Supa de piure de supă este o mâncare sănătoasă pentru veri fierbinți și ierni reci

Vara a venit! Și împreună cu el - și sezon fertil de vitamine. Aici este o plimbare în jurul aderenților unui stil de viață sănătos: există o multitudine de fructe și legume proaspete, precum și posibilitățile de pregătire a vesela ușoară și a vitaminei. Da, iar atracțiile unei figuri subțiri se pot relaxa puțin și răsfățați-vă cu deserturi cu conținut scăzut de calorii sau chiar cu primele cursuri. Aici, de exemplu, supa cu roșii. În timpul iernii, ce mâncăm? Supă bogată sau kharcho gras. Și în timpul verii? Vara, vrei o supă dacă e roșie, apoi slabă și ușoară. Și una dintre opțiunile potrivite ar fi o supă de piure de roșii. Se prepară?

Ciorba de supă de tomate

Pentru a începe, încercați să preparați o supă în supă de pui. Pentru el avem nevoie de următoarele ingrediente:

Tomate proaspete
Suc de roșii
Supă de pui
Puțină legume
ceapă
Usturoiul
pătrunjel
brânză
condimente

Mod de preparare:

Gatiti supa de pui. Pentru supă avem nevoie de două pahare de supă. Apoi pregătiți untul de usturoi pentru prăjire. Se toarna uleiul vegetal (două linguri) într-o cratiță și se prăjește usturoiul de usturoi tocat în el. Usturoiul aruncat, puneti ceapa tocata untul si prajiti-o la transparenta. Se pune ceapa cu unt într-o cratiță cu bulion și se pun roșii tăiate (200 g) în el, se adaugă un pahar de suc de roșii și patrunjel. Se condimentează cu piper și sare și gătești aproximativ o jumătate de oră. Întoarceți supa terminată într-o piure cu un blender, întoarceți-o în sobă și lăsați-o să fiarbă din nou. Serviți supa, presărați cu brânză rasă deasupra.

Tomate și supa de linte

Supă de roșii picantă, cu gust usor picant și ușor acru. Originile acestei supă de cremă sunt în Caucaz, unde feluri de mâncare similare sunt servite cu verdețuri proaspete și brânză de oaie.

linte
ceapă
roșii
morcovi
Usturoiul
Crema de brânză
Green verde
Ulei vegetal
condimente
Carne de vită

Mod de preparare:

Se spală paharul de linte, se umple cu apă rece și se pregătește gătit (după fierbere - treizeci de minute). Între timp spălăm și curățăm legumele (un morcov, o ceapă, tulpini verzi și jumătate de cap de usturoi), le prăjiți mari și se prăjește într-o tavă cu ulei vegetal. În legumele ușor prăjite, adăugați trei sute de grame de carne tocată și mirodenii (la gust) și continuați prăjirea până la jumătatea cărnii.

Îndepărtați-le din pielea de roșii (cinci bucăți), presărate cu apă fiartă, tăiate în bucăți mari și adăugați la tigaie. Continuați să fierbeți până când roșiile sunt suficient de moi. După aceea, adăugați amestecul preparat de legume și carne tocată cu linte și fierbeți împreună pentru încă zece minute. Într-o supă fierbinte, punem două sute de grame de brânză topită și folosim un mixer sau un amestecător pentru a face supă. Puneți verde și sare pe gust.

Dacă supa finită este prea groasă, se poate dilua cu apă fiartă. Prezenta supa devine mai delicioasa si mai aromata.

Supă de tomate cu paste făinoase

O combinație neobișnuită de paste și supă de roșii va surprinde pe mulți. Dar mâncăm goulash cu macaroane, deci de ce să nu încercați o astfel de supă. Pentru el avem nevoie de următoarele ingrediente:

Tomate (5 buc.)
Usturoi (2 căței)
Ceapa (1 buc.)
Morcov (1 buc.)
Pasta (100-150 g)
sare
Banda de verdeață

Mod de preparare:

Se curata si se toaca usturoiul si ceapa. Morcovii spalati si decojiti vor fi rase. Se prăjește totul într-o tigaie din ulei vegetal. Îndepărtați pielea de la roșii, tăiați-le, adăugați-le la friteuză și fierbeți timp de cinci până la șapte minute. În cele din urmă, punem verdeață tocată, sare și piper într-o cratiță. Apoi, deplasați legumele aburite într-un blender și mănâncați cartofi piure. Gata cartofi piure se va dizolva cu apa la consistenta necesara si fierbe din nou. Separat, fierbeți pastele și adăugați-le în supă.

