Cum și unde să depozitați diferite tipuri de fructe cu coajă lemnoasă

Există multe modalități de a stoca nuci.care diferă una de alta în funcție de faptul că nucile sunt decojite sau în cochilie.

Depozitarea acestor miezuri de vindecare este importantă, pentru că va fi posibilă o perioadă lungă de timp pentru a utiliza nuci selectate personal sau pentru a fi cumpărate într-un sezon la un preț mai mic.

Principalele materii prime sunt cheia depozitării pe termen lung la domiciliu

Pentru a păstra nucile cât mai mult posibil, trebuie să alegeți materiile prime potrivite, evitând contactul cu produsul rasfatat:

cel mai bine este să depozitezi nuci întregi, deoarece atunci când sunt zdrobiți, se umezesc rapid,
cumpărarea nuci, ar trebui să acorde o atenție la termenul de valabilitate, data șterse spune că produsul a fost pe rafturi pentru o lungă perioadă de timp deja,
punctele negre de culoare caracteristică apar pe piulițe uscate sau mucegai,
de asemenea, produsul rasfat miroase neplăcut și uneori poate provoca un reflex de vărsături,
gospodinele experimentate susțin că prin cumpărarea nuci decojite, vă puteți proteja de cumpărarea "unei pisici într-o pungă". Kernelurile vechi pot fi distingate printr-o nuanță închisă, galbenă, cu suprafețe încrețite sau prezența petelor întunecate,
există un mic truc, expirat în coajă de nuci va zbura atunci când scuturat,
dacă se formează un nor galben de praf când este deschisă carcasa, înseamnă că produsul este deteriorat,
Este recomandabil să încercați fructele cu coajă lemnoasă înainte de a le cumpăra, nu ar trebui să fie amare,
dacă este posibil, puteți să îi cereți vânzătorului o pungă în care nuielele se aflau, nu ar trebui să existe urme de diverse insecte și mucegai pe ea.

Pentru a păstra nucile cât mai mult posibil, trebuie să le alegeți corect.

Există, de asemenea, semne prin care se poate determina prospețimea unui anumit tip de nuci:

nuci - dacă încerci să zdrobești cochilii cu degetele, atunci cu nuci vechi se va rezolva, dar nu cu cele proaspete.
fistic - aceste fructe cu coajă lemnoasă trebuie să fie dezvăluite și puteți distinge cu ușurință modul în care sa desfășurat acest proces, în mod natural sau mecanic. Dacă fisticul s-au deschis, atunci când încercați să readuceți coajă în poziția inițială, articulația nu va atinge.
Nuci de pin - piulițele decojite răzlete produc întunecarea vârfului. În cazul în care kernelurile sunt vândute în cochilie, atunci nu ar trebui să existe gunoi în pachet. De asemenea, pe fiecare coajă ar trebui să fie un punct întunecat, ceea ce sugerează că nu este gol. Un alt semn al produsului vechi va fi coaja prea închisă sau prezența plăcii pe el.
alună se strică mult mai repede decât alți nuci și ar trebui să fie depozitați foarte atent, deci este mai bine să cumpărați sâmburi în coajă și nu ar trebui să se deterioreze mecanic.

Determinați calendarul: cât de mult să stocați?

Timpii de păstrare pentru nuci variază. în funcție de condițiile în care se află.

Termenul de valabilitate al fructelor cu coajă lemnoasă este convențional egal cu următoarele figuri:

într-un loc cu temperatura camerei - 2-3 săptămâni,
în frigider sau piulițe de bere pot fi păstrate până la 3 luni,
dacă miezurile sunt înghețate, durata de depozitare este mărită la 1 an.

Toate tipurile individuale de nuci sunt puțin diferite, dar diferă în termeni de termen de valabilitate.

Reguli de bază și ambalare

Nucile dintr-o coajă sunt deja protejate de influența externă. Dacă păstrați boabele necurățate, puneți-le într-un carton sau o cutie de lemn. Este mult mai greu de protejat de piulițele deteriorate fără coajă. Ele sunt plasate în recipiente de lut sau de sticlă și închise etanș. Nu depozitați miezurile decojite în polietilenă pentru o lungă perioadă de timp - acolo încep să cânte. Este mai bine să înlocuiți pungile de plastic cu saci de țesături.Evitați expunerea directă a soarelui pe produs și nu îl păstrați în încăperi cu umiditate ridicată. Nucile nu pot fi supuse schimbărilor de temperatură.

