2 linguri
• Cartof - 2pcs.

Mod de preparare:

Tăiați prazul, apoi prăjiți-l în unt, puneți-l într-o cratiță, unde mai târziu supa va fi gătită.

Cartofii tăiați și varza dezasamblate în inflorescențe pentru a le pune într-o cratiță.

Se toarna bulionul cu lapte, se fierbe si apoi se gateste la foc mic timp de 25 de minute.

Legumele fierte se amestecă cu un blender.

În cartofi piureți adăugați brânză rasă, amestecați și încă 2 minute. să fiarbă

Pot fi servite cu biscuiți.

Cremă de conopidă cu smântână

Un alt mod de a face o supă cremoasă de conopidă. Ventilatoarele de supă de cremă vor aprecia cu siguranță această rețetă - totul este destul de simplu și, fără îndoială, foarte gustos.

ingrediente:

• Burete - 1 l
• Conopidă - 200g
• Cartof - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 1 dinte.
• Lapte - 1 l
• Piper, sare, condimente
• Smântână - 2 linguri
• Mustar - 1 hl

Mod de preparare:

Se taie cartofii. Tăiați cățelul de usturoi.

Ceapa tăiată în jumătăți de inele.

Ceapa si cartofii cu unt si maro. Adăugați conopidă la ele. Apoi acoperit cu un capac și 10 minute. apoi pe un foc mic.

Se toarnă bulionul și laptele în legume. Sare, piper, adaugă oregano. Aduceți la fierbere și gătiți la foc mic până când legumele sunt complet fierte.

După gătire, adăugați amestecul de smântână cu muștar. Se amestecă supa.

Bateți supa rezultată cu un blender până când este cremoasă. Aduceți la fierbere.

Conopidă cu dovleac

Această supă delicioasă, non-calorică, dar hrănitoare este potrivită pentru cei care urmăresc greutatea, dar nu vor să moară de foame. Și nu poate să-i ajute decât pe copii - este foarte frumos și strălucitor care iese.

ingrediente:

• Burete - 2,5 l
• Conopidă - 150g
• Umplutură - 300g
• Morcov - 1 buc.
• Dovleac - 200g
• Sare și mărar
• Cartof - 1 buc.
• Un amestec de cereale - 70g
• Zucchini - 0.5pcs.
• Ciuperci uscate - 1 Horst.
• Uleiul de masline - 20ml

Mod de preparare:

Morcovii și ceapa tăiați se prăjeau în ulei de măsline.

Tăiați legumele, sortați varza în mici florete. Puneți toate acestea într-o cratiță și turnați supa preferată.

Plasați aici un amestec de cereale, care va face și supa mai utilă.

Savurați ciupercile uscate și apoi le trimiteți împreună cu apa către legume. Sare și supă de gătit 12min.

Mince pentru a face mici chifteluțe și se înmoaie în supă. Cu chifteluțele gătiți timp de încă 5 minute.

Se toarnă mărarul în tigaie și se lasă sub capac timp de 10 minute. fără foc.

Supă de ciuperci cu conopidă în bulion de carne

Supă frumoasă pentru prânz, cu o "răsucire", mai precis - cu ciuperci și găluște.

ingrediente:

• Carne de vita - 500g
• Conopidă - 200g
• Ceapa - 1 buc.
• Apă - 3l
• Ciuperci proaspete - 200g
• Sare, verde
• Ou - 1 buc.
• Cartof - 3buc.
• Ulei vegetal - 30g
• Morcov - 1 buc.
• Semolina - 5st.l.

Mod de preparare:

Se fierbe supa din piept de carne de vită.

Când carnea este gata, scoateți-o din tigaie și puneți cartofii tăiați în bulion. Sare și gătiți timp de 15 minute. sub capac.

Ceapă și morcovi tăiați în bucăți de ulei. Adăugați ciuperci în formă de felii. Se prăjește împreună 3 minute.

Într-un castron amestecați oul cu grisul și sarea, frământați aluatul pentru găluște.

În bulion trimite zazharku.

Folosind o lingură, formați găluștele și puneți-le în bulion fierbinte.

Adăugați flori de varză la supă.

Gatiti pana la găluște, 10 minute.

Adăugați verdeață tăiată la supă și lăsați-o să bea.