Supă de pudră italiană

Această rețetă este o viteză de gătit diferită. Gătitul supă ajungem în doar o jumătate de oră. Să încercăm? Pentru patru porții de supă, avem nevoie de următoarele ingrediente:

Tomate (1 kg)
Ceapa (1-2 capete)
Unt (2 linguri)
Făină (lingură)
Lapte (3 cesti)
Zahăr (lingură)
Suc de lămâie
busuioc
verdeață
brânză
Sare și piper

Mod de preparare:

Se taie ceapa, trei sau patru frunze de busuioc si patrunjel si se amesteca cu sare si zahar. Tăiați roșiile în patru părți, puneți-le într-o cratiță, umpleți-le cu ierburi și ceapă și umpleți-le cu apă (un centimetru deasupra roșiilor). Vom găti până la roșii moi. Apoi frecați totul printr-o sită sau paie într-un mixer. Cream unt cu făină și diluat cu lapte cald. Se toarnă laptele în tava și se amestecă constant, se aduce la fierbere. Apoi adăugați piure de roșii în lapte și fierbeți supa timp de încă cinci minute. Serviți piureul de supă, presărat cu brânză rasă și condimentat cu suc de lămâie și piper negru.

Gazpacho - supă rece de roșii

Ce vară fără sărbătorile de vară! Și dacă okroshka și sfeclă de la masa noastră în căldura verii sunt invitați frecvente, atunci mulți nu au auzit nici măcar despre faimosul gazpacho. Și dacă ați auzit, este greu de pregătit. Între timp, această supă nu este atât de dificil de pregătit.

1 rosie proaspata mare
4 pahare de suc de roșii
1 castravete proaspete
1 ardei gras verde
1 ceapă
1 cățel de usturoi
1 lămâie
Ardei roșu fierbinte
Ardeiul piper negru

Mod de preparare:

Spălați toate legumele, ardeii, semințele, coaja de castravete. Grind ceapa, usturoiul, castravetele si piperul intr-un blender. Adăugați suc de roșii la legume și bateți din nou. Se toarnă într-o cratiță, se pune aceeași roșii felii, felii de lămâie și mirodenii. Scoatem tigaia în frigider. Luăm și mâncăm de îndată ce doriți o supă picantă rece.

Masina de tomate cu supă de prajit

Răspunsul nostru la gazpacho străin. Spre deosebire de supa spaniolă rece, această supă poate fi servită la cald. Și în căldură, este perfect mâncat rece.

Proaspete roșii coapte (1 kg)
Sweet ardei bulgară (1 buc.)
Usturoi (2-3 cuișoare)
busuioc
Ulei vegetal
Piper negru
sare

Mod de preparare:

Coaceți roșiile, tăiați în sferturi și împrăștiați pe o foaie de copt. De asemenea, am pus acolo semințele decojite decojite tăiate în patru părți. Se presară legumele cu ulei vegetal și se presară cu piper negru și usturoi tocat. Coacem în cuptor de la o jumătate de oră la patruzeci de minute. Aproximativ un sfert din legumele gata facute "pentru mai tarziu", iar restul se macina in cartofi de piure. Puree se toarnă în tigaie și se servește cu sare și busuioc tăiat. Servind supa, puneti in farfurie tot legumele coapte si turnati piure de rosii.

Hot toasts de iarnă poate fi servit la o supă de iarnă caldă, și crotoni la o vară. Încercați rețete pentru cartofi cu pătrunjel roșu ușor sau hrănit. Faceți noi descoperiri culinare pentru dvs. și gătiți cu plăcere!

