Dieta pentru copiii academicieni A

Recent, problema alergiilor la copii devine tot mai frecventă. Școlii, prescolari, sugari și nou-născuți suferă de diferite tipuri de alergii. În primul an de viață, alergenele alimentare sunt cele mai frecvente la copii, după primul an de viață crește și frecvența altor tipuri de reacții alergice: alergii la polen, praf de casă, particule de lână și piele ale animalelor, alergii la medicamente și multe altele. Respectarea unei diete hipoalergenice este unul dintre principiile de bază ale tratamentului pentru toate tipurile de alergii.

Dieta hipoalergenică de Ado

Dieta hipoalergenică joacă un rol deosebit de important în eliminarea alergiilor alimentare.

O dietă hipoalergenică comună nespecifică este dieta academicianului A. D. Ado pentru copii. Se bazează pe excluderea din dietă a alimentelor care au o capacitate ridicată de alergenizare. Dieta Ado nu ia în considerare caracteristicile individuale ale unui copil bolnav de alergii (în cazuri rare, pot apărea reacții alergice la acele produse care sunt permise de regimul alimentar). Ado dieta pentru copii, în cazul în care există orice fel de reacție alergică la un copil, este recomandat pentru toate grupele de vârstă. Principiile generale ale unei astfel de alimentații ar trebui să fie respectate la copiii în vârstă fragedă și până la 3 ani inclusiv, în special atunci când există o predispoziție familială la alergii.

Ado dieta pentru copii și principiile sale de bază

În timpul perioadei de exacerbare a alergiilor și pentru următoarele 1-2 săptămâni după ameliorare, este necesar să se excludă complet din alimentația copilului alimente care au o mare capacitate alergenică. Aceste produse includ:

pește (atât fluvial, cât și pe mare), fructe de mare și produse din pește (caviar, craburi, conserve);
toate fructele citrice (portocale, lămâi, tangerine, grapefruit, tei),
fructe cu coajă lemnoasă,
cacao și produse din cacao (bomboane, bomboane, produse de cofetărie),
cafea,
carne de pasăre și produse preparate din aceasta (inclusiv bulion),
toate felurile de carne afumată
condimente și condimente (inclusiv maioneză, mustar, ardei gras și dulce, oțet);
ciuperci,
legume picante (hrean, ridiche, ridiche, daikon),
ouă și alimente bogate în ouă (creme de proteine, aluat de patiserie, prăjituri de casă);
roșii și vinete,
miere
căpșuni, căpșuni, ananas, pepene galben,
lapte integral,
băuturi alcoolice (precum și produse de cofetărie care conțin alcool).

După ce exacerbarea alergiei a fost oprită, este permisă introducerea treptată (în porții mici, conform primului) a acestor produse dacă copilul le tolerează bine. Dar chiar și în absența agravării alergiilor și a tolerabilității bune a produselor extrem de alergene, frecvența includerii lor în dieta copilului nu trebuie să depășească 1 dată pe săptămână. Toate produsele cu o înaltă capacitate alergenică sunt complet nedorite pentru a fi consumate de copii sub vârsta de 3 ani.

Atunci când predispoziția ereditară la reacții alergice și în timpul exacerbării alergiilor, în conformitate cu dieta Ado pentru copii, se recomandă limitarea altor produse. Acestea includ fructe, legume și fructe de pădure colorate (roșu - rodie, zmeură, sfeclă, cireș, negru - mure, coacăz negru, portocală - morcov, dovleac).

Următoarele produse sunt permise pentru consum în timpul și în timpul exacerbărilor:

carne de vită macră fiartă,
supe de cereale și legume preparate în bulion de vită secundar (mai ales vegetarian),
ulei vegetal și crem (legume: floarea-soarelui și măsline),
produse lactate proaspete (brânză de vaci, kefir, iaurturi naturale fără vopsele și arome, lapte acru);
lapte și cereale fără lapte (hrișcă, ovaz, orez),
castraveți proaspeți,
măr de mere și mere compote, prune, coacăze, cireșe, fructe uscate,
pepene verde,
cartofi fierti,
condimente ierburi - marar, patrunjel,
pâine albă
ceai,
zahăr.

Utilizarea prelungită a unei diete hipoalergenice pentru copii, mai ales după 3 ani, poate duce la deficiențe de micronutrienți și proteine și, ulterior, la o încălcare a dezvoltării fizice a copilului. Prin urmare, o dietă strict restrictivă ar trebui considerată drept una inițială. În plus, în funcție de spectrul identificat al produselor determinate de cauză și de rezultatele anchetei, se formează o dietă hipoalergenică individuală. În perioada de remitere parțială sau completă, dieta pentru copii trebuie extinsă treptat prin evaluarea personală a sensibilității la anumite alimente, cu înregistrarea necesară a reacțiilor alergice în jurnalul de alimente.

Reguli generale

Alimente alergice manifestată prin diverse simptome. Tractul gastrointestinal este implicat în primul rând în proces datorită contactului zilnic cu substanțe străine cu proprietăți antigenice. Alergia gastrointestinală apare cu simptome de inflamație alergică a membranei mucoase a stomacului și a intestinelor (subțiri și groși).

Produsele din proteine au o alergenitate ridicată, iar grăsimile, carbohidrații, oligoelementele nu provoacă reacții alergice, deoarece nu sunt alergeni. Alergiile alimentare la copii sunt mai frecvente. Primul aliment care provoacă o reacție în ele este laptele de vacă. Apoi, în primul an de viață, reacția la oul de găină și cereale se alătură. În al doilea an de viață - să pescuiască, iar în al treilea an - la fructe și leguminoase. Odată cu vârsta, este posibilă apariția reacțiilor încrucișate: alergenii alimentari și polenul. La adulți, alergiile alimentare sunt cauzate de fructe de mare, pește, nuci și leguminoase.

Alimente și alergii alimentare atopică dermatită interconectate și acest lucru este evident în special la copii (dar sunt rare la adulți): primul este cauza exacerbării celui de-al doilea și este dovedit prin utilizarea unei diete de eliminare.