Condiția principală pentru păstrarea acestei piulițe - temperatura nu este mai mare decât temperatura camerei. Nu așezați consumabilele în bucătărie lângă o sobă, baterie sau încălzitor. Dacă este prea fierbinte, nucile vor deveni grase și își vor pierde gustul. Într-un loc întunecos și rece, se află timp de 4-5 săptămâni. Ceasurile pot fi congelate sau refrigerate. Pentru acest film alimentar adecvat sau sac sigilat. Nu lăsați sâmburele lângă produse cu miros puternic: nucile îl absorb rapid. La temperaturi cuprinse între +1 și +5 ° C, aceste boabe sunt vechi de 1-2 luni, iar în congelator la temperaturi de până la -10 ° C - până la șase luni.

Dacă depozitați casuie în afara frigiderului, orice recipient se va potrivi: plastic de calitate alimentară, sticlă, lut. Principalul lucru este să închideți capacul strâns și să fiți complet uscați. Kernelul stropit cu sare nu poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp, este cel mai bine consumat imediat. Fructele scorbut nu mai sunt potrivite pentru depozitare sau pentru utilizare, așa că scăpați imediat de acestea. Încălziți miezurile astfel încât acestea să rămână mai lungi. Puneți-le pe o foaie de copt în cuptor, preîncălzită la +50 ° C, și lăsați timp de 20 de minute. Dacă ați cumpărat cashews într-un pachet, acestea ar trebui să fie consumate înainte de data specificată de producător. Placa și aspectul insectelor indică inadaptabilitatea produsului.

O întreagă nucă de cocos poate fi păstrată la o temperatură de +4 până la +7 ° C timp de 3 luni, după care carnea va fi tare și nu va mai fi aproape nici un lichid înăuntru. Este important ca aceasta să fie intactă și, când este agitată, puteți auzi laptele stropit înăuntru. Nu depozitați nuca de cocos într-o cameră fierbinte sau lângă banane și mere, altfel va începe în curând să putrezească. De asemenea, nu expuneți piulița la schimbări de temperatură. Cocosul deschis trebuie depozitat numai în frigider și nu mai mult de trei zile. Laptele de nucă de cocos se toarnă în recipient cu un capac etanș. Uneori poate forma o masă groasă, se numește cremă. Nu este un semn de deteriorare a produsului, poate fi consumat. Este permisă realizarea de cipuri din pulpă, care vor fi păstrate timp de până la 12 luni. Pentru a face acest lucru, se macină, se usucă într-un cuptor preîncălzit la +50 ° C sau se utilizează un uscător electric.

Cel mai bine este să depozitați migdale într-un loc rece și uscat, în recipiente de sticlă sterilizate, cu un capac bine fixat. În frigider, această piuliță poate dura 2-3 ani, în frigider - până la 12 luni, iar la temperatura camerei - până la șase luni. Este important ca migdalele să se afle într-un mediu cu umiditate minimă pentru a evita dezvoltarea mucegaiului. În cazul în care masa totală a apărut nuci zdrobite, scoateți-le, altfel acestea vor duce la deteriorarea produsului. Mirosul și amărăciunea caustică neplăcută mărturisesc că migdalele sunt stricate, că nu pot fi mâncate.

Aceste fructe cu coajă sunt păstrate timp de până la un an. Dacă se află la temperatura camerei, perioada este redusă la jumătate. Flacoanele cu coajă sunt folosite pentru 3 luni. Ele pot fi păstrate oriunde în apartament, în frigider și în congelator. Cel mai bine păstrat fistic cu un verde de miez. Este important să nu existe pete sau dents pe ea. În caz contrar, puteți utiliza regulile generale care se aplică tuturor tipurilor de fructe cu coajă lemnoasă.

Reguli pentru stocarea mierei acasă

Cum se păstrează fructele uscate?

Pot scoate zgârieturile din pantofii mei?

Insulele de alune la o temperatură cuprinsă între +3 și + 15 ° C rămân proaspete timp de un an. Dacă temperatura ambiantă este de la 0 la +3 ° C, atunci poate dura până la 4 ani. Nu se păstrează alunele fără coajă timp de 3-4 luni, cu condiția să se adauge sare sau zahăr, această perioadă este redusă la jumătate. Nu depozitați miezurile cu pete întunecate. Timp de mult timp există numai nuci uscate. Cel mai bine este să păstrați alunele în saci din țesături naturale într-un loc întunecos și rece.Nu închideți hermetic pentru o lungă perioadă de timp, deoarece acest lucru promovează eliberarea de ulei de la kernels și, ca o consecință, debutul de decădere.