Tomato Cream Soup - Principii de bază de gătit

În timpul verii, se pregătesc supa de roșii reci, care va stinge perfect setea, iar în sezonul rece este preferabil să gătești o versiune fierbinte a acestui fel de mâncare.

Roșiile pot fi folosite în stare proaspătă, conservate sau uscate. Depinde de sezon când gătești supa. Felul poate fi cu carne sau vegetariană. Dacă nu există roșii, utilizați suc de roșii sau paste pentru gătit.

Cea mai populară supă de roșii este gazpacho. Acest fel de mâncare este inițial din Spania. Ei erau mulțumiți de foame și de sete de țărani săraci. Astăzi este baza pentru pregătirea diferitelor variante ale acestui fel de mâncare. Baza tomatelor supărate. Serviți o astfel de supă rece, adăugând uneori gheață.

Roșiile sunt făcute cu supe fierbinți, inclusiv gazpacho. Baza pentru acest fel de mâncare este un bulion de carne. Tehnologia de preparare este simplă: legumele, conform rețetei, sunt prăjite în ulei, apoi se răspândesc în bulion și se fierbe până se pregătesc. Apoi, toate întrerupte cu un blender, sau se rup printr-o sită.

Pentru a pregăti supa, puteți folosi conserve de pește în sos de roșii.

Rețeta 1.Supă de pudră de roșii clasice

ingrediente

trei cuișoare de usturoi,

20 ml de ulei de măsline,

stivă. apa potabilă

o felie mică de ardei iute,

Metoda de gătit

Porniți cuptorul la 180 ° C.

Peel și coaja cuișoarele și bulbul de usturoi. Clătiți roșiile și tăiați tulpina. Tăiați legumele în sferturi.

Tava de copt. Puneți legumele în el, sare ușor și presărați cu ulei. Coaceți timp de 25 de minute.

Într-o cratiță, fierbeți apă. Puneți legumele coapte în el și tocați peste foc, acoperit cu un capac, timp de aproximativ 20 de minute.

Spargeți conținutul blenderului într-o stare de pudră. Acoperiți și lăsați-l timp de încă zece minute. Serviți-vă, întindeți-vă pe plăci și decorați-vă cu crengi de busuioc proaspăt.

Rețetă 2. Gazpacho Tomato Soup

ingrediente

două verigi de pătrunjel proaspăt,

patru cuișoare de usturoi,

Sos Tabasco la gustul tau

15 roșii suculente,

125 ml de ulei de măsline,

40 ml de oțet de vin,

vin roșu uscat

trei păstăi de piper dulce,

patru felii de pâine albă veșnică.

Metoda de gătit

Amestec usturoiul curat, se sfărâmă fin sau trece prin presă. Pâinea se sparge în bucăți mici, se combină cu usturoi zdrobit și se amestecă. Trecem mixerul în castron și măcinăm treptat, adăugând treptat ulei de măsline. Lăsați o oră și jumătate.

Capul de ceapa se curata, se spala si se sfarama foarte bine. Umpleți cu oțet de vin și marinați timp de zece minute.

Clătiți roșiile, faceți o tăietură mică pe fiecare fruct și roșiți roșiile în apă fierbinte. Rezistă un minut. Apoi ne întoarcem pe un șlep și îndepărtăm pielea subțire. Tăiați în patru părți.

Castraveții sunt de asemenea curățați. Boabele de paprika au fost clătite, șterse și lubrifiate cu ulei vegetal. Înfășurați leguma în folie, puneți-o pe o foaie de copt și puneți-o în cuptor timp de 15 minute. Se coace la 160 de grade. Scoateți din cuptor, răspândiți într-un castron, acoperiți cu un capac și stați timp de aceeași perioadă. Legumele decojite și scoateți tulpina cu semințe.

Clătiți patrunjelul proaspăt și sfărâmați fin. Legumele sunt așezate în porții mici într-un blender și pastă, adăugând pâine Tabasco, pâine de usturoi și ceapă mărunțită.