Conopida permite utilizarea unei varietăți de mirodenii - hamei-suneli, chimen, paprika dulce

Conopidă și supă de brânză

O supă ușoară și foarte gustoasă de conopidă cu un gust cremos se va potrivi cu siguranță în meniul familiei tale.

ingrediente:

• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 4 dinți.
• Cartof - 2pcs.
• Morcovi - 1 buc.
• Conopidă - 1vil.
• Sare, piper, verdețuri
• Brânză - 100g
• Pui - 0.5pcs.

Mod de preparare:

Pui tăiat în bucăți, apoi pune în apă fiartă sărată, piper, gatiti 40 minute.

Se taie bine ceapa, usturoiul, morcovul și grătarul, iar cartofii - tăiați în cuburi.

Se toarna ceapa in unt, apoi usturoiul si morcovul. Fry 5min.

Când supa este gata, trimite cartofii acolo.

Dezasamblați varza în inflorescențe.

Puneți bulionul în bulion, adăugați varza. După fierbere, sare și piper, și gatiți până la legume moi. Timp de 3min. până la gata, adăugați brânză rasă și lavrushka la tigaie.

Se amestecă, se lasă să fiarbă și apoi - opri focul.

Modul de gătit conopidă și supă de cartofi este o rețetă pas cu pas.

Ce să gătesc pentru o cină de casă? Această întrebare apare în fiecare zi. Vă propun să pregătiți o supă de legume apetisante cu conopidă și cartofi, care este perfectă atât pentru diete pentru copii, cât și pentru adulți. Supă, destul de ușor de pregătit, nu necesită produse scumpe și mult timp. Reteta nu utilizează produse din carne, respectiv, prima fel de mâncare este foarte ușoară și nu are un conținut foarte ridicat de calorii. Acesta poate fi oferit chiar și persoanelor care aderă la o dietă alimentară. Dacă pierdeți în greutate, cartofii pot fi eliminați cu totul, iar legumele nu se prăjeau, ci gătesc. Împreună cu conopida, puteți folosi broccoli, iar supa va deveni și mai frumoasă și apetisantă. În sezonul de legume proaspete, utilizați legume sezoniere, iar în sezonul rece, alimentele congelate sunt perfecte. De asemenea, puteți adăuga la supă tineri dovlecei, fasole verde, ardei grași, roșii, mazare verde.

Pentru a pregăti supa va avea nevoie (pentru tava cu o capacitate de 2,5-3 litri.):

• Apă 1,5 litri,
• Cartofi 450 g,
• Conopidă 200 g,
• Morcovi 150g
• Ceapa 150 g,
• Ulei de floarea-soarelui 2 linguri,
• Sare la gust
• Ardeiul negru arde la gust
• Bay leaf 2 buc.

Rețetă pentru supă cu conopidă și cartofi.

1. Desprindeți tuberculii de cartofi, puneți-i în chiuvetă și clătiți bine. Tăiați în cuburi mici. Îndepărtați într-o cratiță potrivită, aproximativ 2,5-3 litri. Se toarnă un litru de apă, puteți fi fierbinte și puteți trimite la foc. Aduceți conținutul la fierbere și fierbeți timp de 5-7 minute.

2. Între timp, curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mici. Într-o tigaie, se toarnă o lingură de ulei de floarea-soarelui. Nu utilizați ulei cu un miros, poate strica gustul supă, este mai bine să luați ulei vegetal rafinat. Adăugați ceapa și prăjiți timp de aproximativ cinci minute pe căldură moderată.

3. Desprindeți și clătiți morcovii. Tăiați în bucăți mici sau grătar pe o răzuire medie sau grosieră. Se adaugă morcovi tăiați în ceapă, se amestecă și se prăjește la foc mic, aproximativ 5 minute. Se amestecă periodic pentru a preveni arderea și prăjirea uniformă a legumelor.

4. La cartofi, adăugați ceapa prăjită cu morcovi. Se amestecă. Se fierbe conținutul tăvii și se fierbe până devin moi toate legumele.

5. Conopida utilizează numai o calitate bună, fără pete negre și deteriorări. Varza de varza in supa este mai bine sa nu adaugati, folositi numai inflorescența și tulpina. Împărțiți conopida în florete mici, clătiți în apă curentă. Îndepărtați umezeala excesivă.