Într-un loc răcoros și întunecat, arahidele inshell pot fi păstrate timp de până la 1 an. Fara aceasta la temperatura camerei, dureaza 2-3 luni. Dacă îl puneți în frigider, termenul va dura până la șase luni. Depuneți arahidele în congelator timp de până la 9 luni. Încercați să păstrați astfel de miezuri în recipiente de sticlă sterilizate, deoarece acestea nu pot fi depozitate în polietilenă și se află mai puțin în saci de țesături. Nu manca arahide rancid - este periculos pentru ficat. Miezurile zdrobite se găsesc pe o perioadă de cel mult o lună, deoarece petrolul este eliberat în mod activ de la acestea.

nuc

La temperaturi cuprinse între +5 și +13 ° C, nucile au o durată de depozitare de 1,5 ani. La temperatura camerei și într-o pungă de pânză, astfel de miezuri se află în cochilie timp de până la 6 luni și până la 10 într-un recipient de sticlă. Nucile pot fi înghețate și acest lucru nu va afecta gustul miezurilor. Dacă aveți de gând să le păstrați în frigider pentru o lungă perioadă de timp, apoi înfășurați fiecare nuc în folie: această metodă va ajuta la extinderea prospețimii cu câteva luni.

Brazilia nuci

Pentru o perioadă lungă de timp, numai nuci brazilieni care sunt pe deplin coapte pot fi stocate. Când se agită, bate pe coajă. Într-o formă purificată, fructele se găsesc până la 2 ani. Condiții de temperatură ideale - de la + 3 la + 10 ° C. Dacă puneți piulița de brazil în pungă și în frigider, va rămâne proaspătă timp de 4 săptămâni. Într-un recipient din plastic la temperaturi de până la +20 ° C, depozitați aceste miezuri timp de până la un an. Nu păstrați nucile de brazil în congelator mai mult de 3 luni, altfel se vor deteriora. Nu lasati sâmburii deschis mai mult de o zi. În acest caz, începe procesul de extracție activă a uleiului și putrezirea nuci.

Pin negru

Dintre toate tipurile enumerate, aceasta este cea mai puțin stocată Miezurile din coajă în orice condiții acceptabile (într-un loc răcoros, congelator sau frigider) nu se află mai mult de șase luni. Ei vor strica numai din lumină sau căldură. După 3 luni de depozitare, gustul miezului se deteriorează, mai ales dacă se află în frigider. În cazul în care colectarea de nuci de pin a avut loc în septembrie, acestea sunt mai lungi decât restul.

După cum puteți vedea, fiecare tip de piuliță are propriile particularități. Dacă îi urmați, gustul și prospețimea produsului vor dura mult timp. În plus, merită să ne amintim că există recomandări generale. Țineți niște piulițe într-un loc răcoros și întunecat. Înainte de depozitare, acestea trebuie să fie uscate fie în cuptor, fie la soare. Un amestec de mai multe tipuri de nuci va sta nu mai mult de 2 săptămâni, este mai bine să le separați. Un miros neplăcut și o amărăciune neplăcută indică daune nucleare.

Nucile își pierd nutrienții în timp?

Nucul este un produs valoros, cu o compoziție unică de apă minerală și vitamine, un set specific de aromă și taninuri. O proporție mare de 18 până la 21% este proteina. În funcție de varietate, între 45 și 77% este uleiul de nuci grași, în care există un set unic de acizi saturați și nesaturați. Compoziția chimică variază ușor în timp și depinde în mare măsură de modul de păstrare a nucilor.

Sub cochilie, se creează un microclimat care poate proteja miezul de influența externă pentru o lungă perioadă de timp. Nu este greu să înțelegi cum să păstrezi nucăcile fără pălărie la domiciliu. Este necesar să se respecte echilibrul de temperatură și umiditate, modul de iluminare limitată.

Dacă piulița este curățată și nu este protejată de o coajă de os solidă, atunci influența factorilor externi crește. Prin urmare, creați condițiile în care toate procesele chimice sunt încetinite, ceea ce implică:

limitarea accesului aerian
temperatura scăzută.