În 90% din cazuri, alergiile alimentare sunt asociate cu consumul a opt alimente: ouă, arahide, lapte, produse din soia, nuci, pești, crustacee și grâu. Dacă se cunoaște alergenul alimentar, se utilizează diete de eliminare care exclud numai acest (sau câteva) produse. Deci, în caz de intoleranță la lapte, lapte uscat, înghețată, brânză de vaci, unt, brânză, produse cu cazeină. Se întâmplă că după ce manifestările alergice dispar, trebuie să reintroduceți cu atenție aceste produse. Cu toate acestea, reacția la arahide, pești și crustacee durează o viață.

În cazurile în care este dificil să se identifice un alergen, se folosește varianta de nutriție terapeutică propusă de fiziopatologul și imunologul Prof. A. D. Ado, care și-a dedicat toată alergologia la activitățile sale. Deoarece această hrană de mult timp exclude toate alimentele alergene cunoscute și comune, se numește nespecifică. Excluderea alergenilor din alimente poate reduce manifestările de alergii, reducând riscul apariției lor în viitor. În același timp, produsele care conțin histamina - varză brută, brânzeturi fermentate, șuncă, ficat de porc, mezeluri fierte și cârnați, conserve, carne afumată, roșii, spanac.

O dietă hipoalergenică nespecifică în conformitate cu A.D. Ado este prescrisă până la dispariția simptomelor (aceasta poate dura 1-2 săptămâni) și poate fi extinsă pentru încă două săptămâni, introducând treptat produse cu activitate medie (porc, iepure, banane, curcan, mazăre, verde piper dulce și altele), apoi monitoriza reacția organismului. Având în vedere că reacția organismului nu poate fi instantanee, se recomandă să se observe în decurs de 3-4 zile, după care este posibil să se introducă un alt produs de la cele interzise.

Dacă reacția nu este observată, atunci fiecare produs nou poate fi introdus în regim alimentar în mod continuu, dar nu mai des decât de două ori pe săptămână. În general, în meniul permanent nu trebuie să existe mai mult de un produs pe zi din lista interzisă. Astfel, urmărind reacția organismului, este posibilă identificarea produsului alergic. Aderarea la o dietă hipoalergenică este necesară nu numai pentru alergii alimentare, ci și pentru exacerbarea sezonieră alergie rinită și conjunctivită, astm bronșic - atacul va fi mai ușor de oprit.

Respectând această dietă, trebuie să respectați particularitățile procesării tehnologice a produselor:

Legumele și fructele după tratarea cu apă pot sta pe zi în aer liber. Alimentele sunt folosite în formă purificată.
Verzii și cerealele pentru îndepărtarea pesticidelor sunt înmuiate în apă timp de până la 2 ore.
Cartofii tăiați bine, pregătiți pentru gătit, sunt, de asemenea, înmuiați timp de 1-2 ore pentru a elimina amidonul și nitrații.
În toate cazurile, apa filtrată este utilizată pentru înmuiere.
Carnea se fierbe de două ori: se toarnă apă, se fierbe timp de 20 de minute, se toarnă bulionul, iar carnea se umple din nou cu apă și se fierbe. Această metodă de gătit eliberează carnea din extractiv.
Alimentele sunt aburite, coapte, fierte sau fierte.

În plus, este important să se respecte principiile generale ale nutriției:

Excepția este, de asemenea, produse care pot provoca reacții încrucișate.
Mananca in portii mici de pana la cinci pana la sase ori pe zi.
Studiul compoziției produselor și aditivilor în produsele finite și semifabricate.
Utilizați în produsele alimentare numai produse proaspete care nu au fost conservate și de depozitare pe termen lung.
Se recomandă să gătiți mesele la un moment dat și să nu plecați pentru o perioadă lungă de timp.
Refuzul preparatelor complexe, care constau din mai multe produse. Trebuie să mâncați alimente simple de casă și cât mai puține ingrediente posibil într-un singur pas.
Diversificați meniul și evitați să mâncați același produs în timpul zilei (poate sensibiliza organismul).
Dacă sunteți alergic la produsele pe bază de plante, evitați excesul de proteine.
Efectuarea tratamentului termic dur (fierbere pe termen lung) - aceasta reduce proprietățile alergenice.
Limitarea sării și a carbohidraților rapizi (miere, zahăr, gemuri, conservă), feluri de mâncare picante, extractive, condimente, alimente prăjite și mirodenii.
Ado dieta pentru copii nu are caracteristici. Această dietă este potrivită pentru copiii de toate vârstele și pentru orice alergie, dar este mult mai dificil de organizat, deoarece este dificil să obții un copil să mănânce legume aburite sau fierte.

Produsele autorizate

Dieta hipoalergenică de către Ado este în prezent suplimentată de unele produse pe care medicii le recomandă și care includ:

Carne de vită fiartă, carne de curcan (dieta clasică implică consumul de carne de vită).
Supele (cerealele și legumele) sunt în mare parte vegetariene. Dacă nu puteți face fără bulion de carne de vită, puteți găti pe secundar, folosind carne pre-îmbibată.
Unt topit, legume rafinate (măsline, porumb, floarea-soarelui).
Cartofi fierti, pre-îmbibați.
Făină de ovăz, orez și hrișcă. Suplimentul la dieta poate servi drept porumb. Toate porii sunt gătite în apă cu un minim de sare, la sfârșitul lor sunt umplute cu uleiuri aprobate.
Băuturi și produse lactate proaspete (de o zi) fermentate (chefir, iaurt, brânză de vaci, iaurt de casă).
Castraveți, patrunjel, mărar. Recent, dieta suplimentată cu varză, dovlecei, squash. Legumele trebuie să fie înmuiate înainte de gătit.
Mere de mere și pepene verde - pe o dietă clasică. În plus, utilizarea de coacăze albe și nu de vită colorată.
Alegerea fructelor și fructelor tratate termic sub formă de decocții și compoturi este mult mai largă. Puteți găti compoturi din fructe uscate, mere, coacăze, prune, cireșe.
Pâine albă nedospită, porumb savuros și prăjituri de orez.
Zahăr în cantități limitate.