6. Într-o tigaie, pe care se prăjește ceapa cu morcovi, turnați uleiul vegetal rămas, căldură. Adăugați flori de conopidă. Se prăjește la foc mare până se coace ușor, astfel încât varza are o crustă, dar crocantă în interior cu apetine.

7.Adăugați conopidă prăjită la tigaie. Se toarnă încă 500 ml apă fiartă. Se amestecă. Gătiți varza până când se fierbe jumătate pentru aproximativ 5-7 minute după fierbere. În această etapă, este important să nu se digere supa, astfel încât florile de varză să rămână întregi, chiar ușor crocante și nu fierte moi.

8. Când inflorescențele vor fi ușor împinse cu o furculiță, adăugați frunze de dafin, sare, piper negru și verde tăiată. Se amestecă, se aduce la fierbere și se oprește căldura. Supa cu conopidă și cartofi este gata. Acoperiți-l cu un capac și lăsați să se infuzeze încă 20 de minute. Varza se va potrivi si va deveni mai moale, iar supa este mai bine imbibata cu aroma de legume si mirosul condimentelor. După aceea, turnați supa în plăci și serviți cu pâine proaspătă, crotoni cu usturoi sau crutoane.

Acum știi cum să gătești supa de conopidă. Bucurați-vă de masă!

Cea mai delicioasă supă de conopidă cu pui

În opinia mea, aceasta este cea mai bună rețetă, și toate pentru că, în afară de varza mai sus menționată și de pui, există multe alte ingrediente aici. O atenție deosebită este acordată condimentelor, deci supa are o aromă fantastică.

În mod implicit, luăm jumătate de pui mic. Dacă doriți, puteți folosi file de pui, picioare, aripi, spate sau pui întreg. Din nou, în loc să luați pui, nimic nu împiedică aceeași curcan sau chiar carne roșie (carne de porc, carne de vită, miel etc.).

• Pui - 1,1 kg.
• Conopidă - 0,5 furculiță mică,
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 1-3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Usturoi - 3-4 cuișoare,
• Pătrunjel proaspăt - 1 buchet mic,
• Garoafa - 5 lucruri,
• Sugar - 6 mazăre,
• Curry - 2 ciuperci,
• Ground Ginger - 2 cioburi,
• Sare - câțiva ciupiți,

Cum să gătești această supă

1. Puneți puiul într-o cratiță, umpleți-l cu apă, adăugați-l ușor și lăsați-l pe foc. Gătiți până când ați terminat. Apoi, scoateți carnea de pui, dați-i un pic mai răcoroasă. Broth concediu.
2. În timp ce puiul fierbe, era necesar să se coajă, se spală și se tăiau ceapa, morcovii și cartofii. Clătiți conopida, apoi împărțiți-o în florete mici (deși, dimpotrivă, unii oameni preferă bucăți mari). Usturoiul este presat sau tocat.
3. Am pus legumele tocate într-o oală cu bulion de pui, adăugăm cuișoare și mazăre. Vom pregăti să gătească până când cartofii vor fi pregătiți cu morcovi.
4. Împărțim puiul fiert în părți, îndepărtăm oasele și cartilajul. Carnea de pui poate fi în continuare zdrobită.
5. Când legumele sunt gătite, întoarceți puiul în tigaie, adăugați ghimbir și curry. Le puteti inlocui cu orice alt condiment preferat.
6. Aduceți supa la fiert, amestecați oul separat. Acum, fluxul ușor subțire turnați oul în supa de fierbere, în timp ce amestecați în mod constant. De asemenea, trimitem patrunjel proaspat tocat aici.
7. Totul, opriți focul, acoperiți cu un capac - lăsați supa timp de 10 minute să se infuzeze. Acesta va fi atât de gustos - vă veți linge degetele!

Folosind această ocazie, vreau să vă recomandăm un alt vas de conopidă. Și încercați conopidă în aluat! Este extrem de simplu și accesibil, dar este frumos și infinit de gustos.

Supa dietetica cu conopida si linte

Supă de legume delicioasă, foarte nutritivă, bazată pe conopidă și lămâie. Această supă poate fi numită dietetică, vegetariană, slabă și totul pentru că aici nu există decât legume.

Lentilele sunt bogate in proteine, asa ca supa este destul de satisfacatoare si sanatoasa. Din nou, nimic nu vă împiedică să adăugați același piept de pui sau ceva mai gras aici.