Rețetă 3. Supă de cremă de tomate cu cremă și ierburi

ingrediente

două stive ciorbă de legume,

șase cuișoare de usturoi,

patru pâini

Metoda de gătit

Pregătiți două boluri. Se toarnă apă clocotită într-una și apă rece de băut în a doua. Roșiile proaspete se scufundă pentru o clipă în apă clocotită, apoi se scufundă într-un castron cu apă rece. Răstește roșiile din roșii.

Clătiți ceapa curățată și sfărâmați bine. Puneți tigaia cu ulei pe foc și treceți-i ceapa într-o nuanță de aur. Coaceți morcovul, spălați-l și frecați grosier. Puneți morcovii rași în tigaie și continuați să prăjiți, amestecând regulat, până când leguma este moale.

Se taie pâinea în bucăți mici, se condimentează cu condimente, se pune pe o foaie de copt și se pune într-un cuptor preîncălzit timp de zece minute.

Puneți roșiile proaspete într-un recipient de blender și le bateți cu piure. Transferați-l într-o oală cu bulion. Sare, sezon cu condimente, fierbe. Apoi răsuciți focul și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Se toarnă în cremă, se amestecă și se fierbe încă zece minute. Se toarnă în plăci. Adăugați verde și crutoane la fiecare.

Rețetă 4. Supă de tomate cu brânză

ingrediente

20 g unt,

stivă. apa potabilă

50 g pastă de tomate,

două felii de pâine

trei cuișoare de usturoi,

10 ml de ulei vegetal.

Metoda de gătit

Spălați roșiile proaspete. Pe fiecare, faceți o tăietură mică, puneți fructul într-un castron adânc și acoperiți cu apă fiartă. După un minut, coajați roșiile și tăiați-le fin.

Cojile de ceapă și ceapa se topește, se toacă fin și se prăjește până la uleiul roz deschis în ulei vegetal. Puneți prăjiturile într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Puneți focul.

De îndată ce conținutul se fierbe, întindeți roșiile și continuați să gătiți, răsuciți căldura până la moderat.

Tăiați brânza cu o răzătoare fină.

Supa de sezon cu pasta de tomate. Sare și sezon cu zahăr.

Tăiați pâinea în bucăți mici. Se dizolvă untul într-o tigaie și se prăjește pâinea în el, condimentându-l cu condimente.

Puneți brânza în bulion, amestecați și frigeți câteva minute. Perebeyte tot la un piure și fierbe. Când serviți, puneți crotonii în plăci.

Rețetă 5. Supă de cremă de tomate cu pesto

ingrediente

șase felii de roșii uscate în ulei de măsline,

1,2 kg de tomate congelate, congelate, în felii,

Sos de pesto de bazil

două cuișoare de usturoi,

jumătate de pahar de smântână,

10 ml de ulei de măsline,

jumătate de litru de bulion de legume.

Metoda de gătit

Roșiile uscate în ulei pot fi făcute în mod independent. Pentru a face acest lucru, roșiile de dimensiuni mici sunt tăiate în patru părți, curățate, curățate, semințe și coada. Răspândiți roșiile pregătite pe o foaie de copt, presărați cu ulei de măsline și puneți-o în cuptor timp de cinci ore. Se usucă la 100 ° C. Apoi, rosiile sunt așezate într-un borcan, condimentate cu condimente și se toarnă ulei de măsline.

Uleiul de măsline se toarnă într-o cratiță cu fund gros, se adaugă usturoi mărunțit și se pasează timp de doar câteva minute. Acum adaugati rosiile uscate si amestecati.

După câteva minute, roșiile conservate sunt așezate într-o tavă. Acoperiți și fierbeți până când felii de roșii sunt înmuiate.

Se încarcă bulionul de legume în tigaie, se toarnă și se amestecă zahărul. Folosind un amestecător de imersie, întrerup roșiile chiar pe sobă. Adăugați smântână, întrerupeți din nou mixerul și aduceți la fierbere.

Răspândiți supa pe farfurie. Într-un cerc turnând pesto de busuioc și smântână. Puneți frunzele de busuioc și serviți.