Informații utile

Termenul "alergie" se referă la sensibilitatea crescută a organismului la efectele anumitor factori (în 1906 a fost creat de medicul pediatru austriac Clemens Pirke). Cum să rezolvați problema? Dacă o alergie cauzează un anumit produs alimentar, este suficient să îl eliminați din dietă și simptomele negative vor dispărea. Din păcate, pentru a identifica un "vinovat" este foarte dificil, deci trebuie să aderați la o dietă hipoalergenică specială. exclude din dietă principalii alergeni alimentari. Alergiile nu se dezvoltă întotdeauna ca răspuns la utilizarea anumitor alimente - poate apărea o reacție negativă a organismului ca răspuns la stimuli externi (pulberi de spălat, produse de igienă). Poate provoca praf, păr de animale și alți factori. Cu toate acestea, pentru a reduce reacția acută a organismului, în orice caz, medicii propun să adere la anumite restricții dietetice - dieta conține cele mai sigure produse, în timp ce toate celelalte sunt excluse pentru o perioadă. Că o astfel de dietă la acea vreme a dezvoltat A.D. Ado.

Recomandări dieta în conformitate cu A.D. zarvă

AD Ado și-a făcut dieta în ceea ce privește separarea produselor în funcție de gradul de pericol al unei reacții alergice.

Excluse din dietă:
• Băuturi alcoolice
• Portocale, mandarine, lămâi, grapefruit
• Ouă
• Maioneză
• Arahide, alune, migdale și alte fructe cu coajă lemnoasă
• Pește și caviar de pește
• Pui, curcan, carne de rață
• Ciocolată, cafea, cacao, produse de cofetărie pentru cacao
• Carne afumată
• Oțet, muștar
• Hrean, ridichi, roșii, ridiche, vinete
• Lapte de vacă
• Căpșuni, ananas, căpșuni, pepene galben, pepene verde
• Muffin
• Ciuperci
- Dragă

Bazele dietei, potrivit lui Ado, ar trebui să fie următoarele produse:
• Carne fiartă (carne de vită)
• Sucuri vegetale din cereale și legume (pe bulion de legume secundare)
• cartofi pre-îmbibați și apoi fierți
• untul toc
• Ulei vegetal rafinat (măsline, floarea-soarelui)
• Zmeură gătită în apă (hrișcă, ovaz, orez)
• Produse lactate fermentate de o zi (chefir, brânză de vaci, iaurt)
• Castraveți proaspeți
• Verzii (patrunjel, mărar)
• Compote din mere
• Mere (coapte)
• Pâine albă incomodă
• Zahăr
• Ceai slab

O dietă strictă ar trebui urmată până când simptomele alergiilor se vor diminua. După aceasta, sub supravegherea unui medic, puteți extinde treptat meniul, inclusiv produsele din grupurile "periculoase". Merită să vă reamintim că o reacție alergică nu se poate dezvolta imediat - se recomandă introducerea unor noi produse cu un interval de 3 zile, păstrând în același timp un jurnal de produse alimentare.

Dieta Ado este un plan hipoalergenic de nutriție care ajută la "achitarea" simptomelor neplăcute ale alergiilor. După cum arată practica, amânarea excesivă a unei stări stricte a dietei nu este înțeleaptă - există o lipsă serioasă de nutrienți. Pe măsură ce starea dvs. se îmbunătățește, trebuie să extindeți treptat meniul.

Uite ce privilegii te așteaptă! Și acestea vor fi disponibile imediat după înregistrare.

Păstrați un blog personal și împărtășiți emoțiile.
Comunicați, sfătuiți și primiți sfaturi pe forum
Participați la concursuri minunate și câștigați premii
Primiți sfaturi și trucuri de la experți și chiar de la stele!
Aflați mai întâi despre cele mai suculente articole și tendințele noi

Apoi, completați câmpurile din dreapta și faceți clic pe acest buton.

Ce este o dieta hipoalergenica conform lui Ado

Sistemul de nutriție a fost dezvoltat de un om de știință sovietic care sa specializat în patologia fizică, alergologia și imunologia. Andrei Dmitrievich Ado și-a dedicat toată viața studiului alergenilor, reacțiilor la acestea. Contribuția sa la dezvoltarea imunologiei și a științei în general este de neprețuit. Andrei Dmitrievich este un fondator recunoscut al alergologiei clinice și experimentale nu numai în Rusia, dar și în țările CSI.

Dieta non-specifică hipoalergenică generală a Ado implică abandonarea tuturor produselor alergice. Recenzile despre ea sunt foarte bune.Treptat, ele sunt, la rândul lor, introduse în dietă pentru a înțelege care dintre ele este agentul cauzal al reacției histaminice. Este foarte util pentru alergii (inclusiv pentru cele nealimentare), pentru femeile însărcinate să reducă riscul de a dezvolta o alergie la un copil, pentru copii mici și chiar pentru cei care doresc pur și simplu să întărească corpul și să piardă în greutate. Pierderea in greutate este asigurata de faptul ca alimentele cu calorii scazute formeaza baza alimentatiei.

Dieta hipoalergenică se bazează pe tabelul de activitate alergenică. În ea puteți vedea cât de mare este riscul unei reacții histamice de a folosi anumite produse:

Gradul de activitate alergică

Castraveți, migdale, pepene verde, prune, coacăze, coacăze albe, mere verzi și galbene, dovleac de culoare închisă, napi, dovlecel, dovlecei, miel cu conținut scăzut de grăsimi, carne de cal

Orez, merișoare, hrișcă, porumb, ardei gras, banane, coacăze roșii, piersici, mazăre, cartofi, iepure, curcan, carne de porc, caise

Secară, grâu, țelină, sfecla, morcovi, roșii, muștar, ciuperci, miere, nuci, cacao, cafea, ciocolată, citrice, rodie, curcan, pepene galben, struguri negri, căpșuni, căpșuni , ouă, crustacee, pește, lapte de vacă

Produsele cu un grad moderat de reacție pot fi utilizate, dar cu precauție extremă. Acestea sunt mai bine consumate dimineața pentru a obține ajutor de specialitate în caz de alergii. Dieta hipoalergenică durează de obicei 2-3 săptămâni. În primul rând, produsele din lista interzisă sunt excluse complet. Când trece alergia, acestea sunt administrate unul câte unul. Acest lucru va ajuta la determinarea produsului pe care corpul îl dă o reacție histamină.

