Omețimea luxuriantă în cuptor ca în grădiniță: secrete și reguli de rețetă

• Ouă 3 bucăți
• Lapte de 150 mililitri
• Sare Pentru gust

1. Adăugați ouă și sare la lapte, amestecați ușor, fără a bate masa.

2. Forme, în care veți coace o olandeză, ungeți untul și umpleți cu 2/3 ouă. Trimiteți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 45 de minute, până la maro auriu.

3. În procesul de gătit, omelețul se va ridica puțin, dar apoi se va lăsa. Bon apetit!

5 secrete de gătit

1. Respectați proporțiile. Caserola grădiniței se dovedește ridicată și blândă datorită laptelui care face parte. Se recomandă să se respecte combinația de 1: 3 - pentru o parte din ouă în conformitate cu rețeta de o omletă, ca într-o grădiniță, 3 părți de lapte vor fi necesare.
2. Coaceți sub formă de fontă sau de sticlă. Se încălzesc lent, dar în mod egal, farfuria în ele rareori arde.
3. Gatiti in vase cu diametru mare si mic. Rețineți că omletul după cădere va rămâne cu 1-2 cm deasupra nivelului la care a fost umplut. Cu cât mai multă masă de omletă în feluri de mâncare, cu atât este mai mare caserola, așa încât să gătești o olimetă în cuptor ca în grădiniță, umpleți bine forma.
4. Coaceți la căldură scăzută sau la putere redusă. Un omlet bine gătit va încânta hostessul cu pomenul și gustul bogat.
5. Nu deschideți ușa cuptorului în timpul gătitului. O diferență de temperatură puternică va cauza o omletă prematură să cadă. De asemenea, pentru ca felul de mâncare să nu se scufunde într-o farfurie, bucătarii recomandă să nu scoată imediat omeletul din cuptor, dar așteptați 5-7 minute pentru a se răci.

Reteta clasica

Cum sa gatesti o olimeta luxurianta in gradinita pentru a va incanta copilul? Pentru o astfel de omletă este nevoie de ouă, lapte integral și unt. Mâncarea nu trebuie să adauge sodă și drojdie - întregul secret al splendorii sale constă în combinația corectă de ingrediente. Ca parte a unei omele de ou, ca și în grădiniță, există 1,5 ori mai mult lapte decât cel tradițional, astfel încât consistența vasului devine mai aerisită și mai poroasă.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 6 bucăți,
• Lapte - 1,5 cesti,
• unt - 30 g,
• sare.

1. Împărțiți ouăle în gălbenușuri și veverițe. Mai întâi amestecați cu lapte până se freacă. Sare.
2. Într-un alt castron, bateți albul într-o spumă puternică. Adăugați în mod poros masa proteinică în amestecul total și amestecați.
3. Ungeți cu un strat subțire de unt, umpleți-l cu amestec de omletă și puneți-l într-un cuptor încălzit la 200 °.
4. Coaceți, fără a deschide cuptorul, aproximativ o jumătate de oră. Mâncarea este gata!

Când lubrifiați formularul pentru coacerea unui omlet cu unt, se recomandă respectarea măsurii: excesul său poate împiedica creșterea vasului. Unii bucătari stropesc partea de jos și părțile laterale ale formularului cu pesmetul - așa că caserola devine chiar mai gustoasă și mai apetisantă.

Rețetă pentru omletul drept

Ingredienty:

Ou - 5 buc.
Lapte - 500 ml.
Sare - 1 linguriță.
Unt - 20 gr.

Mod de preparare:

• Primul este despre înălțime. Mulți își amintesc aproape un zgârie-nori pe farfurie. Deci, conform documentului oficial al Guvernului în sine, înălțimea unui omlet nu poate depăși 4 cm. Norma este de 2,5-3 cm înălțime.

• Al doilea mit este despre amidon și făină. Toate acestea sunt ficțiune sau machinări ale neprofesionistului. Nu poate exista amidon, mult mai puțin făină într-o omletă, ca în grădiniță. Compoziția sa este extrem de simplă: ou, lapte, sare și asigurați-vă că untul. Apropo, rolul său în structura de catifea a unei omele este departe de a fi ultimul. Este untul care face ouă moi și matasoasă, în timp ce uleiurile vegetale pot transforma o omletă într-o talpă. Raportul dintre ouă și lapte este, de asemenea, strict reglementat: un ou și 100 ml pentru o olimetă. lapte.