Cu respectarea strictă a regimurilor, puteți stoca produsul până la un an fără aproape nici o pierdere de calitate.

Proprietăți utile ale nuci

Perioada de valabilitate

Timpurile de depozitare depind în principal de respectarea regimului de temperatură, care este adesea o problemă în condițiile unui apartament oraș. De asemenea, este necesar să se țină seama de umiditate, lumină, tip de material de ambalare sau ambalaj.

Standardele de consum descriu cum să depoziteze în mod adecvat nucile. Temperatura trebuie să fie în intervalul de la -15 până la +20 grade, fără fluctuații puternice. Nivelul maxim de umiditate este de 70%. În aceste condiții, nucile întregi sunt păstrate timp de 12 luni, fără coajă - nu mai mult de 6 luni.
Problema cum să păstreze nucile decojite fără pierderea calității până la noua recoltă are un răspuns fără echivoc. Numai pentru acest frigider este potrivit. Pe rafturile superioare, stocurile sunt stocate timp de șase luni, iar în congelator timp de un an.
La temperatura camerei, care este de obicei de 22-25 grade, este permisă păstrarea nuci întregi într-o pungă de pânză timp de aproximativ șase luni și până la 10 luni în recipiente de sticlă fără acces la lumină. Piulițele fără coajă sunt depozitate în recipiente de sticlă sau plastic timp de până la 3 luni, în saci de pânză - nu mai mult de 2 luni.

Luați în considerare faptul că nucile coacă în septembrie, la începutul lunii octombrie. Această perioadă este considerată ca bază pentru achiziționarea unui produs pe piață pentru a calcula termenul de valabilitate.

Cum se păstrează în coajă?

Pentru depozitarea pe termen lung, se iau probe medii și mari, nevătămate, cu carapace subțiri, dar durabile. Orezurile cu coajă lemnoasă au un conținut ridicat de ulei, un gust plăcut, dulce, fără tartură excesivă și amărăciune. Acoperirea miezului pielii trebuie să fie vopsită în culori deschise.

Selectați fructe întregi fără semne de deteriorare sau fisuri. Nu ar trebui să existe semne de infestare cu mucegai sau dăunători pe cochilie. La recoltarea în cantități industriale, materiile prime sunt spălate și uscate. La domiciliu, o cantitate mică de zahăr suficientă pentru a se încălzi în cuptor sau într-o tigaie.

Unde și cum să păstrați nucile de inshell:

în cămară sau în podul casei, alegeți un loc uscat, complet protejat de lumină, cu un regim de temperatură de 5-10 grade,
O loggie sau un balcon glazurat este adecvat pentru depozitare numai dacă este protejat de penetrarea precipitațiilor străzilor și de modificările bruște ale temperaturii,
în subsoluri, depozitare la o umiditate de 70% și absența mirosurilor străine ascuțite este permisă,
în apartament, tăblițele sunt depozitate în locuri fără acces la lumină, departe de radiatoare și dispozitive de încălzire.

Nucile întregi sunt prevăzute în saci de pânză, cutii din carton sau din plastic, cutii din lemn. Principala cerință pentru ambalare este curățenia și absența mirosurilor străine. Partea inferioară a cutiilor este acoperită cu carton ondulat și hârtie de parafină. Cutiile sunt instalate pe suporturi, saci sunt atârnate. Volumele mici sunt amplasate convenabil pe rafturile părții superioare a frigiderului.

Principala condiție de depozitare este menținerea temperaturilor optime fără fluctuații bruște.

triere

La etapa inițială, este necesar să se efectueze sortarea, înlăturând incluziunile străine. Poate fi fragmente ale cochiliei, partiții interne, ramuri sau frunze. În special, verificăm cu atenție miezurile curățate pentru semne de deteriorare cauzate de dăunători. Toate nucile defecte sunt supuse respingerii.

Concentrați-vă pe mirosul și culoarea produsului. Miezurile proaspete ar trebui să fie ușoare și să aibă un miros caracteristic, fără semne de mucegai.

În cazul în care fructele cu coajă lemnoasă au fost cumpărate pe piață, atunci, ca procedură preventivă, întregul lot este plasat într-o soluție ușor sărată. Apoi, kernelul este spălat cu apă curată și aruncat înapoi pe o sită.

Trebuie să mă prăjez (uscat) și de ce o fac?