Rețetă 6. Supă de cremă de tomate cu măzăriche

ingrediente

800 g roșii proaspete,

piper negru

doi cartofi,

două tulpini de telina,

litru de bulion de pui,

ulei de măsline - 30 ml,

pasta de tomate - 30 g

250 g de carne tocată,

un vârf de nucșoară,

50 g frișcă proaspătă de pâine.

Metoda de gătit

Puneți o oală groasă cu pereți la foc mediu. Se toarnă uleiul de măsline.

Clătiți ceapa curățată și tăiați bine. Puneți într-o cratiță și gătiți, amestecând regulat, timp de aproximativ cinci minute, până când este moale.

Peel și tăiați usturoiul. Clătiți roșiile cu apă clocotită și îndepărtați pielea subțire de la acestea. Tăiați roșiile în bucăți mici. Curățați morcovii tăiați în formă fină. Țelina de telina se topește bine.

Se adaugă toate legumele, cu excepția tomatelor, în tigaie, se amestecă și se fierbe timp de zece minute la căldură scăzută.

Puneți roșiile și pasta de tomate în supă. Se condimentează cu boia de ardei și se amestecă bine. Se toarnă tot supa și se aduce la fierbere. Răsuciți focul, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de o jumătate de oră.

Puneți bomboane într-un castron, combinați-l cu ou și cu paine. Se condimentează cu piper, nucșoară și sare. Se amestecă bine cu mâinile. Formează chiftele mici.

Puree supa folosind un blender imersiune direct într-o cratiță, sare și piper și cald. Puneți chiftele în amestecul de roșii, amestecați și gătiți timp de aproximativ zece minute.

Sfaturi și trucuri de supă de cremă de tomate

Gatiti supa crema la un moment dat. La reîncălzire, multe dintre proprietățile sănătoase ale vasului vor fi pierdute.

Supa este servită cu crotoni, biscuiți sau prăjituri de grâu.

Dacă nu aveți un blender, puteți mătura ingredientele printr-o sită.

Ardeiul de chili va adăuga picant la fel de mâncare și usturoiul picant.

ingrediente

Vinete - 600 g

Cartofi - 500-600 g

Tomate - 250 g

Ceapa - 1 buc.

Usturoi - 1 dinte

Plante italiene (provensale) - 1 vârf

Ulei vegetal - 2 linguri.

Semințe de susan alb, cremă balsamică, ierburi, condimente (pentru servire) - la gust

33 kcal
40 min
5 min

Procesul de gătit

Vă sfătuiesc să utilizați această rețetă, deoarece o astfel de supă poate fi gătită în timpul iernii, fără a folosi vinetele (înlocuind-o cu crutoane, de exemplu) și, în loc de roșii proaspete, ia roșiile în sucul lor. Este uimitor, dar eu însumi pot mânca aproape întreaga oală de 1-1,5 litri de supă! Îmi place aceste feluri de mâncare, supa se dovedește delicioasă, foarte ușoară!

Supa de supă cu roșii, cartofi și vinete prajite are o structură catifelată foarte plăcută și cu siguranță va face apel la iubitorii de feluri de mâncare similare.

La servire, supa de smântână poate fi suplimentată cu cremă balsamică, cremă.

În forma sa pură, supa este perfectă ca un fel de mâncare pentru meniul copiilor.

Îndepărtați pielea de pe roșii, tăiați carnea în felii mici.

În partea inferioară a tăvii, în care supa de cremă se va fierbe, încălziți uleiul vegetal. Puneți ceapa și usturoiul tocate. Puneți până la translucid.

Adăugați cartofi, curățați și tăiați în felii mari.

Puneți roșiile pregătite în avans. Umpleți cu apă fierbinte sau cu bulion de legume (volumul de lichid poate fi ajustat la gustul dumneavoastră). Sare conținutul tigaie, adăugați ierburi italiene. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 20-30 minute până când cartofii sunt complet fierți.

Produse finite pure cu un amestecător de imersie.

Încălziți o lingură de ulei vegetal într-o tigaie, puneți vinetele, spălați și tăiați în cuburi mici. Se prăjește, se amestecă, până la culoarea moale și roșie.