• Al treilea mit este timpul de gătit.Conform standardelor SanPiN, omeletele trebuie pregătite "timp de 8-10 minute la o temperatură de 180-200 ° C, într-un strat nu mai mare de 2,5-3 cm". Unii oameni inteligenți sunt pregătiți să coace o omletă timp de 30 de minute. Aproape ca un pui! Deși tehnologia omeletei corecte, așa cum se poate observa din documente, este de 200 de grade și 10 minute. Dar dacă cuptorul de uz casnic păstrează căldura slab, atunci timpul poate fi mărit cu încă 5 minute, astfel încât omletul să poată apuca.

Aici se taie omeleta "dreapta".

29 comentarii

Bună ziua Omeletul conform rețetei tale a început să facă acum câțiva ani. Elasticul nu a funcționat, sa întors cu găuri. Am înțeles că am o problemă cu cuptorul. Temperatura "mințit". Sa mutat într-o nouă bucătărie cu un cuptor nou. Succesul. Sa dovedit plastic, pe o secțiune o suprafață netedă, ca o sticlă. Dar ritmul. Aveam 230 de grame, mănâncă timp de 15 minute și reduc laptele la 70 mg pe 1 ou. Mulțumesc!
răspundă: Elena, mulțumesc pentru experiența ta! Într-adevăr, mult depinde de cuptor. Bon apetit!

Poate că am înțeles greșit ceva. Autorul rețetei scrie: "Este untul care face ouă moi și mătăsos, în timp ce grăsimile vegetale pot transforma o omeleț într-o talpă. "Este într-adevăr pus în masa de ouă-lapte? Văd că numai forma este șters și turnată în vârf cu unt topit. Specificați.
răspundă: Elena, uleiul nu este introdus în masa de ouă. Aceasta înseamnă că trebuie să gătiți o omela numai în unt. În grădiniță, forma este unsată cu unt și atunci când este servită omelețul este turnat în partea de sus cu unt topit.

Nu sunt o tânără gazdă, dar site-ul sa dovedit foarte util. Vă mulțumim pentru informații interesante despre alimentele pentru copii.
răspundă: Irina, mulțumesc pentru răspuns! Foarte frumos :) Suntem încântați să fim hostess de ajutor și cu experiență!

Mulțumesc pentru rețetă. Într-adevăr, timpul este de 25 de minute. Cred că este vorba despre lapte și cuptor. Dar fie ca asa ar fi, oricine din familie o place)
răspundă: Andrew, poftă bună!

Judecând după observații, doamnele au pregătit omeletele pentru această rețetă în 2014, nu mai găteau, nu îndrăzneau ... și laptele era rău, iar oul ... și orice altceva ... În 2016, numai eu am decis să gătesc ... A fost nevoie de mai mult pentru cuptorul meu și nu pentru bucătar, deci pentru aproximativ 25 de minute ... untul a fost transferat și sarea puțin prea puțin ... Și nu a existat nici o crustă ca în d / s .. Ne-a plăcut soțul nostru pentru prima dată! ... Multumesc pentru reteta! ... Dar o voi îmbunătăți conform gusturilor noastre)))) Și pentru alții care încearcă să facă, sfat: Doar prin proces și shibok face perfectă, și toate dintre ele)))) Pe de prescripție sau o imagine antena de satelit scris încercați ...
răspundă: Gehlen, mulțumesc pentru comentariu și sprijin! Gatesc in functie de aceasta reteta si ne bucuram si de :) Bon apetit!

Bună ziua!
Și la ce temperatură provin ouăle și laptele? (cameră sau de la frigider)
ce strat se toarnă în matriță?
Ca presupunere - poate un strat prea mare în formă - este de ce se încălzește mai lent și se pregătește mai mult?
răspundă: Alina, pentru un omlet este mai bine să iei alimente la temperatura camerei. Stratul de omletă trebuie să fie de 3-4 centimetri. Dacă mai mult, atunci timpul de gătit, desigur, crește.

Gustul din gustul omului era cel care aștepta. Dar 10 min. nu este suficient, tocmai a început să urce 15 minute. A trebuit să gătesc timp de 30 de minute. În forme mici, sa dovedit a fi un capac puternic, fără colaps, dar înăuntru ... era un gol. O mulțime de lichid a făcut clic. Cum se obține o tăietură uleioasă ...
răspundă: Elena, calitatea omelei depinde de calitatea laptelui. Dacă aveți noroc să cumpărați lapte de casă bun, atunci nu va exista lichid.

Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă! Înainte de asta, omeleta nu se plângea prea mult de fiul său, îl prăjea într-o tigaie. Am incercat reteta ta, am luat doar 4 oua in loc de 5. fiul fara o privire devorat jumatate din omlet. În grădiniță o iubea pe omleta. Gusta doar acel omlet. Singurul lucru pe care mi-a luat 30 de minute pentru a frige, după 10-15 minute a fost încă lichid, foarte îngrijorat, dar încă sa dovedit. Lichidul se afla în partea de jos, dar din comentariile anterioare am înțeles că trebuia să depoziteze lapte.Sa dovedit luxuriantă, fără bule, delicată, ca un sufle.
răspundă: Marina, mulțumesc pentru feedback! Mă bucur foarte mult că tu și fiul meu mi-a plăcut! Apa eliberată este într-adevăr din laptele magazinului. Bon apetit!

Nu-mi plac omeletele! Și pentru copilul pe care-l fac într-un cazan dublu.
răspundă: Helen, da, ai dreptate, într-un cazan dublu poți să faci o omoță minunată și gustoasă pentru un copil.

Nu-mi amintesc omeleta de grădiniță și îmi amintesc tabăra Stolovskiy și pionier cu afecțiune. Avea înălțime și albăstrui, era și lichid, dar era puțin din ea. Pentru o lungă perioadă de timp am căutat o rețetă pentru o astfel de omletă, în conversații despre copilăria noastră trecuta, ei și-au amintit de o omletă. La 1 ou, 50 ml de lapte, biciuiți ușor și coaceți în cuptor cu convecție (pentru mine) timp de cel puțin 30 de minute. Omelet de 6 oua - 300 ml de lapte. Cianoza nu a funcționat, dar gustul este sovdepovsky.

Omelette doar place asta.
Dar vă rog să-mi spuneți cum să preparați ficatul în bucăți în cuptor conform GOST? Îl iubesc foarte mult, cumpăr în gătit, e moale și blândă. Dar cel mult nu funcționează. Mulțumesc.
răspundă: Valeria, încercați să faceți un ficat pentru această rețetă https://menunedeli.ru/2012/05/kak-pravilno-prigotovit-pechen-recept-pechenki-tushennoj-v-smetane/ sau acest https://menunedeli.ru/2014/ 02 / kak-prigotovit-govyazhyu-pechen-v-viță /

A gătit o omletă și nu am reușit foarte puțin, cu puțină apă, în jos. Și este important, în ce formă se coacă?
răspundă: Julia, poți lua orice formă. Vodicka, cel mai probabil, a ieșit din lapte - a fost furt? Dar ouăle scuipate au căzut, probabil datorită faptului că ați biciuit-o cu grijă. Beat-o prea mult timp.

Daria, mulțumesc pentru rețetă! Foarte gustos, ca și în copilărie.

Nu am încercat o omletă similară pentru o lungă perioadă de timp (nu am mers la grădiniță :-)). Spune-mi, sunt ouăle pregătite? Este periculos pentru un copil?
Înțeleg că întrebarea este absurdă, pentru că Aceasta este o reteta pentru gradinite, dar totusi ...
răspundă: Alina, în acest timp ouăle sunt pe deplin pregătite, nu-ți fă griji :)

Mulțumesc pentru delicios! Am facut totul dupa reteta, dupa 12 minute, sa dovedit a fi o tulburare. Apoi am schimbat modul de coacere cu convector * (cuptorul Bosch) și după 10 minute sa dovedit)))
răspundă: Valeria, mă bucur că totul sa terminat :)

Pe 1 ou 60 g lapte ...
Cu o proporție de 1 ou / 100 ml de lapte am o masă lichidă chiar și după 25 de minute de frigere într-un cuptor bun
răspundă: Antonina, depinde de cuptor. Am gătit-o în două cuptoare: producător intern și german. Deci, au fost necesare 15 minute în primul și 10 minute în cel de-al doilea. Cuptoarele se mențin calde în moduri diferite. Poate că, dacă în 25 de minute nu am făcut ambreiaj, a trebuit să dau mai mult timp. Sau, o altă opțiune, laptele era ușor înrădăcinat, apoi se putea coagula când era încălzit și omletul nu funcționa. E greu de spus fără a vedea rezultatul ...