• Lentila rosie - 1 cana (cereale uscate),
• Conopidă - 350 g
• Ceapa - 1 cap,
• Morcovi - 1 buc.
• Tomate - 2 buc.
• Ulei de floarea soarelui (rafinat) - 4 linguri. linguri,
• Apa - aproximativ 1,8 litri.

1. Și începem cu gătitul prăjit. Se taie bine ceapa, se taie morcovii sau se toaca marunt. Feriți totul în uleiurile vegetale până la aroma moale și plăcută.
2. Inspectăm lintele pentru pietricele și alte resturi, apoi clătiți de câteva ori cu apă.
3. Într-o cratiță se toarnă 1,8 litri.apă fiartă, sare ușor, adăugați linte, puneți ceapă cu morcovi. Am pus totul în foc și gatim timp de 15 minute.
4. Varza se toarnă apă fiartă sărată timp de 5 minute, apoi se dezasambla în muguri. Când trece timpul (15-20 minute), atunci trimitem varza la linte.
5. Spalati rosiile cu apa clocotita, coaja, scoateti tulpina, apoi taiata in cuburi mici. Puneți-le în supă, se amestecă și se aduce la fierbere. Totul, acum gătești timp de încă 20 de minute până când lentă și varză gătită.

Congela de cremă ușoară cu cremă și brânză topită

Suprafață cremă foarte delicată și parfumată pe bază de conopidă și alte legume cu adăugarea de cremă lichidă și brânză topită. Este destul de original, dar în același timp simplu, accesibil și familial.

Dacă doriți, în plus față de conopidă, puteți adăuga broccoli. Pentru mai multe parfumate și unele piquancy, puteți turna amestecul de sol de ardei.

• Conopidă - 500 g
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Brânză topită - 110 g
• Cremă lichidă (22% grăsime) - 160 ml.
• Apă - 0,8 litri,
• Patrunjel (sau alte verde) - 1 ciorchine,
• Piper după gust
• Sare - 3-5 pinch,

Cum să gătești această supă

1. Morcovi, cartofi curat, spala, apoi taie. Shallow nu merită, deoarece totul, atunci totul este purat cu un blender. Sortați varza în inflorescențe și clătiți-o în apă.
2. Legume pregătite turnați apă, sărate ușor, puneți pe aragaz, aduceți la fierbere. Apoi, reduceți ușor focul și gătiți până când cartofii sunt complet fierți.
3. Brânză topită poate fi rasă, puteți folosi brânză moale în tăvi, este chiar mai convenabil. Puneți brânza într-o cratiță cu legume, amestecați până când se dizolvă, apoi scoateți din căldură.
4. Folosind un mixer submersibil, transformați legumele și decoctul într-un singur cartof piure. Adăugați cremă, piper, puteți adăuga puțină sare. Puneți din nou pe aragaz și aduceți-l la fiert. Totul, scoatem din căldură, dăm puțină picătură sub capac. Serviți garnisite cu verde tăiată, cum ar fi patrunjelul.

Cremă de conopidă cu cremă și mirodenii

Aceasta este o supă mult mai fragedă și mai groasă, de aceea și prefixul numelui "cremă". În principiu, compoziția este aproximativ aceeași, dar cu alte mirodenii.

Mâncarea, desigur, un amator. Acum nu-mi plac supele de smântână, în timp ce alții, dimpotrivă, le adoră. Încearcă și tu!

• Conopidă - 800 g
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 3 cuișoare,
• Gătit de gătit (legume sau pui) - 460 ml.
• Crema (sau smântână cu conținut scăzut de grăsime) - 100 ml.
• Ground coriander - 1 linguriță,
• Ground chimin - 1 linguriță,
• Ardei rosu (sol) - 1 lingurita,

1. Se toarnă un ulei vegetal într-o cratiță, se încălzește, se pune ceapa tocată și usturoiul. Se prăjește aproximativ 5 minute până când ceapa este translucidă.
2. Stropim toate condimentele, amestecăm repede. Acum puneți bucățile de conopidă, se toarnă în bulionul pre-gătit. Dacă este necesar, mai puteți păstra 1-2 pahare de apă aici.
3. Acoperiți cu un capac, aduceți-l la fiert, apoi gătiți timp de o jumătate de oră până când varza este moale. Scoatem din sobă, procesăm totul cu un blender. Adaugati smantana si intoarceti-va la aragaz.
4. Se amestecă și se fierbe la căldură minimă. Se amestecă constant, astfel încât să nu se ardă nimic. Totul, supa este gata, poate fi turnata in portii. O bună adăugare la acesta va fi biscuiții și verdele proaspăt.