Miezurile care au fost sortate sunt uscate pentru a distruge larvele de dăunători, sporii fungici, pentru a evapora excesul de condens și umiditate. Este dificil să ne imaginăm cum să păstrăm nucile decojite acasă fără tratament termic. Procesul este destul de simplu, dar afectează în mod semnificativ calitatea produsului. Tratamentul termic se realizează în unul din moduri.

Se toarnă sâmburii în tigaie și, amestecând continuu, se încălzește timp de aproximativ un sfert de oră. Trebuie să ne amintim că aceasta nu este friptură, ci încălzirea. Nu permiteți întunecarea sau arderea pielii de acoperire.
Răspândiți un strat de miez de 3-4 cm grosime pe o foaie de copt și calcinat într-un cuptor la o temperatură de 150-170 de grade.

Raw da rece și aranjate în loturi mici într-un recipient pregătit.

Unde să păstrăm?

Având în vedere situația în care este necesar să se păstreze în viitor nucile decojite, pentru ambalare se utilizează pungi de țesătură, borcane din sticlă sau ceramică,

în cazul în care stocul este cheltuit destul de repede, apoi saci sau cutii de carton va face,
volume mari sunt expuse în borcane sterile și sunt etanșate ermetic,
recipientele din plastic și ambalajele sigilate în vid sunt utilizate pentru depozitarea stocurilor în frigider.

Toate recipientele trebuie să fie spălate și uscate, iar recipientele din sticlă trebuie sterilizate.

Este eficientă înghețarea?

Vom înțelege cum să păstreze nucile decojite în congelator.

Deoarece pachetul este adecvat pentru pungi de film sau recipiente din plastic. Este de dorit ca ambalajul să fie sigilat. Este important să excludeți pătrunderea umezelii și a mirosurilor.

Semifabricatele sunt ambalate în loturi mici de la 200 la 500 g. Nu este permisă înghețarea repetată, astfel încât volumul de decongelat trebuie utilizat complet.

În zona de temperatură scăzută a frigiderului, miezurile pot fi păstrate timp de până la un an, practic fără pierderi de calitate. După dezghețare, sunt complet gata să mănânce.

Videoclip util

Înainte de utilizare, după cumpărarea de nuci decojite de pe piață, efectuează procedura obligatorie de procesare a acestora:

Știind cum să depozitezi în mod adecvat nucile fără coajă și comparând diferite opțiuni, putem trage concluziile următoare.

Cel mai potrivit loc în condițiile casei sau apartamentului este congelatorul sau zona de hrană a frigiderului.

Avantajele acestei metode sunt condiții stabile:

temperatură scăzută fără picături,
umiditate în intervalul normal,
lipsa luminii
sigilate.

Această metodă este ideală pentru depozitarea pe termen lung și în condiții de siguranță.

Dezavantajele includ lipsa de spațiu atunci când se stochează cantități mari.

Cum se păstrează nucile insulă acasă

Cum se păstrează nucile insulă

Înainte de a renunța la fructe în saci, borcane sau cutii și a le pune în dulap, trebuie să fie uscate. Nisipurile și mulajele din cauza umezelii, deci trebuie să încercați să o eliminați. Înainte de a fi depozitate din coajă trebuie să fie îndepărtate și resturile de coajă.

Cu o recoltă mare și o vreme clară, puteți să uscați nucile de pe stradă. Potrivit pentru uscarea piulitelor și podul ventilat, și o cameră în apartament. Doar răspândiți ziarele și puneți piulițele într-un strat subțire. Se amestecă periodic.

Scoateți ouăle de paraziți, iar excesul de umiditate va ajuta la uscarea în cuptor. Nuci uscate la o temperatură minimă timp de două ore. Puteți să le uscați de pe baterie.

Nucile de insulă trebuie păstrate la temperaturi cuprinse între -5 și +10 grade. Când depozitați în pungi sau cutii de panza, ar trebui să alegeți o cameră cu umiditate minimă. Nucile sunt contraindicate în lumina directă a soarelui. Dacă le păstrați în borcane din sticlă etanșă ermetic pe balcon, asigurați-vă că soarele nu cad pe ele. În toate condițiile, puteți salva nucile în noua recoltă.

Cum să vă asigurați că miezurile curățate rămân intacte pentru o perioadă lungă de timp

Puteți salva și kernels de nucă

Pentru a păstra kernelurile de nuc, trebuie să învățați cum să le alegeți. Principalele criterii pentru selectarea unui produs de calitate sunt:

Miros. Miezurile proaspete miros bine.
Gust. Amărăciunea ușoară - primul semn al daunelor.
Culoare și aspect. Cumpărați kerneluri proaspete, frumoase, fără larve, întunecate și urme de mucegai.