Multe mulțumiri pentru site, multe idei și rețete interesante, posibile erori sunt analizate în detaliu. Dar există unele inexactități în numărul de ingrediente în unele rețete. De exemplu, în această rețetă se recomandă să luați o jumătate de cești de lapte pe ouă. Desigur, o grosime de omulet se poate îngroșa cu mare dificultate. Privit la cartea "Colecția de rețete de feluri de mâncare și cupe. produse pentru școli "pentru anul 2004, se acordă următorul consum de produse pentru o porție:

Ouă 2 bucăți (de exemplu ouă 2-3 categorii) - 80 g
Lapte sau apă - 30 g
Greutatea amestecului de omletă - 110 g
Unt (lubrifiați tigaia sau tigaia) - 5 g
Masa omletă finalizată - 105 g
Unt (se toarnă omletul gata) - 5 g
Randament 110 g

Ie Consumul clasic - o jumătate de gură de lapte pentru 1 ou. Despre timpul de coacere și înălțimea totul este exact ca în carte. Și se permite să se prăjească o omletă într-o tigaie și se rostogolește plicul. Vă mulțumim din nou pentru site.
răspundă: Alexey, reteta de omletă este luată direct de la harta tehnologică a grădiniței, autorul a mers personal la grădiniță pentru a urmări gătitul cu omele, folosind această rețetă, inexactitățile sunt excluse

Mulțumesc pentru rețetă! Sa dovedit foarte gustoasă. Făcut din 3 ouă și, în consecință, 300 ml lapte (a luat 3,2%). Se amestecă bine cu o furculiță. Cuptor convecție 200grad.c.Dar PT de timp, totuși perederzhala, pentru că de la marginile a venit un pic bule, am scos imediat ... și în mijloc a fost perfect .. și foarte bun
răspundă: Elena, sunt foarte bucuros că totul sa dovedit și mi-a plăcut omletul!

Vă mulțumesc foarte mult! În familia noastră, omelețul doar prăjit într-o tigaie cu adaos de cârnați, brânză, etc. și când am făcut o omletă soțului meu, el a fost înfuriat, pentru că în înțelegerea lui nu era deloc o omletă!
Și această rețetă a ajutat în cele din urmă să-i cucerească inima (stomacul :) și copiii îi plac! Timpul adevărat am 20 de minute. coapte.
răspundă: Sper că sunt foarte bucuros că tu și cei dragi ți-a plăcut omleta!

A făcut un omlet, sa dovedit delicios. Copiii au mâncat pentru micul dejun - nu au avut timp să fotografieze))

Omeletul se coace în cuptor. În general, recent am devenit foarte îndrăgit de feluri de mâncare gătite în cuptor. Adevărat, nu am făcut-o
sa dovedit foarte luxurianta.
răspundă: Catherine, mulțumesc pentru raport!

Sa dovedit a fi o bucată de apă-Malasha cu o mulțime de apă (((am vrut să surprind cu un fel de mâncare din copilărie - am fost surprins, exact: ca și când copilul ar fi gătit, spune-mi ce sa întâmplat
răspundă: Dacă aveți multă apă, înseamnă că cuptorul era foarte fierbinte și procesul de separare a proteinelor și apei a început repede! sau laptele era deja la sfarsitul perioadei de valabilitate si continea multe bacterii acrite, prin urmare, omeleta a fost curdled :) este pacat ca nu ai oferit o fotografie a facacului tau, in functie de comentariul tau, este dificil de a determina ce ai facut gresit! de obicei, dacă urmați această tehnologie, atunci totul funcționează :)

A pregătit pentru micul dejun o astfel de omletă. Numai că nu aveam o formă mică. Dar am crescut norma: 7 oua si 700 ml de lapte. Au fost făcute exact 10 minute. Înălțimea era mică, dar se datorează formei de dimensiuni mari. Dar consistența este exact așa cum este descris în rețetă: Foarte blând în consistență, lumină, moale și nu apoasă și fără găuri :). Soțul și cel mai mare fiu au apreciat, iubitorii de ouă, dar cei mai tineri de trei ani tocmai au încercat și au refuzat)

răspundă: Micuță frică :) Vă mulțumim pentru raport!

Se fierbe 25 de minute. Din 10 minute mai târziu, el sa deschis, și el a fost pe partea de sus a lichidului. Poate că și eu fac ceva rău ...