Serviti supa de piure intr-un vas cald, punand fiecare servind cateva felii de vinete prajite, precum si alte ingrediente care servesc gustului dumneavoastra.

Ca și rețeta?
pune 5 stele
sau să faceți o altă evaluare!

Rețetă "Supă de roșii de vară":

Supa este pur și simplu pregătită, singura condiție este bună, suculentă, de preferință de casă, roșii!

Deci, haideți să începem: spălați roșiile, puneți-le în apă clocotită timp de câteva minute pentru a îndepărta cu ușurință pielea.

Coaceți ceapa de pe coji, mănâncați, prăjiți până la aur. Roșii decojite tăiate în cubulețe mici, se adaugă ceapă, sare, piper după gust, se fierbe la foc mediu sub un capac timp de 15-20 de minute.

Tomatele vor fi foarte moi. Transferați piureul de roșii rezultat într-o cratiță, adăugați 1 litru de apă, aduceți la fierbere.

Brânză tare (am olandeză + parmezan) grătar pe un răzuitor fin, se amestecă cu un ou cu furculiță. Se toarnă amestecul de brânză în supă, amestecând constant. Aduceți la fiert și supa este gata!

Serviti cu patrunjel tocata sau busuioc proaspat. Este foarte gustos să adăugați o lingură de sos de pesto, se dovedește foarte elegant!

În aerul curat din grădina dvs., unde aceleași roșii și busuiocul parfumat cresc, există o supă atât de delicioasă!

Aboneaza-te la grupul Cook din Contact și primești zece rețete noi în fiecare zi!

Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți noi rețete în fiecare zi!

Împărtășește rețeta cu prietenii:

Tomato Cream Soup - Principii de bază de gătit

În timpul verii, se pregătesc supa de roșii reci, care va stinge perfect setea, iar în sezonul rece este preferabil să gătești o versiune fierbinte a acestui fel de mâncare.

Pentru a pregăti supa, puteți folosi conserve de pește în sos de roșii.

Comentarii și recenzii

2 martie 2016 katia Giovedi #

14 martie 2016 mixrutka # (autorul rețetei)

10 octombrie 2015 clar

10 octombrie 2015 mixrutka # (autorul rețetei)

11 august 2015 Svetlana Shiyanova #

11 august 2015 mixrutka # (autorul rețetei)

16 iulie 2015 Polinka-kot #

16 iulie 2015 mixrutka # (autorul rețetei)

16 iulie 2015 Polinka-kot #

16 iulie 2015 diko1998 #

16 iulie 2015 mixrutka # (autorul rețetei)

7 martie 2015, plecarea

14 martie 2015 mixrutka # (autorul rețetei)

14 martie 2015, plecarea

18 iulie 2014 mixrutka # (autorul rețetei)

29 ianuarie 2014 Ira Sali #

30 ianuarie 2014 mixrutka # (autorul rețetei)

30 octombrie 2013 Elena Pervushina #

31 octombrie 2013 mixrutka # (autorul rețetei)

27 octombrie 2013 Lubasvob #

27 octombrie 2013 mixrutka # (autorul rețetei)

29 octombrie 2013 Lubasvob #

29 octombrie 2013 mixrutka # (autorul rețetei)

13 august 2013 Olesya 81 #

14 august 2013 mixrutka # (autorul rețetei)

25 iulie 2013 JeSeKi # (moderator)

25 iulie 2013 mixrutka # (autorul rețetei)

25 iulie 2013 JeSeKi # (moderator)

20 iulie 2013 maraki84 #

20 iulie 2013 mixrutka # (autorul rețetei)

19 iulie 2013 barska #

19 iulie 2013 mixrutka # (autorul rețetei)

18 iulie 2013 TatyankaC #

19 iulie 2013 mixrutka # (autorul rețetei)

19 iulie 2013 TatyankaC #

19 iulie 2013 mixrutka # (autorul rețetei)

18 iulie 2013 tomi_tn #

19 iulie 2013 mixrutka # (autorul rețetei)

18 iulie 2013 JeSeKi # (moderator)

18 iulie 2013 mixrutka # (autorul rețetei)

18 iulie 2013 JeSeKi # (moderator)

18 iulie 2013 yohoho # (moderator)

18 iulie 2013 mixrutka # (autorul rețetei)

18 iulie 2013 yohoho # (moderator)

19 iulie 2013 mixrutka # (autorul rețetei)

18 iulie 2013 AnnaSi #

18 iulie 2013 mixrutka # (autorul rețetei)

Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire

Înscrieți-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.