Nucurile curățate achiziționate pe piață sau într-un magazin nu pot fi depozitate pe raftul unui dulap de bucătărie timp de mai mult de două săptămâni. De la temperatura camerei și umiditate ridicată, se vor putrezi și se vor usca. Este de dorit să se utilizeze o piuliță salată sau dulce ambalată imediat după deschiderea ambalajului.

Miezurile purificate pot fi salvate timp de până la un an. Pentru a face acest lucru, congelați-le după calcinare în recipiente sau în folie de alimente. Încercați să le puneți cât mai mult posibil de la produsele cu un miros înțepător. După dezghețare, kernelul este mai bine să se prăjească într-o tigaie, într-un cuptor sau cuptor cu microunde cu o putere de 750 wați. Kernel-nuggets procesate într-un cuptor cu microunde au un gust mai subtil, și friptura pe skorodoy este o metodă tradițională. Pentru gratar nuci, puneti o tigaie cu fund gros, la foc mediu. Se presară kernelurile curate cu un strat subțire și, amestecând ocazional cu o spatulă din lemn, se prăjește timp de aproximativ 8 minute. În cuptor, nucleolii sunt prăjiți la o temperatură medie de aproximativ 10 minute. Tratamentul termic îmbunătățește gustul, dar unele vitamine, de exemplu, grupul B, în timp ce volatilizarea.

Kernelurile pot fi depozitate pe raftul inferior al frigiderului, pe balcon și în dulap. Pentru a face acest lucru, împrăștiați miezurile selectate într-un recipient de sticlă curat și uscat și înșurubați bine capacul. Puteți pune o bucată de pergament sub capac. Umiditatea în cameră nu trebuie să depășească 70%. Amintiți-vă că nucleoli sunt, de asemenea, frică de soare. Într-o cameră întunecată, rece și uscată, nucleul va dura cel puțin 10 zile.

Pentru păstrarea în frigider, pre-kernel-urile trebuie calcinate. Pentru a face acest lucru, puteți folosi cuptorul sau tava. Calcinarea diferă de nucile de prăjire înainte de a mânca, deoarece timpul de tratare termică este mai scurt și temperatura este mai mare. Se toarnă kernelul pe o foaie de copt cu un strat subțire. Puteți pre-așeza tava cu pergament. În modul mediu, calcinați miezurile de nucă timp de aproximativ 10 minute, nu uitați să amestecați cu o spatulă.

Pentru calcinarea într-o tigaie, folosiți feluri de mâncare cu pereți groși. Încălziți o tigaie fără ulei pe foc mediu, presărați miezul cu un strat subțire, amestecând ușor, calcinând uniform cantitatea potrivită. După răcire, pot fi turnate în borcane și introduse în frigider. Deci, kernelurile prelucrate vor rămâne până la jumătate de an.

Una dintre modalitățile de stocare a kernelurilor este de a face blancuri, de exemplu, nuci inspirate cu miere. Pentru a face acest lucru, luați miere proaspătă de albine și nuci decojite într-un raport de două la unu. Vă puteți bucura imediat de un fel de mâncare delicioasă, dar este mai bine să lăsați câteva zile să beți într-un loc întunecos și rece. Se păstrează miezurile infuzate în miere trebuie să fie în frigider nu mai mult de un an. Aceasta este o delicatesă pentru persoanele care sunt predispuse la alergii și cu probleme ale tractului digestiv.

Nuci în miere - o delicatesă utilă

Medicii recomandă să mănânce 3-4 bucăți pe zi. Este util pentru inima și vasele de sânge. Puteți cumpăra loturi mici și îngheța, pregăti delicatețe cu miere sau depozitați într-un loc uscat și rece. Piulițele cu coajă sunt stocate cel mai mult, dar este important să se respecte condițiile: umiditate minimă, temperatură scăzută și absența razei directe.