Dieta hipoalergenică a lui Ado nu este echilibrată, deci nu poți sta pe ea de multă vreme. Dieta nu oferă corpului suficient carbohidrați și proteine. Acest lucru poate provoca probleme cu digestia, părul, pielea. Atunci când se hrănește cu sistemul Ado, antihistaminicele nu pot fi luate: acest lucru va smulge o imagine a modului în care produsele afectează efectiv organismul. Este recomandat să păstrați un jurnal gastronomic, făcând mărturii despre meniu și bunăstarea dumneavoastră. Un alergist trebuie vizitat cel puțin o dată pe săptămână.

Ce este recomandat pentru utilizare

Lista produselor aprobate este extinsă, astfel încât nu va exista probleme cu pregătirea dietei. Trebuie să le mâncați până când toate urmele de alergie dispar. Ce puteți consuma pe o dietă hipoalergenică în funcție de Ado:

carne de vită acră
pâine albă pașnică
miel,
supe cu legume și cereale,
măr și compoturi de fructe uscate,
cremos, ulei de măsline, ulei de floarea-soarelui,
zahăr,
sare,
decocții pe bază de plante,
dovleac
fructe, cu excepția celor interzise,
hrișcă, orez, fulgi de ovăz, fulgi de ovăz,
ceai,
squash, squash,
produse lactate fermentate (chefir, brânză de vaci etc.);
copt
verdele (marar, patrunjel),
castraveți.

Produse interzise

Pentru a depăși o reacție alergică, un anumit produs alimentar trebuie refuzat categoric. Lista interzisă include astfel de produse

citrice,
băuturi alcoolice
fructe cu coajă lemnoasă,
carnea grasă, păsările de curte,
miere
pește și orice feluri de mâncare din acesta,
aluat dulce
pui,
ananas, pepeni, căpșuni, căpșuni, caise, piersici,
ciocolată și alte produse care conțin cacao (paste, dulciuri),
lapte de vacă,
carne afumată
cafea,
ouă,
ciuperci,
maioneza, muștar, ketchup, oțet,
toate legumele și fructele sunt de culoare roșie,
orice condimente
ridiche, ridichi, hrean.

Tabelul de reacție

Dacă o persoană are o alergie la un produs, atunci poate apărea și la un număr de alte persoane. Acest fenomen se numește reacție încrucișată. Trebuie luată în considerare la alimentație. Tabelul de reacție:

Alimente și alimente care nu pot provoca reacții alergice

Latex, polen de iarbă și mesteacăn, susan, făină (fulgi de ovăz, hrișcă, orez), nuci, avocado, banane

Preparate enzime pe bază de pancreas de bovine, carne de vită și mânzat (inclusiv produse din carne din acestea), produse cu conținut de proteine din lapte de vacă, lapte de capră

Mere, prune, cireșe, cireșe sălbatice, piersici, nectarine, cireșe, caise, migdale

Ciuperci, brânzeturi, antibiotice cu penicilină, aluat, drojdie de drojdie

Alfalfa, arahide, mango, soia, linte, fasole, mazăre

Pești de mare și de râu

Fructe de mare (midii, homari, raci, caviar, creveți, crabi etc.)

Pui și bulion, perne de puf, ouă de prepelit, maioneză, sosuri și creme cu ouă, rață

Mandarin, portocală, lamaie, grapefruit

Vitamina A, caroten, telina, patrunjel

Latex, polen plantain, avocado, pepene galben, kiwi, gluten de grâu

Lingonberry, coacăz, mure, zmeură

Latex, roșii, mazare verde, fructe de piatră (piersici, prune etc.), banane, soia

Pole de pelin, arin, mesteacăn, prune, piersici, gutui, păr

Hazel, polen de mesteacăn, mac, susan, făină (fulgi de ovăz, hrișcă, orez), mango, kiwi

Tutun, ardei gras, ardei roșii și verzi, roșii, vinete

Ado meniu dieta pentru fiecare zi

Dacă vi se pare dificil să faceți o dietă pe cont propriu, utilizați opțiunea gata pentru o săptămână. Prin aderarea la acest meniu, nu numai că veți scăpa de alergii, dar veți pierde și acele kilograme în plus. Cu fiecare săptămână nouă, dieta va deveni mai bogată. În primele șapte zile, puteți rămâne la această opțiune de meniu:

200 g fulgi de ovăz (fără lapte)

Sos de 200 ml cu carne de vită, cartofi, ceapă și morcovi

Banana, o ceașcă de ceai

Friptura de vită fiartă cu legume (180 g)

180 de grame de cereale de orez pe apă cu caise uscate

Supă cu legume în bulion de vită (200 ml)

Ceai, 2-3 felii de marmeladă naturală

200 g curcan cu legume

180 de grame de hrisca pe apa, un pahar de jeleu de fructe de padure

Ceai, 2 pâine integrală

200 de grame de tocană de legume

180g legume fierte

200 g terci de dovleac pe apă

200 ml borscht fără carne cu smântână

200 g carne de vită cu legume afumate

200 g de grâu pe apă

200 ml de borș cu smântână (fără carne), o felie de pâine de secară

Salată de salată de 0,2 kg

2 paturi de carne de vită, 150 de grame de salată verde

200 de grame de orez pe apă

150 ml iaurt natural

200 g cartofi fierti, 150 g salata de legume

150 g brânză de vaci, o ceașcă de ceai

200 g de carne de vită (fiartă sau fiartă), 150 g de salată de sfeclă roșie și de prune

200 g tocană de legume, bucată de pâine de secară

150 g caserola de dovlecel, ceai

200 g carne tocată cu legume

Copiii sunt alergici la nu mai puțin de adulți, chiar mai mult. Corpurile lor nu sunt imediat predispuse la auto-apărare, deci riscul reacțiilor histamice este ridicat. Dieta hipoalergenică Ado pentru copii nu diferă de versiunea pentru adulți. Când simptomele se înrăutățesc, eliminați toate alimentele interzise din dieta bebelușului, chiar și cu un grad moderat de activitate alergenică. Baza meniului ar trebui să fie legume fierte, supe fără carne sau carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi, piure de fructe de casă, sucuri. Dieta Ado pentru copii sugerează această opțiune de meniu pentru ziua:

120 g de terci de orez pe apă cu zahăr, o ceașcă de ceai

Apple, un pahar de compot

Supă de legume cu bulion de carne (120 ml), 2 căpșuni cu aburi din carne de vită, 100 g de ciorbă de conopidă

150 g caserola de brânză de vaci sau măr de copt.

