- Calorii 297 kcal
- Proteină 7 grame
- Grăsime 24,2 grame
- Carbohidrați 13 grame
- * Conținutul de calorii este calculat pentru alimente crude.
- 1 porție
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
Știm gustul fasolei, avem nevoie de vitamine
Fasolele aparțin leguminoaselor, care au multe proprietăți utile. A fost adus în țara noastră din țările sud-americane, iar acum este cultivată pe coasta Mării Negre.
Fasolea are o compozitie bogata de vitamine si minerale. Conține proteine în cantități mari, grăsimi, fibre, microorganisme și microorganisme importante - fluor, fier, iod, fosfor, calciu etc. În plus, este saturată cu vitaminele C, PP, E, B1, B6.
Medicii atribuie fasole produsului dietetic din cauza numeroaselor substanțe utile care compun compoziția sa. Este necesar să se mănânce boabe pentru persoanele cu tensiune arterială crescută, ateroscleroză, boli ale sistemului cardiovascular.
În plus, poate regla și restabili procesele metabolice afectate în organism. De asemenea, ajută la reducerea glicemiei, deoarece conține arginină, care este implicată în procesele de schimb de azot.
Fasole boabe sunt strict interzise de a folosi prime, deoarece acest lucru poate duce la otrăvire.
Nu puteți mânca boabe pentru persoanele în vârstă și pentru cei care au o istorie de aciditate crescută a stomacului, gastrită, ulcere, inflamația peretelui vezicii biliare și a colonului.
Cum să gătesc
Nutriționiștii sfătuiesc dieterii să-și completeze dieta cu fasole roșie. Faptul este că conține mai multă proteină - 24 g pe 100 g (printre altele, boabele albe conțin 4 g mai puțin proteine).
Nu văd o diferență enormă între soiurile de fasole. În opinia mea, ambele sunt bune în felul lor.
Deci, punctul principal în gatit - nevoia de înmuiere în apă. Mai bine se înmoaie peste noapte. Deci, se umflă bine și vă va încânta cu un gust delicat în viitor.
Apropo, există fasole albă de zahăr, care nu trebuie să se înmoaie. După înmuiere, este necesar să-l fierbeți, să-l pliați într-o sârmă (astfel încât sticla are exces de lichid) și puteți începe pregătirea salatelor.
Dacă nu doriți să vă deranjezi cu fierberea fasolei, atunci puteți cumpăra o versiune gata conservată în bancă. Dar este mai rău pentru că pot exista conservanți, exces de sare, aditivi nocivi.
Gustos, sănătos, simplu
Există o opinie că mulți oameni nu le place gustul adevărat al fasolei. Se pare că sunt prea proaspete sau neutre.
Prin urmare, bucătarii recomandă combinarea fasole cu alimente care sunt saturate cu gust luminos. Apoi, voi picta câteva rețete simple și simple care sunt potrivite pentru o masă festivă și pentru un prânz sau o cină liniștită de familie.
Salata "Mazurka"
1 lingura. fasole rosie fiarta, porumb conservat - 1 can, 2 ardei gras, castraveti macinati - 2 bucati, o mana de nuci, usturoi, ceapa verde, ulei de masline nerafinat - 1 lingura.
Se fierbe fasolea. Porumbul se deschide și se scurge lichidul. Castraveți și piper tăiați tăiați în cuburi. Se toarna nuielele. Strângeți usturoiul printr-o presă.
Se taie ceapa verde. Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron de salată, umplute cu ulei. Sarea nu este necesară, deoarece castraveți și atât de sărat.
1 cana de boabe conservate, 100 g de champignons, 3 oua fiert, verde, piper, un varf de sare, ulei de masline nerafinat - 1 lingura.
Se topește șeptelul în tigaie timp de 5 minute, se dă ouăle, se toacă verdele. Fasole deschise, îndepărtați excesul de lichid. Toate ingredientele sunt amestecate, reumplete cu ulei.
"Cu boia de piper"
Fasole - 1 lingura, ceapa - 1 bucata, 2-3 catei de usturoi, ardei iute - la gust, verdeata, ulei de masline - 1 lingura, sos de soia - 1 lingura.
Gatiti fasolea. Ceapa tăiată în jumătăți de inele și se toacă într-o tigaie.Strângeți usturoiul printr-o presă, tăiați verde verde și ardei iute. Toate ingredientele se amestecă, se condimentează cu unt și sos de soia.
Cu fasole verde și ou
Trebuie să luăm:
1 ou fiert, 50 g masline, 100 g roșii de cireșe, 1 cap de ceapă roșie, 1 tubercul mare de cartofi, fasole verde congelat (sau proaspătă) - 150 g, ulei de măsline - 1 lingură, salată verde.
Se fierbe cartofii (sau se coace în uniformă), coaja. Se toacă fasolele într-o tigaie timp de 8 minute. Roșii de cireșe, ouă și măsline tăiate în jumătate.