Beneficii și rău - studiem laturile medaliei

Mulți au auzit despre avantajele kernelurilor de nuc, care sunt adesea exprimate într-o achiziție unică a acestui produs, care este consumată în câteva zile. De fapt, pentru a obține efectul de a mânca un nuc, ar trebui să fie mâncat în fiecare zi timp de cel puțin 6 luni. Rata zilnică este de numai 30 de grame, ceea ce reprezintă 7 nucleoli întregi. Trebuie reținut faptul că acest produs este destul de ridicat în calorii și, deși grăsimile sunt de origine naturală, ele pot avea și un efect negativ asupra figurii dvs.

Nucul este bogat în magneziu, calciu și potasiu, conține vitamine cum ar fi A, B1, B2, vitamina F și guma-tocoferol, utile pentru față.Oamenii de stiinta vorbesc din ce in ce mai mult despre beneficiile extraordinare ale celor din urma - gama-tocoferolii poseda cea mai mare activitate anti-cancer a tuturor vitaminelor. În plus, ele contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare și la normalizarea tensiunii arteriale. Nucile sunt, de asemenea, indispensabile pentru tratamentul diabetului de tip 2. Un amestec de sâmburi de nuci cu miere este o remedie populară de mult cunoscut, care îmbunătățește efectiv potența masculină.

Nucile sunt bogate in proteine, deci multi vegetarieni inlocuiesc carnea cu acest produs.. Nu trebuie să fiți vegetarieni, ci în loc de jetoane sau biscuiți, puneți o placă cu miezuri pe desktop - astfel încât, probabil, nu veți uita să mănânci câteva nuci înainte de cină. Da, și la prânz este corect să înlocuiți carnea în salate cu miezuri zdrobite.

Și totuși, nu uitați de eventualele vătămări ale acestui produs. În bolile cronice ale stomacului (colită, enterocolită), prezența sa în dietă nu este recomandată deloc, deoarece produsul irită mucoasa și provoacă eliberarea unor cantități mari de suc gastric. O concentrație ridicată de proteine în nuclee poate declanșa o erupție alergică, în special la pacienții cu afecțiuni neurodermale, cum ar fi psoriazisul. Nu depășiți rata zilnică de consum a acestui produs și oameni sănătoși - poate apărea iritații ale amigdalelor.

În coaja nu poate nuclee - cum să salvați?

Pe coaja nu pot fi nucleele - unde este virgula? De fapt, depozitarea nuci proaspete poate fi aranjată în ambele sensuri, în funcție de cât timp este necesar să se asigure. Majoritatea autorilor recomandă să nu cumpărați acest produs pentru utilizare ulterioară, spun ei, încă nu este stocat pentru o perioadă lungă de timp. Cu toate acestea, vă sfătuim să faceți acest lucru dacă există un loc în frigider sau în dulap acasă. Care este logica?

Logica este că, prin cumpărarea de nuci proaspete în primele săptămâni după maturizare, puteți încă să asigurați în mod corespunzător condițiile de depozitare corespunzătoare și veți fi 100% siguri de beneficiile a ceea ce mănânci.

Va dura o perioadă scurtă de timp, iar pe tejghea vor fi nuci care nu știu cum au fost depozitate și nu se știe cum au fost transportate. Chiar nu vă puteți imagina ce trucuri vând vânzătorii pentru a rupe mai mulți bani de la localnici. Pentru a mări greutatea piulițelor, acestea sunt înmuiate în apă și, dacă apare mucegaiul, acestea sunt calcinate în cuptor. În ultimul caz, este plină de otrăvire gravă, deoarece, în ciuda calcinării, toxinele din nuci rămân.

Deci, stocați-vă! Căutați vânzători de încredere, întrebați în jurul prietenilor care trăiesc în sat, se agită, după toate, pe rude și cunoștințe. Dacă termenul de valabilitate promite să fie lung, cel mai bine este să cumpărați nuci decojiți - este vorba despre un ambalaj personal pentru fiecare miez. Faceți o achiziție imediat după recoltare și plasați imediat piulițele pe balcon, astfel încât acestea să se usuce în mod corespunzător. Locul de uscare ar trebui să fie cald, dar lumina directă a soarelui ar trebui exclusă.

Pentru depozitarea pe termen lung a fructelor inshelate, cel mai bine este să adormiți în borcane de sticlă sau în recipiente metalice, care pot fi închise cu un capac strâns. Așezați recipientele cu un produs valoros într-un loc cald și întunecat - astfel încât acestea stau liniștite pentru o perioadă foarte lungă de timp, nu mai puțin de șase luni. Acea parte a fructelor cu coajă lemnoasă pe care vă așteptați să le consumați în următoarele 2-3 luni, puteți pune într-o pungă de pânză. În nici un caz în celofan - lipsa schimbului de aer contribuie la dezvoltarea microflorei patogene.