150 g legume fierte, 50 g carne de vită fiartă

Pentru mamele care alăptează

Listele de produse pentru femei în timpul alăptării și al sarcinii nu se schimbă. Din meniu, este de dorit să excludeți toate alimentele roșii, prăjite, grase. Sunt permise puieți, legume și fructe admise, sucuri fără zahăr și conservanți. Meniul de probă pentru o zi:

180 de grame de terci de hrișcă pe apă, un măr, o ceașcă de ceai

180 de supă vegetariană, 100 g orez, 120 g carne de vită fiartă, 120 g castraveți și salată verde cu smântână

20 ml iaurt natural

3 burgeri de carne de vită, 100 g broccoli

Din dieta

Trebuie să vă așezați pe sistemul alimentar Ado imediat ce mergeți la un medic pentru alergii.Dacă specialistul nu prescrie un alt tratament, atunci dieta hipoalergenică trebuie urmată până la dispariția tuturor simptomelor și încă două săptămâni după aceea. Apoi, trebuie să introduceți treptat și, la rândul său, să introduceți produse cu activitate alergică slabă, medie și ridicată. Intervalul dintre introducerea fiecărei componente noi în dietă este de trei zile. În această perioadă, ar trebui să apară o reacție alergică. Procedura recomandată pentru introducerea produselor, împărțită în categorii:

Carne. Carne de miel cu conținut scăzut de grăsime, carne de porc, curcan.
Legume. Squash, dovlecel, ardei gras, mazăre, napi.
Cereale. Grâu, orz, orz de perle, porumb.
Fructe și fructe de pădure. Caise, piersici, banane, prune, mere galbene, kiwi, agrișe.

Mai întâi introduceți un produs din carne. Trei zile mai târziu, o legume, apoi cereale, apoi fructe. Alternați-i în această ordine până când încercați totul. Ultimele adăugați produse din lista interzisă. Dacă reacția la acest sau la alimente nu a fost manifestată, nu ezitați să o lăsați în dietă. După trei zile, introduceți un produs nou. Urmați o dietă hipoalergenică până când se verifică toate alergenii. Când descoperiți o listă de produse interzise pentru dvs. personal, faceți orice meniu care le exclude.

Rețete hipoalergenice

Dacă aveți de gând să dieta pe Ado, atunci trebuie să învețe cum să pregătească alimente care să îndeplinească pe deplin cerințele sale. Există multe rețete pentru mâncăruri hipoalergenice: prima, a doua, salate, aperitive, deserturi. După ce le stăpâniți, veți putea să faceți în fiecare zi un meniu variat și să mâncați mâncăruri delicioase fără a încălca cerințele dietei de la Andrei Dmitrievich Ado.

Suc de cremă de conopidă

Timp: 100 de minute.
Porții: 3 persoane.
Vasele de calorii: 111 kcal la 100 g
Scop: prânz.
Bucătărie: franceză.
Dificultate: simplu.

Pulpa de piure de conopida este un fel de mancare foarte populara. Se compune numai din acele produse care nu produc o reacție alergică. Felina are o consistență cremoasă uniformă, un gust plăcut. Supa satisface perfect și este o alegere excelentă pentru un prânz alimentar, conține o cantitate foarte mică de calorii. Gătitul este ușor, dar pentru asta este necesar un blender.

ingrediente:

file de curcan - 0,3 kg,
conopidă - o jumătate de cap,
dovlecei - 2 mici sau un mediu,
cartofi - 2 mari.

Metoda de preparare:

Spălați legumele. Coaceți cartofii și dovleceii.
Dezasamblați varza în inflorescențe.
Umpleți curcanul cu apă rece. Puneți un foc lent.
Imediat după fierbere, scurgeți prima apă.
Pentru carne, adăugați legume tăiate medii. Se fierbe 40 de minute.
Ia carnea. Grind legumele cu bulion într-un blender în cartofi piure.
Tăiați curcanul în cuburi mici. Adăugați în supă înainte de servire.

Zucchini Caserola

Timp: 50 de minute.
Porții: 2 persoane.
Vasele calorice: 74 kcal la 100 g
Scop: prânz, cină.
Bucatarie: Europeana.
Dificultate: mediu.

Zucchini caserola cu carne - foarte hrănitoare și gustoase, este potrivit pentru prânz sau cină. Produsele incluse în compoziția sa vor furniza organismului energie, vitamine, antioxidanți și substanțe necesare funcționării sale normale. Caserola poate fi servită chiar și pe masa festivă. Nu numai alergiile, ci și persoanele care nu au probleme de sănătate nu vor refuza o porție.

ingrediente:

dovlecei - 1 mediu,
carne de vită sau de miel - 250 g,
ceapa - 1 cap mediu,
morcovi - 1 buc.,
Un iaurt fără zahăr - 100 ml.

Metoda de preparare:

Spălați legumele. Coaceți ceapa și morcovii.
Spălați carnea. Treceți-l și ceapa prin mașina de tocat carnea. Carne tocată.
Luați vasul de coacere. Acoperiți-l cu pergament. Ungeți hârtia cu ulei de măsline.
Răzuiește dovlecei mari, morcovi.
Porniți cuptorul pentru a încălzi până la 180 de grade.
Puneți în formă de jumătate de dovlecei.
Răspândiți carnea de vită amestecată cu morcov răzuit pe partea de sus.
Acoperiți vasul cu zucchini-ul rămas.
Se toarna tot iaurtul.
Coaceți în cuptor timp de 40 de minute.

Supă de legume cu orz

Timp: 90 de minute.
Porții: 4 persoane.
Vasele calorice: 91 kcal per 100 g
Scop: prânz.
Bucatarie: Europeana.
Dificultate: mediu.