Supă curată cu conopidă, fasole și hrișcă

Supă de casă delicioasă și sănătoasă, fabricată din produse accesibile, fără a folosi carnea. O farfurie minunată pentru fiecare zi.

Avem fasole, după cum vedeți, fasole verde, dar puteți adăuga și în formă de fasole. Un borcan de boabe de roșii în tigaie, și supa dvs. va fi de mai multe ori mai mult satisfăcătoare și hrănitoare. În general, pentru a putea experimenta infinitul!

• Conopidă - 100 g
• Fasole verde - 50 g
• Hrișcă - 40 g
• Cartofi - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Pasta de tomate (sau ketchup) - 2 linguri. linguri,
• Sare - 3 cioburi,

1. Trei morcovi pe o răzuire grosieră, se toacă ceapa.Puneți-le într-o cantitate mică de ulei până când se face, la sfârșit adăugați un vârf de sare și pastă de roșii. Se amestecă și se îndepărtează din căldură.
2. În vas se toarnă 700 ml. apă, aduceți la fiert, apoi turnați hrișcă și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați varză, fasole verde și gătiți încă 5-7 minute.
3. Împărțiți cartofii, trimiteți-l la tigaie. Acolo și prăjiți ceapa și morcovii. Sare la gust, dacă doriți, puteți adăuga câteva cozi de zahăr sau acid citric. Gatiți încă 20 de minute până când cartofii sunt gata.

Prăjiți supă pregătită pentru frumusețe cu pătrunjel sau mărar tocat.

Crema de supă de conopida

Ei bine, completăm selecția de rețete cu o supă delicioasă, cu brânză, cremă și conopidă (broccoli).

Aici aveți nevoie de brânză tare, în mod ideal parmezan. Și nu numai pentru gust, ci și pentru aspect. Sunt de acord, supa pare foarte apetisantă atunci când este decorată cu un capac de brânză parfumată pe partea de sus.

• Lapte - 760 ml.
• Conopidă - 420 g
• Praz - 120 g
• Cartofi - 160 g.
• Brânză - 130 g
• Unt - 20 g.
• Usturoi - 2 cuișoare,
• Sare, piper negru - la gust,

Să gătesc

1. Coaceți cartofii, tăiați în jumătăți și sferturi. Varza pick și chop prea. Se curata usturoiul, se toaca ceapa cu inele subtiri.
2. Se topește untul într-o cratiță, se pune praz și usturoiul tocat. Se prajeste pana se toaca ceapa.
3. Se adaugă varza la ceapă, se amestecă și se prăjește timp de 1-2 minute. Acum turnați laptele, aduceți-l la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți-l până la varză moale.
4. Se fierbe cartofii separat în apă sărată. Trei brânză pe o răzătoare grosieră. Pe măsură ce cartofii sunt gătite, îl deplasăm la varză. Cartofi decoction nu avem nevoie.
5. Acum biciuiți supa cu un amestecător de imersiune, turnați 100-130 g de brânză rasă. Se amestecă și se aduce la fierbere la căldură scăzută. Adăugați pentru gust orice condimente, sare.

Asta e tot. Supa ușor răcită se toarnă în plăci, se presară cu brânză, se decorează cu niște verdeață.

Apropo, în cazul în care supa sa dovedit a fi prea gros, apoi se diluează cu același bulion de cartofi sau apă fiartă.

Iată un videoclip despre acest subiect

Supă de piure cu conopidă și brânză

Poti sa faci supa de piure nu numai pentru bebelusi, acest fel de mancare este perfect pentru adulti. Iată una dintre opțiunile care se prepară cu adăugarea de mustar, brânză tare și biscuiți.

• 400 gr. conopidă
• 200 gr. cartofi,
• 50 gr. unt,
• 100 gr. brânză tare
• 1 ceapă,
• 2 catei de usturoi,
• 2 linguri de ulei vegetal,
• 1 lingura Dijon gorchitsy,
• 3 linguri de smantana,
• sare, piper, frunze de dafin la gust,
• biscuiți albi pentru servire.