Și totuși kernelurile - păstrăm în felii decojite

Miezurile purificate sunt stocate mult mai puțin, dar această perioadă poate fi întinsă. Cu toate acestea, achiziționarea de nucleoli gata pentru consum este mult mai simplă - deci calitatea lor este imediat evidentă. Cumpărați ar trebui să fie doar ușoare, jumătăți tselenkie - culoarea pielii întunecate indică depozitarea necorespunzătoare sau tratamentul termic al nuci.Integritatea garantează, de asemenea, un termen de valabilitate relativ îndelungat al produsului - nucile și resturile nu sunt supuse depozitării.

Kernelul nu trebuie să fie cauciuc sau prea uscat - ambele calități indică depozitarea necorespunzătoare înainte de a fi vândute. Piulițele prea uscate pierd aproape toate proprietățile utile. Mulți recomandă prăjirea sâmburilor în cuptor - așa sunt distruse larvele dăunătoare și microflora patogena. Cu toate acestea, impreuna cu ele moare si majoritatea vitaminelor.

Prin urmare, vă recomandăm să utilizați partea inversă a tratamentului termic - îngheț. Puneți miezurile uscate într-o pungă etanșă sau într-un container din plastic etanș și trimiteți-le în congelator, în caz de urgență, pe raftul superior al frigiderului. În această formă, termenul de valabilitate poate fi extins la 4 luni.

Nuts pe drum - o metodă de conservare pe o mână rapidă

După cum sa menționat mai sus, nucile în combinație cu mierea sunt o modalitate excelentă de a crește puterea masculină, atât literal, cât și figurativ. Dar această delicatețe nu este numai pentru oameni, ci pentru toți. De fapt, este posibilă depozitarea sâmburilor în miere pentru o perioadă foarte lungă de timp - mierea are proprietăți antiseptice și ucide microflora patogenă, precum și prelucrarea chimică.

Amestecat cu nuci de miere (poate fi adaugat la un amestec de cashews, alune, migdale) - doar mancarea perfecta pentru un calator sau o persoana care lucreaza mult fizic. Acest amestec este foarte bogat în calorii și se recuperează bine, în plus, în rucsacul unui călător un borcan din acest amestec minunat va ocupa puțin spațiu, dar suficient pentru o lungă perioadă de timp.

Trebuie remarcat faptul că o cantitate mare de iod în nuci poate provoca iritarea mucoaselor stomacului și intestinelor, iar mierea devine adesea cauza arsurilor la stomac. Prin urmare, dacă suferiți de boli ale tractului gastro-intestinal, mâncați nuci pentru sănătate, dar numai după masa principală. Și din moment ce cel mai puternic suc gastric dimineața, stomacul ar trebui, de asemenea, încărcat cu alimente bogate în calorii dimineața.

Delicios verde nuci negru

Aproape ați uitat de nuci verzi! Dar acesta este un remediu incredibil de util pentru tulburările stomacale - nucile verzi curățate sunt turnate într-un borcan și umplute cu miere sau sirop de zahăr și infuzate timp de câteva săptămâni într-un loc întunecos. Puteți lua un cuvânt, dar o linguriță de această tinctură gustoasă (limba nu se transformă într-un medicament) se va confrunta cu o tulburare mai bună decât orice medicament din farmacie.

Vă recomandăm să vă familiarizați

Și, prin toate mijloacele, gătiți un gem incredibil de gustos. La 1 kg de nuci verzi aveți nevoie de puțin mai mult de un kilogram de zahăr, precum și de scorțișoară și cuișoare. Spălați piulițele și fierbeți-le într-o cantitate mică de apă într-o astfel de stare încât să puteți străpunge printr-o scobitoare.

Se toarna nuielele intr-un ciocan, uscat si cu o scobitoare sau furculita face mai multe gauri in fiecare piulita. Apoi, se toarnă nuci cu sirop de zahăr, cu scorțișoară și cuișoare și se pune într-un loc întunecat pentru a se infuza timp de cel puțin două zile. Se fierbe ușor siropul în afară de nuci, se reconectează ingredientele și se lasă într-o altă zi. Apoi fierbeți gemul pentru încă 20 de minute la căldură scăzută și răspândiți delicatețea pe borcanele sterilizate.