Supă de orz de pește - depozit de nutrienți și vitamine. Mâncarea poate fi o parte din meniul pentru adulți și pentru copii, nu conține produse cu un grad ridicat de activitate alergenică. Supa se potrivește perfect cu cerințele regimului hipoalergenic Ado. Se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare, deși conține foarte puține calorii. Periodic se recomandă includerea unui astfel de vas în dieta dvs. chiar și pentru persoanele care nu au probleme de sănătate.

ingrediente:

perle de orz - 100 g,
sare - 10 g,
unt - 40 g,
verdeață (patrunjel, mărar) - 20 g,
cartofi - 0,3 kg,
ciorbă de legume - 1,5 l,
morcovi - 70 g,
nap - 50 g

Metoda de preparare:

Umpleți orzul cu 300 ml de bulion de legume fierbinți. Închideți bine. Lăsați timp de 35 de minute ca crupa să se umfle.
Spălați și curățați toate legumele. Tăiați în cuburi.
Se presară legumele în unt cu adăugarea a 200 ml de bulion timp de 7-10 minute. Nu le prăjiți prea mult.
Aduceți restul de bulion (1 l) la fierbere. Se toarnă cerealele. Simmer timp de 20 de minute.
Adăugați legume, sare în tigaie. Se fierbe încă 20 de minute.
Serviți supa în porții, presărați cu verde tăiată.

Fulgi de ovaz

Timp: 50 de minute.
Porții: 6 persoane.
Vase de calorii: 139 kcal per 100 g
Scop: desert.
Bucatarie: Europeana.
Dificultate: mediu.

Dacă sunteți dieta, hipoalergenic sau pentru pierderea în greutate, acest lucru nu înseamnă că deserturile sunt contraindicate pentru tine. Cookie-urile preparate în conformitate cu următoarea rețetă îndeplinesc toate cerințele sistemului alimentar Ado. Faceți acest desert delicios și sănătos ușor. Se adaugă fulgi de ovăz, care se pot obține prin măcinarea fulgilor. Cookie-urile sunt o opțiune excelentă pentru consumul de ceai pe o dietă hipoalergenică.

ingrediente:

făină de grâu - 0,5 kg,
soda - 2-3 cioburi,
chefir cu conținut scăzut de grăsime - 0,5 l,
zahăr - 6-8 linguri. l.,
ulei de măsline - 3-4 linguri. l.

Metoda de preparare:

Bateți kefirul cu unt și zahăr.
Se adaugă sifon și făină cernută.
Puneți cuptorul la o temperatură de până la 180 de grade.
Acoperiți tava pentru coacere cu hârtie de copt.
Răspândiți un strat de aluat. Tăiați-o în aceeași formă și dimensiune a pieselor.
Coaceți timp de o jumătate de oră.

Caracteristici de putere

Dieta conform Ado înseamnă excluderea completă din meniul de salinitate, produse afumate. Deoarece sarea poate crește reacția alergică.

În dieta trebuie să fie prezente diferite legume și fructe, care sunt pline de vitamine, iar fără ele funcționarea normală a corpului este pur și simplu imposibilă.

Când cumpărați produse în magazin, asigurați-vă că citiți ce scrie pe ambalaj. Deoarece multe produse pot conține alergeni periculoși.

Dieta nespecifică Ado duce cu ea câteva caracteristici care sunt importante pentru a ști în avans. Acest sistem alimentar pentru copii și adulți este oarecum diferit. Bebelușii nu ar trebui să primească vinete, pește, lapte și multe alte produse caracteristice acestei diete.

Trebuie să aveți grijă când utilizați cartofi și unele cereale. De asemenea, trebuie să excludeți diferite băuturi: cafea, ceai puternic. Puteți bea numai apă necarbonată, șolduri de brodiri sau ceai slab. Nu este recomandat să mănânci dulciuri, iaurt, o cantitate mare de produse lactate, chiar și guma de mestecat nu merită. Cu mare atenție va trebui să tratăm folosirea pâinii. Ele pot fi înlocuite cu pâini de cereale de orez. Unele soiuri de pește râu sunt de asemenea permise.

Ado dieta. Meniu pentru primele patru zile

Meniul clasic pentru această dietă este conceput pentru doar șapte zile.

Pentru primul mic dejun puteți face terci pe apă. Pentru masa de prânz, pregătiți supa de varza cu carne.

Puteți adăuga cartofi, morcovi și ceapă.La câteva ore după prânz, puteți mânca ceva ușor, cum ar fi o banană, sau beți o ceașcă de ceai slab cu caise uscate. Pentru cină, file de pui cu legume aburite.

În a doua zi la micul dejun, mâncați terci de orez. Gatiti-l in apa. Micul dejun complet cu ceai neîndulcit. Este permis pentru desert să mănânce prune sau orice alt fruct uscat pe care îl iubești. Pentru masa de prânz, pregătiți o supă de legume ușoare cu o bucată mică de carne. Nu uitați de ceaiul de după-amiază. În acest moment, beți ceai cu marmaladă. Cina poate repeta și mănâncă carne de pui cu legume pe care le-ați gătit mai devreme.

În cea de-a treia zi de la micul dejun, vă puteți trata la terci de hrisca. Pentru desert, trebuie să vă preparați jeleu.

Dacă simțiți că este dificil să așteptați cina și doriți să mâncați ceva, atunci puteți mânca pâine de hrișcă și ceai. La masa de prânz, poți să faci fără supă și să mănânci legume aburite. Cu câteva ore înainte de cină, coaceți câteva mere. Seara, fierbește-ți peștii slabi. La culcare, puteți bea un pahar de kefir.

În dimineața următoare, vă puteți trata la terci de dovleac cu lapte. După-amiaza, pentru a face borsch sărac, adăugați o lingură de smântână, dacă doriți. Cu câteva ore înainte de cină, un ceai destul de slab cu pâine este perfect ca o gustare. În toamna se toarnă carnea de porc cu legume. Înainte de culcare, prin tradiție, beți un pahar de kefir.

Meniul pentru ultimele trei zile

În cea de-a cincea dimineață, puteți mânca un terci de mei cu adaos de prune. După-amiaza, puteți mânca supa de ieri cu pâini în loc de pâine. După câteva ore, mâncați o salată de fructe. Seara puteți să preparați carne de abur cu o salată de varză ușoară.

A doua zi pentru micul dejun - terci de orez cu fructe. La prânz puteți să vă permiteți cartofi cu salată și salată de castraveți. Pentru o gustare puteți mânca două sute de grame de brânză de vaci. Seara, tocați carnea și salateți salata de sfeclă cu prune. La culcare, beți un pahar de kefir.