Cartofi - în bucăți mari. Ceapa tăia jumătăți de inele. Salata frunze tăiate în jumătate. Sare, piper, adăugați ulei, amestecați.
Dacă mai mâncați carne, luați:
Fasole - 1 lingura, castravete, piept de pui - 200 g, ou, biscuiti (facute din secara sau pâine integrală), usturoi - 1 cățel, piper negru, muștar - 1 lingura, .
Se fierbe boabele, se scurge excesul de lichid. Piept de pui, castravete, ou tăiat în cuburi. Pregătiți dressingul: stoarceți usturoiul printr-o presă, adăugați brânza și muștarul, amestecați.
Toate ingredientele se amestecă într-un bol de salată, se adaugă pansamentul, se amestecă totul bine. Decoreaza cu verdele.
Fasole verde cu ton
Necesar: conserve de ton în suc propriu - 1 bancă, 2 cartofi, 150 g boabe verzi congelate (1) fasole, 1 tomate, 2 cartofi, verde, sare, piper, 1 lingură de ulei de măsline.
Se fierbe cartofii (sau se coace în uniformă), coaja. Fasolea verde se topește 8 minute. De la lichidul de scurgere conservat.
Taiați tonul, cartofii și roșiile în bucăți mari. Se toaca verde verde. Toate ingredientele sare, piper, se amestecă, se umple cu ulei.
Ce să-ți amintești
Legumele sunt utilizate pe scară largă în alimentația sănătoasă, pot înlocui carnea (datorită conținutului ridicat de proteine).
Vasele de fasole dietetice pot fi consumate zilnic atât pentru prânz cât și pentru cină. Cu toate acestea, amintiți mereu dimensiunea porțiunii. Nu trebuie să depășească 250 g.
Dacă aveți orice afecțiuni ale tractului digestiv, atunci din fasole din dieta dumneavoastră este mai bine să renunți temporar.
Pe aceasta termin. Ne vedem curând, prieteni! Nu uitați să vă abonați la actualizările blogului.
Salată picantă cu fasole verde
- 300 de grame de fasole verde
- 1 ceapă suculentă
- 2-3 cuișoare de usturoi
- ardei iute
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1-2 linguri de sos balsamic gros
- sare, piper la gust
Spălați bine boabele, rupeți capetele tari și aburul. Este important să nu exagerați - ar trebui să fie ușor crocantă. Imediat se toarnă fasolea în apă foarte rece (acest lucru va ajuta la menținerea unei culori verzi verde) și se toarnă marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați usturoiul tocat, sare, piper cu ulei de măsline și sos balsamic. Trimiteți în frigider pentru câteva ore.
Înainte de servire, se adaugă ceapa măruntă tocată într-o salată de fasole verde și se presară cu nuci de pin prăjite (pot fi înlocuite cu semințe de floarea-soarelui sau semințe de dovleac).
Salată verde cu fasole verde
- 400 de grame de fasole verde
- 150 de grame de bacon
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 cuișoare de usturoi
- sare, piper la gust
Metoda de preparare:
Spălați bine boabele, sfărâmați vârfurile și aburul. După aceasta, clătiți cu apă rece și uscați.
Se taie feliile de bacon până la maro auriu, se adaugă fasolea și usturoiul tocat. Gatiți-vă împreună pentru cel mult un minut. Sare și piper.
Serviți cu pâine prăjită.
Salată cu fasole verde și cartofi
- 500 de grame de fasole verde
- 250 de grame de cartofi mici
- ceapa suculentă
- 150 de grame de roșii de cireșe
- 150 - 200 de grame de slănină
- 3-4 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet balsamic
- linguriță de muștar Dijon
- sare, piper la gust
Metoda de preparare:
Spălați fasole, fără vârfuri tari și aburi, apoi scufundați timp de 5-10 minute în apă cu gheață. Se fierbe cartofii și se răcește.Puneți boabele, cartofii, roșiile de cireș în jumătate de felie într-un castron de salată, sezonați cu sare și piper. Se condimentează cu ulei de măsline amestecat cu muștar Dijon și oțet balsamic.
Înainte de a servi, decorați salata de fasole verde cu șuncă crocantă de slănină prăjită.
Notă. Această salată de fasole verde cu cartofi poate fi baza pentru diverse opțiuni. În loc de slănină, se poate adăuga somonul somat sau ușor sărat, tonul conservat etc. Rezultatul este un pranz sau o cină completă - delicioasă, sănătoasă și ușoară.
Salată verde cu fasole verde cu pâine
- 500 de grame de fasole verde
- 100 de grame de unt
- lingura de ulei de măsline
- 2-3 cuișoare de usturoi
- 100 de grame de pesmet cremoasă dintr-o crapă bună
Metoda de preparare:
Spălați fasolea de sparanghel, aburi și turnați cu apă rece. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se prăjește usor usturoiul. Adăugați untul, fasolea și amestecând împreună pentru a găti un minut sau două. Imprimați cu pesmet, sare și piper, gustați și amestecați. Serviți cald.