Răspunsul: ... Cred că totul este în cuptor! După cum a arătat "ancheta", cuptoarele electrice și de gaz au potențial diferit! și, cel mai probabil, este o chestiune de temperatură ... dacă durează 5 minute pentru a fierbe ouă, atunci pentru omletul 12 este destul de normal! de ce apare figura 25 - nu este clar încă :) trebuie să-ți dai seama! Voi pune intrebari pe acest subiect pentru tehnologii alimentari ce vor spune :)

Și eu am avut mai mult timp să pregătesc o omletă - aproximativ 25 de minute undeva și în partea de jos a formei era o mulțime de lichid. Deși gustul sa dovedit o oulet delicios! Voi încerca din nou această rețetă, soțul meu și de mult visez la o grămadă de grădinițe!
răspundă: Vă mulțumim pentru experiența dvs.! Mă bucur că omul a venit la gust :)

Ce, așa, este drept cu o furculiță și biciuit în toate grupurile de grădiniță? Și în taberele de vară, de asemenea, cu o furculiță.

Dar, din anumite motive, nu-mi amintesc deloc o omletă, chiar dacă mi-am petrecut toată copilăria într-o grădiniță și am iubit-o foarte mult. Trebuie să încercăm să facem, să ne amintim deodată)))

Mi se pare că rețeta a indicat prea mult lapte. Am fost învățat să gătesc așa: pentru 1 ou - 50 ml lapte, adică 5 ouă trebuie să ia 250 ml de lapte.

Răspunsul: pentru omeleta adultă de clocot, dar este nevoie de 50-60 ml de lapte! Se dovedește densă, asemănătoare cu fulgii! Această rețetă de omletă este bună cu aditivi, dar pentru grădiniță există proporții puțin diferite și nu eu sunt cel care le-a inventat! Puteți vedea normele și cerințele SanPiNa, totul este indicat acolo.

Nu stiu ce fac gresit - am urmat exact reteta, dar dupa 10, nu dupa 15 sau dupa 20 de minute nu am fost gata, pentru ca suprafața a rămas lichidă. Mai mult decât atât - în partea de sus au apărut bule mari. Care este greșeala mea?

Răspunsul: Alyona, bulele mari sunt un semn că ouăle au fost foarte bătut! cu cât mai multă spumă, cu atât mai magnifică ei dau rezultatul ...

ingrediente:

• 6 ouă
• 300 ml de lapte
• 1 ⁄₂ linguriță sare
• unt pentru lubrifiere

Foarte des, copiii refuză să mănânce omleta acasă, cerând astfel "ca la grădiniță".
O caracteristică distinctivă a unei astfel de omlete este adăugarea unei cantități mari de lapte și gătitul prelungit în cuptor, în loc de tigaie. Este necesar să utilizați o formă mică pentru a face o omletă mare. Am folosit formularul de 24x10 cm, dar dacă aveți o formă mai mare, este de dorit să creșteți porțiunile ingredientelor. Se dovedește 3-4 porții de o omletă.

Mod de preparare:

Ouale bate într-un castron, adăugați sare.

Se amestecă cu o măturică până la netezime, se amestecă doar cu o măturică, nu este nevoie să biciuiți amestecul!

Forma este bine unsată cu unt.
Se toarnă amestecul de omletă.
Puneți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coaceți timp de 35-40 de minute sau până când crusta tăbăcită este pe partea de sus.

În timpul gătitului, omeleta ar trebui să crească cu aproximativ 1/3, iar după scoaterea din cuptor va scădea din nou. De asemenea, în partea de jos a formularului apare o cantitate mică de ser, acest lucru este normal.

Tăiați omeletul finit în porții.
Omelețul are pori mari și o crustă tăbăcită.

Cu cârnați și roșii

Un omlet clasic, ca și în copilărie, nu este interzis să diversifice umplutura: va fi chiar mai sănătos și mai gustos. Adăugarea la rețetă a unui omlet cu lapte și ou ca și în cârnați, carne, legume și alte produse, dacă se observă proporțiile corecte, nu va afecta pompa vasului.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 4 bucăți,
• unt - 1 lingura. l.,
• ulei vegetal - 3 linguri. l.,
• mezeluri fierte - 60 g,
• carnati afumati - 60 g,
• șuncă - 60 g,
• Tomat - 1 bucată,
• lapte - 1 ceasca,
• ceapa - 1 bucata,
• sare.