În ultima zi a dietei dimineții, faceți orezul cu mere. Pentru o gustare, dacă vă înfometați înainte de prânz, beți un pahar de chefir. După-amiaza, preparați o tocană de legume. Ca o gustare de seară, caserola de brânză de vaci este perfectă în această zi. Seara puteți mânca legume aburite. La culcare, beți un pahar de iaurt, dar cu condiția să fie făcut de casă.

În fiecare zi, încercați să beți nu mai puțin de șase pahare de apă necarbonată.

Meniul pentru această dietă nu este strict, deci poate fi prelungit pentru mai mult de o săptămână. Dar numai dacă starea de sănătate nu se deteriorează. Dacă unele produse nu vă plac sau nu poartă, atunci ele pot fi înlocuite în siguranță cu altele similare.

Acum ia în considerare dieta pe dieta Ado pentru copii. După cum am aflat anterior, copiii au intoleranță la multe produse. Prin urmare, meniul trebuie ajustat pentru fiecare copil individual.

Caserola de hrisca

Am dat seama ce este dieta Ado. Rețete pentru unele feluri de mâncare acum luați în considerare. Să începem cu caserola de hrișcă.

Pentru prepararea sa, veți avea nevoie de două sute de grame de hrișcă fiert, două gălbenușuri (dacă nu sunteți alergic), 100 de grame de smântână și una sau două lingurițe de zahăr.

Ingredientele trebuie să fie bine amestecate, puse într-o matriță pre-preparată și trimise timp de patruzeci de minute într-un cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Dacă doriți, adăugați stafide sau prune.

Cookie-uri pe chefir

Este necesar să amestecați un pahar de kefir cu o lingură de ulei de floarea-soarelui și două lingurițe de zahăr. Aici trebuie să adăugați o ceașcă de făină și un vârf de sifon, stins cu oțet. Puneți amestecul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Trebuie să coaceți cel puțin o jumătate de oră la 180 de grade. Tăiați tortul finit. Sus poate fi pulverizat cu zahăr pudră. Totul, cookie-urile sunt gata.

concluzie

Acum știți ce este dieta hipoalergenică non-specifică Ado și principiile sale.Au fost luate în considerare și produsele permise și interzise.

11 semne ciudate care indică faptul că ești bun în pat. De asemenea, vrei să crezi că îți aduce plăcere partenerului tău romantic în pat? Cel puțin nu vreți să vă roșiți și să mă scuzați.

Se pare că uneori chiar și cea mai puternică glorie se termină în eșec, așa cum este cazul cu aceste celebrități.

15 simptome de cancer pe care femeile le ignoră cel mai adesea Multe dintre semnele de cancer sunt similare simptomelor altor boli sau afecțiuni, astfel încât acestea sunt adesea ignorate. Fiți atenți la corpul vostru. Dacă observați.

Strămoșii noștri nu au dormit așa cum am făcut-o. Ce facem greșit? Acest lucru este greu de crezut, dar oamenii de știință și mulți istorici sunt înclinați să creadă că omul modern nu doarme deloc ca strămoșii săi străvechi. Inițial.

De ce sunt niste copii nascuti cu "sarutul unui inger"? Îngerii, după cum știm cu toții, sunt buni la oameni și la sănătatea lor. Dacă copilul tău are un așa-zis sărut de înger, atunci nu ești.

10 copii fermecători de stele, care arată astăzi foarte diferit. Timpul zboară și, într-o zi, celebritățile mici devin personalități adulte care nu mai pot fi recunoscute. Cute băieți și fete se transformă în a.

Esența dietei

Scopul dietei este identificarea unui produs care provoacă o reacție alergică. Folosind o schemă simplă, va trebui mai întâi să elimini anumite alimente din dietă și apoi să le introduci treptat. Acest lucru este ușor de făcut pentru adulți, dar este ceva mai dificil pentru copii. De asemenea, un astfel de sistem este util pentru femeile însărcinate și care alăptează. Ado dieta pentru acest din urmă grup ajuta la prevenirea dezvoltării de alergii și copii.

Sistemul de alimentare cu energie conform Ado vă permite să faceți față unei reacții dureroase la alimente. Din păcate, alergiile pot fi cauzate de o serie de alte motive: praf, lână, substanțe sintetice. Acest lucru se datorează faptului că organismul încearcă să se protejeze de substanțele nocive și de viruși. De fapt, de aceea apar reacții histaminice (alergice). Când substanțele străine intră în organism din afară, produce anticorpi specifici pentru a le suprima. Ajută o persoană să depășească multe boli virale și fungice. Dar, uneori, anticorpii încep să "atace" componente absolut inofensive. În medicină, aceasta se numește o "reacție nerezonabil de puternică".

Până în prezent, a dezvoltat o mulțime de medicamente farmaceutice pentru a suprima astfel de reacții. Cu toate acestea, cei care suferă de o problemă similară, de a lua pastile nu devine mai ușor. Multe alergii, în mod literal, depind de medicamentele lor. Prin urmare, dieta Ado este adesea recomandată femeilor însărcinate pentru a reduce riscul de îmbolnăvire la copil. Mai întâi de toate, cei care sunt alergici la familie ar trebui să fie atenți. Persoanele care suferă de alte tipuri de alergii (nealimentare) vor beneficia și de acest program.

În plus față de beneficiile sale principale, dieta este însoțită de o îmbunătățire generală a corpului. Se elimină complet alimentele care conțin conservanți, coloranți, emulgatori și aditivi similari. Recenzile despre dieta Ado de la femei dezvăluie o altă parte pozitivă a acesteia. Deoarece alimentele admise vor avea un nivel scăzut de calorii, rezultatul acestui sistem va fi o ușoară scădere în greutate.

Ado dieta pentru adulți

Mai întâi, înainte de a începe o dietă, trebuie să vă adresați unui medic. Auto-corectarea dietei poate da rezultate negative. Numai după aprobarea unui specialist, puteți începe o dietă. În condiții de laborator, este posibil să se stabilească pe care produs se produce exact reacția. Dar există cazuri când este foarte dificil să faceți acest lucru și dieta Ado este utilă pentru acest lucru.

Pentru a face acest lucru, trebuie să vă dați seama ce produse trebuie să fie excluse și care pot fi lăsate. Cercetătorul A.D. Ado, prin observații și cercetări, a întocmit o listă cu componente extrem de alergene.