Vă puteți conecta la site fără înregistrarea și introducerea unei parole, utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:

Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.

Conectați-vă fără înregistrare

Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.

Cum să gătești supă de piure de roșii

După ce ați decis să vă surprindeți pe rudele dvs., preparați supă de piure de roșii, dar mai întâi selectați rețeta pas cu pas potrivită cu o fotografie. Baza vasului este roșiile, care trebuie să fie coapte, roșii. Este adevărat că aceste roșii pot fi obținute în sezon. Ocolitorii de seră nu sunt suficienți, deci este mai bine să le înlocuiți cu conserve sau, în cazuri extreme, cu suc de roșii sau paste făinoase. Restul ingredientelor - ca și în cazul oricărei supă, pot fi modificate adăugând ceva nou. Nu uitați de verdele proaspăt.

Reteta de supa de crema de tomate

Gatirea piure de roșii este relativ ușoară. Alegerea rețetelor este largă, deoarece când gătiți acest fel de mâncare, puteți adăuga cremă, ierburi italiene, patrunjel, brânză topită și alte ingrediente. Dacă doriți, puteți gati atât supa de roșii turcească, cât și mâncărurile spaniole reci - supele Gazpacho și Salmorejo. Pentru ca o supa gustoasa sa aiba o aroma placuta, selectati condimentele potrivite in functie de preferintele dumneavoastra.

italiană

Timp: 25 de minute
Porții: 2-3 persoane.
Vasele calorice: 65 kcal la 100 g.
Scop: pentru prânz.
Bucatarie: italiana.
Dificultate: ușor.

Prepararea unei supă de piure de roșii gustoasă, cu o abordare competentă, nu va dura mai mult de o jumătate de oră. Supa italiană ușoară și gustoasă este o găsire excelentă atât pentru meniurile de vară, cât și pentru cele de iarnă. În unele exemple de realizare a acestui fel de mâncare, se utilizează bulion de carne sau de legume, dar puteți face fără el. Gustul vasului finit va depinde de calitatea uleiului de măsline, acordând astfel o atenție specială acestui moment.. În plus, nu uitați de alegerea condimentelor potrivite, care depind în mare măsură de aroma preparatelor gătite.

ingrediente:

rosii (peste) - 5 buc.,
ulei de măsline - 1/2 lingura,
ceapa - 1 bucata,
otet (balsamico) - 1 linguriță
cimbru, oregano / marjoram - 4 sprigs,
busuioc proaspat - 1 ciorchine,
sare - la gust.

Metoda de preparare:

Tăiați roșiile spalate și decojite în bucăți.
Se taie bine ceapa, apoi se trimite la tigaie.
Se taie usturoiul în mod fin. Adăugați-l în tigaie cu ierburi, roșii și sare. Continuați să gătiți timp de 10-15 minute.
Scoateți toate ierburile din tigaie, adăugați oțet balsamic și câteva linguri de ulei de măsline.
Grântați vasul finit într-un mixer.

Timp: 35 de minute.
Porții: 4-6 persoane.
Vasele calorice: 70 kcal la 100 g.
Scop: pentru prânz.
Bucatarie: italiana.
Dificultate: mediu.