Se taie bine ceapa și usturoiul, se prăjește în tigaie pe un amestec de legume și unt. Este necesar să se prăjească până când felii de ceapă devin translucide, împiedicându-le să se înroșească, altfel gustul supă va fi stricat.

Se sortează varza în inflorescențe și se fierbe în apă sărată timp de 7-9 minute. Adăugați la ceapă curățate și cartofi tăiați, amestecați. Puneți varza fiartă și turnați brodient, în care inflorescențele au fost gătite. Lichidul nu ar trebui să fie prea mult, ar trebui să ajungă abia la stratul superior al legumelor. Gatiti pana la moale, adaugand frunze de dafin.

Se toarnă bulion într-un recipient separat, se extrage frunza de dafin și se aruncă. Grind legume în cartofi piure. Supă diluată la grosimea dorită. Adăugați smântână și muștar, amestecați. Încercați, dacă este necesar, să adăugați sare și piper. Încălzi supa, nu lăsa să fiarbă. Se toarnă în plăci, se presară cu brânză tare. Au fost servite biscuiți separat.

Crema de supa cu crema

Cunoscătorii de gust delicat și structura catifelată pot prepara supă de cremă cu cremă din conopidă.

• 500 gr. conopidă
• 150 gr. cartofi,
• 1 ceapă,
• 30 gr. unt,
• 100 ml de cremă
• sare, piper alb la gust.

Se taie bine ceapa, se prăjește în unt până când este transparent, fără a se rumeni.Curățăm cartofii și le tăiem în cuburi mici, așa că legumele rădăcinii vor fi pregătite mai repede. Puneți cartofii într-un castron cu ceapă prăjită.

Spălați și dezasamblați conopida în bucăți mici. Adăugați-le la cartofi și ceapă. Umpleți cu apă fiartă, astfel încât să acopere abia legumele. Gatiti cu un fierbere foarte scazut timp de aproximativ 20 de minute, astfel incat legumele sunt moi.

Mergeți decoctul, colectându-l într-un vas separat. Legumele se transformă în blender cartofi piure. Apoi se toarnă treptat supa pentru a obține supa dorită grosime. Adăugați cremă la piureul pregătit, amestecați și încălziți-l pe sobă, lăsând supa să fiarbă. Servită în cupe adânci, decorate cu verdeață.

Supa de cartofi piure cu chifteluțe și dovlecei

O altă variantă de supă de piure este mai satisfăcătoare, deoarece este gătită cu bomboane de carne tocată. Pregătiți un vas cu adăugarea de dovlecei.

• 400 gr. oase de vită bună,
• 400 gr. conopidă
• 200 gr. dovlecei
• 1 ceapă,
• 100 ml de cremă (20%),
• ulei vegetal pentru prăjire,
• sare și condiment pentru gust.

Separați carnea de os. Oasele se toarnă apă rece și se fierbe supa, fără a uita să se îndepărteze spuma. Transformați pasta separată în umplutură. Se prăjește o cantitate mică de unt foarte fin tocat ceapa, se deplasează ceapa la carnea tocată, depășește, se adaugă sare și mirodenii ca gust. Cu mâinile ude noi facem bile mici din carne tocată.

Puneți chiftelele într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și prăjiți pe ambele părți într-o crustă.

Zucchini împărțite în bucăți mici, varză dezasamblată în inflorescențe. Tăiați supa, puneți legumele în ea și pregătiți-le timp de aproximativ 10 minute. Gata de îndepărtare a legumelor, se macină într-un blender. Puree se amestecă cu cremă și se diluează cu bulion. Îmbrăcați chiftele în supă și gătiți încă cinci minute după fierbere, decorați-vă cu verdele.

Conopidă cu brânză topită

Foarte repede puteți găti supă de conopidă cu brânză topită și chifteluțe de pui.

• 400 gr. conopidă, dezasamblată în boboci mici,
• 2 cartofi,
• 1 morcov,
• 1 ceapă,
• 1 ardei gras,
• ulei vegetal pentru prăjire,
• 2 brânză topită la 50 de grame fiecare
• 200 gr. tocat pui,
• sare și condimente pentru gust.