Există, de asemenea, o mică listă de produse care au un grad mediu de reacție. Acestea includ: carne de porc, carne de iepure, mazăre, banane, curcan, ardei gras. Astfel de ingrediente pot fi folosite pentru meniul de alimentație Ado, dar cu atenție. Se recomandă să le mâncați doar dimineața și înainte de prânz. În cazul unei reacții, ziua este mai ușoară și mai rapidă pentru a obține asistența necesară.

Ado dieta pentru adulti dureaza 2-3 saptamani. Mai întâi trebuie să eliminați complet produsele interzise pentru a neutraliza simptomele. Apoi introduceți treptat o componentă și monitorizați reacția. Această schemă vă va permite să determinați exact la ce reacționează organismul. În plus, imunitatea la alergeni este adesea produsă. Acest lucru va elimina complet unele tipuri de alergii.

Este mai bine să nu prelungească această metodă mai mult de 21 de zile. Dieta nu poate fi numită echilibrată, nu vor fi suficiente proteine și carbohidrați. Lista incompletă a componentelor nutriționale poate duce la probleme cu pielea, părul și digestia.

Luați antihistaminice în timpul regimului alimentar nu poate. Aceasta va ascunde efectul real al produselor pe corp. De asemenea, este important să păstrați un jurnal gastronomic, în care va trebui să înregistrați tot ce a fost mâncat și bunăstarea. Aceste înregistrări îi vor ajuta pe doctor să tragă concluziile necesare. Specialist mai bine să vizitați cel puțin o dată pe săptămână.

Ado meniuri pentru adulți

Meniul pentru o dieta hipoalergenica se va schimba in fiecare saptamana. Cu cât trece mai mult timp, cu atât va fi mai ușor să vă faceți dieta, deoarece va include mai multe produse. Primele șapte zile vor consta exclusiv din componente autorizate. Dar chiar și de la ei poți să faci și să gătești o grămadă de mâncăruri delicioase.

După o săptămână de meniuri stricte de către Ado, puteți introduce alimente interzise treptat. Este mai bine să începeți cu componentele de mai sus cu un grad moderat de alergenicitate. După ce ați luat unul sau alt ingredient, trebuie să așteptați câteva zile și să înregistrați modificările condiției într-un notebook. Deteriorarea bunăstării nu este neapărat cauzată de produs. Prin urmare, este important să consultați un medic și să vă încercați.

Zucchini Casserole Rețetă

Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:

1 dovlecel de dimensiuni medii
1 ceapa medie,
100 ml iaurt neîndulcit,
1 morcov,
250 de grame de carne de vită sau de miel.

Carnea spalata ar trebui sa fie tocata cu o ceapa cruda. Acoperiți vasul de copt cu pergament sau frotiu cu ulei de măsline. În el se pune un strat uniform de carne tocată sărată. Morcovii și dovleceii trebuie tăiați în cuburi mici și împrăștiați uniform pe carne. Se înalță cu tot iaurtul și se coace timp de 40 de minute.

Cookie Rețetă

Pentru coacere aveți nevoie de:

250 g de făină (poate fi grâu sau secară)
250 ml de kefir cu conținut scăzut de grăsimi,
1-2 linguri. l. ulei de măsline,
3-4 Art. l. zahăr,
soda (pe vârful cuțitului).

Bateți kefirul cu zahăr și unt. De asemenea, trebuie să adăugați făină și sifon curățată. Toate se amestecă într-o singură consistență. Tava de coacere trebuie să fie acoperită cu hârtie de copt și să fie așezată pe un singur strat. Coaceți timp de 30 de minute la 180 ° C. Tăiați tortul în forme arbitrare. Pe partea de sus a fiecărui modul cookie se poate pata cu o pastă de zahăr pudră și apă.

Astfel de rețete sunt potrivite pentru copii și adulți. În plus, pe forumuri speciale, puteți căuta comentarii despre dieta pe Ado. Acolo, oamenii cu aceeași problemă împărtășesc recomandări, observații personale și rețete.

Ado dieta pentru gravide și lactație

Lista produselor pentru femei în poziție și lactație este exact aceeași ca și pentru celelalte. Mamele gravide pot avea alergii ascunse care nu se manifestă ca alte tipuri de boală. Simptomele alergiilor latente pot fi creșterea în greutate în exces, hipertensiunea arterială, umflarea severă, preeclampsia. Ulterior, intoleranța oricărui produs revine copilului, dar uneori într-o formă mai complexă.

Femeile aflate în poziție și mamele care alăptează trebuie să treacă un test special pentru concentrația de anticorpi Ig G4 în sânge. Meniul pentru femeile gravide va exclude complet gras, prajit, rosu. Pentru gătitul de cereale, cereale, trebuie mai întâi să se înmoaie în apă timp de 1,5-2 ore. În sezonul cald, se recomandă utilizarea legumelor și fructelor în sezon, iar iarna sunt înghețate. Sucurile nu trebuie să conțină zahăr și conservanți. Cele mai potrivite băuturi pentru copii. Sucul natural poate fi diluat cu apă fiartă. Produsele lactate trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi.

Orice modificare a meniului mamei care urmează sau care alăptează trebuie să aibă loc sub supravegherea unui medic de conducere.

În concluzie

Dieta Ado este un program special de tratament pentru copii și adulți. Eficacitatea sa a fost dovedită din punct de vedere medical de către acei oameni care au trecut-o. Ajută la identificarea cauzei alergiilor și la evitarea simptomelor dureroase în viitor. Această tehnică reduce riscul de edem Quincke, dermatită atopică, mâncărime și multe alte efecte ale alergiilor. Femeile gravide și care alăptează, trecând printr-o astfel de dietă, se vor asigura în viitor și pe copiii lor de probleme similare.

Potrivit ISAAC (cercetare internațională), în ultimii 25 de ani, cazurile de rinită alergică s-au triplat în întreaga lume. În perioada 1999 - 2010, numai în Statele Unite, 1.446 cazuri de deces au fost cauzate de utilizarea intensivă a antihistaminice. Tehnicile pentru controlul și prevenirea acestei boli devin din ce în ce mai necesare. Prin urmare, este foarte dificil să se supraestimeze realizarea lui A.D. Ado.