1. Se amestecă ouăle până se freacă cu lapte și sare.
2. Tăiați fiecare tip de cârnați, o roșie în cuburi mici și ceapă în jumătăți de inele.
3. Puneți ceapa în tigaie și prăjiți în ulei vegetal până când culoarea se schimbă. Adăugați roșiile și așteptați să se facă sucul, apoi se toarnă tot felul de cârnați pe legume. Stingeți 7-10 minute.
4. Ungeți vasul de coacere cu unt și puneți legumele în el, turnați amestecul de ouă. Setați cuptorul timp de o jumătate de oră la o temperatură de 200-220 °. De îndată ce partea superioară a caserolei începe să maroade, este gata.

Omeletul ca în copilărie cu cârnați poate fi gătit nu numai pentru micul dejun, ci și pentru prânz - ca un apetisant și satisfăcător al doilea curs. De asemenea, reteta pentru o omletă luxuriantă, ca la grădiniță, poate diversifica ciupercile, peștele, umpluturile cu brânză și, de asemenea, transformă vasul într-un desert prin adăugarea de ingrediente dulci în masa omletă: zahăr, coaja portocalie, fructe uscate, vanilie.

Cu fructe de mare într-o tigaie

Omeletul cu adaos de fructe de mare va deveni o sursă valoroasă de iod, proteine, oligoelemente rare (seleniu, taurină), acizi esențiali (lizină, arginină), precum și acizi grași omega 3, care îi permit utilizarea în sport sau dietetice. Carnea de mucegai conține un sfert din necesarul zilnic de vitamina E, care este responsabil pentru întărirea sistemului imunitar și restabilirea metabolismului, fiind o excelentă prevenire a oncologiei.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 3 bucăți,
• lapte - ¾ ceasca,
• midii - 100 g,
• tentacule de caracatiță - 100 g,
• ulei de măsline - 3 linguri,
• sare.

1. Se prăjește fructele de mare într-o tigaie cu ulei până când se înmoaie.
2. Se amestecă laptele, ouăle și sarea într-un recipient separat.
3. Umpleți fructele de mare cu masa de omletă și acoperiți cu un capac, gătiți la foc mic timp de 4-5 minute. Gata!

Dacă fructele de mare sunt înghețate, este necesar să le dezghețați într-o tigaie uscată și să se prăjească după evaporarea lichidului în exces. Reteta pentru un omlet ca la o grădiniță într-o tigaie este adaptată pentru gătit pe aragaz, dar înălțimea maximă a vasului este cel mai bine realizată prin coacerea în cuptor.

Cuptor cu microunde

Omeletul, ca și în copilărie, în gătitul cu microunde este ușor și rapid și datorită absenței untului în compoziția sa, vasul poate fi numit dietetică. Având în vedere că ouăle scutite se vor ridica la coacere, nu ar trebui să umpleți formularul cu o masă de ou mai mare de 2/3. Dacă nu deschideți ușa cuptorului cu microunde în procesul de gătire, caserola nu se îndoaie.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 3 bucăți,
• brânză tare - 50 g,
• lapte - ½ ceasca,
• verde, sare.

1. Se amestecă ouăle cu lapte, sare.
2. Așezați recipientul cu amestecul de omletă în cuptorul cu microunde și coaceți, acoperit cu un capac, la o putere de 200 W timp de cincisprezece minute.
3. Gatiti vasul finit cu branza (rasa) si verdeata.

O caserolă cu microunde este o opțiune excelentă pentru alimentele pentru copii, mai ales dacă le adăugați legume: dovlecei fierte, morcovi, broccoli, ardei dulci. Unele gospodine adaugă făină și grâu la rețetă, având în vedere că felul de mâncare va deveni mai înalt, dar omeleta tradițională, ca și în copilărie, nu se combină cu făină. Pentru o densitate mai mare, bucătarii recomandă înlocuirea laptelui în rețetă cu maioneză sau smântână (3-4 linguri).

Pentru a găti o omletă de aer ca la grădiniță, folosiți sfaturile culinare sovietice. Pentru a servi masa - pentru bucuria universală a copiilor și a adulților - o caserola de ou roșie și aerisită este posibilă pentru micul dejun și masa de prânz: în orice caz, va fi atât sănătoasă, cât și gustoasă.