Această opțiune de gătit va atrage mai ales susținătorii curselor de gură și de lumină. Supă de roșii cu brânză de mozzarella poate fi un dar pentru voi. Pregătiți un fel de fel de mâncare bogată, nu numai cu această brânză, ci și cu oricare alta - totul depinde de finanțele și gustul dumneavoastră. Puteți adăuga savoare specială la fel de mâncare folosind condimente sau ierburi provensale.

ingrediente:

rosii - 1 kg,
usturoi - 2-5 cuișoare,
ceapa - 1-2 buc.,
brânză - 200 g,
unt (unt) - 20 g,
pasta de tomate - 1-2 linguri. l.,
ulei (legume) - 1 lingura. l.,
zahăr, condimente - 1 pinch,
pâine - câteva felii,
apa - 1 lingura,
sare - la gust.

Metoda de preparare:

Desfaceți roșiile, apoi tăiați cu atenție.
Taiati ceapa si usturoiul pre-prajiti sau puneti imediat intr-o cratita. Se toarnă un pahar de apă, se aprinde.
De îndată ce apa se fierbe, trebuie să așezați cu grijă roșiile. Gatiti timp de 15 minute la foc mediu.
Tăiați brânza în cuburi mici sau rotește-o. Adăugați o supă de zahăr, sare, pastă de roșii la supă.
Tăiați în cubulețe mici de pâine. Puneți-le într-o tigaie cu unt cald și ulei vegetal. Ușor maro bucăți de pâine pe fiecare parte și adăugați condimentele dvs. preferate.
Trimiteți brânza în tigaie și, în două minute, scoateți-o din căldură. Luați un amestecător de imersie și lăsați-l într-o mulțime, apoi aduceți-l la fierbere. Înainte de servire, adăugați la fiecare placă crotonii pregătiți anterior.

Cu chifteluțe

Ora: 1 oră.
Porții: 8-10 persoane.
Vasele calorice: 73 kcal per 100 g
Scop: pentru prânz, cină.
Bucatarie: Europeana.
Dificultate: mediu.

Supă de cremă subțire și uscată, cu chifteluri suculente și gustoase - grozavă pentru prânz sau cină. Folosind o rețetă relativ simplă, vă veți extinde meniul de acasă. Hrănind pe masă, puteți adăuga brânză rasă, dacă doriți Adăugați supa de piure cu ceapă fină tocată (ceapă) - aceasta va face și mai gustoasă și originală.

ingrediente:

Tomate - 6-8 buc.,
chifteluțe - 200 g,
cartofi - 1-2 bucăți,
otet - 0,5-1 lingura,
ulei (legume) - 2 linguri,
făină - 3-4 linguri,
Pasta de tomate - 3 linguri.
muștar - 1 linguriță,
mărar, brânză - la gust,
apă - aproximativ 3 litri.

Metoda de preparare:

Tăiați roșiile, îndepărtați-le de pe piele. Apoi amestecați cu un blender sau un procesor de bucătărie.
Se toarnă uleiul vegetal în tigaie, se lasă să fiarbă la foc mediu.
Apoi, turnați ușor făina. Se amestecă bine.
Adăugați pastă de tomate, muștar. Se amestecă și se prăjește timp de 2 minute.
Se toarnă piureul de roșii. Simmer pentru încă câteva minute, apoi adăugați aproximativ 3 litri de apă. Se amestecă în mod constant. Se fierbe 15 minute.
Puneți chifteluțele (puteți cumpăra gata preparate sau gătiți-vă singur) într-o tavă preîncălzită cu ulei vegetal. Se scurge carnea tocată într-un alt recipient.
Trimiteți chifteluțele și cartofii tăiați în tigaie. Adăugați bulionul din umplutură. Gatiti la foc mic timp de 10 minute pana cand fierteti.

Ora: 1 oră.
Porții: 2-3 persoane.
Vasele calorice: 65 kcal la 100 g.
Scop: pentru prânz.
Bucatarie: Europeana.
Dificultate: mediu.

O supă aromată și colorată este ideală pentru iubitorii de mâncare gustoasă, dar ușoară. Reteta prepararii sale va fi un plus bun pentru meniul dvs. de zi cu zi. Pentru a găti un astfel de tratament, cumpărați roșii coapte și suculente. Gătitul va avea mai întâi nevoie de cartofi piure, care este folosit ca bază pentru viitorul vasului. Pentru a face masa mai groasă și mai bogată, adăugați dovlecei.