Se curata legumele. Se taie bine ceapa si se prăjește într-o stare translucidă, se adaugă morcovul ras, se fierbe până se răcesc legumele gătite pe un foc mic.

Am pus la fiert două litri de apă. Pui preparat condimentat cu condimente și sare, frământați și sculptați bile mici din acesta - chifteluțe.

În apa fiartă se coboară cartofii cubați. Cinci minute mai târziu a pus inflorescențele de varză. După încă cinci minute, crăpăturile de legume și legumele de legume se scad. Adăugați sare și condimente preferate, gătiți timp de 15 minute. Se toarnă brânza topită sau se taie fin, se înmoaie în supă și se amestecă până se dizolvă brânza. Se presară supa cu ierburi proaspete și se aduce la fierbere din nou.

Supe de legume suedeze cu conopidă și gălbenuș

Supa delicioasă de legume suedeză gătită cu conopidă, cartofi, mazare verde și spanac. Dar principala "evidențiere" este îmbrăcarea cremelor și gălbenușurilor de ou.

• 400 gr. flori de conopida,
• 2 morcovi mici,
• 3 cartofi medii,
• 0,5 picior de praz (partea albă),
• 150 gr. mazăre verde (proaspătă sau congelată),
• 125 gr. spanac,
• 1,5 litri de bulion de apă sau de legume,
• 1 făină de lingură,
• 200 ml de lapte
• 150 ml de cremă (20%)%
• 2 gălbenușuri de ou brute,
• sare, piper negru, verde - pentru gust.

Pregătiți legumele, spălați-le și curățați-le. Tăiem cartofii, morcovii în cuburi de dimensiuni medii, se toacă ceapa cu jumătăți de inele, sortează varza în bucăți mici.

În apa clocotită (sau în bulionul de legume), micșorăm cartofii și morcovii, lăsăm să fiarbă din nou și reduc căldura. Gatiti timp de zece minute, adaugati sare. Adăugați mazăre și conopidă, continuați să gătiți încă zece minute. Adăugați praz.

Se diluează făina în lapte și se toarnă amestecul în supă, amestecând constant.Adăugați frunzele de spanac și gătiți încă trei minute. Puneți gălbenușurile în cremă, turnați acest amestec în supă într-un curent subțire. După aceasta, supa nu ar trebui să fiarbă, altfel gălbenușele se vor coagula.

Supă de carne cu conopidă

O supă bogată cu conopidă poate fi gătită în bulion de carne.

• 400 gr. carne cu os, puteți folosi carne de vită sau de miel,
• 250 gr. cartofi,
• 300 gr. conopidă
• 1 morcov,
• 1 ceapă,
• 1 ardei gras,
• 1 tomate,
• 2-3 linguri de ulei vegetal,
• sare, condimente, ierburi de gust.

Începem să gătim supă cu supă de gătit. Se toarnă carnea în apă rece, se fierbe, se îndepărtează spuma. Gatiti carnea pana cand fierte, adaugand frunze de dafin si cateva mazare. La sfârșitul sării de gătit. Carnea este îndepărtată, răcită ușor și îndepărtată din os, tăiată în bucăți. Îndepărtați carnea în bulionul înțepător.

Desprindeți toate legumele. Gata de alimentare cu combustibil. Se toarnă ulei în tigaie, se încălzește. Puneți ceapa mărunțită în ulei fierbinte, prăjiți timp de aproximativ cinci minute. Apoi adăugați morcovul răsucite și piperul bulgar, tăiați în benzi mici, reduceți căldura și fierbeți până când legumele sunt moi. Îndepărtați pielea dintr-o roșie, taiați-o în cubulețe mici, îndepărtați semințele dacă este posibil. Adăugați roșiile la legumele de legume și continuați să fierbeți încă cinci minute.

În bulion fierbinte, coborâți cartofii, tăiați în cuburi mici, în cinci minute adăugați flori mici de varză, gătiți timp de aproximativ 10 minute. După aceea, vom pune un dressing de legume, se amestecă. Încercăm să aducem supa la gust, adăugând condimente. Opriți căldura și lăsați supa să fiarbă aproximativ douăzeci de minute. Servit cu ierburi proaspete.

Vizionați videoclipul: Reteta Supa crema de conopida (Noiembrie 2024).